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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子

カテゴリ:2019年ソウル( 89 )

ソウルの大好きなカフェ

明日1月5日日曜日21時~
今年の通常クラス「しみじみ美味しい韓国料理クラス」を募集受付いたします。
詳しくはコチラをご覧ください。



昨年暮れのソウルでは、大好きなカフェにも行ってきました。
景福宮から西村の方へ少し進んだところにある「マーケット33」
ホッと一息つきたいときに立ち寄るカフェです。
可愛らしいというよりは大人が落ち着ける、そしてお茶もケーキも美味しいカフェです。
ソウルの大好きなカフェ_b0060363_19520064.jpeg
以前に行った時の記事はコチラ↓


青空が広がるソウル。
グッと冷え込んできたみたいですが、そんな時には心も温めてくれるこんなカフェに行きたいです。

インスタはコチラ☟

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by nakachan02 | 2020-01-04 20:04 | 2019年ソウル | Comments(0)



年末のソウル旅は、母と叔母も一緒だった珍道中。

二人が楽しんでくれたらそれでいい!という気持ちで予定を組み、食事の予約もその時のお腹の様子で決めた旅。

でも一つだけ!「品クリニックだけには寄らせてーーーーーーー」と、母と叔母も引き連れてチョンダムドンへ。

その時のバスのベンチに感動する二人はコチラ→ 

バス停からすぐのところ、アックジョンロデオ駅のギャラリア百貨店からも歩いて行ける「チョンダム品クリニック」は、私のお肌の駆け込み寺として、お世話になってるところです。

冬になるやいなやバッサバサになった肌を何とかしたいと思っていたのに、いつも使ってるお化粧水もなくなってしまった~~!!
きゃーーーこれは母たちを連れてでもクリニックに買いに行かねば!という訳でやってきました。
勿論、予約すれば施術もできますが、今回はそんなわけにはいかず、とりあえずお化粧品だけでもゲットしなくっちゃ。
クリニックに連絡だけ入れておき(お化粧品がきれてたら大変なので)アンニョンハセヨ~♡
ソウルの美容クリニックへ_b0060363_14410872.jpeg
いつも素敵な笑顔であったかく迎えてくれるスタッフの皆さん達。
私のチング(お友達)のミョンちゃんも相変わらずの美笑顔。
ソウルの美容クリニックへ_b0060363_14431139.jpeg
今回はいつも使っているイージードゥ(Easydew)のお化粧水の他に、冬になると大活躍するこのモイスチャークリームもゲット。
た~~~っぷり入ってるこのサイズがあれば、ひと冬しっかり持ちます。(150ml)
なんと言っても、しっとり仕上がるのと、全くべたつかないのが超お気にいり。
笑わないのにシワだらけになってた肌も何とか落ち着きました。ホッ。
ソウルの美容クリニックへ_b0060363_14444769.jpeg
ここでも母は全く人見知りしない力を発揮して、クリニックの皆さんと、以前からのともだちのように喋る喋る・・・・(;^ω^)

早々に失礼いたしましたが、この待合室もゆったりくつろげるので、帰りましょう~って言わなかったらまだまだここで過ごす感じでしたよ。雰囲気もカフェみたいですものね。
ソウルの美容クリニックへ_b0060363_14495399.jpeg
そして日本に帰ってきたら~~~~!!

イージードゥEXの大キャンペーンをするというではないですか!!!!
おおおお!
皆様にもお知らせします。ご興味のある方はコチラをご覧ください。
これから韓国へお出かけの予定がある方はホテルまで配達もしてくれるようですし、日本までも送ってくれるようです。
免税店などでも購入可能なイージードゥと、クリニックで購入するイージードゥEXは成分が随分違うようですよ。
私はずっとEXを使っているので常にクリニック購入です。

これからもスキンケアは変えることなく使っていきたいと思っていますが、なくなりかけたらソウルに行く!くらいのペースで行けると幸せだなぁ~♡

お問い合わせの際は、キムチっ子のブログを見ましたっておっしゃってくださいませね。
ミョンちゃんがすぐにわかってくれると思います^^

では、皆さん~2020年もトラブルのないお肌で過ごしてください♪

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by nakachan02 | 2020-01-03 15:14 | 2019年ソウル | Comments(0)
ソウルの旅。

