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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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カテゴリ:2019年大邱( 6 )

ちょっとちょっと~~。

そこまで~~?(笑)

今年は豚年の韓国!!大邱の電車の中はこんな感じでした。

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至る所に黄金の豚ちゃん。
車内は幼稚園みたいになってました。楽しいですね~。
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ちょっと気になって別の車両も覗いてみたのですが、先頭車両の一番前には、
なんと、黄金の豚ちゃんが金像になって鎮座しておりました。
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いや~、降りる駅を間違えてしまうくらい楽しみました。

そしてその後ソウルに行ったのですが、友人にこの話をしながらパリバゲットに入っていったら。。。。
わぁ~~~~。ここにも豚ちゃん~~~!
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ソウルのパリバゲでゲットした豚パン。

間もなく韓国も新年を迎えます。今年はそこここで豚ちゃんを見つけられそうですね。
お目出度い豚パン、勿論、ありがた~く頂きました。

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by nakachan02 | 2019-01-16 22:43 | 2019年大邱 | Comments(0)
桐華寺から有難~い夕陽を眺めて・・・・
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その後ユッキーさんと二人でタクシーに乗って市内に戻りました。
2万1000ウォン(約2000円)くらいでしたよ。

ユッキーさんが連れて行ってくれたところは、こんな味のある通り。
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好きだなぁ。。。こんな通り。
大邱はまだ知らないところが多いので連れて行ってもらえると本当に嬉しい。
そして、歩いていくとどんどん食堂が増えていって「ここです!!」って入ったのがこちら。

おおお~~!いいですね~~。
半分ポジャンマチャ(屋台)だわ!

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お店の名前は「家族」チョッパル専門店。店内はこざっぱりしたお洒落な空間でした。
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さぁさぁ~何が出てくるのかなぁ~ ←そりゃあ~た、チョッパルに決まってるでしょう! 

すると・・・・えええ~~! なにこれ~?
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野菜たっぷりのピビン麺が出てきました。
どれくらいの大きさかというと、これっくらい。大きい~!
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これをユッキーさんが手袋をはめて(あ!勿論手袋はついてきますし、手袋で混ぜるのが正解です)ピビンピビン~(混ぜ混ぜ)
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これがなかなか美味しいのです。
ユッキーさんが混ぜてくれたからかな。
サッパリしてピリリとして、シャキシャキした野菜と良く合います。
そして本日のメイン。
チョッパル(豚足)
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私の故郷福岡では、この豚足の表面をガリッガリに焼いて、ポン酢と柚子胡椒で食べるのが定番です。これも美味しいので是非お薦め。
だけど韓国では足の先だけではなく、上の方までを含めて豚足と呼ぶのでお肉として頂ける部分がかなり多いのです。
食べ応えがあって、もちろんプルンプルンのゼラチンはたっぷりでとっても美味しいです。
そう、私は豚足好き(´艸`*)
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私たちが注文したのは「チェンバンククス(ピビン麺)」と「2人チョッパル」のセットだったと思います。
ユッキーさん、また連れて行ってくださ~~い。


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by nakachan02 | 2019-01-14 18:04 | 2019年大邱 | Comments(0)
今回の大邱での時間は大邱の観光名誉広報委員でいらっしゃるユッキーさんが、後半ご一緒してくださることになり、キムチっ子は恐いものなし。

だって。。。ソウルはよく知ってても、大邱はやっぱりまだまだ未知の世界。

この日は桐華寺のジョンヒ先生が大邱の市内まで来てくれてたので一緒にご飯を食べて・・・



その後、桐華寺まで行ってきました~。
入り口には、雲に乗って天から舞い降りてきたような・・・と言われる桐華寺入口磨崖佛坐像(동화사입구마애불좌상)様がいらっしゃいます。私も手を合わせて。
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お寺の奥には調理室もあるので今回はココで私の我儘を聞いていただきました。
3人でおしゃべりしながら楽しい時間。
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その後はお寺を見てまわったのですが、今年の干支豚ちゃんが、いるわいるわ(笑)
黄金のありがた~い豚ちゃんを触ってきました。
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ちょっとお太り過ぎではございませんか?
福が来るようでいいのかしら。

