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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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活躍するフライパン

『フライパンは何を使ってますか?』という質問をよくいただきます。

わたしは、サイズ違いも含めて数種類持っていますが、
やはり鉄のフライパンは1枚あるとハンバーグや餃子がびっくりするくらい美味しく焼けます。

でも、サイズ違いで同じメーカーを持っているのはこちら、フッ素樹脂加工の
『スキャンパン』

活躍するフライパン_b0060363_23461909.jpeg
やはり使いやすさかなぁ。
結構大きいものでも軽く持ち上げられるし、わたしは韓国料理のジョンを焼くときにもよく使います。
活躍するフライパン_b0060363_23432056.jpeg
このままオーブンにもいれられるそうですが、流石にこのサイズは大きくて我が家のオーブンには全く入らないのでいれたことは有りません。

IH対応のものもあるようです。

かなり強いフッ素樹脂加工ですが、やっぱり長持ちしてほしいので、金属のフライ返しなどは使いません。
(公式ホームページでは大丈夫だと書いてあります)
一番しないのは、強火で空焚き。

ジョンも美味しく焼けるし、パンケーキなどはホントに綺麗に焼けます(←たまにしか焼かないけど)パンケーキって色がムラなく焼けると気持ちが上がりますよね。
活躍するフライパン_b0060363_00080448.jpeg


Classicシリーズを使い続けてもう長くなりました。
軽いということと、わたしが使ってるタイプは浅めだけど、振って使う方もわりと振りやすいと思います。
あ!アタクシ決して回し者ではありません。

ホントは素敵なデザインのバーミキュラも試してみたかったけど、鉄のフライパンもあるので手を出してません。広いキッチンなら沢山買いたいし、色々使ってみたい〜。お鍋やフライパンって、テンション上がる調理器具ですもの、これからももしかしたら違うものを使い始めるかもしれませんが、、
今はこれで満足です。

迷ってらっしゃる方、これから買われる方、フッ素加工と、鉄。2種あれば大体の調理が可能かと思いますよ。一つずつ買い足す楽しさ、テキトーにではなくゆっくり選んで買う楽しさがあるのがキッチン用品だと思います。

今日もジョン、焼きましたー。kumikoさんに頂いたまるまるとした自家製韓国カボチャが美味しくて甘い!!

フライパンさん、お疲れ様です。
活躍するフライパン_b0060363_00304053.jpeg
そして、一夜明けて今朝も大活躍。
活躍するフライパン_b0060363_11014744.jpeg

私はいつもお世話になってるコチラで購入しました。➡ 



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by nakachan02 | 2021-06-20 07:58 | キッチン用品 | Comments(0)