人気ブログランキング |

料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
カレンダー

カテゴリ:ノリエモン日記 韓国( 164 )

アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。

ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_23174783.jpg
東大入口にNEWオープンした素敵なSEOUL DINING→で夕食を済ませた後、ウヨンちゃんが「どうしてもナカ先生とノリちゃんに食べて欲しいです♪」と連れて行ってくれたのがこちらの巨大なパン屋さん。。。
ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_22524091.jpg
ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_2252564.jpg

地下鉄3号線東大入口(トンデイック)の1番出口前にある創業70年を迎えた老舗の太極堂(テグッダン) 。ソウルの人達なら知らない人はいないパンの名店だそうです。
ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_22532182.jpg
とにかく広い!奥にはイートインできる喫茶コーナーもあります。もともとは日本人が始めたお店だそうだが諸般の事情により韓国の方が引き継ぎお店を続けてらっしゃるとのこと。(微妙に間違っていたらごめんなさい)
ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_23231263.jpg
ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_22535922.jpg
売り切れてたパンが気になる^^

ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_2254313.jpg
「このカステラも美味しいけど・・・」と勧められるも見ての通りデカいしカロリーが気になりやんわりと辞退。。。。
ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_2354895.jpg
ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_238340.jpg

「これは絶対に食べて貰わねば!」とこの店一番人気のアイスクリーム「テグッタン最中」も購入。。。

ウヨンちゃんがチョイスしてくれたのはこんな感じです♪
ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_22552161.jpg
そぼろパンや餡ドーナッツ

夜中にも関わらずキムチっ子さんと二人で美味しく頂きました^^
ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_22594396.jpg

昭和な懐かしさにひたれるお味でホッコリしました。。。
ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_0421739.jpg
ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_0425044.jpg
アイスクリーム最中もマシッソッソヨ♪ 
ウヨンちゃん カムサハムニダ~

明日は金曜日にお休みした補講の為、夜も学校だ(TT)
ソウル 老舗のパン屋さん テグッダン (태극당)_b0060363_23112075.jpg
前回の夜補講は先生をはじめ授業を受けるメンバーも違うので新鮮で楽しかった。
ロシア人、アメリカ人2名、アイルランド人に日本人4名という面子でした^^
人数が増えると質問が回ってくる回数が減るので嬉しい(笑)

ソウル暮らしも残り10日を切りました。明日も頑張ろう!

ブログランキングに参加しています。
皆さんのご協力のお陰でランキングがアップされて嬉しく思っています^^
スマホやパソコンで私の写真をポチポチッと一押しと言わず二押し位よろしくお願いします~~


1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

人気ブログランキングへ ← クリックジュセヨ♪ →  いつもありがとうございます♪

我が家の韓国料理教室 ホームページ
韓国旅行の情報満載! にほんブログ村 韓国旅行
by nakachan02 | 2016-11-21 23:15 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
12月の我が家の韓国料理教室「スンドゥブチゲ&チャプチェクラス」に沢山のお申し込みを頂きありがとうございました。
現在満席となっております カムサハムニダ。
エントリーしたけど連絡がこない方がいらっしゃいましたらお手数ですが再度ご連絡くださいませ。

さて、ソウルの友人で素敵なレストラン プムのマネージャー スンナムちゃん夫婦とお食事をしました。
お店はトサン公園の横にある하모(ハモ)
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0403127.jpg
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_171185.jpg
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0405367.jpg
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0412316.jpg
おめでとうございます。

ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0421747.jpg
晋州料理が楽しめます。
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0423557.jpg
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0424985.jpg


ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0431015.jpg
メニューはこんな感じです。。。
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0432597.jpg
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0434056.jpg


韓国三大ピビンパッの一つ晋州ピビンパッ→が有名ですが今回はパス。


ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0474610.jpg
奥さんのミョンちゃんお久しぶりですね~ 我が家で一緒に食べた夕飯以来です→ ゴンベ~♪
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0464418.jpg
パンチャンです。
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0485576.jpg
先ずは朝鮮チャプチェから。マスタード風味で一風変わったお味でした。

ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0502747.jpg
続いては強烈なネムセ(匂い)でやってきました。。。エイですね。
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0513250.jpg
ホンオみたいに発酵させてないので思いのほかイケる!
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0523618.jpg
酒飲みさんは好きだろうな~癖になるお味でした^^

ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_0531692.jpg
ムノ(蛸)も頂きました。
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_054180.jpg
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_1122273.jpg
韓国風なお味付けでしたが蛸自体の味が強ければもっと美味しいのにと感じた一品だった。

