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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子

カテゴリ:2019年ソウル( 37 )

先日のソウルの旅の中で1日、江華島(カンファド)へ遠足に行きました。

ソウルからカンファドへは「新村」から3000番のバスに乗って直行で行く方法と、地下鉄9号線で金浦空港の一つ先「開花(ケファ)」まで行ってタクシーで行く方法があります。

カンファドで美味しいものを満喫し、カフェでまったりした後は、市場へGO!
何度も来ているのに飽きない・・・(*^▽^*)
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私がいつも行くソウルの中部市場よりおっきい~!
この季節は収穫仕立てのセリが沢山売られてました。
今日調理できるなら買って帰るのになぁ~。
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これは何の卵?
「アヒル???」この包み方がツボだった。
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毎回このキムチやチャンアチのコーナーで足が止まるのです。
サービス満点で入れてくれますよ。
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一つだけ心残りだったのは、カンファドのマッコリを飲まなかったこと。
次回のお楽しみですね。
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さぁ次回はいつ行けるかなぁ~~。
ムフフ、また計画中。

前回のカンファドご飯はコチラ「カンジャンケジャン」でしたよ~♪

その前のカンファドご飯はコチラ♪

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by nakachan02 | 2019-05-17 23:49 | 2019年ソウル | Comments(0)

ちょっと珍しいキムパッ

ソウルで人気のキムパッ屋さん「Lee’sキムパッ」
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具材た~っぷり。ご飯がほ~んとにチョッピリ。
女子に大人気で、いつ行っても待ちます。その場で巻いてくれるのは他のキムパッ屋さんと同じです。場所はアックジョン駅3番出口から徒歩2分程度。
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黒い看板が目印です。

色んな種類のキムパッがあって、ナッツが入ったのを皆さん注文してたのですが、私は目に留まった切り干し大根キムパㇷ゚。
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こんな風に、店内のイートインコーナーに、目の前でゆっくり見られるようメニューはセットしてあるのでせかされることもなく、選べますよ。
メニューによっては半分ずつお願い出来るものもあるようです。

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持ち帰ったらぐしゃっとなってしまい残念な形ですが、切り干し大根インのキムパッはとっても美味しかったです。

キムパッ屋さんが沢山あって迷っちゃうほどのソウルですが、どの店も個性的で楽しい発見がありますね。

次回はどのお店に行こうかなぁ~~~。

Lee’sキムパッ

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by nakachan02 | 2019-05-12 22:16 | 2019年ソウル | Comments(0)
今回のソウルでこの電動キックボードを本当によく見かけました。

こんな風に駅の入口前にポ~ンと置いてあったりするのですが、大丈夫~?
地下鉄のって行っちゃったのかしら。
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ビジネスマンも乗っちゃうのね(笑)
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ワハハ。

ソウルで貸し出ししてたりしないかなぁ~。近くをウロウロするんだったらこれで移動したら便利で楽しそう。

ああ~、私も欲しいなぁ~。これで近所のスーパーまでヒョイヒョ~イってお買い物に行きたい。でも、運動音痴だから乗れないかしら。

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by nakachan02 | 2019-05-09 19:26 | 2019年ソウル | Comments(0)
ソウルでごはんを食べるなら!!
「サムギョプサル!」っていう方、多いですね。
サムギョプサルもいいけれど、こんなお肉も楽しいですよ~♪


コレ↓「ヤンコチ」と言って、ラム肉を串に刺したものなんですが、焼き網はなく、台のくぼみに串をセットすると、勝手にクルクル動く~~!!
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要するに、自分で焼かずとも、ペラペラしゃべってる間にちょうどいい感じで焼きあがるのです。その後、辛味を加えた香辛料をチョイチョイとつけて頂くのですが、お店の入り口にはいつでも出せるようにスタンバイしてあります。
辛そうでしょう~~!!

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でも、思ったほど辛くないんですよ。
ヤン=羊 コチ=串 で、ヤンコチと言うのですが、ヤンカルビもありますよ~。
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このお店を予約してくれたのは、彼。
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留学時代の弟君の一人で、学校は違ったけれど、下宿が近所と言うことでよく一緒にご飯食べたり飲みに行きました。人一倍努力して、今じゃ韓国人と同じように韓国語を操る姿はカッコいいわよ~。ソウルの会社で頑張る彼が予約してくれたお店です。
この界隈でヤンコチを食べるならココ!っていうお店なんですって。
「なかさん何飲みます?僕なんでも大丈夫っす」と頼もしい。
流石、韓国のビジネスマン!!キューっとソジュを飲む姿が様になってました。
辛いものもさすがに強いわ~。おかわりジュセヨ。
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そうそう!この「タンスユッ」も人気だとの事。
他の店のタンスユッよりかなりボリュームたっぷり。
韓国の人はこのタンスユッが大好きですが、日本の人からどんな食べ物?と聞かれると、韓国式の中華の酢豚だ。。といつも説明します。
衣を付けて揚げたお肉にあま~いたれをかけたもの。

