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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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カテゴリ:ノリエモン日記 韓国( 163 )

ブラック参鶏湯 inソウル

アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。

昨日はめっちゃ寒くて風邪ひきそうでしたね(+_+)

そんな時に食べたくなるのが参鶏湯!
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我が家にはしょっちゅう豊洲市場からどど~んと大山鶏が届いてます。
といっても参鶏湯じゃなくてタッカンマリで美味しく頂いてますが♪
本日もレッスン中なので楽しそうな笑い声が聞こえてきてます^^


話を戻して、、、、

10月のソウルひとり旅の続き
師走というのにノンビリ投稿ですみません、、、、

10月のソウルも結構寒くて鼻水が垂れてきたので参鶏湯で元気をつけることに。
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お店はホテルの近所にあるソウル参鶏湯
シチョン駅近辺にはもう一軒人気の参鶏湯屋さんがあるけど「アレ」が食べたくてコチラに決定!


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サラリーマン達が入れ替わり立ち代わり訪れてました。
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参鶏湯の専門店だけど品数は多い。
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パンチャンはこんな感じ。

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しばらく待ってるとポグルポグル(グツグツ)したトゥッペギが登場!!
カメラのレンズが曇る曇る(笑)


湯気がおさまると
キターーーーーー!!!!
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はい! 結構グロくてごめんなさい。

参鶏湯は参鶏湯でも黒い参鶏湯!
その名もオゴルゲタン!!!

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澄んだスープも滋味深く五臓六腑に染み渡ります♪
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烏骨鶏を使ってるので見た目はインパクトあります。
お味は普通の参鶏湯とそんなに変わらない気がしますが、食べ終わる頃には身体もポカポカに温まり元気が出てきますよ^^
鼻水も止まり、元気一杯になってチョンダム洞へ カプシダ!

つづく

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by nakachan02 | 2019-12-08 13:31 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。

オリンピックの2次抽選タイムリミット ギリギリでエントリーしてみました。
開会式当たると良いな♪


10月はソウルに行った後すぐにパリだったので投稿するの遅くなりましたがソウル旅行の続きです。。。
てか、パリの日記も山ほど溜まってる^^;

空港に到着したらダッシュでホテルにチェックインしてタクシーに飛び乗り南山へ!
15時には梨泰院で結婚式に出席しないといけないでタイトなスケジュールでした。
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無事に到着です♪

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久しぶりのこの場所。
相変わらずいい気が流れてる。

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チングが待ってるので急いで階段を降りてお店の中へ。
POOM SEOUL(プム ソウル)
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松茸です(^0_0^)

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チングのスンナムちゃん。
忙しいのに時間作ってくれてありがとう(*^^*)

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手前の黄色いのは松の花粉で作ったタシクまであってテンション上がります♪

久しぶりのプムでしたがブレることなく素晴らしい、内容でした。

ソウルで一番好きなお店です♪
今度はキムチっ子さんとお伺いします
(^0_0^)
スンナムちゃんご馳走様でしたm(__)m
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by nakachan02 | 2019-11-27 22:47 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。
台風凄かったですね。
各地に大きな被害が出て心を痛めてます。
一日も早い復旧 復興を祈っております。

我が家の韓国料理教室も新しいレッスンが本日からスタートしました。
公共の交通機関が落ち着かない中、お越し頂いた皆様ありがとうございました。

さて、先日のソウルひとり旅。
キムチっ子さんから市場でお使いを頼まれてるので結構まとまった額を両替しないといけません。
両替と言えば明洞の大使館が思い浮かびますよね!

しか~し!
南大門市場には明洞の大使館を上回るハイパフォーマンスの両替所があるとです。(← 俺調べ)
ってことでこの日は朝から南大門市場へGO!

先ずは腹ごしらえ
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南大門市場内のこの食堂ストリートでは場所がいいため一番人気のお店(← 俺調べ)にて
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スタンバイされてるチゲが魅力的です^^
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朝からボチボチの客入りだ。
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テンジャンチゲで胃袋を目覚めさせます♪
太刀魚の煮つけやらピビンパッなどアジュンマは色々進めてきますが、朝からそんなに食えないよ^^;
てか、アジュンマ朝から喧嘩口調で怖いよ・・・・・

ビクビクしながら完食し席を立つ。

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だいぶ人も増えてきた。
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市場の泥臭い掛け声(客引き)が懐かしくて意外と心地よい(笑)
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肌寒くてちょっと風邪気味だったのでハンラボンジュースが妙に気になる。

本題に戻って、、、、

両替、両替
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ミウ両替所に到着。
写真を撮り忘れてたので後日パチリ(笑)
最近のW安でレートも良くなったし何だか得した気分♪

