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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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春のご馳走♪ in 晴山

アンニョンハセヨ~ ノリエモンです^^

すっかり春のポカポカ陽気ですね♪
蓄えてきたミートテックが邪魔だけど脱げない(笑)

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我が家の投げ入れしてる桜ちゃん
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今朝の写真ですが満開手前の見頃です♪
春ですね~♪


先日、お料理でも春を感じてきました。

毎月お伺いしている三田の晴山さん。

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ハマグリやアサリなどでスタートです♪
ここのお出汁は完璧な旨さだな。

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珍しく大将の山本さんがお休みだったので店長の舛永さんがお相手してくださいました。
舛永さんとゆっくりお話しできて楽しかった^^
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メインの飛騨牛のローストビーフよりも筍の方が存在感がある(笑)
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お昼のスペシャリテ。いつもの穴子ではなくウナギとジャガイモ饅頭
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なぜピースなのかよく分からない(笑)

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今回も異常なしの美味しさで大満足でした(#^^#)


広島方面にお住いのキムチっ子さん達に朗報です♪
長年 東京ミシュラン二つ星 予約の取れないお店の店長として腕を振るっているこの舛永さんがこの度、晴山さんを卒業されることとなりました。
故郷の広島で今秋 お店をオープンされる予定とのこと。
名前だけは決まってます^^
「永山(えいざん)」
詳細がわかり次第またお知らせしますね。
楽しみです♪
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今度の日曜日24日の21時から我が家の韓国料理教室
「春のビタミンクラス」の募集を開始いたします。

次回のクラスは、、、

*ホタルイカのジョン
*センソンティギム(魚の揚げ物ピリ辛ソース)
*スンドゥブチョゲタン(豆腐と貝の青唐辛子スープ)
*カムジャジョリム(新じゃがのこってり煮)←アンコールメニューです
*色々野菜のエゴマ焼き
その他、ナムル。春のご飯は、石鍋ご飯を考えています。勿論、デザートもご準備します♡

詳しくはコチラをご覧くださいね。

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by nakachan02 | 2019-03-20 13:03 | オット ノリエモン日記 | Comments(0)