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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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昨日、福岡クラスの忘年会のお知らせをさせていただきましたが、幹事さんが本日より韓国へ行かれる為に募集内容の詳細等々はまた月曜日に改めてご案内させていただきます。
大変申し訳ありませんでした(mm)
キムチっ子、先走ってのご案内でございました、お許しください。
お問い合わせは私の方でも構いません.

コチラ→ kimuchi_club@yahoo.co.jp


2013年最初のお教室は!!
「キムチたっぷりの肉まん」にしました♡
1・2月のお教室ご予約スタート間もなくです_b0060363_23441547.jpg


中身は「特製豚キムチ~~!!」
ということで、「豚キムまん」ですっ!!
1・2月のお教室ご予約スタート間もなくです_b0060363_23462918.jpg


我が家の大好きメニューです。
是非皆さんと一緒に作りたいですっ。

その他、「スープ」と「大根と海苔のあえ物」を予定しています。
デザートはいつも通り^^ささやかですが、キムチっ子よりキモチをお出ししますね。

お教室日程は以下です。

1月10・12・13・14・19・20・22・23・24・26・27・28・30・31日

2月2・3・5・6・8・9・10・11・12・14・15・16・19・20日

ご予約スタート日は→ 11月10日土曜日です。



初めて参加ご希望の方は、お申込みのタイトルに「初めて」とお書き添えの上、下記の内容をお知らせ下さいませ。

(1) ご希望の日時(出来れば第2~3希望まで。沢山あると助かります)
(2) お名前
(3) ご住所
(4) ご連絡先(電話番号)
(5) こちらからお返事をさせて頂く連絡方法(メールアドレス&お電話) 
(6) グループでご参加の場合は人数
(メールアドレスは出来る限りPCのアドレスをお願いします。※携帯電話からのメールの場合はパソコンから送信されたメールの受信を拒否設定されていると、こちらからのお返事が届かないのでお気をつけ下さい。)
以上をご記入の上、下記のメールアドレスまでご送信下さい。

お教室のお約束等詳細

               記
アドレス:kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで(キムチっ子です)

他にご質問やご不明な点などございましたら小さなことでも構いませんのでいつでもご連絡ください。


場所は・・・新宿区 高田馬場

料金は・・・前納制で6500円(お申込み頂いてから詳細をご案内させて下さい)

その他にも気になることがありましたら小さなことでも構いませんので上記のキムチっ子までお気軽にお問い合わせくださいませ^^

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# by nakachan02 | 2012-11-08 22:43 | NEW!韓国料理教室日程 | Comments(2)
11月も間もなく中旬ですね。

年末のお話がどんどん行われています。

今日は、我が家の韓国料理教室「福岡クラスの忘年会」のお知らせです。

おおお!!??福岡で忘年会ですと~~~?と思った方もいらっしゃるかも知れませんが、お教室がお休み中でもキムチっ子軍団は盛り上がります^^

というわけで、皆さんのご提案と、私の福岡出張にあわせて、下記の日時と場所での開催と相成りました。

日時  12月10日(月) 19:00~

場所  リストランテ フォンタナ


フォンタナさんに決まりました。美味しいイタリアンです。
モチロン貸し切りにしてワイノワイノ!大盛り上がりしましょうね。

今回は会場が先に決まりましたので45名様で〆切らせていただきます。

詳細等々は月曜日にお知らせさせていただきます!!

もしも気になることがありましたら私の方へ直接お尋ねになっても構いません。
沢山のご参加をお待ちしていますね。

12月13日(木曜日)
西部ガス食文化コミュにて私のブラッシュアップ講座も行います。
こちらのご案内も間もなく行いますね~♪

福岡クラス忘年会のお知らせ&ししゃも&銀杏_b0060363_13305294.jpg

さて、昨日「伊勢丹」でキラキラ輝く「シシャモさん」を見つけました。
シシャモとは思えないお値段でしたが(笑)といってもシシャモですので買えない値段ではなく・・・
それよりもこの輝きに釘づけになって「コレくださ~~~い!!」
福岡クラス忘年会のお知らせ&ししゃも&銀杏_b0060363_23265327.jpg

今ちょうど旬のスタート「シシャモさん」伊勢丹では「オス」「メス」選べましたよ~。
一旦冷凍してから焼くとお腹が割れないんですって^^

そして旬と言えば!!
先日「銀杏」を頂きました。嬉しい!!
今日のご飯は「銀杏といくらとなめこと大根おろしのあえ物です」
福岡クラス忘年会のお知らせ&ししゃも&銀杏_b0060363_2330321.jpg

銀杏のお陰で旬を満喫し豪華な食卓になりました。
カムサハムニダ^^

串に刺してコロコロ焼くだけでも大好きな銀杏・・・ああ~~明日はそれにしよう。
立派なオヤジさんのキムチっ子です。


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# by nakachan02 | 2012-11-07 23:31 | 出張 韓国料理教室(福岡他) | Comments(4)
カジュアルフレンチの「L’AS」さんへ行って参りました。
偶然にも2回目の訪問です。
カジュアルフレンチ「L’AS」そしてまた「L’AS」_b0060363_110394.jpg

