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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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カテゴリ:2015年パリ( 15 )

モンマルトルの丘

本日は追加日程のレッスンでした。初めての方やお久しぶりの方にもお会いできて嬉しかったです^^ カムサハムニダ~
お久しぶりと言えば、パリのケーキ教室→でご一緒させて頂いたあきこさんも来てくれました!(あきこさんのブログです→
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また会えただけでも嬉しかったのに、美味しいケーキを焼いてきてくださって!!ホントにホントにありがとうございました♪
流石プロのお味でした。美味し~~い塩キャラメルの焼き菓子♪

ということで終わりも近いパリ日記の続きです。。。。モットピケのアパルトマン→に滞在した時、色々とお世話になったイマイさんからモンマルトルに行くなら80番のバスで行くと便利よ~って教えて頂いたのでチャレンジしてみました。
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初めてのバス移動なのでドッキドキでしたが、意外と何とかなりましたね^^
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30分位窓の外を眺めていたら到着です。。。
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ブドウ畑を抜けたらそこは、、、ザ!観光地
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パリの中心部の華やかな雰囲気とはまた違っていて散策も楽しめます。
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プラプラ歩いてたら着きましたよ~モンマルトルといえばサクレ・クール寺院。
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いつもこんな感じで窓から眺めていたモンマルトル~♪
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標高130メートルとパリの中で最も高い場所にあるモンマルトルの丘。寺院の前の広場はパリの景色が一望できるスポットです。
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サクレ・クール寺院♪ 間近で見ると圧倒されますね!
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帰りのバス停を探すのに一苦労でしたが、とっても楽しいバスハイクでした^^

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by nakachan02 | 2015-06-25 22:02 | 2015年パリ | Comments(2)

エトワール凱旋門

我が家の韓国料理教室。。。今日も楽しい時間を過ごせました♪ カムサハムニダ~
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パリ旅行の続きです。
ビクトルユーゴーのアパルトマンから歩くこと15分、久しぶりの凱旋門にやってきました。
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時間もあるし折角なので屋上まで登ることに。
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チケット売り場に10分程並んで螺旋階段へと向かいます。(ミュージアム・パスを持っていれば、 チケット売り場に並ばずにすむみたいです)
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登り始めるまでは笑顔ですが、、、、永遠に続くのか?と思うくらいいつまでたってもゴールが見えず、途中で何度も心が折れそうになります。。。ズラリと後続がいるので立ち止まることもままなりません。。。
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ちなみに高さは約50メートル。日本のビルで約12階分だそうです^^;

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もう一頑張り。。。。

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ようやく屋上に到着です。正直ヘロヘロですがこの景色を見ると生き返ります^^
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凱旋門を中心に、シャンゼリゼ通りを始め12本の通りが放射状に延びていてその形が地図上で光り輝く「星=étoile」のように見えるので、この広場は「星の広場(エトワール広場) la place de l'Etoile」と呼ばれていたそうです。
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日影がないので夏場はきっと汗だくです。階段が多くてお年寄りにはかなりキツイと思いますが眺めは素晴らしいのでお勧めです♪
モチロン、帰りも階段なので筋肉痛の覚悟が必要です(笑)
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さすがパリ!クレープやジェラートを売っている屋台?もお洒落ですね。フードトラック屋台も人気でした。

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by nakachan02 | 2015-06-21 23:02 | 2015年パリ | Comments(2)
今日もお教室で楽しい時間を過ごせました。カムサハムニダ~♪
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お花は表参道のFUGAさんです。
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ネギ坊主?のクネクネ具合が美しいんです。このクネクネ坊主(昇龍)は日本で3人くらいしか生産者がいないとか。
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スモークツリーも出始めました。

パリ紀行の続きです。。。
バターを探して回ってた時→、ふらりとメルシーに立ち寄りました。
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お洒落に敏感なパリっ子達が集まるマレ地区にあるライフスタイル・セレクトショップです。
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久しぶりにメルシー号(←勝手に命名)にも会えました。
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この店のオーナーは高級子供服で有名な「ボン・ポワン」の創業者。「メルシー」のオリジナル商品やお洒落なアイテムも多いので見ているだけでも充分楽しめます。ちなみにお手頃価格の物と高級品が混在しています。
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キッチン用品もあります♪
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今回は、可愛らしいピーラーを購入♪
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予想以上に切れ味最高です!

