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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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年末は築地市場へ!

間もなく今年も終わり・・・・

年末年始にゆっくりおうちでご飯を食べること!

それがこのお休みの一つの楽しみ。

というわけで、今日は築地市場今年のラスト営業ですので行って参りました。

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わわ!
こりゃすごいです、あまく見てました。
この後、場外をチラッと見ようと入ったのですが、おしくらまんじゅうをどんだけやったでしょうか・・・
満員電車だわ~~!
やっと人込みを抜け、場内へ!と思ったのですが、その手前の「鰹節」屋さんへ行かなくっちゃ~!押し寄せる人の間をぬって鰹節、鯖節を買ってホッとしました。
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鰹節屋さん、外国人のお客さんに「日本に住んでるんですか?」って日本語で聞いてましたが通じませんでしたね。(笑)外国人の方はなぜ鰹節を買うのかなぁ~とっても気になりました。
母国で日本食を作るのかな?それとも、、、そのままおやつみたいに?ククク。その線強い?

場内の市場も、ラストとあってお店の方々も声を大きくして頑張っています。
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牡蠣を求めて歩く~~!
ありました!殻つき牡蠣ゲットです。

あまりの人の多さに半分引き気味で退散・・・

さぁ!銀座まで歩きます。すぐだしね^^
関東の冬の空、いいですね~~。快晴の時には本当に素晴らしい青空です。
日本海側で育った私は、冬の空と言えば常にどんより。。。だったのですが、この青色は何~~!銀座の真ん中であろうとこの空を見上げて感動の瞬間を楽しみます。
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今年最後のノリエモンさんとのランチに行きました。
銀座の「一二岐(いぶき)」さんです。
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珍しくノリエモンさんが予約までしてくれてましてね^^
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小じんまりした素敵な和食のお店です。
「お世話になります、宜しくお願いします」っていうと、「どうぞお楽しみになさっててくださいね」って。嬉しいですね~~。楽しみ^^
最初は「揚げだしごま豆腐」
う、うんまっ!!
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その後、下が見えませんが「河豚のしんじょう」
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「カツオのたたき」
こちらのお店ではこのたたきが名物だそうです。
毎日高知県から空輸で届くカツオを炙り焼きに!
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「のどぐろ」もお店で一夜干しにしてらっしゃるということで、うまみが凝縮されて最高でした。
モチロン夫婦の会話、ほぼ無しで頂きました。コースだとこの「のどぐろ」がつくそうです。これは是非食べないと~!って思う絶品のどぐろ。
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「蟹あんかけ」
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最後は土鍋で炊いたご飯と香のものです。
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そして最後の最後に「おこげさん」が出てまいります。
「さん」付けしないとバチが当たるほど美味しかったです!
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築地市場→ランチ とは、なんとも素晴らしい年末でした。
ソウルの「ノリャンジン水産市場」とはまた違う、日本の市場の魅力も存分に満喫し、おしくらまんじゅうも体験しましたしね^^
築地に来ていた外国の方も、日本の市場の活気と、日本人の行事食を大切にする気持ちと少々貪欲過ぎる食欲を見てどんな風に思ったでしょうね。
ワサビもかまぼこも三つ葉も想像以上に高かったけれど、新巻鮭もタラバガニもそうそう、忘れてはいけないマグロも鎮座していたけれども、日本のお正月は迎える準備が大変で、それがまた楽しいのだ!と改めて思った1日でした。


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Commented by HW37 at 2013-12-31 00:09
現役モデルのような先生の笑顔、たまりませんっ!
ノリエモンさんも笑顔だったのでしょうね♪

テレビで外人さんが熱いものに のせた鰹節が
「生きてる~踊ってる~」と大喜びしてる様子を見ました。
ホームパーティーでアツアツのポテトとかにのせて、みんなで
盛り上がるのかもしれないですね(笑)

今年もお世話になりました。
いろいろご心配おかけしましたが、先生の笑顔に
どれだけ癒されたことか。
デキの悪すぎる生徒ですが、来年もよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えくださいませ。
Commented by okuyamama at 2013-12-31 17:08
太平洋側の冬の空の青さにはほんと、驚くよね~(*´∇`*)
乾燥にも驚くけど(笑)

来年もまた度々会えますように~(’-’*)♪
Commented by nakachan02 at 2014-01-01 00:54
>ぴ~こさん
現役モデルですって?
それにしては顔が丸過ぎるでしょう。
とっても嬉しいお褒めの言葉は素直に受け止めます。
フワフワの鰹節がそんな風に感動なんですね。
そっか~~。
勉強だわ。
この辺り一帯は鰹節の香りに包まれて、どうしても引き寄せられると思います(笑)
今年も始まりました。
ぴ~こさんとまた、楽しい思い出を作りたいです。
どうぞよろしくお願いしますね~~
Commented by nakachan02 at 2014-01-01 00:57
>okuyamama
そうでしょう??
私ね、銀座だろうが新宿だろうが、ビル群の合間から見えるこの青空が大好きで、街に行ったら上見てるの。
そちらは今雪だって?
寒かろう・・・
分かるのよ、カラッとした雪景色じゃないもんね。
その分乾燥してないんかな。。。。

今年はいつ頃?
今度は何食べたい?
ウフフ・・・どこに行こうか悩むのも結構楽しみよ~~~
連絡待ってるね^^
by nakachan02 | 2013-12-30 23:46 | 主婦の日常 | Comments(4)