寒い夜でした。。。。温まりたいご飯は「タコ鍋」

タコといったら韓国ではチュックミというイイダコ料理が多いのですが、「ヨンポタン」だと日本で言うタコや手長たこを使うので母と叔母も馴染みのあるタコちゃんを美味しい美味しいと言って食べてくれました。
ソウルのタコ鍋は生きてるタコ!_b0060363_23255779.jpeg
タコ以外にも、ムール貝やホタテ貝、アワビまで貝祭りです。 叔母はお箸持って「まだ~~~?」と言わんばかりですね。

お店の方が煮えた頃にサッときてチャチャッと切ってくれます。その後、タコが固くならないように鍋から救出し炙ったお刺身状態で頂きます。

青唐辛子がピリッときいたスープも美味しい~~~!!
ソウルのタコ鍋は生きてるタコ!_b0060363_23271353.jpeg
タコは、生きたままをスープの中にいれた~~~~~~→数分待つ~~~~→切って~~~→すぐ食べる。

要するに、長く煮てるとせっかくの生きてるタコが固くなるのでサッと煮たらすぐに切り分けてくださいます。(切ってもらってるところ)

いただきま~す。

ひょ~~~!!やわらか~~~~い♡

その後、醤油かコチュジャンソースで頂きますよ。

最後は勿論、麺投入~。

ソウルのタコ鍋は生きてるタコ!_b0060363_23505207.jpeg
タッカンマリとは違う旨さ。
海鮮おお出汁がたっぷり入った贅沢なお味になりました。

ソウルのタコ鍋は生きてるタコ!_b0060363_00004964.jpeg

こちらのお店、夕方5時くらいに直接いってお店の内容やラストオーダー時間など聞いたのですが、その時にはガラガラだったので予約せずにホテルに帰ったら、7時過ぎに行った時には超満員。

ちょうど入れ違いでお客様が帰り、程なく入れて頂きました。

韓国の鍋を食べて身体に芯まで温まる、幸せな時間、

ホテルの近所にこんなおお店があって良かった~~。

帰る時にお店の方が「日本へ帰国の前にもう一度おいでくださいませ~~」って(笑)

短い滞在、そんなにタコばかり食べられないのが残念ですが、また必ず行きますね~~。

場所・・・・地下鉄市庁駅7番出口を出て真っ直ぐ、横断歩道を渡ったら程なく左側にあります。

お店・・・eー문어세상(eームノセサン) 


さぁ!明日31日が我が家の韓国料理教室ラストレッスンです。

明日ご参加の皆様、お持ち帰りレッスンの持って帰る際の袋もご用意してますのでいつもと同じようにエプロンとハンドタオルのみのご準備で大丈夫です^^
お待ちしていますね~



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by nakachan02 | 2019-12-31 00:26 | 2019年ソウル | Comments(0)

韓国もこの季節!

この冬の時期の韓国に行くと楽しみなのが「柿」

勿論、海の「牡蠣」も美味しいのですが、とびっきり美味しいのは「干し柿」


この日も、ギャラリアデパートでも煌々と輝いていましたよ。
新物の「韓国干し柿~~~♡」
韓国もこの季節!_b0060363_22063160.jpeg
早速、買ってきましたよ。

百貨店と、市場とそれぞれのテボン。

しばらく楽しめます。
韓国もこの季節!_b0060363_22160606.jpeg
これから韓国へお出かけの皆様、是非買ってみてください。


昨日、2020年1月2月クラスのご案内をインスタグラムでお知らせさせていただきました。

またこちらのブログでもご案内させていただきますね。お申し込みはまだ始まっていませんので改めてご案内させてください。






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by nakachan02 | 2019-12-29 22:23 | 2019年ソウル | Comments(0)
今回のソウルの旅は、海鮮三昧。

