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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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カテゴリ:主婦の日常( 314 )

シトシト雨の東京でした。
九州ではセミが鳴いているそうですがこちらは5月中旬くらいの気温なので、虫かごと網を抱えた子供たちの姿を見るのはまだまだ先になりそうです。
このままだと冷夏になりそうですね。
少しずつお野菜の値段も上がってきてて戦々恐々です・・・・


今日はお家でじっくり仕込みしてました。
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皆さんに人気の高いメニュー「テジコギのヤンニョム仕上げ」。
鹿児島産の黒豚 バラブロックを寸胴でじっくりと煮て仕上げていきます。
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この茹で汁はスープとして頂けるので一石二鳥♪
先日はオットのノリエモンが自家製ラーメンのスープとして楽しんでました^^

明日から3連休の方も多そうですね。
我が家は三連チャンでお教室です♪
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美味しく楽しく笑顔いっぱいの韓国料理教室。
皆さんのお越しをお待ちしてます♪

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by nakachan02 | 2019-07-12 19:43 | 主婦の日常 | Comments(0)
ご案内しております5月の「基本のキ」クラス、あと少しだけお席がございます。
お出汁の取り方、コーン茶の淹れ方、鍋でご飯を炊く方法は勿論、チゲと日々のおかずをみんなで作りましょう。サービスナムルもいかがですか?デザートはキムチっ子のガトーショコラ。
追加日程も組んだのですが、平日のクラスに少しだけお席があります。土日祝日クラスは満席です。
我が家の絶品キムチチゲ、一緒に作りたいです。韓国の納豆汁 チョングッチャンクラスもありますよ。
食べる部!も歓迎、勿論、お料理初めてさんも大歓迎です。
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*5月22日水曜日11時~ キムチチゲ 満席です

*5月24日金曜日11時~ チョングッチャン 満席です


初めての方でも大歓迎ですよ~♪




お申し込み受付中です。ご連絡お待ちしています。

お申し込みアドレス→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで




さて!
キムチっ子は、ハマっているLINE漫画があります。
まぁ、ハマっていると言っても、1日1話の5分程度のお楽しみなのですが、久しぶりに漫画を見ています。そしたら今日、その漫画がドラマ化されるとの情報が!!
ソウルの街の様子が描写されてて韓国好きには堪らない部分もあります。

「偽装不倫」
タイトルは怪しい~~(笑)
でも、、、、あ、見た方にはわかるはず。この面白さ。
主人公の鐘子ちゃん役は「杏」ちゃんらしい~
では、相手役の韓国人は誰~~~??まだ決まっていないらしい。
あああ~~内容にもヤキモキしてるのに、キャストでもヤキモキ。

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by nakachan02 | 2019-04-11 21:40 | 主婦の日常 | Comments(0)
昨日、お教室が終わったらダッシュで北千住に向かいました。

目的地はうつわ萬器さん。
昨日から大好きな中里花子さんの個展が開催されました♪
我が家の韓国料理教室でもヘビロテで登場する素敵な器です。
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定番の物から新作まで種類も多くてワクワクしますね^^
我が家にも少しだけやってきました♪

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来年に向けて花子さんとの素敵なプランが進行中です♪
あ~ 楽しみです^^



『 中里花子展 』~よりどりみどり~
3/29(金)まで
10:00-19:00
会期中無休

うつわ 萬器  北千住店
〒120-0034
東京都足立区千住4-18-11 宿場町通り
tel & fax 03-5284-8220

我が家の韓国料理教室は現在「和韓のお茶会クラス」を行っていますが、
4月5月の「春のビタミンクラス」のスケジュールをご案内しています。
お申し込みは3月24日日曜日21時~です。
お待ちしていますね(*^_^*)


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by nakachan02 | 2019-03-17 14:47 | 主婦の日常 | Comments(0)
最近の新大久保の混雑ぶりって恐ろしいものがあります。
土日になると駅前は動けないほどの人&人&人(*_*;

