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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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カテゴリ:国内旅行( 37 )

晩秋の箱根旅行

紅葉する箱根へ!
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1年に1度上京してくる母たちと共に行ってきました・・・

登山鉄道が不通の箱根は代行バスで強羅まで。
箱根駅伝コースを走ってくれるバスに感動する母たち。
強羅へ到着後・・・強羅花壇でランチ。
いつか泊まりたい〜。
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早めのランチを頂きました。
キムチっ子、5時起きでウトウトでしたが、秋をたっぷり感じるお弁当に女子旅イイね~とパッチリ目覚めました。
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しっかり完食後は、せっかくだから強羅花壇の廊下見て帰ろうね~~ってことで。。。写真はイマイチですが素敵でした。


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今回の旅は、、、母だけでなく叔母も一緒。
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お洒落で美術館好きな叔母のリクエストで「ポーラ美術館」へ行ってきました。

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母子でも久しぶりに楽しめました。
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ホテルチェックイン→大浴場で偶然の貸し切りを楽しむ→家から持ってきたワインを開けて部屋で乾杯→ホテルの夕食→食べてすぐなのになぜか21時半に就寝(早寝の母)→5時には起床(早起きの母)→ホテルの朝食をモリモリ食べる

という訳で・・・
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母は笑顔一杯で帰っていきました。

またね~~♪




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by nakachan02 | 2019-11-18 20:51 | 国内旅行 | Comments(0)

幻の枝豆

キムチっ子、大阪を出発しました!

新大阪で母や叔母、親戚と合流して丹波へ。
丹波で母が花を買いたいというので農協へ行くと、キャーン。
出会えた!
『幻の枝豆 丹波の黒枝豆』
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なんと!
本日10月5日が解禁日だと言うじゃないですか。
なんてラッキー。
丹波篠山のこの黒豆枝豆、黒豆が黒くなる前の貴重なもので解禁日があるしたった3週間だけしか手に入らないし、幻の枝豆。

それを、丹波篠山で買える喜び。
グゥアシッと掴んだその姿を見て、いとこの家族が笑ってた。
でも、やはりそこは親戚。
みんなゴッソリ買って、車で持って帰るのだそう。
羨ましいなあ。

丹波の栗ももちろんお買い上げ。
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母は、農協の入り口ですかさず試食してた、、
さすが私の母。

実はここ、丹波篠山は父が眠っているところ。
本当に久しぶりに父に会ってきました。
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お墓参りする前に、枝豆と栗で燃えた不届き者の娘を許してください。
でも、これも父が丹波土産にと出会わせてくれたのだと思ってる都合の良いオンナです。

良い空気を吸って、親戚同士いまは亡き祖父母や叔父や父の話をして過ごした一日。

みんなを集合させてくれたのも亡き方々ですね。

一足先に私はもう新幹線の中です。
枝豆と共に、、、


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by nakachan02 | 2019-10-05 19:25 | 国内旅行 | Comments(0)

北新地で韓国料理

大阪に来て、お世話になった叔父と叔母に会いに行き、その後夜は姫路で韓国料理屋さんをしてるチングがわざわざ来てくれて、大阪で韓国料理教室をされてる初めましてのキュートな先生と一緒に北新地で韓国料理。
たった数行で「韓国」を3回も書いた濃厚な韓国ナイト。


3人とも韓国料理のお仕事をしてるので お料理を一つ一つ頂きながら、これは手がかかってるー、大変なのに毎日仕込みされるのかなーとか、ナムルも全部味がちがうわ!すごいねーと、全て作り手目線。絶対こうなるのです笑

美味しい韓国料理、有り難く頂きました。
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牛タンも柔らか〜く煮てありました。
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これ以外にも、太刀魚の煮付けや、カンジャンセウ、ケジャン、チゲなどなど色々頂いたのですが、おしゃべりに夢中で写真が無いわ。お二人ー、送ってくださーい。
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北新地のビルの奥。こんなところ絶対1人では行けないところ。連れて行ってくれてありがとうございました。

恭子さん、ソニさんコマウォヨ~~♡
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by nakachan02 | 2019-10-05 18:28 | 国内旅行 | Comments(0)

キムチっ子大阪への巻

チョイと用事があって、大阪へ向かっています。

何を隠そう、私は大阪と福岡のハーフ。
子供の頃はよく遊びに出かけたものです。

朝からケーキ焼いて、午前中には家を出て、13時の新幹線に乗る為に東京駅へ!