お肉より海鮮が好きというメンバーでしたのでこの日の夜も「海老祭り」

ソウルの中で一番好きなカンジャンセウとヤンニョムセウのお店です。

ソウルで絶品のエビを食べに行くよう~_b0060363_23202228.jpeg
こちらは、美味しいだけでなくお店の方もとっても感じが良いので何度も足をは運んでいます。
以前少しだけ住んでいた場所からもほど近く、この辺りは食べるものには事欠かない←今思えばだから住んだのだろうか。。。と思うときもあります。
ソウルで絶品のエビを食べに行くよう~_b0060363_23353856.jpeg
この日は上の☝カンジャンセウしか食べてないのですが、実はヤンニョムセウも絶品。

以前行った時の日記はコチラ→ 

そしてこの日は、ヤンニョムセウの代わりに「セウクイ(海老の塩焼き)」注文!!

意外とばえるかも~?
ソウルで絶品のエビを食べに行くよう~_b0060363_23271075.jpeg
コチュジャンソースが添ええてあるところが韓国ですね。
このソースもとっても美味しかったです。

エビと同時にこの手袋もやってきます♪(TERRAの箱)
ソウルで絶品のエビを食べに行くよう~_b0060363_23283823.jpeg
母と叔母も楽しそうに手袋装着して!!

こうやって~~~~殻をむいて~~かぶりつくのみ~~。
ソウルで絶品のエビを食べに行くよう~_b0060363_23295234.jpeg
この光景を見てるだけでも幸せになりました(笑)

ソジュ(焼酎)注文したら・・・・ここまで~~~~!!
ソウルで絶品のエビを食べに行くよう~_b0060363_23314593.jpeg
このお店で、最初から最後まで海老を食べて焼酎まで海老仕様。

なにしろ、海老しか口にしなかった夕食でした。

また行きます~~ヾ(≧▽≦)ノ


インスタグラムに次回クラスのご案内をしています。
ブログでも改めてご案内いたしますが、こちらも覗いてくださいませ。



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by nakachan02 | 2019-12-28 23:46 | 2019年ソウル | Comments(0)

ソウルで牡蠣三昧


母娘、叔母・・・・inソウル

今回は、牡蠣三昧の巻。

カンファムン駅から少し歩いて到着。
「テウビルの地下食堂街」にある「モリョ」さん。
到着したのがお昼頃だったのでビジネスマンの皆さんと一緒になって、申し訳ないと思っていたのに、お店の方が本当に良くしてくださってゆっくりお食事できました。

ソウルで牡蠣三昧_b0060363_21564114.jpeg
お店に入る前に何を食べようかメニューを見ながら決めていたのに、社長さんが「モリョ定食にしなさ~~い、そしたらご飯もピビンパッかクッパか選べるし、ジョンも生牡蠣も付くからね~~」って。

有難いですね。観光客なのにお得なものを教えてくださるなんて。
という訳で、マッコリで乾杯しながらご飯を待つ3人。
生牡蠣は「今朝到着したものだから、今殻を外したので殻がついてるかもしれないよ、注意してね。」って言われたくらい新鮮。
小ぶりの生牡蠣がものすごく美味しくて、それをジョンにしたものは母がかなり気にいってモリモリ食べてました。
ソウルで牡蠣三昧_b0060363_21583610.jpeg
サクッ、ジュワーっと牡蠣の美味しさが口の中に広がります。

これとマッコリだけでも大満足なのに、この後にご飯モノ。

こちらが牡蠣ピビンパッ。
ソウルで牡蠣三昧_b0060363_22012162.jpeg
スッカラでひとすくいするたびに牡蠣が入ってくる~~~。
ものすごく沢山入ってるんですよ。


ソウルで牡蠣三昧_b0060363_22021041.jpeg
日本でもできるのですが、牡蠣が小さくて味が濃いもので作らないとね~~。

そしてもう一つはクッパ。
こちらは卵がポン。優しいお味なので胃が休まります。
これはこれで酔い覚ましにはかなり良いお食事(←今回は二日酔いではありません)
ソウルで牡蠣三昧_b0060363_22041301.jpeg
ふぁ~~~~、大満足です。

