今日も食べようキムチっ子クラブ （我が家の韓国料理教室）

出張料理教室 ぱらんまだん編

久しぶりに「ぱらんまだん」での出張料理教室
２０名ずつの大人数でワイワイ盛り上がりました！！！

メニューはこれから夏に向けて是非是非作って頂きたい「タッカルビ」
「冬ソナ」のロケ地で有名な、「春川（チュンチョン）」のお料理ですね
私も以前チュンチョンで頂きました！ユジンとチュンサンが学校の塀を乗り越えるシーンも、羞恥心のかけらも見せず、しっかり真似して乗り越えましたわ
そんなことを思い出しながら～～♪

最後にご飯を入れても！
ビールと一緒に頂いても！
ハイ、よく合います

そして食後のデザートは「ホットッ！！」
みんなで焼きますよ～～♪
「ホットッミクス」より美味しくできちゃうので是非作って頂きたいです

あ、これはぱらんまだんで見つけた韓国のコーヒーですって
まぁお洒落さんだわぁ～～。可愛くって思わずパシャリ。
バックの「ち・きみこ」先生の絵も素敵ですね～


ぱらんまだんの皆さんありがとうございました。
またお会いしましょうね～～♪


２ＰＭのテギョン。。。休憩中にメンバーと腕相撲で左腕骨折って。。。。　２ＰＭペンは心配でしょうね。。。
しかしどんな激しい腕相撲？　若いだけってパワフルすぎるわ


～～～～東京クラスお知らせ～～～～

８月クラス、予約開始日のお知らせです。
当初、６月１日を予定していましたが、大変申し訳ありません、
留守にするために６月１０日に変更させてくださいませ

・予約開始日
６月１日（金）→６月１０日（日）に変更

・レッスン期間
８月１１日～９月１６日

ご予約はコチラ→　kimuchi_club@yahoo.co.jp　結城まで


アイグ～！　ランキングが下降中・・・（ＴＴ）ｖ

一日一回！　そのひと押しに癒されます
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我が家のおもてなし料理 中里花子さん編

先日のこと。。。

「久しぶりにお教室がお休み～♪」　とは言うものの予定入れるの大好きなキムチっ子・・・・
まずは日本料理の師匠のお教室でお稽古、その後ダッシュで買出しに向かい翌日からの仕込みに入ります。
と、同時に今夜のお食事会のお料理を作らねば！
オモ！！！　もう３時だわ。。。　急がなきゃ～

寸胴でスペアリブを煮込みながら隣りではサムゲタン、、、と思いきや豚バラブロックを茹でて、、、「え～っと、これはコルベンイ用のそうめんで、、、チャプチェのタンミョンはどこにいったっけ？？？」「テーブルセッティングどうしようかな～」「行者にんにくってなんでこんなに美味しいのかな？」「早くビールのみたいな～」　プシュ～♪　ゴクゴク　うま～　。。。。　ハイ！現実逃避の後は迫り来る時間との戦いです（笑）

そうこうしていたら「ピンポ～ン♪」　「あんにょんはせよ～」元気な声が聞こえてきました
今回、我が家にお越しいただいたのは先日東京でお会いした陶芸家、中里花子さん＆プレイリーちゃん、いつもお世話になっている博多のお肉博士「力飯店」の加山さん。
お料理もバッチリ間に合い、楽しい宴の始まりです
お料理、韓国ネタはもとよりアメリカ経済や文化、お肉の講義から我が家のテーマ「１００年後の食卓」まで。。。話のネタは尽きませんｗｗｗ精力的に活動されているお三方のためにメインはサムゲタン

加山さんのワイン３本が空になったこ頃、あっという間に終電の時間がやってまいりました。。。
記念撮影する暇も無く解散。。。

次回の「花ちゃん会」（←勝手に命名）は唐津かな？　東京かな？
花ちゃん、Ｐ子ちゃん、加山さん素敵な時間をありがとうございました



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韓国ドラマはドゥグンドゥグン

久しぶりに一気見する感じです

「最高の愛」その名の通りサイコー！！　毎回大笑いしてます


ドゥグンドゥグンという言葉が我が家で大流行
なぜかオットは冬ソナの再放送にもはまってますが。。。懐かしいそうです（笑）

「最高の愛」



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今日のおうちご飯 レシピ付き♪

今日はお教室が終わって冷蔵庫の整理！！

野菜室にあったニンジン・エノキ・セリを使って鶏飯です。

ごぼうとこんにゃくがなかったのが残念ですが、かつお出汁でアッサリ頂きました。

塩麹も少し入れて セリは茹でて切ったものを炊きあがったご飯に混ぜると色が変わらずキレイです


鍋で作る分量
お米・・・１合
もち米・・１/２合
カツオ出汁３５０ｃｃ
薄口醤油・小さじ２
酒・・・・小さじ１
みりん・・小さじ１
塩麹・・・小さじ１

鶏切り身・・１００ｇ
にんじん・・３０ｇ
キノコ類

１．鶏の切り身を炒めてみじん切りにした人参と１ｃｍにきったエノキだけを炒めて砂糖、醤油、酒、みりん、出汁で５分程度煮ます。この辺りの味付けはお好みですが、出汁は入れ過ぎず汁気がなくなったらお米と一緒に火にかけます

２．お米に出汁、醤油（薄口）、酒、みりん、塩麹（小さじ１）を入れて炊きます。
３．炊きあがったら茹でて小さく切ったセリを混ぜて頂きます。

＊セリと塩麹だけで作っても美味ですーー♪


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