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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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カテゴリ:我が家の韓国料理教室の様子( 437 )

あと4回!!

「しみじみ美味しい韓国料理」クラス。

ファイナルまで、あと4回になりました。

ニュースでは毎日ウィルスの話ばかりですが、お教室ではいいもの食べて、免疫力あげて、病気を寄せ付けない体つくりをしましょうねって皆さんで言いながら過ごしています。

そして今日も大笑いの1日でした。そう!笑うのは健康にとってもいいのですものね~。

makiちゃんが送ってくれた写真。コマウォ♡

今から食べますよ~~の写真。

あと4回!!_b0060363_22511916.jpeg
皆さんが送ってくれる写真が嬉しい・・・・こちらはSさんから。
あと4回!!_b0060363_22550718.jpeg
日によって盛り付けが少しずつ違って楽しいですね。
あと4回!!_b0060363_22560904.jpeg
この日はお祝いでお餅があったり・・・
あと4回!!_b0060363_22571036.jpeg
いつものデザートはコチラです。
あと4回!!_b0060363_22573853.jpeg
カクトゥギも、今回の作り方だとあっという間!5日目あたりから熟成が進んで本当に美味しくなりますよ。
韓国人のご参加の方からも美味しい!頂きました。
あと4回!!_b0060363_23124764.jpeg
お家で熟成させてください。

あと4回!!_b0060363_23131440.jpeg
さぁ!「しみじみ美味しい韓国料理春のクラス」も残すところあと4回。

そろそろ次回のクラスをお知らせせねば。

次回はずばり!!春を大満喫メニューです。

巻き物・スープもの・揚げ物・和え物・デザートまで♡ 今回は子供から大人まで楽しめる韓国料理をご紹介したいと思っています。

スケジュールの予定は3月中旬から4月末まで。

詳しい内容などは2月の末にこちらのブログにてお知らせさせて頂きます。

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by nakachan02 | 2020-02-20 23:10 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)

デザート作り

青空広がる1日でした。

空を見ながら今日は明日のデザート作りをしましたよ。

先ずは~~~リンゴ🍏
デザート作り_b0060363_21022260.jpeg
ゆ~~っくりコンポートにしました。お、良い色に出来たわ。
この後シナモンかけて出来上がり。
デザート作り_b0060363_21030503.jpeg
そして、土台を作って焼く時にセルクルに生地と煮たリンゴを入れて、リンゴ下にしてオーブンへ。
焼けた~~~!!
今回も無事に焼けた。(何しろ毎回ドキドキしてる)
デザート作り_b0060363_21015730.jpeg
くるりんとひっくり返して土台が出来上がり。ホッ。
デザート作り_b0060363_21070602.jpeg
この土台に自家製ヨーグルトアイスをのっけてソースとリンゴチップで仕上げたら出来上がり♡
デザート作り_b0060363_21101364.jpeg


毎日焼いている今のお教室のデザート、皆さんご飯の後なのにペロリンコと完食して下さり本当に嬉しいです。
あ、そんなこと書いたらこれから来てくださる方のプレッシャーになりますね(;^ω^)
全部食べなくてもいいですよん。お味見してください。

今回のデザートは、キムチっ子があるレストランで頂いたものを再現したものなのでかなりオリジナルで勝手な作り方。
作り方はナイショデはありませんのでお教室で聞いてくださいね。(キチンとレシピを作ったわけではないのでメールなどでのお問い合わせはお許しください)

明日の皆様もお待ちしていまーす♪

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by nakachan02 | 2020-02-12 21:18 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)

隠れた人気メニュー

お教室の隠れた人気メニュー♪

それは!!

セイロで仕上げるホカホカのこちら。

隠れた人気メニュー_b0060363_19573748.jpeg
Yさんに撮って頂いた写真を使わせていただきました。コマッスミダ(^^♪
写真を見ると、何度も作ってるキムチっ子でもまた食べたくなるのです。

オカズにもなるし、ビールと一緒でも美味しいし~~。
甘い白菜がたまらなく美味しいです。

もっと食べたくなるので是非作って頂きたい~。
簡単で美味しい韓国料理。地味だけど人気メニューです。


*間もなくキムチっ子の出張イベントのご案内をさせて頂きます。
今年初のイベントです。今から何を作って楽しんで頂こうかかなり妄想中~。
今しばらくお待ちください。


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by nakachan02 | 2020-02-10 20:03 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)