奥さんと赤ちゃんも一緒にファミリーで迎えてくれました。ありがとね~~。
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健やかに、大らかに育ってくださいね。
また会いに行くからね~~。
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韓国語読みでは「リカンソン」と言います。
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江南駅1番出口からか、駅三駅3番出口から歩いて5分くらいです。
営業時間も驚きの10時~朝7時までという情報。
ちょっと珍しいものを食べてみたいなぁ~と思ってるソウルリピーターさんへお薦めです。

「李康城(リカンソン)」駅三洞823-37 1階
☎02-3453-9233

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by nakachan02 | 2019-05-07 19:01 | 2019年ソウル | Comments(0)
韓国でもタピオカミルクティーが流行っている?ようですが、キムチっ子は相変わらず「百味堂」でひとりアイスをしています。

先日はデパ地下百味堂で、そしてこの日は江南の百味堂。
江南店は、ゆっくり出来ていいですよ。

しっかりした小豆が入ったアイス。
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いつも思うのですが、韓国の餡子は甘さがかなり控えめなのでどっかり入っていても食べられます。

言い訳~~(;^ω^)

今日はクッキーを焼きました。今、お教室のプティフールとしてお出ししているもの。
先日まで桜型だったのですが今度は葉っぱ模様。
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口金で絞り出すのですが、ようやく葉っぱらしく絞れるようになりました。

明日のお教室の皆さん~~食べてくださいね~。卵ボウロみたいで美味しいですよ♪

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by nakachan02 | 2019-05-04 00:01 | 2019年ソウル | Comments(1)
ゴールデンウィークにも関わらず、沢山の皆さんがブログに遊びに来てくださって嬉しい限りです。カムサハムニダ♪
キムチっ子は気付けば毎年、ゴールデンウィークにはお教室を楽しんでます。

さて、先日のハンナム洞ランチの続きです。
こちらはこの辺りでは人気のお店のようですよ。オープン前にはお店の前にお客さんが待ってました。
こじんまりとした素敵な外観~♪
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メニューは、コースと言うよりは、セットになっているようです。
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お肉料理とジョン、そしてティギム(揚げもの)がおかずで出てきて、あとは黒米ご飯とコチュジャンチゲ。洋食のレストランのような出し方だなぁと思いましたが、またそれも新鮮で楽しい。
それに、揚げ物がとっても美味しかったのでお教室でも作れるようにこれから研究です。

全てがモダンで、、お洒落だなぁと思ったら、シェフもお若い!

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韓国料理屋さんでもワインが飲める感じのお店。
あ、お昼でしたので飲んでませんが、またディナーにもお邪魔したいと思います。

皆さんも、楽しいGW後半をお過ごしくださいね~♪



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by nakachan02 | 2019-05-02 23:06 | 2019年ソウル | Comments(0)
ソウルのグルメ、ソウル在住の友人達と過ごすことが多いのですが、いやはや最近の漢南洞(ハンナムドン)益々お洒落になってます。ソウルには、色んな所にカフェ通りがあるけれど、ココは少しだけ大人な雰囲気。
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表でコーヒーや食事を楽しめるようなお店が多いです。
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気持ちの良い季節なら、そんな所でゆっくりすると気持ちイイでしょうね。。。。あ、キムチっ子はしませんが(ゆっくりできないタイプ^^;)
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ちょっと変わった半地下の店?
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日本の代官山にいるかのような雰囲気。
でもそこは韓国ソウル。 今のソウルを感じるのなら、江南もいいけれど、この漢南も面白いのではないでしょうか。

そして、今回ランチを楽しんだお店はコチラ。
韓国料理のお店です。
素敵でしたよ~♡
りなちゃん予約をありがとう~110.png
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どんなご飯かなぁ~~。腹ペコ3人組、ご飯タイムです。つづく・・


移りゆく時代と共に、私が知ってる韓国もこの20年で本当に素敵に変わりました。
でも、昔の良い韓国も残しつつ変わってほしい、、、、そう思うのは私だけ?
そんなことを考えながら闊歩した時間。

あっという間の20年でしたが、日本も平成から令和へと変わる大事な1日になりましたね。
新しい時代、明るく、そして安寧を感じられる、そんな日本で、世界でありますように。

キムチっ子は昭和の人・・元号が変わり更に古い人間になりますが、これからもお勉強すること、吸収することを忘れず、日本と韓国の小さな懸け橋になれるよう、過ごしていきたいです。

さぁ10連休も中盤!
皆さんも楽しい連休をお過ごしください。

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by nakachan02 | 2019-04-30 19:38 | 2019年ソウル | Comments(0)
あの新設洞(シンソルドン)の人気店「肉典食堂」が気付いたら5号店まで出来てました。あっという間に5号店まで~。

