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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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三つ星の店 ガオン 前編

アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。

昨夜は無事に夜補講もクリアしました^^ 1日2回も学校に行くのは
シンドイけどいつもと違うメンバーでの授業は新鮮で面白い。
アメリカ人2名と中国人2名、シンガポールの華僑1名と小生の6名だった。
朝のクラスは11課の途中まで進んだけど、この夜クラスは中級1の22課の授業だったので皆さんお上手でした^^;

さて、ちゃんとお勉強しているよとアピールが終わったところで本題に入ります(笑)

先日からソウルの料理界で話題となっているミシュランの三ツ星店にお伺いしました。。。
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トサン公園の近くにあります。
先日お伺いした百味堂ペンミダン→と同じ場所ですね。

このお店はペンミダンでお食事した後にロケハン済でした。
だいぶ前にキムチ子さんと親しいお料理教室の先生から「ここは良かったから是非!」と勧めて頂いてました。ということで、名刺を頂いて次回の渡韓で伺おうと決めてたのでお伺いできたのですが、現在はミシュランの影響で年内は予約が取れないとの事です。。。。
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清潭洞の韓国料理店「ガオン」キム・ビョンジン シェフが腕を振るっています。
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廣州窯(クァンジュヨ)が運営するお店なので陶磁器が至る所にあって器好きは楽しめます。
ちなみに、1つ星を獲得したレストラン「ビチェナ」も同様にクァンジュヨが経営している。
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スリースターは世界のレストランで111店だけが獲得している狭き門なので期待も高まります。。。
余談ですが、今回のミシュランソウルでは新羅ホテルの「羅宴(ラヨン)」→も三つ星を獲得していますね。


こちらの個室に案内されました。
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by nakachan02 | 2016-11-23 16:32 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)