今日も食べようキムチっ子クラブ (料理研究家 結城奈佳の韓国料理教室):ソウルの思い出の店・好きな店・好きな場所
2023-10-19T12:13:45+09:00
nakachan02
料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。
Excite Blog
ソウルへ行く計画!
http://naka02.exblog.jp/33496828/
2023-10-18T11:44:00+09:00
2023-10-19T12:13:45+09:00
2023-10-19T08:18:20+09:00
nakachan02
ソウルの思い出の店・好きな店・好きな場所
あっという間の1年でした。
何をしてたのか、、ワタシ。
ええ、ええ、一生懸命生きてました
でも、確かに昔ほどフットワークが軽くなくなったのも事実で、
韓国に行く前日までお教室して、帰国して2日後からまたリスタートってなかなか出来なくなりました。
やみくもになんでもやってみたい!と思ってたころとは少し変わり、ひとつずつこなして確実にやりたいと思うようになったのも変化かも。
前置きが長くなったけれど、次回の韓国もそういうわけで、かなりキチンと計画を立てて過ごしたいと思っています。
※何を食べよう←くいしんぼう
※どこに行こう
※どんな風に移動しよう
※地方に行こう
※お教室で使えるよい材料を買おう←これ重要
※韓国の器を見よう
※韓国の今を見よう
※デザートを食べよう
※美容クリニックにも行こう
そして!韓国でしか会えない方々に会いたい。
きっと金浦空港に降り立っただけで、その空気を吸っただけで幸せに包まれるでしょう。久しぶりにオットも同行。後半は、お仕事の方々も合流。さぁ!どんな旅になるでしょう。
まずは、、これをたべる!
そのために、最初のホテルはこのお店の本店の近くにしたのです笑
スンデクッ!!
臭みゼロ
旨味200%
日本では絶対食べられない味です。
農民白岩スンデ本店
テーブルにはこれだけ。最後はご飯をモリッと入れて混ぜ混ぜしていただきます。
あー早く食べたい。
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韓国のあの店に思いを馳せ『トマトのチャンアチ』
http://naka02.exblog.jp/31098891/
2022-03-19T22:27:00+09:00
2022-03-25T23:37:30+09:00
2022-03-19T22:45:22+09:00
nakachan02
ソウルの思い出の店・好きな店・好きな場所
そして今日、こんな風に、、
トマトのチャンアチです。
チャンアチとは、主に醤油や味噌や酢漬けのものを指しますが、
青いトマトで作るととても美味しいのです。
チャンアチは箸休めにもなるので、
今、お教室でも『うどのチャンアチ』お出ししてますよ。
この青トマトのチャンアチを初めて頂いたのは、韓国の食堂。
またあのお店に行きたいーーー、あーん、いつ行けるー?とブツブツ言いながら作りました。
こちらのお店です。
有名なのでご存知の方も多いかもしれませんが、
ソウルの市内からタクシーで結構時間かけていかなければならないお店。でも時間を使ってでも行きたくなるお店です。
こちらのミッパンチャン(小さなおかず)がずらっと並んでる写真の上の方に青トマトのチャンアチがあります。
後3日くらい待って食べましょ。
この店をおもいだしながら、、、
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韓国あの店この店⑤
http://naka02.exblog.jp/30216303/
2020-09-12T22:32:00+09:00
2020-10-06T13:48:02+09:00
2020-09-12T22:42:00+09:00
nakachan02
ソウルの思い出の店・好きな店・好きな場所
行きたい場所は数知れず。
でも、ここは特に行きたい。
こんなに沢山の器が並ぶ店。
もちろん韓国に行けば結構そういうお店があるけれど、その中でも特に印象に残ってる所の一つ。
蓮の葉に包まれたご飯も香りよく。
この席、外です。
外の屋根付きの小上がりみたいな場所で頂くのですから最高。
見渡すと畑が目の前に広がる良いところ。
変わらずあって欲しい場所。
また行きます。
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お待ちしてますねー。
お教室のレッスンは、まもなく募集をスタートします。
こちらはテーマが『韓定食』
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韓国あの店この店④
http://naka02.exblog.jp/30214320/
2020-09-11T10:01:00+09:00
2020-10-06T13:48:48+09:00
2020-09-11T10:33:34+09:00
nakachan02
ソウルの思い出の店・好きな店・好きな場所
あの店この店行きたいところはあるけれど、
ここのカンジャンセウとヤンニョムセウも外せません。
何度も足繁く通ったお店の一つです。
カンジャンセウは、海老の甘さ際立つ美味しさで、醤油辛くもなく、好みのお味。
お店によっては海老がちょっと生臭かったり、ヤンニョムがしょっぱくて残念な気持ちになるのに、ここは表に水槽もあってそこから出して作っているのでしょう、、ホントに美味しい。
そしてお店の方の感じもいいので少々若者たちが賑やかでも行っちゃいます。
それと、カンジャンセウは日本でも有名だけど、こちらのヤンニョムセウも絶対に外せない。
とっても辛そうに見えるけど、実はちょうど良い塩梅。
次から次に手が伸びます。
一つだけ注意点は!
お店の方が気を利かせて海老をハサミで切ってくれるのだけど、それは丁寧にお断りです。
だって、、、
食べにくいのですもの。
これで足りなくてもホタテの蒸し物まで頼んだら幸せな気持ちになる事間違いなしです!
