三元ガーデンで絶品骨付きカルビに舌鼓

この素晴らしい庭園~~~169.png
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公園ではなく、焼肉屋さんの敷地
奥に見えるは・・・滝。水の音を聞いて木陰があって、涼をとるのにピッタリの場所かも。
こんな贅沢な場所がソウルの街の中にあるんです。
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ソウルも新しいお店がどんどん増えて毎回どこのお店に行くか迷うほどですが、やっぱり老舗は裏切らない美味しさです。

今回行った「三元ガーデン」も老舗中の老舗。

ラシェーズのホンヒョンジュ先生が連れて行ってくださいました。
感謝感激です113.png
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水キムチやサラダ、パンチャンがズラッと並び、そのどれもがまた美味しいのです。
青唐辛子がきいたチャンアチ(野菜の醤油漬け)も美味しかったし、ムッのムッチム(緑豆の和え物)も上品なお味ですごく好きな味。

お肉は・・・・・・勿論~~~110.png
久しぶりにクルクルまいた骨付きカルビを頂きました。
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日本の焼肉は、口に入れると溶けるような美味しさですが、韓国の焼肉の美味しさは程良い弾力。柔らかいのだけれど噛むたびに肉汁を楽しめ、カルビの味付けも濃すぎず甘すぎずちょうどイイ~~164.png
うすうすで用意された玉ねぎと一緒にパクッと頂くとああ~~幸せ~~。
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お肉の甘いヤンニョムと、ほんのり酸っぱい玉ネギ。この後私たちは冷麺まで一人1個ずつっ!!
(こちらの三元ガーデンの冷麺は昨日の日記でご紹介してます)

ホンヒョンジュ先生達と過ごした楽しい時間。先生ありがとうございます。
そしてご馳走様でしたm(__)m
10月、日本での展示会で待っていますね。

そうそう!!三元ガーデンは、お昼ご飯の定食も色々あるので今度はお肉以外も食べてみたいです。
中でもこの保養(ポヤン)カルビタン そそるビジュアルぅ。
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気になるぅ~~~(´◉◞౪◟◉)
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Commented by takeshi at 2018-08-17 04:58 x

ランキングから来ましたtakeshi です。
本場で頂く骨付きカルビは絶品なんでしょうね。
焼き肉大好きな私にはたまらないメニューです。
また訪問させて頂きます。

Commented by nakachan02 at 2018-08-17 09:59
takeshiさん
いらっしゃいませ~~
このお肉の美味しさは、日本とはまた違う美味しさです。サシが入っているとかではないのですが、噛んでうま味を感じるお肉ですので是非食べて頂きたいです~。
by nakachan02 | 2018-08-16 22:41 | 2018年ソウル | Comments(2)

料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


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