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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子

カテゴリ:お邪魔した料理教室( 4 )

福岡へは韓国料理教室の講座に来てるのですが、合間を縫って料理教室に行ったりするのも楽しみの一つです。
時々伺わせていただく美栄子先生のレッスン。
さあさあ今回はなにかなー。
(毎回、なにを作るのかその日に知る)
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それも楽しみです。
今回は『芋・栗・南瓜クラス』
わーいという女子の声が聞こえてきそう。
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秋刀魚も美味しいー!
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サッパリお野菜も大人気の一品。
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いつものメンバーの中に、たまにしか参加できない私が入るのに、毎回スーッと馴染ませてくれる空気感。
本当に楽しいメンバーです。
そんなみんなは今頃釜山。
私とではなくオットノリエモンと、、爆
たまに送られて来る釜山の写真を見ながら指を加えてるキムチっ子でした。

次は私も連れてってー。


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by nakachan02 | 2018-10-28 17:26 | お邪魔した料理教室 | Comments(0)
キムチっ子です。

お料理教室のお休みの日、お料理教室に行ってきました(笑)

パリでもお世話になったノア先生のアトリエ。

パリでの楽しいマルシェ巡りはコチラ



生地をこねて・・・1枚1枚作っていくパスタが愛おしい~~♡
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なんて可愛いんでしょう。
食べるのがもったいない??いいえいいえ、美味しいからペロリンコなのでした111.png
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作るのもおしゃべりするのも楽しい時間。
あっという間にキムチっ子の休日は過ぎていきます・・・・

大好きなネーサン達に囲まれて、お勉強させていただきました。
そして、今回のワタシのエプロンは、前回お教室に伺った時にノア先生のエプロンがすご~く可愛かったので、素敵だ~って言ったらパッと脱いで私に下さったエプロン!!

ベビーピンクのてづくりエプロン。胸に刺繍がしてあって可愛いのです~~。
半ば強奪状態で頂いたエプロン・・(;^ω^) 大切にします。
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また次回が楽しみです。

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by nakachan02 | 2018-04-23 10:32 | お邪魔した料理教室 | Comments(0)
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久々のお休みは、「ノアさんの手打ちパスタレッスン」へ参加です♪

ノア先生は、普段はパリにお住まいですが、帰国するたびにパスタクラスを開いてくれます。
今回で3回目の参加003.gif

ノア先生のかっこよくサッパリとしたところと、一緒に行ってくださるネーサン達とのひとときがあんまり楽し過ぎて、オモシロくって、笑い転げるレッスンです。

そして、お料理も、この美味しいデザートに行きつくまでにお腹一杯になってしまう満腹幸せレッスン。
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この日の手打ちは「ピーチ」といううどんのようなパスタと、「ラビオリ」
ラビオリと格闘中!!
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これが難しいんだけど、うす~くサイズ通りに出来ると満足~~017.gif
三角のラビオリが可愛いのです♡

料理の先生達クラスなのに時間かかってるわ!とツッコミを入れられるも、マイペースな私達・・・。とはいえ、そろそろお腹空いた!頑張んなくっちゃ~~041.gif

クロスを素敵なお食事ようにチェンジして、セッティング。
前菜はご用意して頂いたものです。桃とモッツァレラ♡ ナイスな季節を感じる組み合わせ。
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伊勢うどんのような?パスタが出来上がりましたよ。
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もっちもちの麺に、ソースが絡んでとっても美味しかったです。
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ラビオリもデザートもボリューム満点!!満腹~~~、うごけな~~い(笑)
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ノア先生と、ご一緒してくださったカストールのマダムやフードコーディネーターのネーサン達に、色んなお料理のコツや保存方法を教えていただいたき、とってもお勉強になった1日。そんなときにはこうすればいいのよって。。。教えていただけるってホントに嬉しいし、有難い。

帰り際にノア先生に頂いた「山椒」
こんなに! 袋から出しただけでいい香り。
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これも、こんな風にするといいわよって教えて頂いたので・・・・
早速~~~~♪
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「佃煮」「ちりめん山椒」「山椒醤油」
白ごはん炊かなくっちゃ。

パスタとの相性はどうかなぁ~~。やってみようかな。

楽しい1日を終え、次回がすでに楽しみなキムチっ子です。カムサハムニダ。



最後まで読んでくださった皆さま~~~010.gif
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by nakachan02 | 2016-08-13 17:34 | お邪魔した料理教室 | Comments(0)
パスタを習いに行ってきました!

大好きなパスタを本格的に、美味しく♡

ネジネジのパスタ、手で作るパスタは乾麺とは違う可愛さがある~。
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混ぜたり、こねたり、のばしたり。。。そんな作業って本当に楽しいです。
そして、先生がまた楽し~~、塩田ノア先生^^
みんなでおしゃべりが止まりませんヾ(≧▽≦)ノ
さぁさぁ作ってね~~、みんなでドンドン作ってくださ~い、ハイこねて~~、ハイのばして~と、仕事は多いですが、だからこそ面白いのでしょうね、粉が麺になっていく工程を楽しむ。
自分たちで作りそれを食す!これが食べたときに1番美味しく感じる理由でしょうか。
モチロン先生のレシピも美味しいからね♡
このパスタの上には赤身のステーキをモリモリっとのせて!ああ~ボリューム満点。
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クロスをパッとお食事用に変更して、いっただっきま~~す!
前菜はノア先生が準備して下さり。。。
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ニョッキはチーズとバターたっぷりでサイコーに美味しかったです。
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デザートはティラミス♡
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ネーサン達に誘って頂いて、お料理を楽しんだ充実の1日でした。
ああ~~ランチタイムがこんなに楽しいなんて!
ノア先生、ありがとうございました。
また次回、日本に帰ってらっしゃるのを楽しみに待ってます。
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明日まで我が家は「サムゲタンクラス」です。
そして明後日は「キムチクラス」ですよ~。
お待ちしていますね♡

お知らせです。。。
我が家の韓国料理教室にお越し下さる皆さん、お部屋番号(202号)をお間違えなくお願いしますm(__)m


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by nakachan02 | 2016-01-09 22:37 | お邪魔した料理教室 | Comments(2)