最後はテンジャンカルククス。。。
ソウルでチンジュ料理を楽しむ♪_b0060363_056697.jpg
なんかカルグクスばっかり食べてる気がする(笑)
お味噌ベースだが結構あっさりしていた。

お店の詳細は前回うかがった記事を参照ください→

気の合う友人と美味しいお料理を囲み楽しいひと時を過ごす喜び。。。 いつも仲良しのお二人から小さな幸せを沢山分けて頂きアジョシもハッピーな気持ちに包まれました^^ 
ご馳走様でした カムサハムニダ~♪

もうひと踏ん張り、予習を頑張ります・・・・背中をポチッと押してあげてくださいませませ^^

ブログランキングに参加しています。
皆さんのご協力がランキングのアップに繋がります!
スマホやパソコンでポチポチッと一押しよろしくお願いします~~


にほんブログ村

1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

人気ブログランキングへ ← クリックジュセヨ♪ →  いつもありがとうございます♪

我が家の韓国料理教室 ホームページ
韓国旅行の情報満載! にほんブログ村 韓国旅行
我が家のお教室でも作ってみたいです~~♪
by nakachan02 | 2016-11-21 01:15 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
12月のお教室「スンドゥブチゲ・チャプチェクラス」のご案内はこちらです↓


アンニョンホシムネカ~(チェジュ訛り) ノリエモンです。

またもや金曜日の授業をお休みして済州島にショートトリップ中です。。。宿題は飛行機の中でやるとして、明日も予定がイッパイだし週明けが不安だ(TT)

さて、今回はククス好きが贈るククス好きな貴方の為の日記です。。。
行列が絶えない姉妹グクス(자매국수)_b0060363_12282852.jpg
うかがったのは旧済州の新山公園近くにあるチャメククス。
行列が絶えない姉妹グクス(자매국수)_b0060363_1228479.jpg
朝の10時半なのにお店の前は順番待ちの人たちで溢れてます^^;
この後もどんどん人が増えて行った。。。。
ちなみにこちらのお店、通称「ククス文化通り(국수문화거리)」と呼ばれるククス好きには避けて通れない恐ろしい場所にあります(笑)
行列が絶えない姉妹グクス(자매국수)_b0060363_12312634.jpg
テーブルは7つあります。言うても「うどん」なので回転は速い筈ですが、日本と違い食後にスマホをいじってなかなか席を立たない方達もいるので「沢山待ってんだから空気読めよ・・・」ってチョッピリ イラッとしちゃいます(笑)
行列が絶えない姉妹グクス(자매국수)_b0060363_12315672.jpg

店内で順番待ち申請時にあらかじめ注文をして待つことになりますが、この日は40分待ちを告げられる。。。。仕方ないのでお店の前に停めた車で待つことに。。。
行列が絶えない姉妹グクス(자매국수)_b0060363_12365488.jpg
メニューです。。。
時々、様子を見に行くと予想以上に速いスピードで順番が近づいてきます。どうやら韓国の方は長く待てないので諦めていなくなっちゃうみたいです。結局、25分待ちで席に着きました。

行列が絶えない姉妹グクス(자매국수)_b0060363_12391691.jpg
席に着くとキムチが並べられます。我々は済州の郷土料理コギグクス7000wとミョルチグクス6000wを注文しています。
行列が絶えない姉妹グクス(자매국수)_b0060363_12401371.jpg
コギグクス(고기국수)はパッと見、ククスと言うよりも豚骨ラーメン食べてるヌッキム(気分)になってしまう。。。
行列が絶えない姉妹グクス(자매국수)_b0060363_12432026.jpg


麺は中華麺風ですね。。。。見た目とは違い豚骨ラーメンほど臭いもなく、意外とサッパリしてます。
行列が絶えない姉妹グクス(자매국수)_b0060363_1244320.jpg
このチャーシューもしつこくなく旨い!
行列が絶えない姉妹グクス(자매국수)_b0060363_12442046.jpg


途中で海苔の追加もお忘れなく!
行列が絶えない姉妹グクス(자매국수)_b0060363_13225355.jpg


ミョルチグクス(멸치국수)は煮干しの香りが強めのアッサリ系です。
行列が絶えない姉妹グクス(자매국수)_b0060363_1252096.jpg

両方ともシンプルな食べ物なので旨いかそうでないかはハッキリしやすいですね。

次はチャメグクスと共に人気の双璧を成すオルレグクスにも行ってみたい^^
下のトルハルバンとのツーショット写真をポチッと押してあげてください♪

ブログランキングに参加しています。
皆さんのご協力がランキングのアップに繋がります!
スマホやパソコンでポチポチッと一押しよろしくお願いします~~
にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ
にほんブログ村

