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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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カテゴリ:2017年パリ( 20 )

ソーメンとパリのご馳走

梅雨も明けてないというのにこの暑さ。。。。皆さんは夏バテしていませんか?

我が家の昼食は、素麺ピビン麺素麺ピビン麺の繰り返しです。

またかよ~~と言われそうですがまだ大丈夫です(笑)

この日も!!この日は一緒にに食べてくださった方がいるのでキチンと用意しましたが、私一人の時には本当にど~んと色気なく素麺だけだったり・・あああ、全て暑さのせいにしております。
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パリから帰ってきて、既にあの時が夢のような毎日ですが、美味しいご飯を思い出してはまた行きたいなぁと思っております。

パリ滞在残り僅かになったこの日は、素敵なレストランでお食事しました。
16区にある1つ星レストラン「Les tablettes Jean Louis Nomicos」です。
ビクトルユーゴーの駅から住宅地方面に進んだところにあるお店。
シェフはアランデュカスの元で修行をされた方だそうです。
とってもモダンで、でも無機質ではなくオレンジの椅子が暖かみがあって雰囲気のある店内です。
わぁ。。。素敵♡ 天井と壁が同じ柄だわ~♡
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テーブルセッティングもこんな感じ。
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ナプキンリングがなんてオサレなの~♪
今回はワインとチーズがついた58€のランチセットを頂きました。
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ハイクラスのお店なのに、この価格はとてもお得です。
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先ずはこの季節に美味しいガスパチョ。プックリとした肉厚バジルが浮いていいアクセントです。
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その後もシッカリと作ってあるお料理が出てきます。
3人で行って好きなものを選んで頂きました。
パリで2回頂いた「タコ」日本では馴染みのあるタコですが、こちらではそんなにしょっちゅうは出てこないそうです。
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ノリエモンはこのお店の女の子の可愛さにノックアウトでした(爆)
そりゃパンも美味しいでしょう~(´∀`*)ウフフ
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そしてデザートも手が込んでいて最後まで楽しめます。
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もうおなかいっぱ~いと言ったくらい、十分な量と大満足の美味しいコース。

そしてずっと笑ってたランチタイム。
それもそのはず!ノアさんが一緒に過ごしてくださったから♡
カメラに気付かないくらい喋る二人。ワタシ楽しそう~~。
お料理のことをお話しながらパリの食材のことなども色々教えてくださり、正直でチャーミングなネーサンの話は楽しい~!そして、日本や韓国との違いを考えたりしながら過ごした時間。
食べるのと喋るのが忙しい~~時間でした(笑)
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そしてその後、ノアさんに生地の店が集まる街に連れて行って頂きました。
路面店の小さなお店から、3~4階まで生地だらけの大きなお店まで、目移りしてどうしましょ。
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一つの生地はすぐに決め、このストライプに柄がのってる生地を最後まで悩んだな~~。
いつもは悩んだら買うワタシですが。。。
「生地って結構重いのよ」ってノアネーサン。 うっ、そうよね。
結局一つだけ買いました、良かったです。
2.5mの生地、ホントに重かった(笑) 生地は重い・・・、新たに知ったことです(笑)

素敵なリネンも沢山あって、一人で行ってたら時間ばかり経って決められなかったかも。
また行きたいなぁ。また行けますように。

という訳で、レストランからの生地屋さん~♪
ノアさんのおかげで充実の時間。パリがまた好きになったひととき。
色んなものを見るだけでも旅の楽しさなのに、生地までお買い物できるなんてなんて嬉しいのでしょう。買ってきた生地はまた旅を思い出しながら縫えそうです。


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by nakachan02 | 2017-07-10 16:54 | 2017年パリ | Comments(0)
キムチっ子です。
元来、小さなものが好きで、ミニチュアはよく集めていたのですが、これまた小さいシリーズです。

