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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子

2019年 10月 27日 ( 2 )

キムチっ子、ただ今パリにいます。
帰ってこないんじゃないかと言うメッセージいただきましたが、まもなくちゃんと帰りますよー。
11月のお教室は、引き続きタッカンマリクラスを。
そして12月は『ゆず茶クラス』と『キムチクラス』をする予定です。
帰国したらすぐに募集を開始致しますねー。


オットのノリエモンが、キッチンを使いたいと言うので私はひとりでお散歩に行くことにしました。

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よろしくーぅ。

向かったのはバスティーユ。
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青空なんだもの、アパルトマンでじっとしてられなかった。
まあ、そもそもウロウロするタイプですが105.png

歩いてるだけでも楽しい街。
あ、子供の遊具もオシャレねー。
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街をひとり歩きすると、普段発見しないようなものも見つけられます。
壁の下に猫ちゃんだ!
と思ったら、絵でした。可愛すぎるわ❤︎
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随分前にこの街に来たときに、そう言えばアクセサリーの材料を買ったことを思い出し、さまよってたら!見覚えのある聖堂。
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なんとなーく曲がってみると、、
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ありましたー!
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ここで買った石を繋げてネックレスにしたものはお気に入りでずっと使ってます。今回も何か見つかるかしら、、
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今度も活躍してくれるネックレスが出来ると嬉しいな。
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アパルトマンに帰ると満足げなノリエモン。
私も買った食材をゴソゴソして簡単料理スタートです。
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マルシェで買ったこのキャベツとソーセージがものすごく美味しかったです。
あとは、いちぢくをバルサミコで焼いて。
夜にバゲットこんなに食べるの危険なカロリーでしょうか。
ホントは激ウマパテも味見した。

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そして、、、今朝。
ノリエモン作。朝カレー致しました。
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骨つき肉で作ったカレー美味しかったです。
ごちそうさま。

カレーとキムチはテッパンなので今回もそうしましたが、
アパルトマン滞在をお考えの方は、キムチや匂いの強いチーズはピシャリと閉まるタッパーをお持ちになって冷蔵庫に入れられるのをオススメします。
お借りしてるものですのでね。

今日は、お城を見に!
雨のパリですが楽しんできます。

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by nakachan02 | 2019-10-27 15:58 | 2019 年パリ | Comments(0)

パリ 期待の新星 MAISON

ボンジュール ノリエモンです♪
今日のパリはポカポカ陽気でした(^0_0^)

先日、素敵なお店にお伺いしました。
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MAISON 渥美創太シェフ
2年前から開店を待ち焦がれてましたがついにオープンしたとです♪
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一軒家のような外観です。
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中も広々してて贅沢な感じです。

と、ここで大問題が発生しました!
名前を告げるも「予約が無いです」と返事がかえってきます。
そんな筈はない。
パリに住む同級生に予約してもらい前日にリコンファームまで済んでるメールを見せると「ああ!キャンセルされましたよね?」

え????

不安そうな嫁さんの視線を痛いほど感じながら背筋が凍る記憶が甦ってきた。
パリのパークハイアットに泊まる時、パスポート忘れてしどろもどろになったっけ(笑)

なんて現実逃避してる場合ではない!

確か、今朝お店の場所を確認しようとリコンファーム済みのメールを開きリンク先のページに飛んだな。
何気無くなんか真ん中のボタンを押したよな。。。
フランス語なんでよくわからんからそのまま閉じたけどまさか!アレってキャンセルのボタンやったとかいな( ゚ε゚;)
ノォーーー! 俺の馬鹿!!
こんなんバレたら嫁さんに殺されそうや(T_T)

日本人のスタッフを見つけ事情を話し泣き付いてみた。

待つこと数分、、、
ラグビー ニュージーランド代表のハカをやる時のオールブラックスの選手みたいな鬼の形相のキムチっ子さん。
胃に穴が開きそうで泣き顔の小生。

ここで奇跡が起きた。
「カウンターで少し狭いけど宜しいですか?」

キタ━(゚∀゚)━!
笑顔で階段を上る2人♪
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しかもしかも!

この席、シェフの仕事を間近で楽しめる特等席だ。
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流石オレ!転んでもタダでは起きないって自分を誉めてあげたい♪
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ってことで一品目が現れる。
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キャー! めっちゃ可愛い。
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目の前で淡々と仕事をこなすスーシェフに話しかけてみる。
見た目とは違い英語で「すみません日本語はわからないです」と返ってくる。
まさか!まさかの韓国の青年でした(*^^*)
韓国語に切り替えるとビックリしながらも和やかに会話が弾みます♪
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その後もキッチン内で進むライブを拝見しつつお食事も楽しみます。
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メインはジビエ
青首の鴨
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お料理で気になるところはスーシェフのパクチョル君の解説が入ります(*^^*)
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デセールです♪
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栗に入ったモンブランでした♪
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まさかのハプニングを乗り越え楽しく美味しいスペシャルなランチと相成りました(^0_0^)

神対応して頂き心から感謝してます。

たぶん最速に近いかたちでミシュランの星に輝くのではと感じました。
渥美シェフの今後の更なるご活躍を楽しみにしてます。

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by nakachan02 | 2019-10-27 06:04 | ノリエモン日記 パリ | Comments(0)