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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂

イモカセってご存知ですか?
わたし、知りませんでした。

今回のソウル行きで、やっとやっとお会いできたジャ・ヨンミさん。
韓国在住で、韓国コスメや現地の情報を日々発信してらっしゃる方、韓国ツウの方々から絶大な信頼を得てらっしゃる方ですね。

そのジャヨンミさんが連れて行ってくれたお店がディープ過ぎて盛り上がりました。

事前の話が、合井(ハプチョン)のディープでわかりにくい市場の中にありますって言うところからワクワクしてたのですが、、
ここよ、ココーー!
ディープ過ぎるぅ笑笑
ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂_b0060363_15080801.jpeg


そして入口が分からない笑笑
わかりにくいとは聞いていたけど、、
目指すお店の看板のようで、矢印の方へ行ったけど、ドアが違う。

ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂_b0060363_15085648.jpeg
ココ?と思ったフツーの何も目印がないドアを、
そーっと開けるとこんな感じ。
また間違った?
ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂_b0060363_15101826.jpeg
手前は既に布を被せて閉店の雰囲気ね。
んん?
奥の方に明かりが見える!
行ってみよー。
ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂_b0060363_15110900.jpeg
おおおお!
ここ?
人がいるいる!
ご飯食べてるみたい。お魚焼くいい匂いがするー。
たどり着きました。
しかし、、これは知ってないと行けないですね。
言葉ができるできないの問題じゃない笑

お店のお隣では、お直し屋さんのアジョッシが残業中。
いい匂い嗅ぎながらお仕事するの、ツラいだろーなー106.png
ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂_b0060363_18565407.jpeg
とにかく閉店した市場の一番奥で、賑やかに営業中の食堂。
『木浦食堂』
店内とは別に市場エリアにグッと飛び出したところにはテラス席のような市場店内席が設けられていて、そちらの方が大人気らしいです。

私たちは店内に座ったのですが、既にパンチャンはセットされていました。
ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂_b0060363_19014631.jpeg
お店の名前が木浦食堂ですからやはり素朴であり、海産物系を意識してあるようなおかずたち。
岩のりのあえ物や明太子、コマッ(ハイ貝)などです。
どれもとても美味。
そして、ドーンと登場するお刺身。
ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂_b0060363_19040854.jpeg
お刺身とほぼ同時にクルビ(お刺身の奥)も登場。
1人1匹ずつ出てくるみたい。日本ではなかなか出てこないおかずです、嬉しいですねー。
それからそれからヤンニョムケジャンも。(辛い味付けのワタリガニ)
ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂_b0060363_19072332.jpeg
奥に見えるは茹でたテナガタコ。チョジャン(甘酢コチュジャン)で頂くとすごく美味しかったです。
蒸した蟹もー!
ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂_b0060363_19153320.jpeg
いやはやどんどん出てくるから、ジャヨンミさんが事前に選んで注文してくれてるかと思いきや、
『ここは、イモカセって言って、イモ(韓国では親戚のおばさんの意)のおまかせ料理なんです、だからその日の仕入れで色々作ってくれてコースにしてくれるんですよ』ってーーー

なぬーー!?
イーモーカーセー103.png106.png103.png106.png
ウケる!面白い!
何その韓国語?
造語でしょうけど、『お店のおねーさんが作るおまかせ料理』
日韓融合の素晴らしい言葉と、素晴らしいコース料理です。イモたちのオペレーションも最高で、待たせる事なくジャンジャン出てきて、どんどん作ってくれます。ドリンクは自分で取りに行って申告してました。

最後はこんなに贅沢なメウンタン(魚介鍋)で〆ます。
ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂_b0060363_19150236.jpeg

小ぶりのムール貝が柔らかくてとても美味しくいい出汁が出てます。
蟹もタコも全員集合の鍋。
韓国来たわーと言う気分です。

とにかく大満足で、
わたしたちをここに連れてきてくれたジャヨンミさんに感謝感謝です。イモカセバンザイ!

ジャヨンミさんのブログにも木浦食堂のことが書いてありましたよー ➡ 

お腹もいっぱいになって、お店を後にし、夜の9時ごろだったでしょうか。一緒に行ったmihoちゃんが気になるものがあると言う事でついて行ったのが合井のホームプラス。
巨大マートです。

キムジャン用のださいちゃんちゃんことパジ(ズボン)を狙ってると言う事なんですが、、どれだけダサイかと言うと!
ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂_b0060363_19204129.jpeg
ダサさ炸裂!
『キムジャンコーナー』にありました!
そう、ハルモニ(おばーちゃん)達が、キムジャンの時に冷えないように着る防寒服です。
ジャヨンミさんはお洒落な合井に住むハルモニはそんなの着ないから売ってないんじゃないー?って言ってたけど見事にあった。
ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂_b0060363_19231474.jpeg
mihoちゃんニコニコで無事お買い上げされました。
今思うこと・・・・私も買っとけばよかったかなぁ~~~~~♡

一人キムジャンしましたので、足腰冷えて・・・(>_<)

ソウルの旅、まだまだ続きます。



ディープなディープなソウル合井のイモカセ食堂_b0060363_17423393.gif

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by nakachan02 | 2022-11-23 14:25 | 2022年ソウル・釜山 | Comments(0)