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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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カテゴリ:2019 年パリ( 14 )

大好きな器

今回の旅では、食べてばかりでほとんど何も買わなかったのですが、アスティエの器だけは一つでも買いたいなぁと思ってました。
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前回伺った時にも見るだけ見て買うのをためらった器。
でも!
今回は少しだけ買いました。
包装もナチュラルなのにとっても素敵。
わたしにとって、初めてのアスティエです。
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なにしろ割れやすいとの事で、すごーく注意して持って帰ってきました。

そーっと開けてみる、、ドキドキ。
おおおー!無事ー!
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ホッとしました。
薄くて軽いアスティエ。
何とも言えないフォルムと独特な釉薬が忘れていたオトメゴコロをくすぐります。

割れないでいてくれてありがとう。これから我が家で活躍してください。


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by nakachan02 | 2019-11-11 22:57 | 2019 年パリ | Comments(0)
アンニョンハセヨ♡

日本に帰国するや否や新大久保へ買い出しに行きました。

いよいよ明日からまたお教室が再スタートです。

パリでは様々なことに感動し、日本と違う良さを感じてきましたが、お菓子教室でも学ぶことの多い時間を過ごしてきました。

不格好なモンブランは私の腕のせい・・・・(笑)
決して先生の教え方が悪いのではありません。
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でも、美味しい♡

先生がご準備してくださったランチ。
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温かなお人柄と優しさが詰まったランチでした。



肝心のモンブランは・・・・まだまだ私の修行が足りませんわ103.png


さてさて。。。。文頭にも書きましたが、帰国早々新大久保へ行ってきました。

コリアンスーパーの「韓国広場」へ行くと、なかなか賑わっていましたよ。

生のなつめや梨、その他にも季節の野菜がイッパイ。
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魚醤やコチュッカル(粉唐辛子)の陳列を見て、やけに落ち着くキムチっ子でした(爆)
パリのコリアンスーパーも中々の品揃えだったのですが、行きつけのスーパーはやはりコチラ。
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明日からまたタッカンマリクラスが再スタートです。

私も、心を込めてお伝えし、皆さんをお迎えしたいと準備しています。

明日の皆様!!お待ちしていますね~~~~♡

寒くなったこの頃。ピッタリなタッカンマリです。この他にもお魚とお野菜の和え物、キノコのナムル、
フルーツの和え物、そしてデザートは久々の韓国伝統菓子、、、と、ふるるんババロアです。
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昨日、12月クラスをお知らせさせて頂きました。

お申し込みは、11月7日木曜日21時~です。
詳細はコチラをクリックしてください☟

「12月クラスのご案内」


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by nakachan02 | 2019-11-05 23:21 | 2019 年パリ | Comments(0)

帰国しました

キムチっ子、無事帰国しました。。。さっき。

2年半ぶりのパリは初めての秋のパリ。
どんよりとした空が続いたけれど時々パッと晴れ間が出たときには素敵な景色が広がり、どこに行っても写真を撮りたくなりました。

最終日は見納めに!と、凱旋門まで。
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お買い物も好きだけど、こうやって街を歩くのがすごく好き。
それはソウルでも同じかも。

どこに行ってもいい香りを漂わせてる、、、その正体は、その地区ごとに美味しいバゲット屋さんがあるから。そして美味しいパティスリー、美味しいショコラのお店が点在するこの街は、やっぱり食いしん坊さんにとっても魅力的な街でした。
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パンを抱えてアパルトマンで食べる!というのがすごく嬉しい時間でした。
旅行中に寄ったパン屋さん、9軒。
どのお店も美味しかったし、それぞれ特徴があって毎回ときめきました。
たった1€で買えるバゲットがこんなに美味しいなんて!!

レストランで頂くものはちょっと凝ったバゲットだったりして。。。それはそれでお店ごとの楽しみ。
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ショコラのお店も本当に沢山!!
フランス人は手土産には必ずっていうくらいショコラを持っていくのだそうです。
ここ、「パトリック・ロジェ」のショコラは宝石のようでした。
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少しの晴れ間を見つけては、歩いた時間。
リュクサンブール公園の美しさに思わずため息がこぼれました。
秋の良さ。
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たまにエスニック料理を食べてみたり。。。。(エスニックって、今結構なブームらしいです)
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そして街は、そろそろXmasの準備にとりかかるころなんでしょう。。
デパートも11月に入るや否やXmasになってました。
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またボチボチとパリネタはブログアップしていこうと思いますが、何しろ6日からはお教室です。
長いお休みを頂きました。

