福岡の新星 鮨 枯淡

今回の福岡行きは、講座が目的でしたが、

緊急事態宣言が解除された今、みんなで集まることも少しずつ可能になりとても楽しい時間を過ごしました

最初に伺ったのは

鮨　枯淡(こたん)さん

東京の新富町にある『鮨　はしもと』さんから独立された野口さんのお店です　

福岡県糸島市のご出身ということで、この地を新天地に選ばれ、

満を持してお店をオープンされました。

オットは『イトシマ君』と、愛おしそうに呼んでます

私たちが伺ったのはオープンして間もない2週間目。

きっとまだまだ慣れることに大変だったでしょうが、心温まるおもてなしをしてくれました。お店も席数少なくとてもゆーったりした空間。

シャリかため、おつまみ続々、呑助はたまりませんね

みんなと過ごしたひとときは大切な時間になりました。

福岡の食の情報誌「ソワニエ」などで有名な方や、大人気の料理教室の三溝先生、それに私が福岡でお仕事をしていた時の大先輩、またいつもこのブログにも登場する福岡のキッチン用品店、キチパラのオーナーであり友人の文ちゃん。

同じ時間を過ごしてくれてホントにありがとうございますー。

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