「バター」ラファイエットで見つけた「ベイユベール」のミニセット。
勿論エシレやボルディエも美味しいですが、このベイユベールが1番のお気に入りです。
4種の味を楽しめる、食べきりサイズ(20g×4)包み紙まで可愛く見えます♪
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こちらはそもそもケーキのトッピングですので小さいものですが、小さいのにこの形というところにグッときてしまいました。
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いつ使うか分からないから・・・と思い、最初は購入を踏みとどまったものの、1晩寝てもまた頭に浮かんだので結局買いに行きました・・自転車でね。
この瓶の中に一体いくつのスカルが入っているのか…ククク。
気持ち悪くならないように使えるかしら~~。

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by nakachan02 | 2017-06-27 14:33 | 2017年パリ | Comments(0)
キムチっ子です。

そろそろ帰国ですので買いたかったものを!

コチラパリでは、このクスミティー、路面店やデパートだけでなく、スーパーでも簡単に買えます。
勿論、我が家の近所の成城石井でも買えるのですが、お高いですものね(≧◇≦)

今回はど~~んと250gの「BBデトックス」

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ティーパックもあるので今それを飲みながら書いています。
グレープフルーツの香りがフワッと口の中に広がりとっても美味しい♡
デトックスティーって飲みにくいイメージですが、ホットでもアイスでも楽しめそうです。
ジャスミンティーを少し混ぜて頂くと更にお茶っぽく楽しめるそうです。
やってみよう~~っと。

あ、パイナップルの香りの新作デトックスも人気ですよ。

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by nakachan02 | 2017-06-25 16:34 | 2017年パリ | Comments(0)
キムチっ子です。
快晴の朝はちょっと出かけて外で朝ごはん。
デニッシュが美味しいブレシュクレでクロワッサンとクィニーアマンを頂きました。
甘めのクロワッサンです。甘党のノリエモンは大満足。
お隣から前からもサクサク、パリパリという良い音が聞こえてくるんですよ。
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朝8時、次から次にお客さんがくるおみせです。大きくはないので店内はすぐにイッパイになりますが5分も待てば注文できます。
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目の前は公園。
気持ちがいい季節はやっぱり外で。
ホテルに戻って、キムチっ子は初の一人ヴェリブデビューしました。
1週間チケットです。
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番号入れて、自転車を選んで。

オペラ⇆レ・アル間をえっちらおっちら往復しました。と言っても、片道10分です。
サドルをガーンと下げて、出発ー!
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一人で街を散策すると緊張感イッパイ。
昨日も見たはずの景色もなんだか違って見えるような…
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エコバッグをハンドルに絡ませて前カゴに入れて。
ちょっとだけドキドキの朝でした。





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by nakachan02 | 2017-06-25 01:26 | 2017年パリ | Comments(0)
キムチっ子です。
美味しいパティスリーがあまりに多く、胃袋がついていかない街、パリ。歩いて見学するだけで終わってしまう店も多いのですが、歩くだけでも楽しい街です。


おおっと!ビックリするじゃない!! ムッシュ、、、、、、

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絵でした(笑)

このムッシュは別として、街を歩くとあまりにもカッコよすぎる男の人が多いのもこの街。今日もブラピみたいな人に会ったってネーサンに報告したら、「あ、そういうのはムダハンってゆーのよ」って。「ムダハン?」「そう、一般の人なのに無駄にハンサムな人達」ギャハハ~。ナルホド~~。1日に何度2度見することやら・・・。それくらい俳優さんのような一般人が多い街。

ムダ話はさておき、こちらのパティスリーに行ってきました。

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ジャックジュナンでミルフィーユ買いたかったのですが、ティーサロンで頂かなければならないような雰囲気だったので、お腹がギブの状態で行ったため諦め、こちらのお店でミルフィーユお持ち帰りしました。
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途中の駅でマダムの手が箱にカツ~ンとあたり、完全にひっくり返されたのですが、なんとなんと、この完璧ともいえる状態で箱の中で横向きにとどまっておりました。
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お腹はイッパイだったけれど、オットと一緒に半分ずつ頂きました。美味しかったです。こちらのお店は他にもパンがとっても美味しいとの事。また行きたいお店です。ラファイエットにも入ってるようですね。