1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

人気ブログランキングへ ← クリックジュセヨ♪ →  いつもありがとうございます♪

我が家の韓国料理教室 ホームページ
韓国旅行の情報満載! にほんブログ村 韓国旅行

by nakachan02 | 2016-11-19 13:07 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。

東京の生徒さんから美味しい納豆をお土産で頂いたので朝から幸せな気分になりました^^
プデチゲの有名店 コアムシッタン_b0060363_17235459.jpg
ソウル暮らしも折り返し地点を過ぎましたからちょうど納豆が恋しくなってました。。。 カムサハムニダ~♪

さてさて、今回のソウル暮らしではなぜかイテウォン近辺でのお食事が多い気がする。。。。
今回ご紹介するのもイテウォンの超有名店です。
プデチゲの有名店 コアムシッタン_b0060363_17255226.jpg

高岩食堂(コアムシッタン)
言わずと知れたプデチゲの名店ですが小生は初めてでした。

キムチっ子さんから「美味しいプデチゲ食べに行く?」と聞かれ二つ返事でお家を出ました^^
プデチゲの有名店 コアムシッタン_b0060363_17293553.jpg
プデチゲの有名店 コアムシッタン_b0060363_17333757.jpg

メニューはプデチゲのみ! 何人分かだけ伝えれば勝手にスタンバイされますよ(笑)

プデチゲの有名店 コアムシッタン_b0060363_1734148.jpg
パンチャンもシンプルです。。。
プデチゲの有名店 コアムシッタン_b0060363_17335744.jpg
ヤカンでスープを注がれたら後は待つだけ。。。。
プデチゲの有名店 コアムシッタン_b0060363_17364654.jpg
B級グルメも大好き♪ 赤い色が食欲をそそるバイ!
時々、店主のアジュモニが様子を見に来てくれるので手出し無用です。

プデチゲの有名店 コアムシッタン_b0060363_1738961.jpg
ラーメンだけじゃなくタンミョンも入っていて結構なボリュームです。全部食べられるか不安になる。。。
プデチゲの有名店 コアムシッタン_b0060363_174114100.jpg
見た目と違いユッス(スープ)はすっきりとした後味が特徴ですね。よく漬かったキムチやハム、ソーセージといった具材のうま味を引き立ててくれます。
ハムを追加しお腹いっぱい、結局スープまで飲み干し完食です。 ヘンボッケヨ~♪

昔ながらの素朴な味わいが楽しめる名店です。
必ずまた、食べに行こう^^


教科書は今日で7課まで進んだバイ。。。
今から先週お休みした講義の代わりに夜コースの補講を受けてきます。。。。
宿題の残りを片付けたらまた学校か~ ブログ書いとる場合じゃないね 頑張ろう♪
 
でも、今週末は済州島やからまた休まないかん。。。。週明けの授業が不安だ(TT)

ブログランキングに参加しています。
皆さんのご協力のお陰でランキングがアップされて嬉しく思っています^^
スマホやパソコンでポチポチッと一押しと言わず二押し位よろしくお願いします~~


1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

人気ブログランキングへ ← クリックジュセヨ♪ →  いつもありがとうございます♪

我が家の韓国料理教室 ホームページ
韓国旅行の情報満載! にほんブログ村 韓国旅行
by nakachan02 | 2016-11-15 18:01 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。
ソウルは久しぶりに雨です。。。
金曜日のお休み分の遅れは何とか乗り越え学校から帰宅しました。

さて、ミシュランのソウル版が発表された当日、Poomのスンナムちゃんから「明日、晩ご飯を食べよう」とお誘いを受けました。
お伺いしたのは東大入口(トンデイック)駅の近所にある素敵なお店。。。
先日、美味しい韓定食のお店「田園(チョンウォン)」に伺った→時に「なんか素敵なレストランができとうバイ」とキムチっ子さんとチラッと覗いてたお店でした。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_13515850.jpg
奥の階段を昇っていくと徐々にテンションがあがってきます^^
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_13521099.jpg
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1353353.jpg
少し暗めの照明ですが、お昼とはまた違った感じでいい雰囲気を醸し出してます。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1355437.jpg
その名も「SEOUL DINING(ソウル ダイニング)」10月1日にオープンしたばかりのお店です。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_13563548.jpg
先ずはランチで来ようと思ってましたが、思いがけずのディナーデビューです(笑)

Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1359924.jpg
店内は結構広くて贅沢なテーブル配置ですね~。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_140413.jpg
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1401950.jpg
一番奥のテーブルへ案内されます。

ちなみに。。。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1357521.jpg
ここは外から見えていた個室。

Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1423167.jpg
気になるメニューはこんな感じです。。。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1425791.jpg
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1435989.jpg
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1442720.jpg


今回、キムチっ子さんはお料理教室に行ってた→ので参加できず、小生とPoomでマネージャーをやってるスンナムちゃん、そのお友達でホテルの日本料理店でシェフをやってるウヨンちゃんの3名による男子会。。。
二人とも日本語が話せるのでストレスフリーです^^
この面子での男子会は東京の一二岐さん以来かな~ →
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1444657.jpg
小生は苦手ですが泡で乾杯!
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_148356.jpg
「ミシュラン☆獲得おめでとう♪ チュッカヘヨ~」

Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1494874.jpg
と言うことで、お食事スタート。。。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_14111091.jpg
パンはバターではなくラードで頂くのがこちら流。。。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_15481296.jpg
めっちゃピンボケですがラードです。。。折角ならエシレくらいでいいのでバターが欲しかった。。。。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_14115060.jpg
アペタイザーはホタテです。残念ながら小生には少し塩分がきつく感じたが、ホタテと丸い薄切りのリンゴが想像以上にベストマッチでした。ケンニプ油で香り付けしてあり、流行りのフュージョン系のお店なんだとわかった。事前情報が全く無いのも案外楽しいものですね^^
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1413283.jpg
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1414887.jpg
シェフのチンネちゃんは以前POOMで働いていたそうで、スンナムちゃんとはとっても親しかった。何度もテーブルに来てはお話をして下さいました。

Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1421933.jpg
続いてはジャガイモとカボチャのスープ
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_14212169.jpg
ちょこんと添えられているのはキヌアとコウイカ。「混ぜないで頂いてくださいね」との事でした。。。不思議な組み合わせでしたが面白いお味でした。
どうでもいいいですが、アペタイザーとスターターって何が違うんやろ?

ミシュランの話、韓国でのレストラン経営の話、ウヨンちゃんが海外へ旅立つ等々かなり盛り上がってきたところで、、、、
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_143208.jpg
本日のお魚です。。。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_14322986.jpg
スンオと仰ってたのでボラですね。フライパンで調理したそうで焼き加減は好みでしたが残念ながらかなりしょっぱい。。。。ひと口噛みしめて一同沈黙。。。。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_14332965.jpg
この大根はかなり美味しかった^^ 赤いのはトマトとホワイトバルサミコを和えたもの、ソースはほうれん草とミナリ(セリ)との事でした。

Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1428337.jpg
メインの登場です。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_14313533.jpg
ポーク、ラム、ビーフと三種類あったのでそれぞれ頼んで仲良くシェアして頂きます^^

シェフ曰く、三種のお肉料理でソウルの食肉文化を体現できるようにイメージして創作したとの事。。。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1553958.jpg
ナイフはオールステンですが一応ラギオール型。

一番美味しかったのはカルビチムをアレンジしたハヌ(韓牛)ですかね。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1442824.jpg
火入れ加減も抜群のミディアムレアで秀逸でした。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_14433224.jpg


ラムは建大(コンデ)のヤンコチ(羊肉串)通りをイメージしているそうです。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_14481231.jpg
ハーブのソースとタンコン(ピーナッツ)ソースで頂きます。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_14482995.jpg
ヤンコチとは別次元の美味しさでした^^

Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_144971.jpg
ちょっとピンボケですが、こちらはイベリコ豚です。
マポをイメージして焼きあげたそうですがとっても上品で美味しかったです♪

お肉料理は魚でのマイナスを埋め合わせる美味しさでした。

Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1531831.jpg
ここでパスタが出てきます。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_153636.jpg
ソウルではこのパターンが見られます。
この手のお店ではワンポーションが多くないのできっと必要なんだと勝手に推測。。。
カラスミとチャクトゥのパスタ。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1533752.jpg
チャクトゥは鉈豆のことで、秋の味覚の一つなんだとか。とっても美味しかったです。

お店の方も日本語で丁寧に説明してくれますが、同席者が料理人なのでさらに詳しい説明が聞けてとっても勉強になります^^

デザートは2種類。。。。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_15132929.jpg
パッションフルーツのアイスには五時間かけて焼きあげた薄切りのパインが添えられてます。パインが濃厚なお味でした。

Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_15161363.jpg
今、韓国で流行りのティラミス。。。ブルーベリーとパッションフルーツが入ってました。食べてもティラミスっぽさは感じない。。。。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_15165773.jpg


Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1518765.jpg
最後にお茶を選びます。これもよく見る演出となりました。
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_15192055.jpg
Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_15194497.jpg
ルイボスティーを頂きました。ちなみにプティフールは無し。

スタッフの中には日本語が堪能な若い男の子もいるので、予約などのハードルは高くないと思います。

流行りのフュージョン系だがお料理のコンセプトがキッチリ固まってない感じなので現段階ではプムやミングルス、ジョンシクタン、ソワニエの域までは達していないがポテンシャルは感じました。
上記☆持ちのお店に比べ、コスパは高くお店の雰囲気はすごく良いので韓国の方にはウケる気がする。

とっても楽しい時間を過ごせ満足でしたが、改めて東京の洋食文化のレベルの高さを感じた夕食だった。

スンナムちゃん、ウヨンちゃんお気遣い頂きまして本当にありがとうございました^^ 
カムサハムニダ~

Newオープンのお洒落なお店 SEOUL DINIG _b0060363_1521224.jpg
スンナムちゃんにシェフをご紹介頂き最後には「チンネちゃん、ノリちゃん」の仲に(笑)
この店の初めての日本人がこんなオッサンで申し訳ない^^;


それでは、たっぷりと出された宿題を頑張ります!


ブログランキングに参加しています。
皆さんのご協力のお陰でランキングがアップされて嬉しく思っています^^
スマホやパソコンでポチポチッと一押しと言わず二押し位よろしくお願いします~~


1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

人気ブログランキングへ ← クリックジュセヨ♪ →  いつもありがとうございます♪

我が家の韓国料理教室 ホームページ
韓国旅行の情報満載! にほんブログ村 韓国旅行
by nakachan02 | 2016-11-14 16:01 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。

蔚山&釜山出張のため学校をサボってしまったので、リカバリーの自習とお洗濯しながらお留守番中です。。。
ちょっと休憩。。。


先日、日本人にはあまり知られていないジモティが愛する老舗のチキン屋さんにお伺いしました。

韓国では美味しいお店のことを맛집(マッチプ)と呼びます。 毎日昼夜を問わずの맛집パトロールでお腹周りがやばいことになってきました(TT)
老舗맛집(マッチプ)でチメる♪_b0060363_11135329.jpg

コンビニと同じくらいチキン屋さんがあるんじゃないかと思われるソウルです。。。
競争も激しい筈ですが、こちらは変わらぬ味で営業を続けるお店でした。
老舗맛집(マッチプ)でチメる♪_b0060363_11151131.jpg

엉터리 통닭 オンドリトンタク
場所はイテウォンのキョンリダンギルにあります。なので欧米系の方をよく見かけます。
老舗と言ってもチキン屋さんという業態事態がそれ程古いものではないので20年くらいですかね。
老舗맛집(マッチプ)でチメる♪_b0060363_11153162.jpg
ご夫婦でやられてます。
老舗맛집(マッチプ)でチメる♪_b0060363_11163264.jpg
老舗맛집(マッチプ)でチメる♪_b0060363_1159374.jpg
후라이드 닭 한마리(鶏のから揚げ一匹) 15,000Wを注文します。チキンとは別にワンドリンクオーダー制です。「小生はお酒もジュースも飲まないので嫁さんが生ビールを二杯飲みます。後で追加するけどヨカですか?」とお伝えしました。だいぶ流暢に話せるようになってきました(笑)
老舗맛집(マッチプ)でチメる♪_b0060363_1123634.jpg
お野菜とビールがスタンバイされて待つこと5分少々。。。
老舗맛집(マッチプ)でチメる♪_b0060363_112441100.jpg
やってきましたよ!てんこ盛りのチキンちゃん♪ 「これはお持ち帰り決定やわ」とひるんでしまう^^;
老舗맛집(マッチプ)でチメる♪_b0060363_11254670.jpg
老舗맛집(マッチプ)でチメる♪_b0060363_1133509.jpg
塩コショウ、もしくは特製の甘辛いソースに付けて頂きます。
老舗맛집(マッチプ)でチメる♪_b0060363_11353161.jpg
ガリッとした厚めの衣が特徴ですね~鶏肉自体も美味しいです。甘辛ソースが曲者でモリモリ食べれます。
ふと気付くとキムチっ子さんの生ビールも3杯目に突入です(笑)
結局、平らげてしまった。。。。恐るべし老舗マッチプのフライドチキン!