リフレッシュして、沢山吸収して、これをこれからのお教室に活かしていきたいと思っています。

さぁ!ぐっすり寝たら明日から気を引き締めて頑張ります。

皆様、気を遣って私にご連絡くださるときも「旅行中にスミマセン」って言って下さり、優しさを感じてました。

どうか!!!これからはバ~ンバンメッセージ、メール、LINE、くださいませね(^.^)/~~~


明日のブログで今後のレッスン予定をご案内させていただきます。


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by nakachan02 | 2019-11-03 23:58 | 2019 年パリ | Comments(0)
キムチっ子です。
どうしても食べてみたいと言われ、クロワッサンを買いに!
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おお!2018年のグランプリなんですね。
ここにも書いてある!
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お店は黒を基調にしたカッコイイ雰囲気です。
パリの街並みによく似合う、というか、最近はこんな雰囲気のお店が増えたような気がします。
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このクロワッサン、なんといってもフォルムが美しい〜。
フォトジェニックだわ。
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日本のものよりキモチ大きい?
外側がパリサクで、中はムチッと。
美味しいですねー。

でも!私はこのお店で買った『フラン』にやられました113.png
シットリと濃厚で、完食しても重すぎず。
あー、もう一度食べた〜い。でも、叶わぬ夢。
また行こう、パリへ!
え?フランを食べに?言うのはタダ、、クク。
私も美味しいフランを作れるようになりたいなあと思いました。

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by nakachan02 | 2019-11-02 18:59 | 2019 年パリ | Comments(0)
ハロウィンの今日、渋谷はどれほどすごいのでしょう。
パリは子供達が可愛い仮装をして、この看板があるお店にスーッと入っていってはお菓子をもらっていってるようです。
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写真撮らせてーって言うとこんな風にサッと整列してくれました(笑)


帰国が迫ってきました。
パリのアパルトマンの窓を開けて記念撮影。
お世話になったお部屋です。

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荷物の整理をしながらも、あと数日を悔いなく過ごそうと、
朝から精力的に行動しました。

朝ごはんをアパルトマンで食べたら、お菓子の材料や道具が揃う街へ。
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ここに来るたびに気持ちが上がる。
東京の合羽橋に行くような気分?
まずはバニラビーンズを買いました。
試験管みたいな入れ物が可愛い❤︎
年々値段が上がっているとはいえ、日本で買うより随分お安いです。

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こちらのお店はバニラビーンズ以外にもお菓子の材料が色々揃います。
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朝早くから開いているので色々行くならば午前中に行くのがベストですね。

そして次は、このお店から歩いてすぐのところにある道具屋さん。
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フィナンシェの型などプティフールの小さな型から沢山の種類があるので選ぶのが楽しいー。
地下はストウブがズラっと並んでます。
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サッと見たら移動です。
地下鉄に乗り、チュイルリー駅まで。

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銀座にもある、モンブランで有名なアンジェリーナです。
朝カフェの時間。
ワタシは日本にいる時には朝カフェなんて年に1~2度くらいしかしませんが、たまにはねーと言いながらサッと座れる気分で行きました。
10時に到着したのにこの扉を開くとすでに10人待ち。ヒーッ。
やはり大人気。

この後どんどん列ができてお店の外まで人の列。
それでもここまで来たのだからと待ってると、15分くらいで順番が来ました。

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こんな店内。結構広くって、更に奥にもカフェスペースがあります。

パリといえばアンジェリーナのモンブランでしょ。という方が多いくらい。
甘いもの好きのオットは朝からガッツリ甘いもの大丈夫なタイプ。
来たよ来たー。
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東京では、少し小さいサイズもあるそうですね。
でもこれは普通サイズ。

私はシャンティアイスクリーム。
こ、これが!
美味しかったー。
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オリジナルサイズのモンブランより更に大きい!
運ばれてきた時には、ワタシ、大丈夫?と思ったのですが、生クリームは軽く、中のアイスはバニラビーンズたっぷり。
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マロンアイスもたっぷりで、マロンも結構入ってましたよ。
完食!

