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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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カテゴリ:福岡のお店( 53 )

キムチっ子です。
福岡出張も後半戦になりました。
そして本日はキムチっ子の休館日です。
大好きな先生のお料理教室に行って大笑いした日。
我先に喋ろうとするゆうじんと過ごす楽しい1日です。

ケーキのサプライズプレゼントまでありました。
このフォトジェニックなケーキ!美し過ぎる~~~ぅ。

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お腹いっぱい食べた後なのに、本当にスルッと入っていってビックリの美味しさです。
ザクザクのクッキーベースに、かるーいチーズケーキがとってもよく合って、パッションフルーツの爽やかさがあとを引きます。

「LA VIE DE GATEAU(ラヴィドゥガトー)」のケーキは繊細。
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乙女心をくすぐります。

あ~~、美味しい時間。


その後、きっと久しぶりだろうから・・・と、お友達が連れて行ってくれた「大濠公園」のカフェでお茶タイム。
この公園は福岡に住んでいるときにジョギングしていた公園。
色んな思い出が詰まっている場所・・・・
日頃、カフェでまったりなんて全くしないので本当にゆっくり出来たひと時でした。
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明日は西部ガスクッキングにてレッスンです。
皆さんにお目にかかれるのを楽しみにしています~♪


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by nakachan02 | 2017-04-29 00:22 | 福岡のお店 | Comments(0)
キムチっ子です!
今日も張り切ってお料理教室へ向かってます。
本日はタクシー移動。
博多のタクシーは、韓国のタクシーと同じくびゅんびゅんと行ってくれるので急いでる時には嬉しい!
そんなタクシーの助手席後部にこんなもの発見!
ゆ・ゆっくりボタン〜〜?
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ギャハハ
ゆっくり走ってほしい人は一押しって事ですか?
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私は…もちろん押しませんが(笑)
上の広告も気になりました。
乾熟明太。カラスミ風だろうか…
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気になること発見の朝でした。ククク。


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by nakachan02 | 2017-04-26 09:47 | 福岡のお店 | Comments(2)
柚子茶クラスはひとまず終了~~~!!

最後はラッピングして皆さんお持ち帰りです。
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バタバタと準備をして福岡出張です。
今日は素晴らしい富士山を拝めました。
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明日から講座が始まるので買い物に行ったり準備をしたり。。。

そしてその後は福岡の友人達と「FIGO(フィーゴ)」で夕食です。
いつ帰ってもいつ連絡してもあったかく接してくれる仲間がいるって嬉しい。。。。
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*キッチンパラダイス ラボ講座
*西部ガスクッキングクラブ
*朝日カルチャーセンター北九州

今回はこちらの講座で皆さんとお目にかかれるのを楽しみにしています^^

そして実家に帰ったら・・・母は当然寝てました。。が!

テーブルにオットの好きな「亀せんべい」と私の好きな「ワイン」がセットされてました(爆)
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自分の母に脱帽です。

明日からの講座、頑張ります~~~ヾ(≧▽≦)ノ

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東京クラスのみなさん!!

2016年1月・2月クラスは明日の日記でスケジュールをご案内いたしますね。

本日もランキング応援のため写真をひと押し宜しくお願いします。
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by nakachan02 | 2015-12-10 00:24 | 福岡のお店 | Comments(0)

空弁は博多駅で♪

食いしん坊でお恥ずかしい話ですが、
キムチっ子は出張の度に、飛行機に乗る前後の食事を迷います。

羽田空港でお弁当を買ったり、ラウンジで軽く食べたり、おうちの冷蔵庫の掃除ということで家からお弁当を持って行ったり・・・・
とにかく空を飛んでる間もできたらご飯を楽しみたい~~という気持ちです。

今回は、福岡から東京へ戻る時に博多駅経由だったのがラッキーでした!!
駅弁ってサイコー!やっぱり充実していますね。

博多で有名なお鮨の「やま中」さんの「たく寿司」お弁当、残り1個をゲット!1080円也。
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そしてもう一つは和食の「しらに田」さんのお弁当。
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どちらもとっても美味しかったのです。特に、しらに田さんのお弁当は超好み~~。
以前「しらに田」さんのお店の方へ伺った時の日記はこちらです→

