韓方を買いに行く!さぁ、何にするのー?

我が家の韓国料理教室のツアーでもお世話になった大邱の桐華寺。
そのお寺の精進料理の先生、ジョンヒ先生と待ち合わせをしました。

先生は、我が家にも精進料理を教えに来てくださったり、お友達のようにお付き合いをさせていただいてます。

今回は私の、本格的な韓方の薬材を買いた〜い!というワガママなお願いを聞いてくれて一緒に薬令市場へ。
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先生がいつも行かれる薬材屋さんで、膨大な薬材の中からお店の方と相談しながら買ったものは全部で7種ほど。
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会計して待ってる間に韓方茶を頂きましたよー。
この辺りが韓国っぽいですね。

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さてさて、、、
ジョンヒ先生の車で桐華寺に行って、、
何やら作ってますよ。
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グツグツグツグツ、、、やってます。

そしてその間は私が日本から持って行った『ガレット・デ・ロワ』を食べるー。
そう、ガレット・デ・ロワの日が近かったのでおやつはこれに!という事で選んでたのです。
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ガレット・デ・ロワとジョンヒ先生。フェーヴも乗せて。
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ロブションのガレット・デ・ロワ。小鳥のフェーヴもすごく可愛いかったですよー。カスタードの風味がしっかりしたものでした。
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グツグツ煮てる時間にケーキ食べたり先生の明日のお客様の準備したり、、こんな時間、わたしにとっての幸せタイムです。
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明日は20人分の精進料理をご準備されるとの事、ちょっとでも役に立ちたい!と、ユッキーさんと2人で仕込み〜〜。

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そして、出来上がりました。
薬材煮込んで出来たのはこちら〜。
私の大好きな韓方茶です。

お教室で飲んで下さいねー。
体ぽっかぽか、風邪知らずで過ごせますよー。
ジョンヒ先生、ユッキーさん、ありがとうございました。
ジョンヒ先生〜〜今年は一緒に何かやりたいですね~♪
東京で会いましょ!というお話しました。


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by nakachan02 | 2019-01-09 00:12 | 2019年ソウル | Comments(0)

料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子