久しぶりぶりの東京駅。
いやー、迷いました。

途中、迷子ちゃんの韓国人の男の子達を見つけて助けました。
最近の若い子は、地下鉄じゃなくバスに乗りたいのね。
乗り場が分からんオバさん、ミアネヨ。

『真っ直ぐ行ったら駅員さんがいるから聞いてね、ゴメンゴメン』日本で良い人と沢山出会って、楽しい時間過ごしてねーって心の中で願いました。

とは言ったものの、わたしが!わたしが聞きたい
新幹線乗り場どこー!?

散々迷った挙句、階段上ったらひょっこり目指す改札が目の前に。ゼーゼーゼー。

もー!新宿の地下がようやくわかるようになったのに、東京駅はまだハードル高いわ。

ダッシュでお弁当買って今、新幹線。
大忙しの旅、始まりました。

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今からほんの少しの読書タイム。
これまたお菓子屋さんのお話。
食べることから切り離せない毎日。
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by nakachan02 | 2019-10-04 13:36 | 国内旅行 | Comments(0)
福岡ではほぼ毎日講座です。

1日だけあった休日は、講座で使う美味しい食材を求めて、久しぶりに「伊都菜彩(いとさいさい)」へ。
福岡で料理教室をしている頃にはよく行っていた産直ショップです。
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午前中に行っても駐車場はすごく混んでて店内も大賑わいです。
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糸島の美味しい食材、花、加工品などなど。。。市場が好きな人なら必ずテンション上がる場所。私もその一人です。スイッチが入ってものすごく楽しくなる場所です。
梅も沢山並んでました。生産者ととても近い市場なので本当に新鮮で安い魅力的なものがズラッと並んでいるのです。
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野菜ばかりでなく、精肉や鮮魚も豊富。この日はサザエなどがとても安く入っていましたが、懐かしかったのはすぐにお刺身で楽しめるこのサイズのお魚たち。安い~。
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今回はお魚は我慢しましたが、その他の材料を購入し次の日の講座の買い出しは準備万端です!

そしてその後はせっかくここまで来たのだから・・・と、唐津までビューンと行ってきましたよ🚙🚙🚙♬

そこは、キムチっ子がずっと行きたかった場所。
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唐津の大通りからグッと中に入っていった鶯の声が気持ちよく響くあるところ。

お店の名前が「あるところ」
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お店に続くアプローチも、その奥に何があるのだろうとワクワクさせてくれる素敵なスロープです。
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この奥がお店!
目に飛び込んできた趣のある日本家屋です。
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わぁ!ここがお料理屋さんなのね。

店内も、静粛な中に良い空気が流れとても落ち着く空間になっていました。
大将と奥様のセンスが光ります。好きだな~~。
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一息ついたら早速お料理です。一部をご紹介。
こんな可愛いお椀。
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中身は、アスパラのすりながしでした。生麩と一緒に頂くトロリンとした口当たりがとても美味しい。
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その他にも一つずつ丁寧に作られた季節の食材。ほとんどのものがここ唐津で作られたものなんだそうです。お献立も大満足。

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器も素敵ですね。こちらは唐津の由起子窯のものだそうです。
凛とした器には何を盛り付けてもカッコよくなりますね。