結構遅い時間に伺いましたがお客さんも増え席はほとんど埋まってます、、、不思議なのが家族でチキン食べて更にお持ち帰りしている光景だ。ソウルっ子はどんだけチキン食べるんやろう?

さぁ休憩もお終い、お勉強頑張ります。。。。。


ブログランキングに参加しています。
皆さんのご協力のお陰でランキングがアップされて嬉しく思っています^^
スマホやパソコンでポチポチッと一押しと言わず二押し位よろしくお願いします~~


1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

人気ブログランキングへ ← クリックジュセヨ♪ →  いつもありがとうございます♪

我が家の韓国料理教室 ホームページ
韓国旅行の情報満載! にほんブログ村 韓国旅行
by nakachan02 | 2016-11-13 12:14 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
アンニョンハセヨ ノリエモンです。
現在、学校をサボって釜山で酒盛り中です。
ウルサン〜釜山 ショートトリップ中です_b0060363_1703099.jpg
ウルサン〜釜山 ショートトリップ中です_b0060363_171047.jpg
ウルサン〜釜山 ショートトリップ中です_b0060363_1712396.jpg
ウルサン〜釜山 ショートトリップ中です_b0060363_1714282.jpg
ウルサン〜釜山 ショートトリップ中です_b0060363_172129.jpg


ウルサン〜釜山 ショートトリップ中です_b0060363_17114537.jpg
ウルサン〜釜山 ショートトリップ中です_b0060363_1712585.jpg

滅茶滅茶楽しんでます! 飲んでばっかり(笑)
詳細は後日に。。。

ブログランキングに参加しています。
皆さんのご協力のお陰でランキングがアップされて嬉しく思っています^^
スマホやパソコンでポチポチッと一押しと言わず二押し位よろしくお願いします~~


1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

人気ブログランキングへ ← クリックジュセヨ♪ →  いつもありがとうございます♪

我が家の韓国料理教室 ホームページ
韓国旅行の情報満載! にほんブログ村 韓国旅行
by nakachan02 | 2016-11-11 17:05 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
12月の我が家の韓国料理教室のお知らせです。(このほかにもまた募集いたしますね)
詳細はコチラをご覧ください→


アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。

渡韓10回以上の方にお薦めのディープなお店、晩ご飯の鱈チゲが絶品だった→セジンシクタンですが店員さんとお話してたら8時半までにお店に来れば朝食も頂けると判明!これは試さねばと言うことで8時過ぎに国都ホテルを出発しました。

セジンシクタン 350円の朝食編_b0060363_8134913.jpg
1度行けば簡単です。。。裏道をトコトコ歩くと5分くらいで到着。
セジンシクタン 350円の朝食編_b0060363_8234212.jpg
常連さんたちが次々にやってきます。
セジンシクタン 350円の朝食編_b0060363_8152526.jpg
セルフサービスでごはんやコンナムルクッ、おかずなどをお盆に並べて持ってきます。
目玉焼きはお店の方が焼いて持ってきてくれますよ。。。
皆さんご飯がまんが日本昔話に出てくるようなてんこ盛りです(笑)

我々はお店の方がスタンバイしてくれました。
セジンシクタン 350円の朝食編_b0060363_818440.jpg
これで2人分、おひとり様350円の朝食です♪
セジンシクタン 350円の朝食編_b0060363_824645.jpg
お値段以上の満足感が得られるナイスな選択でした^^

ご近所に宿泊の際には行く価値ありですよ♪
※日本語はあいさつ程度しかできませんし日本語のメニューもありませんがとても親切です^^

セジンシクタンの連絡先と地図です。
セジンシクタン 350円の朝食編_b0060363_8302812.jpg
セジンシクタン 350円の朝食編_b0060363_8304729.jpg


ブログランキングに参加しています。
皆さんのご協力のお陰でランキングがアップされて嬉しく思っています^^
スマホやパソコンでポチポチッと一押しと言わず二押し位よろしくお願いします~~


1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

人気ブログランキングへ ← クリックジュセヨ♪ →  いつもありがとうございます♪

我が家の韓国料理教室 ホームページ
韓国旅行の情報満載! にほんブログ村 韓国旅行
by nakachan02 | 2016-11-08 08:32 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
12月の我が家の韓国料理教室のお知らせです。(このほかにもまた募集いたしますね)
詳細はコチラをご覧ください→


アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。
授業の後にランチを済ませお家で宿題やってます。
ちょっと現実逃避でブログば書こうかね^^

