ソウル 老舗のコムタン 河東館（ハドングァン）

アンニョンハセヨ～　ノリエモンです。
終に２０１３年夏のソウル旅行編もファイナルと相成りました。

最終日の朝食は毎回かなり悩むところです＾＾　しかし今回はその悩みもアッサリとクリアー！お伺いしたのは創業７０年の伝統を誇る老舗、明洞界隈では知らない人はいないと言われる河東館（ハドングァン）です。その河東館がカンナムにもあると聞きつけタクシーでビュ～ン！１駅少々なのであっという間に到着しました！ファイナル～アッチムシクサ♪に相応しい看板のデカさです！ナゼか「負けるわけにはいかない」と気合を入れ直し店内へと足を踏み入れます（笑）
意外と広い、小ざっぱりとしていてアジョシ達の爽やかな接客も好感が持てる。無駄のないシンプルな作りなのにこの店、デキル！と思わせる何かがある。それもその筈、本店は歴代の大統領も足繁く通われた名店なんです。昔から地元では超有名店なので食客には登場済みです。
メニューは滅茶苦茶シンプル、２種類しかない。流石専門店だ！高額な「スユッ」は置いといて、狙いはコムタン！！！韓国伝統の牛肉の煮込みスープです。毎日、生後３６ヶ月のメスの江原道(カンウォンド)産韓牛の内臓(胃袋)と、ヤンジ(牛の胸肉)をじっくり煮込んで作っており、「売り切れ御免！」のスタイルなので閉店時間前に終了することもしばしばなんだとか。小生が大好きな韓国ドラマ「野人時代」で主人公のキムドゥハン親分達が美味しそうに食べてるアレです（わかる人だけわかればヨシ！）。席に着いたらスピーディに登場します。
先ずはネギ・塩・コショウで自分好みに調整しあっさり目なスープの旨みを味わったら、、、カクトゥギスープの登場です。きもち酸っぱめに味付けされておりスープとの相性はバッチリ！先日の出張でヘジャンクッに入れた時と同様、「シウォナダ～」な空気に包まれます。
ちなみにこの「コムタン」には牛肉のみが入ったものとヤンと呼ばれる牛の胃袋のみが入ったものの２種類があり、注文の際にチョイスできます。欲張りな方は小生と同じく「特（トゥッ）コムタン」をご注文ください。※「特」が付くからと言って大盛りになる訳ではありません（笑）
噛みごたえ十分な厚みのある牛肉とヤンが両方入っており二つの味や食感を楽しめます。ヤンはモチモチっとした食感でモツ特有のネムセ（匂い）もなく食べやすいです。
一般的にコムタンは白濁したスープであるのに対して、こちらのそれは澄んでいます。お肉の下には絶妙な量のご飯が隠れています。コプチャンやサゴル（牛の足骨）なども一緒に煮込んでいるが、肉の割合が多いために白く濁らないとのこと。脂抜きもきっちりと施されており抜かりはない。やはりこのお店只者ではなかった。
朝からお腹パンパンに食べてしまったがスープ物なので良しというマイルールに則り気持ちよく老舗のコムタン屋を後にしたのであった。

それから２時間半後・・・・・
金浦空港のイケてないＫＡＬラウンジで時間を潰していたところ、キムチっ子さんが突然立ち上がり！
「私、チゲ食べたい！」と宣いだした・・・
目下のところ我が胃袋は先程のコムタンを消化中で全くお腹が空いていないが逆らうことなど出来る筈もなく強制的にグルメエリアへ・・・・
スンドゥブチゲをオーダーし二人仲良く「ハフハフ！」言いながらペロリと完食♪ 我ながら恐ろしい・・・

大きなお腹を抱えながら飛行機に乗り込みます。今回もインボラアップグレードかと思いきや、ビジネスクラスのエコノミー解放でしたが快適でした。鶴丸航空さんいつもありがとうございます。
そして、ナゼか期待していなかった機内食（エコノミー）も完食！　最近は積極的に食べることが無くなった機内食だがなかなか美味かった＾＾

ということで、長文にお付き合い頂きましてカムサハムニダ～でございます。
３週間後にはまたもやソウルに行くとのことでソウル旅秋編にご期待くださいませ～♪


皆さま～～！
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