さぁそして、最後のご飯はこの羽釜で炊いてくださいます。
テンション上がる~ぅ。
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このピッカピカのご飯をこんな風に出してくださいました。
う・・・お茶椀ではなく、あえてのおむすびですか!!
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きゃらぶきとお味噌汁。
美味し過ぎる~~~~!と唸ったキムチっ子。
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すると、もう少し召し上がりますか?とお声掛けくださり・・・二つ目のおむすびが出てきました。。
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うううう・・・美味し過ぎる。
このおむすびにかぶりつく瞬間の音もこのブログにつけたかったです。
最後は葛きりでした。
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お若いご夫婦が経営するお料理屋さん「あるところ」
お店の隅々にご夫婦のセンスが光り、どこを切りとっても絵になるお店でした。
「静」の時間の中でゆっくりと美味しいお料理を堪能させていただきました。

食いしん坊オネーサンと一緒にニンマリしながら完食。
やっとこれたお店、連れてきてくれてありがとうございます。

キムチっ子、ここで日が暮れるまでいてもいい!と思ったくらいですが、唯一の休日、そりゃそんなことはあるはずもなく、この後も次の場所に出発するのでした。

ご馳走様でした~~!
また必ず行きたいです。




さぁ!また移動です!GO🚙🚙🚙♬



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by nakachan02 | 2019-06-08 23:51 | 国内旅行 | Comments(2)

秋満開

もうすぐ帰ります。
感謝の旅。リフレッシュ完了です。
でも名残惜しい、、、
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by nakachan02 | 2018-11-06 09:00 | 国内旅行 | Comments(0)

ススキとふんわり穴子天

キムチっ子、小休憩しております。
秋のススキを存分に堪能。
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そしてお供は坂井希久子さんの『ふんわり穴子天』
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ポジャギの先生のみゅーみゅーちゃんからお借りした本。
みゅーみゅーちゃんとは本の好みがバッチリ同じなのでとっても嬉しい。
すでに残りのページが少なくなって寂しい限りですが、幸せな時間を過ごしてます。

先日募集致しました柚子茶クラス、キムパックラスはお問い合わせを沢山いただきありがとうございます。
もしもまた追加日程を組めそうでしたらキャンセル待ちの方にご案内させていただきます。



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by nakachan02 | 2018-11-05 17:25 | 国内旅行 | Comments(0)

キムチっこ長崎紀行②

長崎って、昔は出張で行くところ・・・だったんですが、
今回は思いっきり楽しんできました。

やっぱり長崎といえばチャンポンなんでしょうね!!
でもね、江山桜や四海桜には行きませんの・・・・っていうのがすごい「ツウ」ではありませんか?
やっぱり地元の方に連れて行っていただけるって嬉しい~~ぃ!!
で、どこに行ったかって!!
江戸町の「群来軒」さんです。わぁ~渋っ。(というか、私全く知りませんでした)
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思わず箸置きはがして持って帰っちゃったもんね!!
美味しかったのですぅ~~。

更に渋いところではグラバー園入口前の「香港上海銀行記念館」に行ってきました。
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ここに行くととっても素敵なプチ感動できるものがあるっていうんですもの・・・
うまく書けませんが・・・・・・・ホントに来てよかった^^素敵な長崎を感じられたんです。

あ、勿論グラバー園も修学旅行のように、いえ、大人の女旅で満喫です。
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秋の長崎・・・どこをとっても絵になる素晴らしさに感動!
絵になる女6人旅!!・・・かどうかはわかりませんが長崎が更に騒がしくなった1日でした^^;

あ!お土産は^^
文明堂の桃カステラです!!可愛い可愛い可愛いと独り言のように10連発位してしまい、連れて帰りました。
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by nakachan02 | 2010-11-27 23:27 | 国内旅行 | Comments(6)

キムチっこ長崎紀行

随分前から計画があったもののやっとやっと行けた「長崎」ウリツアー!!
今まで何度も訪れたことのある長崎なのに、連れて行って下さった皆さんのおかげで違う国へ行ったような感動と新発見旅行!!ドキドキの1日国内旅行です。

事の発端は、我が家の韓国料理教室で色々お話している時に、
「本物の卓袱料理を食べてみた~~い」という話題からでした!!!!