これから福岡出張の際にはいつも博多駅からの移動にしようかな~って呟いたほど(笑)
一緒に博多駅まで行ってくださった方が「今買っておいた方がいいですよ、きっと売り切れちゃいます」って(この時午後5時半)ということで、お支払して預けておいたのですが30分程で戻ってきたら案の定ほぼ売り切れでした。あああ~~良かった。

どちらも駅構内、新幹線の乗り場近くにお隣あわせでお店が出ています。
か~な~り~お勧めです。

12月のお教室日程などは、月末までにこちらのブログでお知らせいたしますね~。

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by nakachan02 | 2015-10-22 23:41 | 福岡のお店 | Comments(0)

IMURIでディナー

今日はキチパララボさんでの出張料理教室でした。手元に写真がないのでその様子は後日。。。
沢山のキムチっ子さん達とお会いできてテンション上がっちゃいましたよ~♪ カムサハムニダ~!


久しぶりに桜坂にあるIMURIさんにお邪魔しました。
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帰りに外観を撮ってると料理長の井上さんがお水を撒いて雰囲気作りをしてくださいました(笑)
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いつもはカウンターに通されますが、この日はテーブル席に案内されました。
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いつもより落ち着いてお食事を頂きます。。。

今回は訳あって料理長おまかせコース(和洋)を頂きました。
◆季節の和前菜盛り合わせ
◆パテ
◆旬のお造り盛り合わせ
◆旬魚の炭焼き
◆ビュルゴーバトー シャラン鴨胸肉のロティール ルビーポルトのソース
◆土鍋和風おこげ
◆西洋菓子工房IMURI特製デザート
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これぞ博多のお刺身と言わんばかりの分厚さでした^^
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前菜からデザートまでどのお料理も美味しくて勉強にもなり幸せな時間でした^^
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イムリと言えばの素敵な夜景も楽しめます♪

明日は朝日カルチャーセンター北九州にてお教室です。
福岡出張もラスト1日 頑張ります\(^o^)/

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by nakachan02 | 2015-10-15 01:07 | 福岡のお店 | Comments(0)

ゴボ天うどん

福岡のうどんと言えば!!

「ゴボ天うどん」

と思ってしまうのは私だけでしょうか・・・

今回も無性に食べたくなって、「因幡うどん」で一人うどん。

く~~~っ!一人でうどん食べられるようになったらいっちょまえだって、むか~し言われた記憶がありますが、私の一人うどんデビューはかなり早かったかと思います(笑)

今回も躊躇なく「スミマセ~~ン、ゴボ天に、ワカメ入れてね~~」って勝手に口が動いてました。
この組み合わせが大好きっす♡
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「ネギは入れてもいいですか?」って?んん?あらそう言えばテーブルのネギちゃんがないじゃない。入れ放題だったのに。「たっぷりくださ~~い」

ゴボ天うどんは、因幡うどんのこのタイプと、丸天タイプではない単体天ぷらタイプがありますが、福岡ではどこのうどん屋さんでも肉うどんをしのぐ人気だと思われます。
今回も幸せな一人うどんタイムでした(笑)

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by nakachan02 | 2015-10-11 23:52 | 福岡のお店 | Comments(2)
本日キムチっ子は福岡に飛びました。
明後日10日に「西部ガス くらしガスマート!2015」のイベントに参加するため,
そして後半は「キッチンパラダイスラボ講座」「朝日カルチャーセンター北九州」の講座があります。

離陸して程なく「富士山」が見えてきましたよ。
今日は山肌を見せた力強い富士山です。富士五湖もはっきりと見えました。
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そして1時間半後、福岡に間もなく到着~~。
福岡空港は街のど真ん中にありますので着陸間際は窓の外を見るのが楽しいです。
「ああ~○○小学校だね」「あ、○○ちゃんのおうちだわ」とか(笑)・・・長く住んだ故郷ですので上空からもよくわかり面白いです。