しかーし、モンブランは喉が焼けるほど甘く、アイスクリームは食べても食べてもなくならない笑

美味しかったのですが、、夫婦2人のふたり言

『誰か、しょっぱいもの下さい』

日本の方はこのモンブランと、甘いホットチョコを注文されるそうですが、ワタシはそれはありえませんわ103.png

でも、シャンティアイスクリームはまた食べたいなー。

パリに住んでるネーサン、ノアさんのお話では駐在マダム達がアンジェリーナのモンブランを甘い!大きい!と感じなくなったら帰任が近いという都市伝説的なはなしがあると教えて下さいました。
なるほど。
面白いですね〜。納得。

帰りにケーキを買って帰ろうと思っていたのに、ケーキでお腹いっぱいになった幸せな私はケーキのショーケースの横をそのままツーっと通り過ぎました。


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モンブラン食べたあと、このケーキをパパッと選んで買って帰れるオンナになりたい。


またねーアンジェリーナ。

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by nakachan02 | 2019-11-01 08:52 | 2019 年パリ | Comments(0)
キムチっ子、ただ今パリにいます。
メッセージ、ラインは繋がっておりますのでご用の方は遠慮なくくださいね。

11月のお教室は、引き続きタッカンマリクラスを。
そして12月は『ゆず茶クラス』と『キムチクラス』をする予定です。
帰国したらすぐに募集を開始致しますねー

今日は、パリで初ガレット。
今、住んでるアパルトマンの近所に美味しいガレット屋さんがあるとの事で行ってきました。
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マレ地区、ピカソ美術館のすぐそば。
ゴーフルで有名なメールの近所にある

Breizh Cafe Le Marais


12時半に到着したらすでにほぼ満席の上、13時からは予約の方が来るのでそれまででも良いですか?との事。
フランスではランチは13時からの方が多く、13時からは予約オンリーみたいでした。
お隣はマダム2人組。目玉焼きが入った美味しそうーなガレットを召し上がってました。
私達も似たようなものを注文。

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好みに合わせて中身をチョイスできるのでワタシはハムやチーズがたっぷり入ってバターまでトッピングされてるものを。

夫婦で1枚ずつたべて、見た目と違ってガレットって結構お腹いっぱいになるのね。って話をしてたら、、

おおおお!
お隣のマダムたち、更に追加注文〜??
2枚目は甘い甘いハチミツがターップリかかったもの。
参りました。
まだまだ修行が足りないキムチっ子。

朝、ケーキを食べてなくても←モンブランたべてからのガレット。   はたして2枚いけただろーか。自分疑問。

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上にちょこんと乗っかってるのが海藻入り?バター。

お洒落にフォークとナイフを使ってガレットを切り分け、シードルを飲みながらテラス席で寛ぐ。
ってな感じには全くならず、寒いわ寒いわと連発して中の席ね絶対!とオットを脅し、シードルをほぼ一気飲みしたキムチっ子。

パリのマダムへの道はまだまだ遠い、、と思った昼下がりでした。

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by nakachan02 | 2019-10-29 01:14 | 2019 年パリ | Comments(0)
キムチっ子、ただ今パリにいます。
帰ってこないんじゃないかと言うメッセージいただきましたが、まもなくちゃんと帰りますよー。
11月のお教室は、引き続きタッカンマリクラスを。
そして12月は『ゆず茶クラス』と『キムチクラス』をする予定です。
帰国したらすぐに募集を開始致しますねー。


オットのノリエモンが、キッチンを使いたいと言うので私はひとりでお散歩に行くことにしました。

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よろしくーぅ。

向かったのはバスティーユ。
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青空なんだもの、アパルトマンでじっとしてられなかった。
まあ、そもそもウロウロするタイプですが105.png

歩いてるだけでも楽しい街。
あ、子供の遊具もオシャレねー。
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街をひとり歩きすると、普段発見しないようなものも見つけられます。
壁の下に猫ちゃんだ!
と思ったら、絵でした。可愛すぎるわ❤︎
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随分前にこの街に来たときに、そう言えばアクセサリーの材料を買ったことを思い出し、さまよってたら!見覚えのある聖堂。
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なんとなーく曲がってみると、、
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ありましたー!
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ここで買った石を繋げてネックレスにしたものはお気に入りでずっと使ってます。今回も何か見つかるかしら、、
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今度も活躍してくれるネックレスが出来ると嬉しいな。
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アパルトマンに帰ると満足げなノリエモン。
私も買った食材をゴソゴソして簡単料理スタートです。
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マルシェで買ったこのキャベツとソーセージがものすごく美味しかったです。
あとは、いちぢくをバルサミコで焼いて。
夜にバゲットこんなに食べるの危険なカロリーでしょうか。
ホントは激ウマパテも味見した。

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そして、、、今朝。
ノリエモン作。朝カレー致しました。
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骨つき肉で作ったカレー美味しかったです。
ごちそうさま。

カレーとキムチはテッパンなので今回もそうしましたが、
アパルトマン滞在をお考えの方は、キムチや匂いの強いチーズはピシャリと閉まるタッパーをお持ちになって冷蔵庫に入れられるのをオススメします。
お借りしてるものですのでね。