実は、牡蠣の塩辛が美味しくて、社長さんに美味しいですね~~って言ったら白ごはんまで準備してくださったのでお腹ははち切れそうです。

あ~~、もう食べられないね~~って言いながらひょいと横を見ると。。
んん? 社長さんがマジックハンドでお仕事中。

ソウルで牡蠣三昧_b0060363_22115151.jpeg
韓国では靴は脱いだ向きそのままのことが多いのに、日本のように一足ずつ向きを変えてました。
素晴らしい使い方ですね(笑)


さて、母娘、叔母のソウルは結局美味しいもの旅になりました。
もしかしたらお気付きの方がいらっしゃるかもしれませんが。。。
今回の旅は、一切お肉を食べてません~~。

うっそ~~ん。

そんなことは今までなかったのですが、叔母があまりお肉が得意ではないので今回はあえて行かなくてもどうにかなるのでは???と思い、全食海鮮料理にしてみました。

冬の韓国はそれはそれで大満足な食で過ごせるもんですね~~。
楽しんでもらうというのが今回のテーマでしたから頑張りますよ~ヾ(≧▽≦)ノ
ソウルで牡蠣三昧_b0060363_22185427.jpeg
今年最後の韓国の旅。良い思い出ができました。
母さま、叔母さま、まだまだ元気でいてください。まだまだ親孝行させてもらいますからね~~。



さて、次回1月2月クラスは1月下旬くらい~2月末くらいまで。
「しみじみ美味しい韓国料理」というテーマで、冬野菜と海産物を使ったメニューを考えています。
間もなくご案内いたしますので今しばらくお待ちください。


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by nakachan02 | 2019-12-26 22:28 | 2019年ソウル | Comments(0)
ソウルの旅は寒い日が続きました。

タクシーだけでなく、バスや地下鉄も使って移動したので母も叔母も歩くことが多く、きっと疲れたと思います。

気温は3℃くらいだったので日本よりはずいぶん寒い。。。。

でもこの写真、このベンチにはずっと座っていたいって~~♡

なぜならば、ホカホカのベンチなんです。ビックリ~~(@_@)
ホカホカベンチとホカホカお汁粉_b0060363_23050036.jpeg
チョンダム洞のバス停。

バスを待つこと5分。ジッとしていたらぶるぶる震えるほど寒かったのに、「まだ待ってられるよ~~」って(笑)

日本にもあるのかしら。。。我が家の近所のバス停もこうなったらいいのになぁ~~

お茶タイムもチョンダムドンで!!

「カンジョンイノムチヌンチップ」に行きました。
夏はパッピンスを楽しむお店ですが、冬はお汁粉です。



ホカホカベンチとホカホカお汁粉_b0060363_23070507.jpeg
母が買ったカンジョン(おこしのようなお菓子)も一緒に出してくださり、更にお餅もサービスでって^^
このお餅が美味しいのなんのって。母も超お気にいりになったそうです。
この素朴さが何とも言えません。
ホカホカベンチとホカホカお汁粉_b0060363_23134750.jpeg
チョンダムドンへ出かけてちょっと一息はお汁粉で・・・バス停のベンチでも~ホッとさせていただきました。



我が家の韓国料理教室本日は「九節板とカンジャンセウのお持ち帰り」
明日は「キムチクラス」

明日のキムチクラスの皆様も、お待ちしています。
現在早稲田の穴八幡宮が大混雑中です。
高田の馬場駅からバスで来られる際は時間がかかるかもしれません。
早稲田駅も混雑していますのでご注意くださいね。


間もなく次回のクラスのご案内をさせて頂きますね~~♪


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by nakachan02 | 2019-12-24 23:26 | 2019年ソウル | Comments(0)
母娘、叔母の旅。。。inソウル。

朝ご飯はホテルで食べたいそうで・・・とにかく母の気持ち次第の旅。
まぁそんな旅もたまにはね^^

この日に行ったお店の中で1番気にいったのは~~やっぱり「干しダラのスープ」店でした。
ソウルのお昼ご飯は「干しダラのスープ」です_b0060363_21584037.jpeg
本当にひっさしぶりにいったお店。しかも、朝ご飯ではなくお昼ご飯。
このお店は朝早くから開いているので朝ご飯のお店~って思ってたけど、お昼も大人気でしたよ。