先日、チョンノをお散歩していたら相変わらずの人だかりが出来てるお店がありました。
とっておきのカルグクス店♪_b0060363_15442832.jpg
並ぶの嫌いな韓国人が行列を成すお店として有名なチョンノ ハルモニカルグクスですね^^
とっておきのカルグクス店♪_b0060363_1545231.jpg
先日ご紹介したチュオタン→を食べに行く途中だったので素通りしましたが、カルグクス禁断症状が出始めてました。。。

ということで本日のロンチ(韓国語でランチ)はカルグクスです。

カンナム駅から歩くこと20分、学校を紹介してくれたお友達のマミちゃんと一緒です♪
とっておきのカルグクス店♪_b0060363_15484715.jpg
3年ぶりだな~このイケてない看板を見るとテンション上がってきます(笑)
満席で5分程待たされましたが人気店なので仕方ありません。
とっておきのカルグクス店♪_b0060363_15494176.jpg
ちなみにお店は写真に写ってる倍ちかい広さ。うどん屋さんですし待てても直ぐに順番は回ってくると思います。

とっておきのカルグクス店♪_b0060363_1553416.jpg
専門店なのでメニュー構成はカルグクスとスジェビ(すいとん)と両方楽しめるカルジェビの3種類、余計なものは必要ありません。
勿論、カルジェビをチョイスします。。。
とっておきのカルグクス店♪_b0060363_15554843.jpg
コッチョリキムチをつついてたら程なくしてやってきました。
とっておきのカルグクス店♪_b0060363_15561680.jpg
久しぶりですね~この茶色いスープのカルグクス♪
色んなお店で色々なカルグクスを食べてきたけど、ここのが一番好みかもしれませんね^^
とっておきのカルグクス店♪_b0060363_160823.jpg
手切りっぽくない麺ですが美味しいから問題なし。
とっておきのカルグクス店♪_b0060363_165588.jpg
パンチが足りない方はこれを入れて下さいね。

とっておきのカルグクス店♪_b0060363_1654755.jpg
ゴロゴロ入っているスジェビも絶妙な厚さともっちり感でなぜか昭和の懐かしさが込み上げる美味さ♪

両方楽しめるカルジェビは得した気分に浸れますよ。
ご飯はセルフで頂けますがこの年で炭水化物祭りは危険なので勿論辞退です。麺の追加(博多で言うところの替え玉)も無料ですがお腹一杯なのでこれまた却下。何となく敗北感に見舞われる。。。。(笑)

13時半前に席をたつまで客足は途絶えることなく続いてました。
カルグクス好きな方は一度お試しあれ!
場所などの詳細は前回の日記をどーぞ→

さて、残りの宿題と復習をやっつけよう。。。 ファイティン!

ブログランキングに参加しています。いつもキムチっ子さんの写真を押してくださってありがとうございます。お陰様でランキングア~~ップしております、これからも宜しくお願いします

スマホやパソコンでポチポチッと一押しと言わず二押し位よろしくお願いします~~



1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~


人気ブログランキングへ ← クリックジュセヨ♪ →  いつもありがとうございます♪

我が家の韓国料理教室 ホームページ
韓国旅行の情報満載! にほんブログ村 韓国旅行
by nakachan02 | 2016-11-07 16:23 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
12月の我が家の韓国料理教室のお知らせです。
詳細はコチラをご覧ください→




アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。

渡韓した際、必ずお伺いしたいお店がいくつかありますがカンナムではこちら、なかなか予約の取れないミングルスです。
前回の訪問の様子はコチラです→
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12115545.jpg

道向かいに移転したので正確にはノニョンドンの端っこですが個人的にここはチョンダムドンです。。。。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_121138100.jpg
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1212107.jpg

ホテルも飛行機も語学学校の予約さえもしてないのにここの予約だけは1ヶ月前に電話で完了させていた熱の入れよう。。。
連絡先の電話番号が日本の携帯だと予約が完了しないというハードルがありますが、「ノリちゃん」と名乗るとクリアーしました(笑)
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12161180.jpg
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12162717.jpg
皆さんがお久しぶりですって笑顔で迎えてくれます♪
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12174173.jpg
今回は店内を見渡せるテーブル席でした。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1225064.jpg

チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12191265.jpg
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1219263.jpg
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12194147.jpg
メニューです。
特筆すべき変更点はこのオプションで追加できる単品メニューかな。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12203275.jpg
「アイ ラブ カルグクス♪」な小生としてはグクスの注文は避けて通れない。

チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1223175.jpg
一番親しく接してくれているアキちゃんはいつも丁寧に説明してくれます。今日も可愛らしかった^^