1人では行けないけど、お友達同士で是非また行きたいお店。
待っててねー。
カンジョンフェカンジャンセウ
地下鉄2号線、又はブンダン線『ソンヌン駅』①番出口が最寄りの駅です。
暑さが少しずつ和らいできましたね。
叔母からもらったお気に入りの麦わらも、ノースリーブもそろそろしまう頃でしょうか。
マスクはまだまだお付き合い。
優しい皆さんに頂いたマスクを使わせていただき、本当に感謝です。
コロナ禍は続きそうなので油断せずに過ごしましょうね。
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韓国あの店この店③
http://naka02.exblog.jp/30195717/
2020-08-26T23:41:00+09:00
2020-08-27T10:09:32+09:00
2020-08-27T10:04:21+09:00
nakachan02
ソウルの思い出の店・好きな店・好きな場所
今日、近所のスーパーで『ワタリガニ』を見つけて何を一番に思い出したかって!
江華島のカンジャンケジャン屋さんです。
あーーーーーーー、また食べたいーー。
これを食べにだけ江華島に行ってもいいくらい美味しかったなーー。
でも!大好きなあきこさんに会うために行きたいー。
韓国とのお付き合いが長くなると人とのご縁を感じることが出来てまたその地が好きになりますね。
江華島もそんな場所の一つです。
あきこさんに案内して頂いたお店はどれもこれも天下一品の味わいで、江華道の『美味しい』を堪能させて頂きました。
また行きますー。
最近よく、ブログを参考に韓国の食の旅を楽しんでいました^^というメッセージを頂きます。
とっても嬉しいです。
私が美味しいなぁと思うものを美味しいと感じてくださる・・・繋がっていただいてるこのご縁も嬉しいですね。
こんな時期だからこそ、ブログやインスタをしていて良かったなぁと思うこの頃です。
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ソウルあの店この店②
http://naka02.exblog.jp/30192219/
2020-08-24T12:37:00+09:00
2020-08-24T12:52:48+09:00
2020-08-24T12:37:08+09:00
nakachan02
ソウルの思い出の店・好きな店・好きな場所
それも楽しいかしら笑
ソウルには有名な焼肉屋さんが沢山あるけれど、日本より韓国の牛肉の焼肉を美味しいと思えるようになったのは数年前から。
口の中でとろけるお肉が特徴の日本。
噛めば噛むほど味わい深いお肉が韓国。
すなわち別物でどちらも美味しいのです。
慣れてないと、油が少ない韓国の焼肉を味気ないと思う人もいるはずですが(私もそうでした)何度か食べるうちに、とてもおいしいのだ、、と気付かされます。
特に、良い店で食べればその味他の違いは歴然。
私は、いくつかある中でこちらのお肉もやっぱり美味しいと思います。
広々とした敷地はとても気持ちの良い贅沢な空間。
ご飯を食べるだけでは勿体ない、、しばしこの緑に囲まれた中庭で写真撮影を楽しんだりほっこりしたりするのもオススメなんです。
そしてお肉はというと、、
想像しただけで生つばもの。
うー、これこれ。
サムギョプサルもいいけれど、たまにはこんな贅沢なお肉も食べたいですね。(今、かなり妄想中)
そして、お肉がおいしいと、大抵はこれも美味しい。
美味しい牛肉のお店ということは牛のスープが格別になるのは当然なんでしょうね。
そして、、、
次回は次回は!と思いながらまだ食べてないのがこちら。
アワビにカルビに高級キノコ、もーーーー贅沢極まりないスープ。『保養カルビタン』
お昼のメニューにあるので絶対食べてみたいと思っていたのにまだ実現してない、、
韓国ではアワビが割と簡単に手に入るので使うお店が多いのだけど、さすがサムォンガーデンさん。ゴロゴロ牛と合わせるなんて!
仁寺洞のハヌソのアワビカルビタンもいいけれど次回は是非こちらでいただきます。
ヤクソーーーークッ(誰と?)
おうちでトッポッキ。韓国にいった気分になってくださると嬉しいです♡
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ソウルのあの店この店①
http://naka02.exblog.jp/30188252/
2020-08-20T23:42:00+09:00
2020-08-24T12:39:18+09:00
2020-08-21T10:47:53+09:00
nakachan02
ソウルの思い出の店・好きな店・好きな場所
既にご覧頂けます。勿論、期限はお約束のお日にちから~ですのでご安心してゆっくりご覧ください。
メールが見当たらなければ、「メインホルダー」ではなく「ソーシャルホルダー」や「プロモーションホルダー」に入っているかもしれませんので一度見てみてくださいねーー。
あまりにも韓国へ行ける見通しが立たないのでなのか、、
とうとう夢にまで出てきたソウルのお店達。
もうこうなったら、ここに書き留めておいて、行けるようになった時に全部行こう!と思いました。
見てくださる方にも何かのお役に立つと嬉しいです。
オミジャエイド。
飲みたいので、最近はお教室のデザート用に取っておいたオミジャをチョロチョロ使ってます。
この写真は景福宮の近所にあるcafeで飲んだオミジャ。33マーケット
京東市場で買った生オミジャも今年はお預けかなあ。
このカフェはこんな可愛いケーキセットもあるのです。
季節ごとに楽しんでた百味堂。
この時期の百味堂は、、
ああ、懐かしの桃アイス。
1人で1日2回食べたこともあるここのアイス。
今頃は『桃』よねーきっと。
季節が廻り、どんなフルーツを楽しめる時期に行けるかなぁ・・・・・
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