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by nakachan02 | 2015-06-07 21:18 | 2015年パリ | Comments(0)
今回、ホテルは利用せずにアパルトマンで過ごしました。滞在先をハシゴすると引っ越しは大変ですが、泊まるアパルトマンによって雰囲気が変わるし楽しみも増えますよね。
前半はエッフェル塔がウリのモットピケのアパルトマン→

そして、後半は16区にあるヴィクトル・ユーゴー駅近のこちらです。
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閑静な住宅街にある素敵なお部屋でした。暖炉があるリビング♪ ヨーロッパって気がします。。。
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光が沢山差し込んで気持ちのいい寝室です。ベッドの寝心地も良かったです^^
寝室の窓からは沢山の緑が、、、毎朝、小鳥のさえずりで目覚めました。
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毎日お料理するのでキッチンは重要です。。。
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冷蔵庫も大型で収納力あります。

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キッチンに洗濯機もありました。

寝室横にある浴室の洗面台と浴槽です。
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大きなバスタブのお蔭で疲れもとれました♪
凱旋門まで徒歩圏内、雰囲気の良い落ち着いた街だったし、機会があればまた利用させて頂きたいです。

お世話して下さった宇藤様→ありがとうございました。




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by nakachan02 | 2015-06-03 23:24 | 2015年パリ | Comments(0)
キムチっ子です。

パリでは絶対行きたかったお菓子教室。

我が家のお花をずっと作ってくださってた安達先生のお友達、マダム礼子先生のお教室に行ってきましたよ~~。
礼子先生はリッツご出身で、お菓子は丁寧で美味しい~~♡それだけでなく、本当にかっこいい、素敵な女性でした。

ブローニュの閑静な住宅街にあるご自宅です。
ドキドキしながら伺いました。我が家のお教室にも皆さんがこんな気持ちで来てくださってるんだろうか。。と思ったらとってもとっても有難い。感謝の気持ちで一杯になりました。


今日はベリーのタルト♪
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フランスのイチゴって少し酸味があるけど、甘いクリームと合わせるとスッキリして美味しい。
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少し涼しくなったらお教室でもタルトをお出ししたいです~。

礼子先生が用意して下さったランチです。嬉しい~~♪
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この日はたまたま東京で、お菓子教室を開いてる方とご一緒でした。沢山お話してくださってありがとうございます。おかげでとっても楽しかったです。
先生♡また伺いますね。
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さて、次の日はパリの週末。ほとんどのお店は閉まっています。
私が行きたいなぁと思っていたお店も全てお休み。。。ということで、「レッツ ヴェリヴ??」
ブローニュの森まで行ってきま~~す♫
ヴェリヴ(自転車)に乗ってちょ~っくら数キロ先まで行ってきました。
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先を走るノリエモン・・・一生懸命こいでもすぐに離されるぅ~~「待て~~~!!待ちやがれ」この知らない土地で嫁を置いてくつもり~~??
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新宿では立ちこぎもスマートに出来るキムチっ子ですが(笑)ここでは重い自転車をフツーにこぐのに必死。
15分ほど走るとそんな思いも忘れるくらい素敵な森に到着しました。
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ジョギングする人、犬の散歩をする人で賑わっていましたよ。

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秋田犬や、シベリアンハスキーを放し飼いでお散歩する様子にちょっとビビりましたが、途中ではこんな光景も。
飼い主さんが投げたボールを拾ってほめてもらおうとしてるワンちゃん!!
せ~~~の!!
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目指すはボールのみ~~!!可愛いですね。
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こんな旅もいいかも・・・しかし、この後自転車をおりて池をまわる私の計画が失敗・・・
あまりにも距離が有り過ぎて(約1時間)途中、夫婦喧嘩になりました(爆)

さぁ!気を取り直して美味しいもの食べに行きま~~す。

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by nakachan02 | 2015-05-29 23:47 | 2015年パリ | Comments(2)
キムチっ子です。

外食もモチロン楽しいけれど、マルシェ巡りは欠かせません(^◇^)
大根と葉玉ねぎの葉っぱチョロンと出して闊歩中。
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イエナのマルシェでいろんなものを買って帰ってきました。