10分程待って中に入りました。
席に着くと私たちがコートを脱いでよっこらせと椅子に座るよりも早くスープが到着するという恐ろしいスピード(笑)

干しダラのスープは「へジャンクッ」といって酔い覚ましのスープですが私は全く飲んでないので酔い覚ましはいらん~
でも、そんなのは関係なく美味しくいただきましたよ♪
ソウルのお昼ご飯は「干しダラのスープ」です_b0060363_22021378.jpeg
食べ終わって外に出ると・・・・

うわ~~~~~!!
大行列でした。

ソウルのお昼ご飯は「干しダラのスープ」です_b0060363_22044982.jpeg
久しぶりのプゴックッ「美味しい美味しい」と食べてくれる母と叔母を見ていると、まだまだあと50年くらい元気で生きてくれるのでは?と思ったくらい。


私がこのお店に初めて行った時はプゴックッ1杯5000wでしたが今は7500w。
でも、こんなに喜んでくれるなら毎日でも連れて行くよ~~~(笑)



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by nakachan02 | 2019-12-23 22:30 | 2019年ソウル | Comments(1)
オジャンドン冷麺といえば、韓国人の方に大人気の冷麺屋さんです。
「オジャン洞にあるからオジャンドン冷麺」
冬でも冷麺? 冬は冷麺?_b0060363_19344596.png
昔、お世話になった下宿のお母さんも、こちらの冷麺屋さんが大好きで、お買い物のついでによく寄ってるという話を聞いていました。

何かとご縁のある冷麺屋さんで、お教室の最初のツアーでもこちらでランチを食べました。
その後も何度となく立ち寄るお店。

今回もご縁だなぁ~~~ということがありましたよ。

なんと~~!
こちらのピビン冷麺は、私がいつもお世話になっているコチュカル屋さんのコチュカルを使ってるんですって!!
お教室のコチュカルはこのお店と一緒って事ね。

えええ~~なんで今まで知らなかったんだろう~。
今回、コチュカルを買いに行くと、アジョッシ(社長さん)が「ご飯食べた?奥さんと一緒に食べておいで~~」と言ってくれました。奥さんと一緒にこのお店に入ったら「このコチュカルは辛い?」って聞かれたので「いいえ、とっても美味しいです」って答えたら、「このコチュカルはうちのなのよ~」ってヾ(≧▽≦)ノ

美味しいハズじゃ~~ん。
冬でも冷麺? 冬は冷麺?_b0060363_19384385.jpeg
私はいつもフェ(お刺身)ピビン麺を注文しますが奥さんの方は「水冷麺」です。
綺麗に写真撮ろうと思ったけど、気付いた時にはお店の方がちゃちゃちゃ~~っとハサミで麺を切ってくれてました。

そして、奥さんが来られたからでしょう、、、、、なぜか麺があとひとつ(笑)
これは、ゴマ油だけで食べても美味しいからどうぞ~~って。
食べ過ぎちゃいましたね。

コチュカルを同じお店で買い始めて10数年。
お店の方に本当に良くして頂き、最近はこんな風に心が通じ合う関係になれたことをとても嬉しく感じ、お互いのことをお話し合えるお取引先って長い月日をかけて作る信頼関係なのだと改めて感じています。

これからも美味しいコチュカルを宜しくお願いします。
そしていつまでもお元気で(^.^)/~~~


この日に伺ったオジャンドン冷麺のお店はコチラです。↓

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by nakachan02 | 2019-12-22 19:51 | 2019年ソウル | Comments(0)

明日12月22日日曜日のレッスンにお越しくださる皆様へ。

明日、冬至より早稲田穴八幡宮の「一陽来復」のお守りが販売開始になるに伴い、高田馬場からバスで来られる方は大変混雑が予想されます。バスに乗るのに少し並ばなければならないと思いますのでお時間ご注意ください。(穴八幡宮前は、DJポリスが活躍するほど(;^ω^))早稲田駅からも結構な人手になるようです。
お気を付けてお越しくださいね。




さて、母娘、叔母3人旅、、、、in江華島(カンファド)

ソウルからちょっと離れて遠足!!