胃が疲れているからなのか、オットがこれを食べたいと言い出して買いました。
とんがりキャベツ。
日本の春キャベツのように柔らかで美味しかったです。
キャベツの力で胃も元気になりますように~♪
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オリーブオイルと塩コショーだけで頂きました。
美味しい野菜はやっぱりシンプルが一番ですね。

パリの滞在も残りわずか・・・
さぁ後は何しなくっちゃいけないかしら。


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by nakachan02 | 2017-06-24 06:14 | 2017年パリ | Comments(0)
キムチっ子です。

今回のパリではどれくらいバゲットを食べたかな。。。と言うくらい食べてみたかった。
前回のフランス訪問時、実はワタシ、歯列矯正中でバゲットを全く食べられなかったので今回はリベンジの旅のようです。

毎年行われているパリのバゲットコンクール。
今年も新しい1等賞が決まった模様です。
焼き上がりやお味、中の気泡などなど、色んな部分が評価されるそうです。
知らなかった~~~。

今年は13区の「ブラン ブーランジュリー パティスリー」

と言うことで、
行くしかないですよね~~
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朝8時過ぎに到着したのですが、次から次にお客さんが入ってます。
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朝からこんなに一杯の種類を準備しているパン屋さん、今までなかったような。。。
アパルトマンに持って帰ってすぐに頂きましたよ~~。
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住所・・・・193rue de Tolibiac,75013 Paris
営業時間・・7:00-20:00
定休日・・・火曜日、水曜日
アクセス・・メトロ6番線Corvisartより徒歩10分

もう少しだけ時間があるので他のパン屋さんにも行ってみるつもりです。
お菓子教室をしているチングのAっこちゃんにはいつも教えてもらってます。
先日行った15区のピシャール(美味しかった!)も彼女のお薦めでした。
Aっこちゃんのブログはコチラです。




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by nakachan02 | 2017-06-23 06:24 | 2017年パリ | Comments(0)
キムチっ子です。

レ・アルにあるお菓子用品店に行きました。
欲しいものは色々あったけれど、こんな大人っぽいアラザンを買えて満足です。
MORAで見つけたトッピング用のアラザンは、ハートやアルファベットなどもあってとっても楽しい。。。私の見間違いでなければ「スカル形」もあったような。。。
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そう言えば、お菓子の礼子先生が、最近フランスでは子供たち用のお菓子作りキットが流行ってるのよ^^って教えてくれたなぁ~~。

あったわ~あるある!イッパイある~!
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フランスにはちびっこパティシエがいっぱいいるわきっと。
なぜこれを教えてくださったかと言うと、先日、エクレアレッスンでお世話になったので、
簡単に作れるものもあるのよって事。。
あったあった「エクレア」用も~♪
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メイドインイタリーなんですね。

このレ・アルにはお菓子の材料や、お菓子の道具を販売するお店が数件あるのでお菓子作りが好きな人は楽しい街です。

最初に来た時には少し危ない雰囲気もあったのですが、慣れてきて街をよく見ると、可愛いカフェも結構あるんです。
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なのに~~~~~!
私達、カフェに入らずそのあたりのパティスリーでエクレア買って←またエクレアかい!!
ベンチで食べました。チャルモッケッスムニダ~~♪

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美味しそうな、フォトジェニックなエクレアです。
お味はと言うと。。。
実は、クリームが、まさかの残念な味。
見た目は良いのにね~(笑)
お菓子の先生をしてる友人Aっこちゃんによると、この手のクリームがフランスには結構あって、アーモンドがきいたそして、着色してあるクリームはちょっとね。。と言うことでした。
という訳で教訓!
パティスリーだからと言って、どこでも美味しいわけではな~~~い!
 
韓国だってそうですものね。
チゲの店だからって、焼肉の店だからって、ぜ~んぶ美味しいわけじゃな~い!