4号店が江南に、そして今回行った5号店は明洞からもほど近い「チュンムロ店」
この辺りは昔からあるお店が中心で、乾き物と生ビールを頂けるビアホールのようなところが沢山あります。その街で、ひときわ賑わってるお店がこちらの肉典食堂でした。
私たちが到着したのは夜の9時!にもかかわらず満席。
でも、遅かったおかげで15分くらいで入れました。
ちょうど出てこられた日本の方に聞くと、キッチリ1時間待ったと仰ってました。
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先日、姪っ子がお先にお邪魔した5号店、自分たちで行けるかなぁと思ってましたが、スマホのお陰で初めての所でもどこでも行けちゃいますね。

ここは、サムギョプサルも美味しいけれど、モクサル(豚の首肉)が有名な店です。
首肉ですから肩ロースでしょうが、とにかくやわらかく食べやすい。
お店の男の子も慣れてます~。カメラにも笑顔で対応してくれて^^コマウォヨ。
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さぁ~焼きまっせ~。
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ビールも春仕様ラベルでテンション上がります。
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そろそろ焼けたかなぁ~。
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その後はご飯を4人で2人前頂いてポックンパッで〆ました。
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正直、味付けはもっとアッサリしてると嬉しかったのですが、最後にご飯を少し食べたいものね~^^

という訳で、肉典食堂 5号店!!
これからお出かけの方へ~~~~!!

*一番混む時間帯は予約が出来ないみたいなので、早めに行かれるか(16時~18時くらい)私たちのように遅くいくか、やはり夕飯時間を少し外していくのが良いようです。せっかくの旅行時でしたら待ち時間、勿体無いですものね~。

*サムギョプサルも美味しいですが、是非モクサルを注文することをおススメします。
*近所のビアホールでちょいとイッパイ飲んでからお出かけしてもいいかもしれませんね。

という訳で、これからお出かけの皆さんも楽しんでくださいませ~♪





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by nakachan02 | 2019-04-28 18:38 | 2019年ソウル | Comments(0)
GWですね。皆さんはいかがお過ごしですか?

ソウルに行ったら素敵なカフェが多すぎてインスタが楽しくなりますね。

でも、私は正直なところ、カフェでゆっくりまったりと過ごす時間がほぼゼロ(笑)

いつもバタバタと過ごしていてコーヒータイムを楽しんでないなぁと思います。

この日は、一緒に行ってくれるソウル在住のキムチっ子さんと一緒に、市場の後に久々のお茶タイム。

この辺りだったけどなぁ~と探します。
あったあった!!

探す理由は分かるはず(´艸`*)だって、この路地の奥だもの。わから~~ん。

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この、人がすれ違うのも大変なくらいのせま~~い路地。その奥に「コーヒー韓薬房」があります。

2016年に初めて発見して、路地の奥にこんなドキドキする楽しさがあるなんて~とビックリしたのですが、今では大人気店になりましたね。

入り口。
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螺鈿の家具にレトロな雰囲気たっぷりの店内。

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注文したらドリップコーヒーなので香りよく作ってくれます。





以前行った時のブログに場所を詳しく書いています。
こちら☟




この日は、注文の仕方を間違ったのか韓国では濃すぎるのでは?と思うほど、濃いコーヒーでした。(;^ω^)


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そう言えばお隣はケーキやパンも食べられるカフェになってました。
こちらも一緒に楽しめます。
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お店の一角で焙煎中。
店内にはいい香りが漂ってます。
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ソウルには、素敵なカフェが山ほどありますが、たまにはこんなレトロなカフェで楽しむのもいいですね^^


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by nakachan02 | 2019-04-27 23:15 | 2019年ソウル | Comments(0)
金浦空港に到着して、いつもはWi-Fiを借りるのですがその時間も今回はSIMカードのお陰で時間短縮!
そして今回、「自動両替機」なるモノも初体験してみました。
お教室でお聞きしてたのでバッチリのはず!
というか、こういうものはきっと簡単に出来てるはずなのに、私はどうしても新しいものはサッとチャレンジできずにおります。

地下鉄9号線に乗るために動く歩道をズンズン行くと、ロッテマートへの入口を過ぎて地下鉄表示が出てきた付近に発見!
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タッチパネルをよく見ると、あるある!日本語。
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という訳で、タッチして円を入れる→ウォンが出る。
簡単~~♪
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聞いてはいたけど全部1万ウォン札~爆

まぁイイですが・・・・・ちょっと両替するくらいなら、レートがいいと言われる大使館前まで交通費使って行くよりいいかもしれないです。

という訳で、初体験を色々楽しんだ今回のソウル、カンファドの旅。
もうすこし続きますが既にお教室は春のクラス再開です。

GW中もお教室やりますよ~~。

ご案内です~

4月30日火曜日11時~1席空きができました。
ありがとうございます、満席になりました。

ご参加くださる方、是非ご連絡ください。

kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで






そうそう!
これも初めて食べました。
「ハニーバターチップ チェリーブロッサム」
パッケージがあんまり可愛くて買っちゃいました。

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by nakachan02 | 2019-04-26 19:39 | 2019年ソウル | Comments(0)