今日も食べようキムチっ子クラブ

東京 柚子茶 まもなく出発！

いよいよ東京の皆さんとお会いできます！！

ずいぶん前からご予約を頂いていた皆さんと、やっとお会いできます。

お一人もキャンセルなくお目にかかることができるなんて・・・・・・・（嬉）

東京も寒いようですね。

今何を着て行こうか、いやいや、何を着こんで行こうか迷っているところです。


初めての東京レッスン！！

ドキドキですが、それよりもいまは、ワクワク♪

皆さん＾＾間もなく出発します。

24日は目黒で、25日は新大久保で！！元気にお会いしましょう。
待っててくださ～～～い♪

我が家の教室は、25日までお休みで、２６日から通常通り始まります^^

行ってきま～～～す

サムジャン

サムジャンって！

自分で作るとホントに美味しいのです！！！

サムジャンとは＝チシャ味噌

焼肉等を頂くときにちょいとつけるとか～な～り～美味しくなる味噌のことです。
今回のメニューにも入れていますよ。

そして！九節板で作る「ミルジョンピョン」というクレープ生地もちょっとアレンジして、香味野菜を一緒に焼き付け巻き巻きして頂きます。マシッソヨ～～。そして、可愛いのです^^


最近の私は・・・・・
毎日キムチ漬けてます^^
これからお教室に来てくれる皆さんにはキムチお出ししますね^^

間もなくキムチレッスンも募集いたします。

本に登場＾＾

福岡の情報誌「シティ情報ふくおか」に登場することになりました。
霧島酒造さんの「女性が選んだ美味しいお店　ＳｈｏｃｈｕＣｌｕｂ」というコーナーです。

なんというか、インタビューされたわけですが、
霧島焼酎さんと一緒だったので勿論「黒霧付きインタビュー」で・・・・
案の定、べらべらとよくしゃべらせていただきました。
途中からは、インタビューなのか、ただ飲んでるのかわからない状態（爆）
そんな状態でも、色校正は仕上がってまいりました・・・・^^;
ライターの方って、素晴らしいですね。。。
発売は11月28日だそうです。

檜山塾風 韓国料理

檜山タミ先生の料理教室、今回はな～～んと！！「韓国料理」です。
私の顔を見るなり先生は、「今日はあなたがビックリするかも！」ですって^^

そりゃビックリしました、先生！
だってこれ、ジョンゴルですもん、ジョンゴル！！
先生風に素材のアレンジはされてあったものの、ジョンゴルの定義を崩さずに作られていました。
先生風キムチもちゃぁ～～んと入っているのです。

説明では、「そうめん鍋」っておっしゃっていましたが、こりゃ「タミージョンゴル」ですね・・と、言っておきました。ククク

韓国の宮廷料理教室へ通っていたころを思い出しながら、懐かし～い気持ちで作った鍋は、心温まるお味でした^^さすが先生です。　




韓国には鍋料理が沢山ありますが、「チゲ」や「タン」にも定義があるんです。
このジョンゴルは、煮ながら頂く鍋のことで、素材を鍋に入れたら最後に出汁を注ぎます。
5色の野菜や肉もしっかり揃えて頂くことで、栄養の偏りもすくなくまさに健康的な！韓国鍋ですね！！

美味しかったです～～～。おかわり３杯（笑）