見た目ではなく、キチンと調べて行かなくてはネ(^^ゞ

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by nakachan02 | 2017-06-23 00:31 | 2017年パリ | Comments(2)
キムチっ子です。

メイクをしても、汗をかいて1時間ですっぴん状態。
今日も38度まで気温が上がるのでしょうか・・怖

そんな気温の中、ドロドロになってマドレーヌ寺院前のマスタードのお店「Maille(マイユ)」に行ってきました。


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素敵~~
この趣のある佇まい。
そして中では・・・・

そうそうこれよこれ!
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スナックにチロッとマスタード付けて試食もできるのです。
そしてその後ろに控えているサーバーが、今回ここまで来た理由。(デパート ラファイエットにもあります)

好きなマスタードを選んだら・・・さぁ!

チューっと注入してもらいますわよ~
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それはそれは生ビールの如く注入されました。
注ぎ口にお口あ~んとしたいくらい。

今回はどうしてもこのビンに入れてもらいたかったのです。ミーハーですわねん。
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ブラック瓶もあると聞いていましたが今回は無く残念・・・
白トリュフ入りの滑らかなマスタードを無事買えました。



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私にとっては決してお安く無いお値段。
瓶を持って来たら安くなるのね。。。へ~~~。
しかし、我が家はいつよ!いつこのリフィルが頂けるのよ~~。
早くて数年後?
この瓶があっという間に空になって、ちょっとした色んな容器になったり、花瓶として使われたり、コチュジャン入れられたり・・・^^;
きっと、MAILLEの文字も見えなくなる頃・・それでも詰め替えることが出きたら幸せだわ。
食べる前から詰め替えのことを考えるのも変だけど、ラッキーなことにまたパリに来ることができたときにはこの瓶を忘れてくるんでは・・・爆

まぁ、そんなことを考えながら、無事にマスタードを買えた喜びを味わうキムチっ子でした。
早くたべた~~い!!

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by nakachan02 | 2017-06-22 18:11 | 2017年パリ | Comments(3)
キムチっ子です。

やめて・・・・この気温・・・・
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数日前はこんな気温じゃなかったのに。。良かった行っておいて!
というお店の話です。

merciに行こうと思ったのですが、今回はコチラへ!「アンプラント」
マレ地区に新しくオープンしたショップです。
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どれもこれも素敵すぎて目移りします。
器からアクセサリーまで一点物が勢ぞろい。
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お教室用に少しだけお買い物しました。


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by nakachan02 | 2017-06-22 03:24 | 2017年パリ | Comments(0)
キムチっ子です。
暑い・・・・暑すぎる・・・こんな予定ではなかった。
ので、荷物整理していたら、スーツケースからは皮ジャンやセーターが出てくる。
ビストロの予約を入れたら、お店にはエアコンがなく暑いので涼しい格好で来てくださいって(爆)

外に出て色々見たいものはあるけれど、先ずはアイスアイス~~~♡
完全にこのアイスにハマりました。
「LA BELLE AUDE」
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フルーツ入れてベランダで食べるのがいいのですが、今日はあまりの暑さにすぐに退散。。。
アイスも溶ける溶ける。
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こうやって食べるとどえらく美味しいのです。
一口すくうとほれ、この通り、バニラビーンズがプチプチと!!おおお!なんという量。
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私が上から点を書いたわけではありません(≧◇≦)
そして、驚くことに、食べた後の器にもバニラビーンズがたっぷり残るのです。
あああ~~、アパルトマンでなくなると、冷凍庫がない限り、これは一気食いするしかないんだよな~~。大きさが、一つ356g。
いくらなんでも多い。でも食べたい。だって、他にも「ピスタチオ」「ヨーグルト」とあるんです。

魅力的過ぎるぅ~~~
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フランスは「カルカッソンヌ」という地方で作られているんだそうです。


近所のスーパーモノプリで売ってるこのアイス。
最後に買いに行くかどうか迷う今。どうするキムチっ子~~~。

日本へ輸入されることを熱く熱く熱望!

★インスタグラムもやってます。こちら↓ 

https://www.instagram.com/miyagakiyuuki38/?hl=ja
その時その時の1枚を載せてます。
インスタをしてる方は「キムチっ子」で探してみてくださいね~♪


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by nakachan02 | 2017-06-20 17:34 | 2017年パリ | Comments(0)