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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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カテゴリ:台湾( 3 )

香港から台北へ移動しました。。


台北と言えば、「鼎泰豊(ディンタイフォン)」
ショウロンポウがのっぴきならない美味しさです!!
去年は夜に来たディンタイフォン(本店)ですが、今回は・・・・・朝!!
ぬぁんと!土日の朝だけ楽しめる、週末モーニングメニューがあるんですって!
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「朝メニューお願いします」。。と、日本語で充分通じました。
ショウロンポウ(小籠湯包)が出てきましたよ~~ん。
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比較対象がないのでよくわかりませんが、これが来た瞬間、私たち夫婦は
声をそろえて「チッチャ~~~イ!!」
(お店の方、ちょっとおののく)
このショウロンポウを、ついてきたスープに浸しながらいただくんですと!クフフフ。。。可愛い。
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こんないただき方があったんですね。朝ご飯限定だから経験できたのかも^^
変化球で楽しませていただきましたが、個人的にはノーマルのショウロンポウのほうが好みかな~♪

その他に・・・鶏のスープと炒飯。
澄んだ鶏のスープは全く臭くなく、鶏のいいお味が体に浸み込む素晴らしいスープでした。
韓国料理で言うところのサムゲタンとタッカンマリの中間的な味わいとでもいいましょうか、美味です^^
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しかし・・・これが朝ご飯。
これでもものすごく加減していただいた朝ご飯です。
お茶を沢山いただいて消化消化!!

ディンタイフォンは、常に一杯、満席というイメージですが、私たちが行った支店(忠孝支店)ならば朝はまるで行列なし!!(9時50分時点)
ちなみに9時に本店に行く予定でしたが、寝坊して目覚めたのが9時! オー マイ ガー!!!
ホテルのフロントの提案にのっかり急遽こちらの支店に変更!
タクシー飛ばして駆け込んだのが9時50分・・・10時開店とは露知らず、開店前に焦ってオーダー入れる空気の読めない夫婦でした^^;(本店は9時開店 小籠湯包は10時までの限定らしい)
さぁ!ここでタップリ栄養補給して、今日も歩いて街散策です!!



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by nakachan02 | 2010-12-29 22:58 | 台湾 | Comments(1)

香港→台北

皆様へ・・・!昨晩帰国しました^^
今は、明日のキムチ作りの会の準備中のキムチっこです。

ご連絡等、遅くなって申し訳ありません。

来年の空きも少し出ていますので順をおってご連絡させていただきますね。


年末旅行、もう少しだけアップさせていただきます。

香港→台北へ!!

去年はストップオーバーでほんのちょっとしか滞在しなかった台北ですが、もっと食べた~い!という希望で、今年はプラス2泊です^^

空港からホテルに着いたらもう夕暮れ。。。。台北は雨でした。ああ~~残念。でも、温かいホテルの対応に移動の疲れも忘れさせてもらいました。迪化街にある「シティスィートホテル」です。
エレベーター前の生花も色合いが可愛い!!
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初日は台湾料理の中でも有名な「欣葉」へ!!
数年前、友人の結婚式の時に連れて来て頂いたお店ですが、その時以来です。
いや~、相変わらず賑わっていました。
そして、これこれ~~!美味し~い「シジミの醤油漬け」
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韓国の「カニの醤油漬け(カンジャンケジャン)」を彷彿させるようなそんなお味♪
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イカ団子も美味~~。
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まだまだ食べる食べる・・・
牡蠣のたまご焼き。香港の初日に頂いた潮州料理の牡蠣玉とはまたちょっと違う、しっとりとして牡蠣エキスを存分に楽しめる1品です。
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カニのおこわ。
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蒸しビーフン。
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にぎやかな店内!!
台湾の皆さんのおしゃべりは分からないけれど、笑い声に包まれて美味しいお食事・・・・食卓を囲むってホントに幸せなことなんだなって感じた夜でした。

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by nakachan02 | 2010-12-28 23:30 | 台湾 | Comments(4)

香港から~台北へ

乾物と甘草の匂い立ち込める「上環」の街を後にしました。。。。
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最後の食事を終え、空港へ。
今回の香港旅行を大満喫しながらも、相変わらずネオン煌めく香港に疑問も・・・
おかしいですね・・・こんなに満足できたのもこの街のお陰なのに、温暖化のことなどを考えると途端に日本のニュースが頭をよぎるなんて^^;
でも、また数年後に訪れた時にはもしかしたらこの風景がなくなっているのかもと思うと寂しいし・・・。
とにもかくにも、完全にリフレッシュさせてくれた香港に感謝!
上環の乾物臭さも、もうすでに懐かしや・・・・


そして、香港から1時間半で台北へ!!
行きたかった「ディンタイフォン」へ直行したのですが、既に長蛇の列ができていました。
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腹いっぱい食べて(今回の場合、おなかいっぱいよりもこっちが合ってます)夜市へ足をのばし、
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屋台の見学&エビ釣りに挑戦して、ホテルで爆睡^^;


次の日は朝早くから朝市で楽しみました。
さぁ!!!!
朝食^^
台北に来たんだからこれは絶対!と。。。。
扉がない水餃子とサンラータンお店です!!
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オットそっちのけで食べるぅ~~~。
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頼んだのは、韮水餃子・サンラータン・小皿2個♪
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これは食べて~~~~!!
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小皿はここから選ぶのよ~~~^^
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しかも値段は!オットと二人、全部で330円くらい。
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水餃子食べながらサンラータン飲んで、よく働く台湾人を眺めながらものすごいエネルギーを頂きました。
たった330円だったのに・・・・・本当にありがとう。

私も、元気になるご飯作りを目指して、来年もがんばります(握りこぶし)


香港~台北旅行、ホントはまだまだあるけれど、あとは心の中のアルバムに・・・・失敗談は是非とも直接聞いてくださいませ(笑)
by nakachan02 | 2009-12-29 22:28 | 台湾 | Comments(6)