そしてアパルトマンで色々試してます。
先ずは「鯖」を買ってしまったキムチっ子~~こんな傷みやすいお魚をなんで~~?と思うかもしれませんが、もともと大好きな魚で、どこのマルシェでも見かけたのでどうしても買ってみたかった・・・のです。
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お塩をたっぷりして塩サバ作ります~~。
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次の日の朝ご飯はチボーさんの大根を添えて、塩サバ定食でした。
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ご飯も毎日炊いちゃってます(笑)
今回はキムチの持ち込みが出来なかったので韓国料理はありません。。。いつかこのパリで韓国料理も作ってみたいな。
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砂肝も買ってみました。
日本から持ってきた塩麹で和えて~。
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赤身のお肉も買って。。。。フライパンで表面ガリ~~っと焼いて。ワインと頂きました。
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エビのオーブン焼きも簡単でお勧めです。
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素材がいいと、焼くだけ!茹でるだけ!なんて簡単に調理しても本当に美味しいです。

楽しんでるアパルトマンでのお食事ですが、これも間もなく終わりです。
あ~~、もう1回くらいマルシェにお買い物い行きたいな^^

アパルトマンの近所に「ラ・パティスリー・シリル・リニャック」があった~!
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ババ・オ・ラムが有名なお店。ババ、大好きなので早速行ってきましたが、実は~!クイニーアマンがとっても美味しいのです。
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私、ここのクイニーアマンだったら3個は食べられるぅ。
ババも買いました^^お店には6人分の大きさも売ってるくらいですから人気なんでしょうね~。
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昔ながらのお味で美味しいです。
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パティスリーめぐりも味見だけではすまされない美味しさ(≧◇≦)
お散歩しながら美味しいパティスリー見つけたら幸せな気分になりますね。
パリ日記、もう少しだけ続きます。

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by nakachan02 | 2015-05-27 05:58 | 2015年パリ | Comments(2)

運命的な再会♪

キムチっ子です。

日本を出国する前・・・・
色んな方のブログでパリの情報を調べていたら、んん??
ある方のブログに、知ってる女の子が登場しているではないですか~~~!!??
キャ~~!もしやもしやと思いながらノリエモンを呼んで確認するも、う~~ん、多分そうだと思うけど、でもどうしてパリにいるのかな><。。。と。
そうよね、だってその子とは10数年前、ソウルの伝統菓子教室で一緒だったんだもの→。なぜパリに。

数年前まではやり取りをしていたから今は日本にいるはず。。。。でも、どうしても確認したい!できれば会いたい!そう思い、前にもらってたアドレスにメールしたけどお返事がない。。お知り合いに聞いて連絡するけどそれもダメ。そうよね3年前のアドレスだもの。。

キムチっ子はほぼ諦めてパリに到着しました。別人かもしれないしね。。。と。

そして、パリの素敵なケーキ教室に伺った日のこと。。。
参加していた方とお話していたらお互い同じブログを見ているというではないですか!!それは私が出国前にずっと気になってた女の子が出ているブログ。
そしてその方はその子と会ったというではないですか~~!!や~~んキムチっ子、頭グルグル回りました。
心を落ち着けてアドレスを知らせてもらってドキドキ待つ数時間。。。
来た~~~!!!!お返事が来た!ソッコー来た!
その時点ですでに感動の嵐です。
そしてすぐに待ち合わせをして私たちは会いました。

彼女は、大きな大きな花束を抱えてやってきましたよ~♪
「エファちゃ~~ん♡♡」
キムチっ子泣きそう
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彼女はこの街、この憧れの街パリで、なんと、お花の仕事をしているというではないですか。
韓国や日本の調理学校も卒業した料理の腕前。そして今はお花の講師。なんでもできる才女だわ。

私たちの共通の料理と言えばコリアンかな。。ということで、再会祝杯の場は「ペクセジュマウル」です。到着して分かったのだけど、ソウルや釜山にもあるお店なんですって。
予約するときには韓国語が通じなくってちょっぴり焦るキムチっ子(笑)
「韓国語をお話できる方はいらっしゃいますか?」って聞いたら「ハングンマル モッラヨ(韓国語はわかりません)」って言われちゃって^^;(そこだけ韓国語)でも、営業時間になったらお店の方は韓国人の方ばかりです。。。ホッ。
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お値段はパリ価格ですね。。。
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まだ新しい感じの店内です。
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前から可愛い女の子だったけど、益々その美貌に磨きがかかってキラキラ輝いてたエファちゃん。
パリに来て3年。努力したんだろうな。。。と思ったら胸が熱くなりました。
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再会を祝してウィハヨ~♪
その後はずっとしゃべり続け、自分たちの運命に興奮し、改めて神様に感謝したのでした。
食べたもの。。。
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ヘムルパジョン
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コルベンイムッチムとソミョン
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オムクタン
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日が暮れる頃(21時)には店内も満席となってました。90%以上は地元のパリっ子達のようです!
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〆はトゥブキムチ♪