東京では行きたいお店が山のようにあるので1~2カ月間に2回以上行くお店は少ないのですがご縁があるのでしょうね骨董通りからほんのちょっと入ったところにある「「L’AS」さんに2度目の訪問です。

ココのお店の特徴は様々ですが厨房がオープンキッチン!でも、普通のオープンキッチンではなく。ゼ~~ンブ見える、見えてしまうソレです。
足もとまで全て見えて緊張!!(あ、私が緊張してどうする~)

こちらのお店、アサッリとしたカジュアルフレンチで気軽に伺えます。
美味しいお料理にはワイン!と言いますが、コチラ「L’AS」さんのソムリエは本当に私たちの好みのお味をチョイスして下さいました。

そう言えば前回もこのソムリエさんのお陰で楽しい夕食でしたわ^^

「L’AS」今回11月メニューはコチラです。

アミューズが今回もフォアグラでよかった~~~!大好きなのです。
コレ!!
袋に入っていて本当にカジュアルにかる~く頂いて下さいませね。
っていう感じなのにかなり美味しいです!!
カジュアルフレンチ「L’AS」そしてまた「L’AS」_b0060363_23593030.jpg

中身は・・・
フォアグラとジャムがバッチリ。
ハーゲンダッツのクリスピーサンドをイメージしてらっしゃるんだとか・・・ホントだ!
カジュアルフレンチ「L’AS」そしてまた「L’AS」_b0060363_115938.jpg


アンディーブと柿のサラダレモンソース
カジュアルフレンチ「L’AS」そしてまた「L’AS」_b0060363_23102310.jpg

マナガツオなんですが、まこも茸というきのことあわせてシンプルかつ楽しい組み合わせ!
ずっと食べていたいお味でした~~~!
カジュアルフレンチ「L’AS」そしてまた「L’AS」_b0060363_2311660.jpg

こちらは前回9月末に頂いたコロッケ・・・美味しくってあと4個食べたい!って心の中で叫びました。
カジュアルフレンチ「L’AS」そしてまた「L’AS」_b0060363_1114851.jpg


こちらはオオサマ椎茸ですって!!キャー!素晴らしいネーミングですわ^^
カジュアルフレンチ「L’AS」そしてまた「L’AS」_b0060363_23294571.jpg

以前9月に伺った時とはモチロン全くお味が違いました。
得した気分~~♪
カジュアルフレンチ「L’AS」そしてまた「L’AS」_b0060363_23315967.jpg

カジュアルフレンチ「L’AS」そしてまた「L’AS」_b0060363_23304681.jpg


デザート一つ目は前回と同じさっぱり系。
トマトとバジルです。
カジュアルフレンチ「L’AS」そしてまた「L’AS」_b0060363_118303.jpg

二つ目は今回はベリーとチョコのデザートだったかな。
カジュアルフレンチ「L’AS」そしてまた「L’AS」_b0060363_1192658.jpg

前回9月はモンブラ~ン♪
カジュアルフレンチ「L’AS」そしてまた「L’AS」_b0060363_1195942.jpg

ココまでご紹介しましたが!!!
アミューズのフォアグラ!!
これを持ち帰ってお土産にしたい~~って言ったら、やっぱり同じように考えてる方は多いようで・・・オミヤ~~作ってほしいな~~。
カジュアルフレンチ「L’AS」そしてまた「L’AS」_b0060363_23594973.jpg


「L’AS」

また行きますね^^


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# by nakachan02 | 2012-11-05 23:38 | 東京生活・お店等 | Comments(8)
お教室が終わって行って参りました!!

「SHIZEN」さんです。
実は、こちらで「正島工房」さんの展示会があったのです。
素敵な器屋さん 千駄ヶ谷_b0060363_23521279.jpg

ありました!!正島さんの平パン。いや、お鍋!!
我が家でスンドゥブの時に使った器は完売したそうです!!
最終日だったからな~~・・・でも嬉しかったです。
我が家で使っている器が完売ですもの^^
正島さん^^また来てくださいね~。
素敵な器屋さん 千駄ヶ谷_b0060363_23535122.jpg

他にも沢山の作品が・・・・私はすり鉢を購入しましたよん♪
すり鉢ってなかなか好きなデザインがなくって。正島さんの素朴なすり鉢、先ずは白和えかなぁ~。(黒い片手鍋の奥です)
正島さんの器はモチロンですが、その他にも味のある器が沢山ありました。
素敵な器屋さん 千駄ヶ谷_b0060363_23575425.jpg

心がなごみ、ゆっくりとした時間を過ごすことができました。また来たいなぁ~。

そして!
この「うつわ SHIZEN」さんに行く途中、すぐそばの「ロンハーマン」に立ち寄りカフェをチラッと見たのがいけなかったのか~~!!
「RHカフェ」
目に入って来た大きなパウンドケーキ。
一つ買うつもりが三つも買ってしまいました^^;
「バナナ」「抹茶」「栗」・・・・
素敵な器屋さん 千駄ヶ谷_b0060363_0105193.jpg

ホントは「レモンケーキ」も美味しそうだったのです。

それは^^また次回に♪

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# by nakachan02 | 2012-11-04 00:16 | 東京生活・お店等 | Comments(0)