ということで!!!
長崎の最初のお食事はチャンポンではなく「シッポク~~~

坂本屋さんでいただきました。
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中に入ると「龍馬伝」でよく出てくるような、まぁるいテーブル!キャッキャッ!
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シッポク料理って、最初に必ずお吸い物が出るそうなんですが・・・・・・・
それがまたタップリ。
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最初にお吸い物、最後に甘いものという決まりは何か西洋料理を思わせますね。

それもそのはず、シッポクって、別名「ワカラン料理」というそうです。

ワ=和食
カ=中国(華)料理
ラン=阿蘭陀料理

折衷料理の代表ですが、だからこそ何が出てくるのかドキドキします。

これがまたワカランけどホント美味しいのです!!
エビのすり身とトーストをあわせて揚げたもの。名前は「ハトシ」
中国語をお勉強してらっしゃる方曰く、ハ=蝦 トシ=トーストがなまったもの ではないかと・・・
おおおおお!!!そうだそうだ!
ハーガオといえばエビの餃子(蝦餃)ですものね。う~~ん、オモシロイ。
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その後、東坡煮(角煮)が出てきて大満足~~。
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コースで頂いたお部屋食。
これだけでも幸せな気分になった長崎なのにまだ始まったばかりです・・・・・ウフフ

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by nakachan02 | 2010-11-26 00:20 | 国内旅行 | Comments(4)

休日は由布院で・・・・

風邪具合がいまいちの体調でしたが、どうしても由布院の空気が吸いたくなってオットを引きずって、オットに運転してもらい(ゴメン)久しぶりの休日を由布院で過ごしました。

なぜだかどうしても行きたくなって、前日にとりあえず昼食だけ予約したのですが、
久しぶりに訪れた由布院はすっかり紅葉していてやっぱり来てよかったです。
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ニッポンの秋でしたよ~~^^
そして、とりあえずすぐにお昼を「玉の湯 葡萄屋」さんで^^
由布院「地ビール」フタクチで飲んでしまう量が500円とはえらく高いのですが、久々の休日ですもの、そんなことは言いませんわ^^(一気でもよかった^^;)
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こりゃ何を写してるんだ!って言われそうですがここのお座布。。。。
大きさといい座り心地といい、ほんと~にちょうどいい厚さとフカフカ具合だったんです(笑)
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噂の辰巳芳子先生のスープもありましたよ~^^(左)
香味野菜の香りがグッときいていますので好き好きはあると思いますが私は好きでしたね。
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オットは和牛の網焼き重。
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私はお昼の「花」・・・・ゆっくり頂きたかったのでこちらにしましたが、奇をてらわないホッとするお弁当は大好きです。特に菜っ葉のお浸しは絶妙なゆで加減で嬉しいですね。。。和牛の網焼きと鯉の洗いはなくてもよかったかな・・・あ、独り言ね。
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玉の湯 「葡萄屋」

食事を終えて「アトリエとき」さんへ向かいます。
玉の湯からは歩いて5分ですからテクテク紅葉みながらお散歩です。
そうそう、アトリエときさんの目の前にある「鄙屋(ひなや)」さんは前回行ったところですがこちらもいい雰囲気ですね~
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今回は木の器を買いたしです。
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残念ながら数が足りなかったので注文してきましたが、改めて木のぬくもりを感じられるいい器だなぁと思いながら店を後にしました。
早く我が家の仲間になってほしい^^。待っています。
店を出たら由布岳に抱かれた休日・・・・・
いい「気」を沢山もらった休日でした。
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by nakachan02 | 2010-11-23 22:00 | 国内旅行 | Comments(16)