そんな新大久保で見かけたお菓子。
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プレミアム ホワイトチョコ みかん♪
めちゃめちゃ気になる~ 次見かけたら食べてみよっかな^^

気になる韓国製品だとこちらも、、、、、
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こちらは新大久保ではなかったけど気になる気になる^^
流石に買う勇気はありませんがオットノリエモンが食べてみたそうに眺めてたから自家製のラッポッキを作ってみよっかな~

我が家の韓国料理教室は明日もお茶会です。
和韓のお茶会!想像以上に私まで楽しんでます♡
明日の皆様もお待ちしてますね~。

お部屋番号は202号室です。

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by nakachan02 | 2019-03-11 22:13 | 主婦の日常 | Comments(1)
雛祭り。

我が家のお雛様は、ミニチュア。
とっても気に入ってるこのお雛様です。
いつも我が家でチゲを入れている直火の片手鍋の作家さん、正島さんのお雛様です。
ひとりひとり、ちゃぁ~んと窯に入ったんですって。
台も正島さんの焼きものです。
同じような柄でサンマ皿もありますね(笑)
お雛様って長く出しているとあまりよくないって言うけれど、もう少しだけ楽しませてもらいます。
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by nakachan02 | 2019-03-03 22:19 | 主婦の日常 | Comments(0)
日、一日と春になっていきますね。

夜更かしして読みたくなる本を手に、ニマニマ笑っております。
「あきない世傳金と銀⑥」が出た~♡
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最近は、新刊が出るまでに間が開いてしまうと、情けないかな何冊目を買うのか分からなくなり、同じ本を楽しみにしているポジャギの先生に写メして確認する始末、(;´д`)トホホ
優しい先生は、「そうそうそうですよ~」と教えてくれましたが、恥ずかしい。
とにもかくにも、しばらく楽しめそうです。

日曜日の昼下がり、幸せな気分で美味しいパンも頂きました。
このコーンミールブレッドは、館林でパン屋さんをされてるみかんさんからのプレゼントです。
丁寧に丁寧に作ってあって、お人柄が詰まったお味。

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いつかお店にも行ってみたいなぁ。
インスタグラムはコチラです。


さぁ!
センテタン(タラ鍋)クラスもラスト2日です。
皆さんお待ちしていますね。
お教室のお部屋番号202号室お間違えないようにご注意くださいませ。

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by nakachan02 | 2019-02-24 22:39 | 主婦の日常 | Comments(0)
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我が家の韓国料理教室の次回のお申し込みは今月20日より開始いたしますね~。
初めての方も大歓迎ですのでご覧いただけたら嬉しいです。


さて!!!

キムチっ子が大好きな韓国の干し柿ですが、ぬぁんと!日本でゲットいたしました。
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この美味しさを知ったら韓国に買いに行きたくなっちゃうほどです。
私は、スーパー「よしや」で買いました。
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セブンイレブンでも売ってるという噂ですが・・・
私はまだ見たことがありません。

とにかく!このまま食べても美味しいし、調理するなら韓国餅にするのが私の定番ですが、生ハムで巻いても美味しい~~♡

片手に持つと危険な早さで食べてしまう美味しさです。

韓国から買って来てた方、是非。


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by nakachan02 | 2018-12-09 23:37 | 主婦の日常 | Comments(2)
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12月に入って、我が家も少しクリスマス気分~🎅
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唐辛子のじゅうたんでオットッケ~~(どうしよう~)というサンタさん。

食パンならばセントルザベーカリーでよく買うのですが、青山にもできましたよ~との事で行ってきました。青山学院大学の目の前。
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おおお!
並んでない~~。
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並んでるだろ~な~と思って覚悟していったのに・・・やったぁ!