今日は「キッチンパラダイス」さんで注文の品物を受け取ったり、デパ地下探索をしたりと準備をしながら福岡グルメを楽しみました。
ノリエモン日記で詳しいことはお伝えすると思いますが、2軒目は大好きなママがいる小料理屋さん「はた野」さんです。
ごめんなさい~~食べてきたんです。って言ったら、お酒と共にものすごくいい感じで「あご(トビウオ)」を焼いてくださいました。しかも一匹だけ!!
この辺のサービスがいつも素晴らしい~。お腹の具合を考えてホントにつまみだけ(笑)
そして久しぶりに帰って来た私に、博多といえば「あご」!を出してくださるなんて。
最高の焼き加減の「あご」と日本酒で〆た初日の福岡ナイトでした。
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by nakachan02 | 2015-10-09 01:18 | 福岡のお店 | Comments(0)

博多の鶏肉は!

博多といえば「水炊き」が有名で、昔から「新三浦」さんや「長野」さんや「いろは」さんなどにはお世話になりましたが、最近では「橙」さんや「とり田」さんなど新しい水炊き屋さんがオープンして、これまたなかなかのお味のようで。。。

行ってみたい~と思ってたのですが、鍋を囲むほど寒くもなく、今回は焼き鳥屋さんでの女子会!ということで、高砂2丁目にある「貴」さん集合です。

レバーパテがあったり、ワインもあったりと、今どきのお店で、一番びっくりしたのは「チーズ串」のおいしさ!
あれ~?鶏肉でしょう~?という声が聞こえてきそうですね。
もちろん鶏肉もお刺身で出るほど新鮮です。途中で飛び入り参加したオットのノリエモンは鶏スープのラーメンまでいただいておりました。(女子会なのにいた。。。)

コチラは博多ならではの「豚バラ串」や「ししゃも串」などが一切置いていませんでした(笑)
焼き鳥屋さんに行くと、先ずは豚バラ~!と注文する博多。
そうやって育ってきたので最初に関東で焼き鳥屋さんに行ったときには「鶏肉しかないのぉ?」と変なことを言ったものです。

今では鶏肉なら「焼き鳥屋さん」豚肉なら「トンテキ屋さん」と楽しんでおります。

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明日からソウルです。
「みをつくし料理帖」の新刊と共に行ってまいります。
あああ~~、待ち焦がれたこの新刊、はて、帰ってくるまで読み残すことができるか(これまたおかしな話)
読んでしまうのがもったいないのです。。。。
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読みながら機内で号泣しないように気を付けようっと。

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by nakachan02 | 2014-02-27 22:58 | 福岡のお店 | Comments(3)
福岡に行って参りました。

以前から福岡で仕事をするたびに東京クラスの皆さんから「連れてって~」っていうお話を頂いていたので、思い切ってそんな方々と一緒に福岡です♡ 一緒と言っても現地集合、現地解散というフレキシブルな集いです。

本当はもっともっとたくさんの皆さんと行きたかったのですが、何しろ行きたいお店が10数名しか入れないところばかりでしたので今回は皆様にお知らせできませんでした(mm)

先ずは「ギャラリー中村」さんです。
こちらは大好きな器屋さん

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素敵な器を使ってお料理も出してくれます。
胸キュンものです。


サーモンを使った手毬鮨。
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柿のフライが美味しい~~
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ランチを頂けるのですが、これがまた素朴で素晴らしく美味しいお食事ですので感動です。

ホテルで偽装食材が取り上げられていますが、残念です。
厨房の作り手さんでしたら素材の分別はついているはずと思ったらまた残念です。

これからは家で作るものが一番安心だという時代なのでしょうか・・・
外食も信頼できるお店でしたいですね。

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12月のお教室のご案内です。
ご予約は11月5日22時よりスタートいたします。