今日は、お城を見に!
雨のパリですが楽しんできます。

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by nakachan02 | 2019-10-27 15:58 | 2019 年パリ | Comments(0)
パリに来たら絶対買いたかった紅茶。
『BETJEMAN&BARTON』
前はマドレーヌ駅からほど近いマルゼルブ通り店に行っていたのですが、ぬぁんと!今回泊まってるアパルトマンから歩いて行けるところにあるみたい。
行って来ましたー。
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虹色カラーの缶。
気分も上がります。

でもこちらのお店オリジナル缶はとってもモダンでカッコいいシルバー。
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こちらのマレ地区のお店も素敵。
メルシーのすぐ目の前です

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お願いしたら、こちらのテーブルで紅茶飲めるのかな。
銀座シックスにも少しだけコーナーがあるのですが、手に取るのも震えるお値段。
70g缶入りで2000円超え。
こちらだと袋で買えば100グラム600円位。

日本だと、ちっちゃな缶まであるのでそれはそれでプレゼントにはいいかもしれないけれど、わたしはお教室の皆さんにも飲んでもらいたいし、家でも楽しみたいので出来れば沢山買いたい。
缶も要りませんわ。
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紅茶ポットや小さな小物も売ってました。
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ゆっくりと過ごせる空間。
マドレーヌのお店もいいけれど、わたしはこちらが好きかも。

今日は、この紅茶を買えてウキウキ過ごしてます。
大好きな茶葉は『レ・クラシック』
最近では緑茶ベースのフレーバーティーも人気のようですが、わたしはいつもこちらを。

その他の茶葉も美味しいですよー。


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by nakachan02 | 2019-10-25 16:08 | 2019 年パリ | Comments(0)
パリの朝は少し遅い。
8時くらいに少しずつ明るくなります。
日本は午後のティータイムあたりでしょうか。

秋のパリは、どんより空模様が多いのだけど、今日のアパルトマンのバルコニーから見る景色は秋晴れ!!
嬉しいです。
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さあ先ずはどこに行こうかしら。
パン屋さん?紅茶屋さん?それともお散歩?

今までは、地下鉄のカルネを買ってパリ市内を行ったり来たりしてました。
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でも今回は!
ナヴィゴさんが大活躍。
約1週間ならば地下鉄、バスは乗り放題。ヴェルブ(自転車)まで乗れるかも?(ココ、試してない)との事。
お値段22.8€で、カードの発行に5€の手数料。
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私のようなウロウロするタイプはとってもお得です。

今日もナヴィゴを使って散策です。
その前に腹ごしらえ。
パン食が続いたのでちょっと休憩。
アパルトマンだと簡単な調理ができるので私にはピッタリです。ホントに簡単だけど、、胃袋休む朝食。
ご飯をお鍋で炊いて、インスタントのお味噌汁にネギ切って入れて、後は納豆とキムチ。フランスの茄子で焼きなす。コレ、気に入ってます。
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出かける前にちょっとだけティータイム。
クスミティーのクリスマス限定ティー(だと思って買った 笑)
シナモンが効いててとっても美味しいです。
なんといっても缶がカワユイ〜。お教室でもお出ししますねー。
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では、行って来まーす。

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by nakachan02 | 2019-10-24 17:03 | 2019 年パリ | Comments(0)

ボンマルシェでお買い物

東京のデパートも好き。
ソウルの新世界百貨店も大好き。
そして、世界初の百貨店、パリの『ル・ボン・マルシェ』もはずせませんね。

デパートって、見てるだけでもワクワクするし、お客さんを楽しませてくれるものが盛り沢山。
パリのマダム達の中に入ってワクワクした時間を過ごしました。食品館の扉を開けると、、

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トラックがお出迎え笑

その奥には紅茶や調味料、生鮮食品やデリコーナーなど、どれもこれも良い品ばかりです。

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この子は何が気になるのかなー。可愛い男の子。
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ランチで食べたインゲンもどさーっと売ってたけど、色が綺麗だわ。
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気になったのが、冷蔵コーナーのこちら。
ボルディエのヨーグルト?
ボルディエといえば美味しいバターで有名で、我が家も海藻入りが大好きですが、バターが美味しいならばヨーグルトちゃんも美味しいに決まってる!
いろんな味があるのね、魅力的だわー。
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まずはバニラ味試してみようか?
と思ったら売り切れだった〜106.png
そういえば、宿泊先近所のメゾンプリソンにもあるはず!
そこも行ってみよう。

という事で、持参の保冷バックに入るだけのバターをお買い上げ。この日は近所の美味しいパン屋さんでパン買って、オットはボルディエバタードッカリ塗って『幸せじゃ』と何度も呟いておりました。
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