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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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ソウル カニを楽しむ♪ イェダムパッサン 南山店

アンニョンハセヨ ノリエモンです。
ソウルは予想以上に寒く、着膨れしています。「ヒートテック」を持ってきてないので自前の「ミートテック」でカバーしています(笑)

タイトル通り、到着早々「カニ」です。前回6月の渡韓の際にも「バラッ」のカニのピビンパッをご紹介しました→がまたもやカニでございます。聞くところによると夏以降、バラッさんは日本からのお客さんがどっと増え、店員さんたちも日本語が上達したらしい(笑)
前置きが長くなりましたが、今回のお店もなかなかのポテンシャルを感じました。
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伺ったのはイェダムパッサン 南山店。目の前にあるミレニアムヒルトンホテルを常宿にしている食通から「ここは押さえといた方がいいお店だ」と聞かされずっと機会を窺ってました。
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こじんまりとしたお店ですがオープンして1年とのことで綺麗です。
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取り敢えず、事前にお奨めされていたカンジャンケジャン韓定食とヤンニョムカルビサル韓定食を注文してみた。直ぐに、パンチャンがテーブルに並び始める。
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小クルビもあってお得感UP!スマホで写真を撮ってると温かいうちにどーぞ♪とお豆腐&チジミがやってきた。
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現時点でテーブルはこんな感じだ。
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増える品数と共にテンションも増加していく。。。
こちらのお豆腐は見た目通り素朴な味わいだ。
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ヤンニョムを付けていただきます。
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そうこうしてるとメインの2品が登場!!
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さらにアツアツのチゲ2種類(テンジャンチゲに限りなく近いチョングッチャン?と赤いコンビジチゲ)
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黒米のコンギパプが出揃ったところで今回のグルメ旅の幕が切って落とされた。
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カンジャンケジャンは秘伝の自家製醤油でまろやかに仕上げられており塩分控えめでなかなか旨い!
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大ぶりとは言えないがそれなりにかぶり付き甲斐のある肉厚も合格。
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ご飯泥棒(パットドゥッ)もスタンバイOK!
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ご飯がススム君です(笑)
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ヤンニョムカルビサルは子供たちが喜びそうな甘めの味付け。
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濃い味なのでこれもご飯がススム^^;

カンジャンケジャン単体でのクオリティはイルミに軍配が上がるが、立地を考えるとここも侮れない。若干、化調の疑惑が浮上したが定かではない。バラエティに富んだセット内容を考えるとCPは高いのでお勧めだ。
チゲのおかわりも可能とのこと(驚)
ちなみに周りの現ちゃん達は小ぶりのトルケジャン&ポッサムのセットを食べていた。
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日本の雑誌に掲載されたそうで誇らしげに飾ってあったが日本語はほとんど通じないようだった。
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お店の方曰く15年前、建大に母親が開いた本店があり、そちらではトルソッパプでパンチャンも少し品数が多いとのことだった。

テーブル数も多くないし、人気店のようなのでご飯時は予約して伺った方がヨカです。

예담밥상(남산점)
イェダムパッサン 南山店
住所:ソウル市龍山区厚岩洞444-14
tel:(02) 6489-8286

明日は地方へ移動です。。。。
以上、ソウルより晩ご飯のチキンを食べ過ぎ苦しくて眠れないノリエモンがお伝えしました♪

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by nakachan02 | 2014-10-22 01:08 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)