模様替え~♪

寒い毎日。
春が待ち遠しい日々です。

今年は桜の開花予想の日もかなり早いようで、キムチっ子も気が早いですがリビングを春色に変えてみました。


模様替え~♪_b0060363_21232021.jpeg

味気ない壁をポジャギのイメージで春色に。

神楽坂でマステのイベントをしていて、思わず買ってしまいました。
という訳で、壁はマスキングテープ。
簡単だし、気分転換にもなるしお部屋が明るくなりました。
模様替え~♪_b0060363_21320914.jpeg
13日まで神楽坂のAKOMEYAさんにてマステイベントが行われるようです。
マステファンの方はもうご存知かもしれませんね。


模様替え~♪_b0060363_21345800.jpeg
とっても楽しかったのでキムチっ子ももう一度くらい行ってみようかな~~と思ってます。

寒い毎日ですが、何か気持ちが明るくなること、考えていたいものですね~♪

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by nakachan02 | 2020-02-08 21:40 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
今日からテーブルフラワーが変わりました。

お教室のテーブルや廊下は、季節を感じてもらえたら・・・といつもその時々のお花を飾っています。


今回の主役は珍しい形のラナンキュラス。

モコモコのラナンキュラス!!可愛すぎる色合いと形に胸キュンキュンです。

大輪で、八重八重。花束を組んだのはオットのノリエモン。しばらく楽しませてくれますように・・・・♡

大輪八重八重のラナンキュラス&カクトゥギ_b0060363_22545151.jpeg


さて、お教室では、カクトゥギをお待ち帰りして頂いています。
大輪八重八重のラナンキュラス&カクトゥギ_b0060363_23141385.jpeg
こんな感じ~~♪ 匂いも漏れないようにとコチラを準備していますので容器無しでお越しくださいね~。
大輪八重八重のラナンキュラス&カクトゥギ_b0060363_23112933.jpeg



~~お知らせ~~

3月15日日曜日 「うつわ 萬器」さん柏店にて陶芸作家「中里花子」さんとのコラボイベントをする運びとなりました。
中里花子さんのうつわは我が家の韓国料理教室でもよく使わせていただいております。
今回のクラスでも♡
花子さんの新作の器にキムチっ子のお菓子とお茶をあわせて皆様に楽しんで頂けたら・・・と、今色々と考えております。
募集など、改めてのご案内とさせて頂きますが、是非ご都合合わせて足を運んで頂けますように♡

中里花子さん(monohanako)→ 

うつわ 萬器さん→ 

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by nakachan02 | 2020-02-01 23:39 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
新しいメニューのクラスがスタートしています。

我が家の韓国料理教室へは、初めてお申し込みの皆様からも沢山ご連絡を頂いております、ありがとうございます。

このブログでは、新しく日程をご案内して募集告知も行っておりますが、日記を少し見逃すと外食日記になっていたり、出張していたり・・と、分かり難くスミマセン。

トップページが募集のご案内でない場合は、ブログのサイド、もしくはスマホでしたらしたのほうにあるカテゴリーをご覧くださいませ。
「NEW韓国料理教室日程」という部分をクリックして頂きましたら一番新しい日程、もしくは次回のスケジュールを確認することができます。

現在は、お陰様で全てのお席が満席になっておりますが、ご連絡くださった皆様にはお席が空いた時や、追加日程を組んだ際にご連絡をさせて頂いております。

ご興味を持って下さった方はコチラへご連絡ください→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで。


さて!!

新メニュークラスがスタートする前に並べた器たち・・・・
我が家の韓国料理教室 ヘムルチゲはいかがですか?_b0060363_23592459.jpeg
お料理という色をのせると・・・・

パーッと明るくなる、この瞬間が好きです。コトコトとお鍋が煮える音、シュッシュッという湯気の音、お料理ができるまでの音も大好き。そんな音を聞きながらお教室では皆さんとお喋りする時間が、またお料理を美味しくする時間だといつも感じています。

皆さん。どうぞ気軽にワイワイ作ってください。

我が家の韓国料理教室 ヘムルチゲはいかがですか?_b0060363_00000252.jpeg
ムール貝の炊き込みごはん、大人気になりました。
簡単なのにうま味たっぷりです。

その他にはヘムルチゲ。具材たっぷり入れて。。。
おかずも色々ありますよ。

デザートはakoちゃんが送ってくれたこちらの写真で♡
キムチっ子、毎日焼いております。「別腹~~」と気持ちよく食べてくださる皆さん、ありがとうございます。
我が家の韓国料理教室 ヘムルチゲはいかがですか?_b0060363_00105398.jpeg
これからしばらくは毎日のように焼くデザートですが、きっと終わりの方はすごく上手に・・・・なってるといいのだけど。。

とにかく!