少しだけ早起きしてホテルを出発。
地下鉄9号線「金浦空港駅」の一つ先「開花駅」に9時半に到着。
ソウル「市庁駅」からゆ~っくり行っても1時間くらいです。

「開花駅」には江華島のガイドをしてくださるAKIKOさんが待っててくれました。
久しぶりの再会を喜び、母と叔母を紹介したらすぐに車に乗せてくれ、移動開始!!

半日の江華島の遠足がスタートです。

先ずは世界遺産好きな叔母の為に「コインドル」を見に行きました。
コインドルとは支石墓遺跡のこと。全世界で確認されている約6万基のうち、2万5000基あまりが韓国にあるんだそうです。
私は韓国の南、全羅北道コチャン郡でも見たことがあるのでこれで2度目。見応えのある大きさです。





オンナ3人韓国の旅「カンファド」へ遠足_b0060363_13012383.jpeg

週末は観光の方で賑わうそうですがこの日は平日の午前中ということもあり貸し切り~。
貸し切りで世界遺産を堪能しました。

その後→花ござ文化会館→昼食!(え?もう??(笑))

という訳でリクエストの「コッケタン(カニ鍋)」です。
オンナ3人韓国の旅「カンファド」へ遠足_b0060363_13072805.jpeg

おかずたちも江華島らしく「蕪のキムチ」が出てきて嬉しいです。
オンナ3人韓国の旅「カンファド」へ遠足_b0060363_13101860.jpeg

そしてこの牡蠣の塩辛がとびっきり美味しくて白ごはんと、ビールと、マッコリととススムススム。
オンナ3人韓国の旅「カンファド」へ遠足_b0060363_13115739.jpeg

韓国はどこに行ってもそうですが、専門店ですのでメニューを迷う暇もなく登場。
じゃじゃ~~ん♪
オンナ3人韓国の旅「カンファド」へ遠足_b0060363_13135412.jpeg


4人で「大」一つで十分すぎる量。大満足~~。
蟹のうま味が全部出ているスープに下鼓。江華島に行く度にAKIKOさんが連れて行ってくれる美味しいお店は本当はリピートしたいお店ばかりなのにリピート全然できない…なぜならばまだ食べてない美味しいものがイッパイあるから(笑)

その後は市場に行って母と叔母は美味しい牡蠣の塩辛を買いました。
それだけではなく、イカやタコや。。。そうそう!海苔も買ったね。
あの人にもあの人にもお土産だ!って言いながら。。。
本当はこのカンジャンケジャンも買いたかったらしい。。。
オンナ3人韓国の旅「カンファド」へ遠足_b0060363_13224893.jpeg

お店の方からチャンアチ(漬物)をサービスで頂いて大喜びです。
そしていつも韓ドラ見ながらお勉強しているという韓国語を使えて嬉しかったよう。
みなさん、母と叔母に優しくしてくださりありがとうございます。
オンナ3人韓国の旅「カンファド」へ遠足_b0060363_13243382.jpeg

お買い物を楽しんだ後はカフェでコーヒー飲んで帰りましょうということでコチラ。
江華島にはなんと300軒のカフェがあるんですって~~。
オンナ3人韓国の旅「カンファド」へ遠足_b0060363_13254279.jpeg

ゆ~~ったりした店内。
Xmasの飾りも可愛いお店でした。
オンナ3人韓国の旅「カンファド」へ遠足_b0060363_13262545.jpeg

カフェラテ飲んでまったり過ごす時間。
ワタシ、あまりないのですよ。一人旅の時には慌ただしく過ごし、日本でもカフェに行くことはほぼ皆無。
たまにはいいですね。
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どんぶりサイズのカフェラテをグビッと飲んだらまたソウルへ向けて出発です。

この半日の素敵な遠足をコーディネートしてくださったAKIKOさんに心から感謝して。。。。
最後の母の言葉は、「私が今日からAKIKOさんのお母さんになるわ」って(爆笑)
それくらい大好きになったようで、きっとAKIKOさんのおかげで江華島も大好きになってくれたでしょう。
オンナ3人韓国の旅「カンファド」へ遠足_b0060363_13321273.jpeg

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by nakachan02 | 2019-12-21 13:34 | 2019年ソウル | Comments(0)