*12月6日金曜日11時~ 柚子茶と韓国餅と軽いランチ付き 4000円

*12月7日土曜日13時~ 柚子茶のみ 2000円

*12月8日日曜日13時~ キムチ作り 5000円

*12月10日火曜日13時~ 柚子茶のみ 2000円

*12月11日水曜日11時~ スンドゥブチゲ他レッスン 6500円

*12月12日木曜日11時~ スンドゥブチゲ他レッスン 6500円

*12月17日火曜日13時~ キムチ作り 5000円

*12月18日水曜日11時~ サムゲタン他レッスン 6500円

*12月21日土曜日11時~ サムゲタン他レッスン 6500円

*12月22日日曜日11時~ キムチ作りと軽いランチ付き 6000円

*12月23日月曜日11時~ スンドゥブチゲ他レッスン 6500円


一度参加された方でも大歓迎です。

なお、今回の「復習会」「キムチ作り」は日程が少ないため、現在 我が家の韓国料理教室にお越し頂いている方に限らせていただきます。ご了承くださいませ。
※柚子茶はどなた様もご参加頂けます。

初めて参加ご希望の方は、お申込みのタイトルに「初めて」とお書き添えの上、下記の内容をお知らせ下さいませ。

(1) ご希望の日時
(2) お名前
(3) ご住所
(4) ご連絡先(電話番号)
(5) こちらからお返事をさせて頂く連絡方法(メールアドレス&お電話) 
(6) グループでご参加の場合は人数
(メールアドレスは出来る限りPCのアドレスをお願いします。※携帯電話からのメールの場合はパソコンから送信されたメールの受信を拒否設定されていると、こちらからのお返事が届かないのでお気をつけ下さい。)
以上をご記入の上、下記のメールアドレスまでご送信下さい。

お教室のお約束等詳細


お問い合わせなどは・・・・kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城(キムチっ子)までお気軽にご連絡くださいませ。

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来月11月30日土曜日「朝日カルチャーセンター(北九州)」で行われる柚子茶クラス!
お近くの皆さん ご参加されませんか?
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朝日カルチャーセンター 093-521-8381
講座会場は・・・・北九州 AIM館内です。

この作り方さえ分かればお茶やお料理はモチロン、ケーキや蒸しパンなどなども楽しめますよ~♡

ご質問などは・・・・kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城(キムチっ子)までお気軽にお問い合わせくださいませ。


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by nakachan02 | 2013-10-28 22:24 | 福岡のお店 | Comments(2)
福岡へ行って参りました。

と言っても、家に帰るような気分ですよ^^

1年ぶりでしょうか?行きたかったお店に。

「ごはん屋 今ここ」さんです。ずっと予約が取れなくてようやくお伺いできました♪
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食べログでもかなりの高得点ですがそれよりも何よりも、オーナーをはじめ皆さんの温かさをを感じるお店です。

それがお料理にも出ているのです。

撮り忘れたものもありますが、この日のメニューはこんな感じ。
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この内容でお一人様5250円。

紫陽花とカタツムリくんに癒されつつスタートします。
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イカの中に詰め物してあってう・・・旨い~~。
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お刺身。
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スープはカボチャ。デラウエアがいい仕事してました^^
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モズクテンだったかなぁ~~
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スパイシーなお肉はホロホロ鳥でした。
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娘さんが住んでらっしゃるNYのおすすめレストラン話で盛り上がりました♪
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湯葉ご飯とじゅんさいのお吸い物。
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毎回その丁寧なお料理と共にいつまでもココにいたくなるそんなキモチにさせてくれるオーナーの倉重さん達に感謝です。
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ありがとう~~!
また秋に行きますね^^

ごはん屋 今ここ


皆さま~~!
最後にお願い040.gif 両方ともちょこっと押してあげてくださいませ♡053.gif
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キムチっ子インフォメーション♪

7月20日土曜日11時~1名様の空きが出ています。
満席になりました。ありがとうございます(mm)
kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

お教室の詳細はこちらへ

9・10月クラス募集日は以下です。
我が家の韓国料理教室9・10月クラスのご予約は「8月5日」よりスタートさせていただきます。

次回9月10月クラスですが、9月1日~10月11日までの予定です。
詳しいスケジュールはまたお知らせさせてくださいませ。

by nakachan02 | 2013-07-13 23:23 | 福岡のお店 | Comments(4)