この後、久しぶりの南大門市場をグルグル回って楽しみました。
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キムチっ子さんに頼まれてたこれも見つけた^^
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「日本人がこんなもん何個もいったい何に使うのか?」というアジュンマの素朴な疑問にうまく応えることはできなかったが、お陰で「鍋=냄비 ネンビ」という韓国語を覚えた(笑)


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by nakachan02 | 2019-10-13 23:54 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)

ソウルの格安ホテル

アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。
どデカい台風が迫ってきてますね。
大きな被害が出ませんように。

今回のお一人様ソウル旅行
予定もビッチリ、どうせ寝るだけだしってことでお宿は格安のホテルをチョイスしてみました。
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シチョン駅の7番出口からナンデムン方面へ徒歩5分くらい
路地裏にありましたよ。
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ホテル アイリーンシティ
このビルは色んなお宿が混在しててどうなってるんだ?

受付の男女は日本語もお上手で親切したよ。
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スーツケースは一つだけなので大丈夫ですが、2個広げるのはちょっと微妙なスペースですね。
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冷蔵庫やセキュリティBOXもありました。
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浴槽があるのでこちらのホテルを選んだ(笑)

南大門市場まで徒歩3分
どこへ行くにもアクセスはとても良いホテルでしたが、とにかく壁が薄い^^;
お隣の生活音が丸聞こえでした・・・・・
これは最大のマイナスポイントですね。

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by nakachan02 | 2019-10-10 22:59 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)

羽田~金浦 JAL機内食

アンニョンハセヨ ノリエモンです。
結婚式に出席するため1人でソウルへGo!
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ラウンジでお約束のJALカレー🍛を食べていざ出陣。
ちなみにミニミニ鯛焼きを見つけてかぶりついてみたけど固くてイマイチでした(笑)
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お腹いっぱいで飛行機に乗り込み映画鑑賞してたら機内食のお時間です(^0_0^)
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この後、素敵なランチを予約してるし一口かじってワッフル食べて終了。

久しぶりのノリエモン日記 続きます。

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by nakachan02 | 2019-10-06 12:07 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。


暖かくなってきましたね♪

春休み中の姪っ子2号から久しぶりに連絡があった。
「友達とソウルに行くけん、美味しいお店教えて~」
キムチっ子さんがいくつかアレンジしてあげて楽しんだようだ^^
大学では第二外国語で韓国語を学んでるそうでハングルは読めるらしい。

※時々登場する姪っ子2号です。



その、ソウル満喫中の姪っ子2号からLINEに写真が届いたとです。
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チムチルバンに行ったんやね。
お約束のヤンモリ(羊頭)♪ 誰に作ってもらったんだろう(笑)

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旨そうなギョプサル!!! 
流石 ユッジョンシクタン!
迷わずに行けたんやね^^

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シンソン ソルロンタンだね。マンドゥも付けたらお腹一杯になるやろ(笑)

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朝はプゴックックで美肌を目指したのね♪ まだ若いから大丈夫だよ^^

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ホンデまで出かけてタッカンマリを食べてる^^


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プデチゲもアタックしてみたんやね。ラーミョンサリは割って入れなさい(笑)

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カロスキルのカフェで休憩したんやね。
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こげなデッカイの食べたら太るバイ!

極め付けはこの一品!

我々は絶対に手を出さないであろう、屋台おやつ最近のシリーズ!
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その名も「チジュクイ(チーズ焼き)」
トック(お餅)とチーズの串焼きだけど、、、
よく見ると不思議なタレがかかってる、、、、

「これね、練乳バイ♪」

甘くて美味しかったとのこと^^;
新大久保辺りで流行るかもね(笑)

女子大生の視線でソウルを歩くとアラフィフ世代の我々には見えない景色が広がっていて違った楽しみ方が出来るんだなって勉強になったとです♪

今度はオジキと一緒に韓国グルメ旅を楽しもうね^^


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by nakachan02 | 2019-04-05 21:42 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
アンニョンハセヨ ノリエモンです。
寒い日が続きますね。
体調イマイチな日々を過ごしてましたがようやく復活♪
皆様もこの寒さ体調お気をつけください。


釜山旅行編もファイナルです。

最後の晩御飯はソミョンで焼肉♪
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3日目、釜山から東京へ飛ぶJAL便が朝一しかなかったので福岡キムチっ子のお姉様方を残し5時前にホテルをチェックアウト。
小生だけタクシーで金海空港へ向かいます。
ソミョンからですが流石にこの時間はスイスイで直ぐに着きました。

早朝だというのに空港は結構混みあってましたね。
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キムチ用の重たいエッジョ(魚醤)を預けて提携先のKALラウンジへ♪
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思ってたよりも広いかな。
金浦空港のKALラウンジよりもチョッピリ居心地はヨカです。
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軽食はこんな感じです。
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お約束のカップラーメンも♪
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一通り味見をしてみる。
機内食もあるしな~って思いながらも「ティギム(天婦羅)うどん」と書かれた黒いカップラーメンが気になりお湯を注いでしまった。お味は普通です(笑)

