柚子胡椒クラスラスト！その後は韓国のおうちご飯です〜🎵

三連休、いかがお過ごしですか？

我が家の韓国料理教室は、毎日皆さんの笑顔溢れるとってもとってもよい時間を過ごしています。

韓国料理教室ですが、、

わたしが福岡出身ということで、今、ほんのちょっとの間だけ、九州の『青柚子胡椒を作りましょう』というイベントクラスを行なっています。

胡椒！って、どこにも入ってないのだけど、

青唐辛子の事を胡椒という九州地方の方言からこの名前が付いています。

黄柚子で作る柚子胡椒も美味しいけれど、なんと言ってもこの時期しか無い青柚子で作るとそれはそれは絶品。香り豊かで、お料理のお味が一段も二段も上がります。

でも、、、ちょっと面倒なんです。

柚子はまわりの皮しか使わないし、唐辛子も刻まなくちゃいけないし、でもねー、やっぱり手をかけるとそれだけ美味しいものが食べられるんだなあという事を感じられるもののひとつだと思っています。

みんなで、励まし合いながら笑笑

あと少し！ガンバローと声を掛け合いながら、、

韓国の楽しい話もしながら、、

出来上がった時は嬉しくなりますよ。

やったー！

出来上がったー！

ご自身で作る、自分だけの柚子胡椒。

愛おしくなりますねー。

と、その後は、、

ご飯ですよー。

今回は、キムチっ子が準備したご飯を召し上がっていただきます。

イベントクラスは大体そう。

今後も柚子茶クラスなどはそうなります。

実は、キムチっ子のランチと言っても、最初は、主人が仕込んで主人が焼くローストビーフからスタートです。サラダとマリネを添えて。

イベントクラスでは韓国料理では無い時もあります。

特に今回は、ローストビーフ以外はホントにいつもの我が家のご飯。

お野菜たっぷりと召し上がってください。

※柚子胡椒風味の金平

※揚げ茄子に秋茗荷と生姜と青紫蘇、自家製ツユをかけて

※だし巻き玉子

※ジャガイモと韓国おでんの煮物

※ご飯とお椀

ラストのデザートは、、

10月なのでちょっとだけハロウィン意識してかぼちゃプリンにしました。

型からかぼちゃプリンはずす瞬間、、ドキドキ。

明日でラストを迎える『青柚子胡椒を作りましょう』のクラス。

また来年もできたら嬉しいなあ。

さぁ！

この後のクラスは、10月中旬以降より、

『韓国のおうちご飯クラス』をスタートします。

また皆様と楽しい秋を過ごせるように食材を沢山吟味しながら過ごしています。心は明日まで『青柚子胡椒』明後日からは『韓国料理』

よい秋になりますように。

　　　　　　　　　　

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