新しいメニュークラス、スタートしております。これからお越しの皆さん^^お待ちしていますね~♡

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by nakachan02 | 2020-01-31 00:15 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(2)
今日から新しいメニュークラスが始まりました。
「しみじみ美味しい韓国料理クラス」です。


今回は海鮮祭り♪
こちらは海のものたっぷりのチゲ。
お野菜もたっぷりです。
今日からスタートしました!!_b0060363_00121893.jpeg
辛いスープがチゲという訳ではありません。具沢山でないとチゲとは言えませんからね~~。
スープよりも具材がモリモリです。

そしてこちらも韓国の食堂みたいに食べて頂きたい!!
石鍋ご飯です。今回は炊き込みご飯ですよ。大人気でした♡
今日からスタートしました!!_b0060363_00145111.jpeg
明日の皆様もお待ちしています。

本日から2月末までのクラスです、この他にもお持ち帰りのカクトゥギ(大根キムチ)などなど・・・・

キャンセル待ちは受け付けております。

お問い合わせなどはコチラへ→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで


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by nakachan02 | 2020-01-29 00:20 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)

明日からスタート!!

明日のお天気が心配ですが、お教室は通常通り行う予定です。
ご参加の皆様の中でもしお越し頂くことが難しい場合はご連絡くださいませ。

今期のキムチクラスが終了しました。

キムチクラスは少しですがお酒もお出しして、皆さんでお疲れ様~~~と乾杯。(普段のお教室ではお酒はお出ししていません)

明日からスタート!!_b0060363_00105234.jpeg
新しく誕生したマッコリをお出ししたのですがアンバサみたいな香り・・・って(笑)
このアンバサがパッと分かる人は私と歳が近いわよ。

さぁ!!!!
明日28日からは新メニュークラスです。
今回は大根キムチの「カクトゥギ」をご紹介しますが、これ以上簡単な作り方は無い!って言うくらいササッと出来ちゃうので、私自身も最近はこの方法で。

材料の一つは、良いものを使いたくって私が通っていた韓国の料理学校で購入してきました。
この学校はいつ行っても暖かく迎えてくれます。懐かしさで写真を撮りました。
明日からスタート!!_b0060363_00161499.jpeg

先程やっと明日のお教室の準備が終了。。。。と思っても忘れてるものもあったりするかもしれない・・・・^^;
また明日、早起きして確認しなくっちゃ。

バッチリ準備しててもご飯炊き忘れることもあるくらいなので心配~~(笑)

明日の皆様、どうかバンバンご指摘ください。

ホッと一息のチゲご飯。二人でこの量は多いはずなのに全部食べた大食い夫婦です。
知らず知らずのうちにものすごくお腹空いてたみたい。

明日からスタート!!_b0060363_00190150.jpeg


では、明日から頑張ります!!おやすみなさい。

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by nakachan02 | 2020-01-28 00:22 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)

キムチクラスラスト!

キムチクラスでした。
みんなでワイワイ賑やかに、そして味見をしながら作るキムチクラスはとても楽しいのです。
キムチクラスラスト!_b0060363_17365769.jpeg

そして、作ったキムチは試食タイムでも沢山召し上がっていただきます。
おかわりしてねーと、一人ずつに盛り付けて。
そしてマッコリで乾杯しましたよ。

この後、ご飯とメセンイクッと、ナムルとカクトゥギと一緒に、お腹いっぱい召し上がってください。

さあ、明日がキムチクラスラストです。
ご参加の皆様、お待ちしてますねー。



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by nakachan02 | 2020-01-25 17:35 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
我が家の味気ない廊下の壁ですが、節分を前に少し明るくなりました。
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通るたびにニヤッとしてしまいます。なんだか癒されるのです・・・・

最近仲間入りした鬼の張り子は、お茶目な顔をしているのでお気にいり。AKOMEYAさんで購入しました。
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可愛いお福さんの方は、毎年使わせていただいているお菓子の「たねや」さんのもの。
この鬼の顔は見るたびに笑ってしまい、全然怖くないですね。

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魔除けの柊も飾って準備万端です。


さぁあとは・・・・・恵方巻だけだわ!!


1月28日~新メニュークラスがスタートいたします。
「ヘムルチゲ」「カクトゥギ(大根キムチのカクテギ)」「ムール貝の炊き込みご飯」ほか、おかずたち。
それにキムチっ子デザートです。

お陰様で全席満席を頂いておりますが、キャンセル待ちは受け付けています。
2月末までのクラスですのでご興味を持って下さった方、一度ご連絡くださいませ。

kimuchi_club@yahoo.co.jp キムチっ子結城まで  お気軽にお問い合わせくださいね~(*^。^*)

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by nakachan02 | 2020-01-22 19:17 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)