スマホ片手にいろんなところで写真を撮りますが、、へっぴり腰のワタシをユッキーさんが撮ってくれてました。
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何を撮ってるのかというと・・・この流れながら凍った川。
市内とは4~5℃も温度差があるそうです。寒いハズ~
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最後は素晴らしく綺麗だったありがたい夕陽を拝んで桐華寺を後にしました。
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こちらは大邱の観光大使をされてらっしゃるユッキーさんのブログです。
今、ユッキーさんはカンファドの様子をブログアップされていますが、カテゴリを探すと色んな大邱をご覧いただけます。ユッキーさんは、大邱の市長さんから直々に観光名誉広報委員としての任命を受けた方ですので本当に詳しく、丁寧な大邱の情報をご覧いただけますよ。

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by nakachan02 | 2019-01-13 16:46 | 2019年大邱 | Comments(0)
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大邱でのランチも楽しみました。
桐華寺のジョンヒ先生と会ってこちらのお店へ!
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最近できたお店らしいのですが、
なんと!プルコギ定食はキムチチゲがついて6000ウォン。
ソコギクッパ(牛肉のクッパ)は5000ウォンですって!
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サラダもついてこれはお得ですよね。
写真はプルコギ定食2人分と、ソコギクッパひとり分の量です。

福岡から、合わせて来てくださったユッキーさんも一緒に頂きました。久しぶりの再会を大邱で!
ユッキーさんは大邱の観光大使ですから心強いー。

3人で久しぶり〜って言いながら記念写真。
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話が尽きない大切な時間を過ごしました。

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by nakachan02 | 2019-01-08 23:55 | 2019年大邱 | Comments(0)
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しばらく韓国日記が続きます。

大邱でのひとり時間も楽しんでるキムチっ子です。
そこに行けばその土地の美味しいものを食べたいという気持ちがムズムズして、食べたことのないものに飛びつくのもワタシ。

今回は、昨日の日記でご紹介した『雲ひとかけらのチーズケーキ』に続き第2弾。『コングッ』
『ス』が抜けてない?と思ったのですが、、コングッだそうです。それは、、ククスではないから。クッ=スープだから。
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豆で作ったスープにもち米で作ったお揚げさんのようなものが入ってます。
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意外だったのは砂糖を入れて食べる。との事。
砂糖〜〜??と思ったのですが、そう、オヤツだと思ったらそれもアリ。

これも大邱の人のソウルフードなのかしら。

警察の方も普通にご飯食べにくるって、日本と違いますよね。
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お巡りさんも懐かしいなぁと思いながら食べてるのかなーっと思ってたら、、この店いろんなメニューありました。
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人気店のようです。
時間も夕食時間だったからか次から次にお客さんが入ってました。
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お一人様でも気軽に行けるお店でした。

ごちそうさま、オヤツちゃん。おやつでお腹一杯になってしまった(笑)

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by nakachan02 | 2019-01-08 09:50 | 2019年大邱 | Comments(0)
雲が浮かぶチーズケーキなのよって、、、
何それー?と、思ったのですが、ホントでした!
こんな可愛い外観のカフェ。
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わたくし、カフェには普段なかなか行きません。
でもでもーここはカフェの街大邱。
キムチっ子、潜入してまいりました。

今イチオシのデザートという事でこちら。
『雲ひとかけらのチーズケーキ』
なんというビジュアル、そしてなんという夢のあるネーミング。忘れかけていた乙女心が爆発です。
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小さなパンケーキのように見えるのがしっとりしたチーズケーキ。その上にキャラメルソースがかかったハーゲンダッツアイス、そしてフワフワの雲は、そう、綿菓子です。
この雲をヘーゼルナッツ味の飴で支えてあります。
気球ではなく、雲にしたところが作った人の可愛さを感じますね。
注文するのが恥ずかしくなるくらいのビジュアルと、想像以上の大きさ(笑)
やっぱり韓国ですからホントは二人で食べるのでしょうか。
とにかく、インスタ映え映え映えです。
ケーキの部分は、、こんな感じ。
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誰かと一緒に感動を分かち合いたかったなー。
という事で、皆さんと一緒に分かち合えると嬉しいです。

まあ、インスタ映えという言葉が流行ってからは味よりも見映えに重きを置いているものが多く、そんな様子をちょっと引き気味で見ていた私ですが、まんまとハマりました。
たまにはインスタ映えも、いいかしら。
ステキな演出、コマッスミダ。
チーズケーキも良いけど今日は七草粥を頂きたい気分ですね♪

お店・・・ティラミスユー
053-214-8255
  • 대구 중구 명덕로55길 25
  • 지번대봉동 152-24 화성파크드림아파트 상가 101호
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by nakachan02 | 2019-01-07 12:13 | 2019年大邱 | Comments(0)