即買えました。私が行ったのは15時過ぎ。イギリスパンは既になかったけれどすんなり買えてよかった~。
イートインはなく、三種のパンの販売です。
❶角食パン  ❷プルマン   ❸イギリスパン   

いつも生で食べると美味しい角食パンを買ってましたがこの日はプルマン。

食パンブームはまだまだ続きそうですね。

そして、パンはパンでもコチラは「チンパン♪」
韓国式の肉まんですが、沢山作りました~。
小さいのを沢山~。火山のように爆発してたり、うまくヒダがよってないのもありますが、
まぁそれもご愛敬。表情様々だわ。。と一人で笑ってます。
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冷凍してもセイロで蒸しなおすとフンワリ美味しいチンパン。
中身は豚肉とキムチで甘辛く~。

我が家の冷凍庫は、ジップロックに入れた食パンとチンパンでパンパンです。

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我が家の韓国料理教室 2019年1月2月クラスのスケジュールは間もなくこちらのブログでお知らせいたします。


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by nakachan02 | 2018-12-01 23:11 | 主婦の日常 | Comments(0)
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今日は、主婦目線で便利だったものをご紹介。

キッチン用品は見るのも買うのも好きなキムチっ子ですが、最近の仲間入りはコチラ。

クイジナート全自動ペッパーミル

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こちら、電動なのは勿論、この1本で「塩」も「胡椒」も挽ける!!
くるっと上下をひっくり返してボタンを押したら塩もコショーもブーンと挽いてくれて楽チン♪

しかも、充電式で、1度満タンに充電したら連続で20分操作できるので、普通に使うだけだったらこまめに充電することなく、そ~と~使えるのです。

我が家の狭いキッチンにソルト&ペッパーミルをそれぞれ置くよりずっとイイ。

あら。。。気付いたらクイジナートのものが多くなってました。
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馴染むわぁ~~(笑)

私はメーカーにはそこまでこだわっていません。クイジナート以外にも色んなメーカーのものを使っています。

ミキサーはダネッツだったり、コーヒーマシンはデロンギです。
シンプルで使いやすいもの!
キッチン用品を選ぶ時にはいつもその気持ちで選んだらこうなりました。

これからお料理を始めようと思う方も、気にいったキッチン用品と一緒に料理を仕上げていくのはお薦めです。それは鍋やフライパンだったり・・・そんな大きなものでなくても、キムチっ子は菜箸や木べらを選ぶのも大好き。

そしてできれば長く使ってほしいですね。
キッチン用品にも情がわき、手に馴染んで味わい深くなっていくものです。

新しい仲間になったこちらもこれからどんどん使っていきたいです。
お教室でも使ってくださいね~~♪
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by nakachan02 | 2018-11-30 22:03 | 主婦の日常 | Comments(2)
間もなく始まる我が家の韓国料理教室 秋クラス「秋の収穫祭」
現在満席です。
キャンセル待ちは受け付けていますのでいつでもご連絡くださいませ。
連絡先→ kimuchi_club@yahoo.co.jp

尚、現時点でキャンセル待ちの方が多くいらっしゃいます、申し訳ございません。
追加日程を組み順番にご案内しますので今しばらくお待ちくださいませ。


キムチっ子は今、次回クラスの試作などを続けています。
計量しながら作るのは苦手ですがそこが一番大切ですものね。
これは、久々に焼いたデザートの試作。
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疲れたらカフェへ~~!と思ったら、行ける格好ではなかった(≧◇≦)
という訳で、家カフェを楽しもう!!
先日韓国人の友人がプレゼントしてくれた素敵な花瓶を出して。。
なつめ色がすごく気にいっています。
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一人で切って、一人で食べた!!
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冷たく冷やしてまたあとで食べよう!
お!美味しい←自画自賛111.png

これになるか、別のものになるか、まだ分かりませんが、まだまだ試作を楽しみます。

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by nakachan02 | 2018-10-03 23:14 | 主婦の日常 | Comments(0)