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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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カテゴリ:取材( 8 )

キムチっ子です。
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少し前ですがポテト協会の方から声をかけて頂き、我が家でお料理の撮影がありました。ポテトが主役です。
韓国語では=カムジャという訳で、カムジャ料理をご紹介しました。

そのうちレシピが掲載されると思うのでまたご紹介させてください~♪

新しいことをまた一つ経験しました。


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by nakachan02 | 2017-03-07 19:18 | 取材 | Comments(0)
キムチっ子!自宅でのお教室では皆さんとワイワイおしゃべりして楽しい一時を過ごしています。

たまに外で仕事をする時には全然勝手が違ってアタフタしております。この時もそうでした。。。(右から2番目がキムチっ子です)

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それでも、周りのスタッフの皆さんの手際よいお仕事で、無事に撮影が終了しました。

9月1日より、茅乃舎さんにキムチっ子の韓国料理レシピが登場します!!

茅乃舎さんの各店舗で手に取っていただけると嬉しいです。
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11月の我が家の韓国料理教室のツアーも、定員まで残り4名様ほどになりました。
ご検討中の方、どうぞご一報くださいませ。詳細→

今後、なかなか計画出来ないツアーなので是非是非ご参加くださいませ。
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by nakachan02 | 2015-08-29 23:42 | 取材 | Comments(2)
チヂミって我が家ではなかなか主役にはならない韓国料理ですが、今日はスポットライトを浴びておりました。

主婦と生活社さんの撮影です。

うふふ・・・・チヂミが少し照れてるようにも見えますわ^^
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レフ板を前に「こんな扱いいいのかよ~」とご満悦な「チヂミ」です。
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普通にお教室のおけいこが終わってからの数時間でした。。。
久しぶりに刺激を受けた数時間でもありました。


これからは、お教室日程も、もっと増やしたい!って思ったキムチっ子。

沢山の皆さんと一緒に韓国料理を作ってそのお料理がみなさんの食卓に上がると嬉しい。。
今まで、ずっとそんな気持ちで過ごしてきました。

そしてこれからは、その気持ちと共に更にできることを見つけて前進していきたいです。

皆さん・・・まだまだ未熟者ですが、どうかこれからも末永く宜しくお願いします。(mm)

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我が家の韓国料理教室のお知らせです

次回10月11月クラスのお申込みはコチラです→ スケジュールどうかお気軽にお問い合わせ、お申込み下さいね^^



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by nakachan02 | 2012-09-04 23:04 | 取材 | Comments(12)
新大久保の食材店「韓国広場」から毎月出ているその名も「韓国ひろば」という冊子に登場させていただきました070.gif
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特集ページの「私の韓国的趣味と生活」というページです。
あ、めくってすぐです034.gif
自分が掲載されてる雑誌などはまだまだ慣れません037.gif
お恥ずかしいですが、取材してくださってありがとうございました040.gif
韓国広場のレジの外(買ったものをお買い物袋に入れるテーブル)にあるそうです。
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行かれた方、手にとって見てくださいね016.gif

無料で発送もしていただけるそうです049.gif ■「韓国ひろば」
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さて!今回の韓国で「真鍮のスッカラとチョッカラ」を買ってきました。
それも少し多めに・・・・・
セットで、もしくはスッカラ(スプーン)だけでお分けできます060.gif
(こちらはお教室に来てくださってる皆様が対象です。)

最高級品ではありませんが、普段使いにはピッタリで、気軽に使えます。
真鍮なので雰囲気が出ますよ。キラキラしているタイプではなくて落ち着いた色です。
また、模様など何もないシンプルなスジョです。
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金額も結構手ごろですので興味のある方はお教室に来られた時にお尋ねくださいね。
メールでもいいです^^お問い合わせくださいませ^^


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by nakachan02 | 2011-11-10 00:34 | 取材 | Comments(7)
先日、ブログでも取材のお話をさせて頂きましたが、今朝ポストに届きました。

憧れの雑誌ですので嬉いやら恥ずかしいやら・・・012.gif
手にとってご一読頂ければ幸いです040.gif

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取材をして頂いたスタッフの皆様、本当にありがとうございました040.gif


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by nakachan02 | 2011-06-19 19:15 | 取材 | Comments(30)

ゆず茶の季節

不覚にも風邪をひいてしまい、ここ2~3日、恐ろしいほど摂生に努めた私。。。。
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(ソウルで買ってきた針山・・・・・癒される・・・)