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機内食もサンドイッチ、、、、、
昔 提供されてたなすび亭のお弁当が恋しい。

ドタバタな釜山旅行でしたが福岡キムチっ子さん達とご一緒させて頂き、いつもと違う色々な経験ができ楽しく思い出深い旅となりました。
ババ抜きがお上手な博多のお姉様方、釜山の皆様カムサハムニダ♪



☆釜山旅行編 おさらい










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by nakachan02 | 2018-12-12 22:30 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
アンニョンハセヨ ノリエモンです。

釜山グルメ、2日目のお昼は国際市場の近所にある韓国家庭料理を楽しめるお店
큰집 (クンチッ)です。
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結構広いお店で2階の個室に案内されました。
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クンチッ定食やテチョン渡り蟹の醤油漬け定食etcを注文しみんなで一緒に楽しむことに♪
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この賑やかさ!テンション上がりますね~ 
6名でお伺いしたのでこれが2セット並んでます。
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ジョンやチャプチェをはじめ、基本的な家庭料理のパンチャンが登場しつつ、、、
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型は大きめではありませんがカンジャンケジャンも満足できるボリュームです^^

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5~6年くらい前に韓国で広まったカンジャンセウもドドーン!
指がべとべとになるけど旨い旨い♪
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サンファントルソッパッ(桑黄石釜飯)という栄養ご飯が美味しかったな~
お値段も良心的だしソミョンや国際市場辺りでご飯に迷ったらコチラをお勧めします^^

素敵なお店に連れてってくれたミユキちゃん カムサハムニダ♪


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by nakachan02 | 2018-11-29 21:43 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。

世間は三連休ですね。
我が家は毎日お教室で賑やかです♪
カムサハムニダ


釜山旅行、本日は珍しく観光スポットです。

しじみスープで元気をチャージしたら観光スポットへ向かいます。

西面からタクシーに乗ること20分くらいだったかな。
目的地はこちら、松島海水浴場
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2017年に29年ぶりに復活した海の上を進むロープウェイ 松島海上ケーブルカー(韓国ではロープウェーをケーブルカーと呼びます)。
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チケットはハロウィン仕様でした。
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チケットを買うとキャンディを貰えるのでパクっと咥えながら行列に並びます。
ちょっと童心にかえりますね^^
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ゴンドラは一般の物とこちらのクリスタルキャビンというスケルトンタイプの2種類あります。
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乗り込むと直ぐに真下は海。テンション上がります^^

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全長1.62kmの距離を最大86メートルの高さから海上空中遊泳できます。
松島海水浴場、岩南公園、影島(ヨンド)、南港大橋、龍頭山(ヨンドゥサン)公園等の眺めを楽しめ、夜の松島海水浴場前周辺のライトアップや南浦洞(ナンポドン)のネオンが広がる夜景もお勧めだそうです。
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エメラルドグリーンの海上を進む中、すれ違うゴンドラの人達に手を振ってみたり景色を眺めたり楽しいですね。

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頂上駅の松島スカイパークでは展望台からの爽快な眺めが待ってます。
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お天気良ければお薦めの観光スポットだと思います♪
時間に余裕があれば、片道切符を買って帰りは遊歩道 松島スカイウォーク(クルム散策路)を歩いて戻るってのもありかも知れませんね。


☆釜山旅行編 おさらい









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by nakachan02 | 2018-11-24 12:35 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。

急に寒くなってきましたね。
そろそろ冬将軍がやってきそうです。
ちなみにこの「冬将軍」韓国でも同様に使います。
韓国語では동장군(トンチャングン)^^

さて、先日の楽しかった釜山旅の続き。
夜更けまで盛り上がったババ抜き大会でヘトヘトになったので朝ご飯は重要です(笑)
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向かったのはソミョンにあるこちらのお店。
「河東チェチョプ」朝7時から開いてるみたいです。

今回の旅を色々とアレンジしてくれた福岡キムチっ子のミユキちゃんお薦め!
シジミ祭りスタートです^^


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注文したのは勿論シジミスープ定食 8000W。
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テンジャンチゲやクルビ、ビビンバまでついてきましたよ♪
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このパンチャンの数でテンション上がり始めます。
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大好きなツルマンネン草♪ 鶴は千年ですが、これは万年(笑)
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シジミスープにはこれでもか!ってくらいシジミが入ってます。
塩味の淡白なスープですがシジミのエキスが強烈にしみ出してて滋味深いお味です。
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こちらにもゴロゴロ入っとります♪

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朝からモリモリ食べて元気フルチャージ! 
さぁ! 海辺にある人気の観光地にカプシダ~♪


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by nakachan02 | 2018-11-20 21:38 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)