アパルトマンに帰宅後、エファちゃんのお花を飾るとお部屋はさらに素敵になりました。
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この街で再会できたこと。。。。奇跡のようなお話ですがおかげでパリの旅行が何倍も思い出深いものになり、そしてまたこの街に来よう!と強く思ったキムチっ子でした。
素敵なトンセンとパリにコマウォヨ♡ カムサヘヨ♡ メルシーボークーよ~~~♡

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by nakachan02 | 2015-05-25 18:32 | 2015年パリ | Comments(0)

アパルトマンの朝食 3

キムチっ子です。

のんびりした日曜日。アパルトマンをお引越して16区にやってきました。
窓から見た景色。
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このあたりは住宅街で日曜日ともなるとシ~~~~~~~~~ン。鳥のさえずりしか聞こえません。

キムチっ子もゆっくりと朝食を頂きました。
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今日はご飯と、お味噌汁、目玉焼きとアスパラソバージュ、そしてイカのお煮つけです。
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お味噌汁の具材は昨日行ったイエナのマルシェのチボーさんの大根と大根の葉。
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アスパラソバージュも1分茹でて、マスタードドレッシングで。
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イカもイエナで買ったもの。葉玉ねぎと一緒に煮つけました。
まったくもって、「ザ・ニッポン(笑)」
残念ながらアパルトマンはキムチなどの持ち込みは禁止。なので韓国料理は無しです^^
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卵は0~3までの番号がふってあって、飼育様式などが分かるんですって。
因みに「0」は有機卵「1」は屋外飼育「2」はケージ飼いではないけれど鶏舎で過ごす鶏。
そして「3」がケージ飼い。この目玉焼きは「1」番卵でした。
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消費者が安心して分かりやすく選べる食品、スーパーでもマルシェでも楽しいはずですね。

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by nakachan02 | 2015-05-24 17:32 | 2015年パリ | Comments(4)
今日もいいお天気になったParis。
でも、これがまた分からないのですよね~昼頃真っ暗になったかと思ったら夕立が来て、またカラ~ンと晴れたかと思ったら暑くなって・・そしてまた夜に雨だったりします。

皮のジャンパーきて麦わら帽子被ってる変なオンナは私です。
先程東京キムチっ子さんからメールがあって、フランスに住んでるお友達が私を発見した!!との事。や~~ん、きゃ~~~ん。石畳でけつまずいたりしてるところじゃなかったかしらん。
今度見かけたら是非とも声をかけてください。

あ、ひょっとしたらマルシェだったかなぁ~。
この日のマルシェの戦利品です。
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これだけ買って、お花まで入れても3000円くらいかな。

今回お肉は「羊」、そしてお魚屋さんでは「手長エビ?」をゲットです。
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オーブンを使ってみましたよ~~♪
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エシャロットは皮ごとオーブンでとろとろになるまで焼くと最高ですね。
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日本でもお豆は美味しいけれど、フランスの豆は本当に美味しい♡
ラルドを少し入れて豆と人参とマッシュルームのパスタ。
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マルシェに行った日はちょっぴり贅沢なお昼ご飯です。
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お昼から飲んでるのは・・・ワタシです^^;

あ、アパルトマンをお引越ししました。
今度は趣のあるフランスらしいところ・・・^^またご紹介します。

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by nakachan02 | 2015-05-22 23:51 | 2015年パリ | Comments(2)
とっても便利なレンタサイクル(ヴェリブ)を利用してみました^^
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町のあちらこちらに貸自転車のスポットが設置されていて気軽に利用できます♪
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3駅ほど離れたお店までびゅーんとサイクリングに出かけました。

お目当ては。。。。
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人気店「DES GATEAUX ET DU PAIN」の。。。。
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ケーキです。とっても美味しかったです♪

お教室へのお問い合わせなどを頂いておりますが時差の為、変なお時間のご返信になっております。
どうかお許しください。
また、お教室へ来てくださってるみなさん、どうぞ何かありましたら遠慮なくご連絡くださいね。
kimuchi_club@yahoo.co.jp

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by nakachan02 | 2015-05-21 08:44 | 2015年パリ | Comments(0)