それではお食事スタートです。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12295012.jpg
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1230393.jpg


チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12303031.jpg
オミジャと昆布の冷スープ
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12304215.jpg
こちらは揚げ餃子です。

続いては。。。。

チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12314258.jpg
蓋を開けると。。。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12305422.jpg
いつもの卵ちゃんが出てきました。器の雰囲気変わったけどお料理に合わせて廣州窯(クァンジュヨ)に特注で作って頂いてるそうです。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1231663.jpg
ミングルス風のケランチムです。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12325297.jpg
トリュフのエスプーマとムチムチのコーン。一時期、利用者数名の方から塩分高いというお声もあがってましたが、我が家は今のところ大丈夫です^^
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12312396.jpg
最近、韓国のお料理でもイチジクを見かけることが増えてきました。イチジクとチーズ梅ソースがとっても美味しかった。

チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12351164.jpg
季節モノのオータムサラダ。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12352697.jpg
長芋、トドッ、梨、海老を柚子とゴマのドレッシングで。。。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12353721.jpg
ビジのチップスと一緒に頂きます。

チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12355646.jpg
いつものフォアグラサラダです。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12361236.jpg


チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12374836.jpg
本日のお魚は鱈です。アサリとセリが下に隠れています。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1238294.jpg
火入れ加減はもう少し強めが好みだがちょこんと乗った山椒がアクセントになってて美味しかった。美味しいパンがあればこのテンジャンクリームソースを付けて食べたいのにな。

メインはアヒル、ラム、韓牛など4種類あるが二人ともパンサンをチョイスします。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12394297.jpg
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12412424.jpg
メシル(梅)チャンアチにお茶(テジカムジャ茶)を注いだらスタンバイ完了!
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12414223.jpg
これを食べに来てるといっても過言ではない^^ 何度見てもテンション上がりますよ。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1243389.jpg
シレギ ム パッ
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1245976.jpg
ウォン(ゴボウ)チャプチェ
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12453445.jpg
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12471073.jpg
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12472867.jpg
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12475071.jpg


チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12482349.jpg
こちらのヤンニョムをご飯にかけてまぜまぜすると。。。。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12485589.jpg
シレギとムのピビンパッ完成です。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1249974.jpg


既にお腹は9分くらい来ていますが、忘れてましたよグクスちゃんの存在を^^;

チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1251721.jpg
シェアして持ってきてくれました。さすが気がきくね!
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_13152579.jpg
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_13154561.jpg
違うタイプの海老のジョンまで付いてます。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_12513243.jpg
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_13161769.jpg
お好みでヤンニョムをかけて頂きます。優しい味のスープに細めの麺が良く合ってかなりレベル高い仕上がりです。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_13171455.jpg
正直、お腹一杯で辞退したかったくらいなのにペロッとたいらげました^^
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1255516.jpg
上にのっかているトッピングは鮎でした!これもビックリでしたがベストマッチで本当に旨い!
追加でしか食べれないのが本当に残念です。

チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_135429.jpg
お茶を選んだら別腹タイムです。
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1382680.jpg
スペシャリテのジャントリオ。最早言うことありません、本日も異常なしで秀逸です!
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1365063.jpg
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_138547.jpg
秋のデザートはパインメシルムースとマッコリアイス。ふりかけてあるのはテンジャンパウダー(笑)スイカを食べる時にお塩をかけて頂くと甘みが増す感じがするのと同じヌッキム(気分)なんだと仰ってました。
面白いお味で勉強になりますね。

ここで嬉しいサプライズが♪
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1310940.jpg
サービスでもう一品、トラジのアイスが登場!
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_1311686.jpg
トラジアイスには棗が入っていてハチミツ入りのザクロアイスも美味です。下には薬菓が敷いてあります。

チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_14263177.jpg
チョンダムドンの最強ランチ 秋編♪_b0060363_14264614.jpg


今回も食材の組み合わせや味付けなど勉強になることが多々ありとっても充実した時間を過ごせました。カムサハムニダ~♪


ブログランキングに参加しています。
皆さんのご協力のお陰でランキングがアップされて嬉しく思っています^^
スマホやパソコンでポチポチッと一押しと言わず二押し位よろしくお願いします~~


1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

人気ブログランキングへ ← クリックジュセヨ♪ →  いつもありがとうございます♪

我が家の韓国料理教室 ホームページ
韓国旅行の情報満載! にほんブログ村 韓国旅行
by nakachan02 | 2016-11-06 14:36 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)