しか~~~し!!
こんな時にこそ忙しいのが私の運命らしい(笑)
どか~んと届いたユズをどうにかせねばすぐに傷むだろうし・・・・・
ということでゆず茶ゆず茶~~~!!今年1番のりを是非味わってくださいね^^
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毎日のお教室では沢山の皆さんの笑顔にも癒されました。
我が家の韓国料理教室・復習会もありました。出張料理教室もありました。

そして!
今日は雑誌の取材でした。
「MI CLUBマガジン」という岩田屋と福岡三越の月刊情報誌です^^
「九州の結び目」というカラー4ページのコーナーなんですって^^
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1月の末あたりに出るそうですのでお手元に届いた方は是非見てみてください(表紙はこれではありません)
お教室での様子がわかりますよ~。

厚かましくまたご案内させていただきますね^^

ということで、忙しい日々を送っていたら、絶体絶命!っていうくらいの体調だったはずがいつの間にか復活を遂げていました!!なんじゃぁ~~??
あとはガラガラヘビみたいなこの声をなんとかせねば。
あ~~、ブログは声が届かなくってよかった。。ホッ
明日からもがんばります^^


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by nakachan02 | 2010-11-18 23:43 | 取材 | Comments(10)

韓国の雑誌デビュー

ビックリ!!!!

韓国から雑誌社の皆さんが我が家の韓国料理教室を取材しに来られました!!!
「外食経営」という雑誌だそうです。

外食経営してない我が家ですが、(だって家食経営ですもの^^)日本でもこんなに韓国料理が注目されている^^という点で興味をもたれたようです。

韓国からも韓国料理の先生がお見えになって我が家でもチョイチョ~~イって
「オジンオムッチム(イカの辛味あえ)」を作ってくれました。
秘伝のチョジャン(韓国酢味噌)のようです。
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みんなでお料理を作って間もなく終了かな~というタイミングで先生には作って頂いたのですが、10分でできる韓国料理講座♪楽しかったです^^
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コチュカルを入れるところで
皆さんから「ええ~~~~??・そんなにぃ~~~」の声に、先生が逆にビビってコチュカル加減してました(笑)
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出来上がり♪
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雑誌はできあがったら送ってくださるそうです。
我が家で見てくださいね~~~^^


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by nakachan02 | 2010-08-31 22:08 | 取材 | Comments(6)

霧島焼酎 女子の会??

霧島焼酎と言えば、「黒霧」「赤霧」などなど、焼酎好きにはたまらないメーカーさんですが、

福岡のタウン情報誌にもコーナーをもってらっしゃって、以前に取材を受けたことがあります。この度は、その誌面にのった皆さんが集合しての春のパーティでした。会場はスタッフの方以外100%女性!!だって、「働く女」がテーマだったので当たり前ですね^^

会場は「桜坂 観山荘」
女性オンリーなのでちょこちょこ頂くものが多かったり、お刺身のケンが桜の花びら大根だったり、デザートがてんこ盛りだったりと気を遣われてらっしゃいました。
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実は、私はこんな雰囲気(名刺交換会や異業種交流会)はもっとも苦手とするタイプなのですが、周りの方がとってもいい方で、(バリバリのキャリアウーマンですが)お隣に座ってくださった「ストーンマーケット」の方が、お仕事で月1回の韓国出張をされるということで意気投合!モリモリに盛り上がりました。
なにをって?そりゃ色々ですが、お仕事の話も他の話も^^
今、ちょっと計画中の事があるので・・・・それはまた後日に♪
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仕事以外ではこんなお役立ち情報も・・・・!
日韓をワッタガッタしている私、間もなくパスポートの期限が切れるのですが、と同時にパスポートの出入国スタンプを押せる空きページも残りわずかなんです。。。。
何としてでも期限まで持たせたい!!だって、増刷って結構な料金がかかるらしいのです(ケチですよ~~)
そこで月1出国していた方に聞いてみると!
なんと!「1ページに鉛筆で10マス作ればそこにちゃぁ~~んと押して頂けますよ」って!
彼女も増刷はもったいないからといつもそうしていたらしいのです。
ギャハハ!そっか、落書きは駄目だけれど、消しゴムで消える鉛筆でマスを作るのはいいのね。ほ~ほ~!経験者語る・・・・唸りまくりました。
勿論お仕事の話でもか~な~り~刺激を受けまくった観山荘焼酎ナイト❤
第一線で働く女性達は素敵オーラに包まれて本当に輝いておりました~☆
皆さま! カムサハムニダ。

お陰様で最後まで大盛り上がりの夜でした^^ (真ん中の男性が霧島酒造の専務です)
by nakachan02 | 2010-04-06 00:30 | 取材 | Comments(4)