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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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先日・・・・・
「センセー!この映画見ましたか?チョ・インソン君がすごくカッコよくて惚れました・・・」と(笑)

「ハイ。見ました。ストーリーは覚えてないくらいインソン君のカッコよさが際立ってました」

ダメな答えですね~~~。
素晴らしくスペクタクルな歴史アクション映画。考えさせられました。
などと言えばよかったのだろうけど・・・

「いやはや、チョ・インソン君の甲冑姿に釘付けでした」・・・と私。
あんなに甲冑が似合う俳優さんはなかなかいないね~~と、もう監督が聞いたら怒るかもな発言。

もしやこの映画、私のようなそんな中年女子を狙ってるのではないだろうか・・・


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では、おやすみなさい。

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by nakachan02 | 2019-07-17 23:44 | 映画・本など | Comments(0)

満員御礼

昨晩お申し込み受け付けを開始いたしました。夏のイベントクラス。
「水引を作って楽しむクラス」へ沢山のエントリーをありがとうございました。
お陰様で全席満席です。

水引職人のkayoさんとご相談して、15時からのクラスも作りました。
お申し込み下さった皆様お待ちしていますね。



なお、こちらはキャンセル待ちは受け付けますのでお問い合わせはこちらまで→ kimuchi_club@yahoo.co.jp
どうぞお気軽にお問い合わせください。



さて、我が家の韓国料理教室は夏クラスを行っています。
ジメジメですっきりしない毎日を少しでも我が家で気持ちよくなっていただきたいなぁという気持ちで、色々考えています。

ウェルカムティーは、今年仕込んだ梅のシロップでジュースを♡(yumikoさん写真コマウォヨ)
ブンチンみたいに重い鉄の茶たくも涼し気に。
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そしてその奥はフラワーレッスンでオットが作って来た「苔玉アレンジ」

おうちの中にはこの他にも街で見つけた苔玉ちゃんなども一緒に色んな所に鎮座しております。
(写真はフラワーレッスンのスタジオショットもあります)
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神楽坂で夕飯前におやつを楽しんだキムチっ子。
さぁ、今日は準備の1日。
明日の皆様もお待ちしています。

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by nakachan02 | 2019-07-16 10:02 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
お教室のウェルカムティーが出来上がりました。
仕込んでいた梅シロップ。

今日は、ピンクの梅ですよ。カリンカリンの梅も一緒にお出ししてます。
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そして、茹で豚で使った茹で汁は、スープでお出ししてますよ~。
副産物みたいなこのスープがホッとして美味しいって人気です。

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明日15日月曜日21時~は、水引レッスン&キムチっ子ランチの会のお申し込み日です。

皆様のお申し込みをお待ちしていますね。

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by nakachan02 | 2019-07-14 21:29 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)

夏なのに~?

夏だというのに昨日は寒くて・・・・
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我が家はなんと「おでん」
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決して冷たいおでんではなく、ホッカホカのおでん(笑)

そして今日は、茹で豚の煮汁で一品。
木綿豆腐を焼いて、その上に玉ネギをのっけて、煮汁を入れて、にんにくとコチュカルとお醤油とコショー、で10分煮こむ。
小葱を散らして出来上がり。
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ご飯がススム君です。

早くお天気になってもらわないとお野菜高くなるなぁ~~。


雨続きで、寒かったり、ムシムシしたり。。。皆さん、お身体ご自愛下さい。





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by nakachan02 | 2019-07-13 22:57 | おうちご飯 | Comments(0)
シトシト雨の東京でした。
九州ではセミが鳴いているそうですがこちらは5月中旬くらいの気温なので、虫かごと網を抱えた子供たちの姿を見るのはまだまだ先になりそうです。
このままだと冷夏になりそうですね。
少しずつお野菜の値段も上がってきてて戦々恐々です・・・・


今日はお家でじっくり仕込みしてました。
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皆さんに人気の高いメニュー「テジコギのヤンニョム仕上げ」。
鹿児島産の黒豚 バラブロックを寸胴でじっくりと煮て仕上げていきます。
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この茹で汁はスープとして頂けるので一石二鳥♪
先日はオットのノリエモンが自家製ラーメンのスープとして楽しんでました^^

明日から3連休の方も多そうですね。
我が家は三連チャンでお教室です♪
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美味しく楽しく笑顔いっぱいの韓国料理教室。
皆さんのお越しをお待ちしてます♪

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by nakachan02 | 2019-07-12 19:43 | 主婦の日常 | Comments(0)

偽装不倫スタート

昨晩からドラマ「偽装不倫」がスタートしましたね。
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キムチっ子、以前から漫画の方で読んでおりました。

待望のドラマ化・・・だったのですが、実は登場人物が少しアレンジされてます。
原作では、相手役の年下イケメンカメラマンが韓国人なのですもの~~~
なので、ソウルもチョイチョイ出てくるのです。

ドラマの方はというと。。年下イケメンカメラマン役は韓国人ではなく日本人。
そしてソウルではなく博多・・・(笑)
ハイ、いいんです、中洲の屋台で二人でビール飲んだり、大濠公園でお散歩したり、それはそれで楽しい♡
でも、本当はソウルの街並みだったらもっと楽しかったかもな~~。

鐘子ちゃん役の杏ちゃんが可愛いので応援しちゃう。
頑張って^^杏ちゃん♡
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原作読んでるので先が分かるけど・・・久しぶりに日本のドラマにハマってみよう。


面白いかもな~と思った方は、原作読まれるのもお薦めです♪

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by nakachan02 | 2019-07-11 17:43 | その他 | Comments(0)
こちらのポジャギの上の可愛いもの。コレ!なんだかわかりますか?

そう!ピアスです♡ 
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日本の伝統文化「水引」で作ったピアスです。
「水引」は、贈答品や封筒などにかける飾り紐のことですが人と人を結びつけるいう意味があったり、引けば引くほど強く結ばれるものが多いと言われています。

そんな素敵な意味を持つ水引。歴史のあるこの飾り紐は今、時を経て暮らしの中に溶け込む身近なものになりつつあります。


皆さんの生活にも取り入れてみませんか?
今回、キムチっ子の友人kayoさんが、我が家で「水引ワークショップ」をしてくれることになりました。
水引職人kayoさんのワークショップでは、こんな感じのものを作って頂けたらなと思っています。
(アクセサリーのパーツはご購入頂けます)
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こんなかわゆいピアスやヘアアクセサリーも、基本の結び方をマスターすれば皆さんの個性豊かなカラーで作ることができます。
先ずは、この結び方をkayoさんにレッスンして頂きましょう~。

風に揺れる水引はとても上品で軽く、夏のアクセサリーとして大活躍するのは間違いなしです。

そして水引と言えば封筒やご祝儀袋、ポチ袋。
結び方のコツが分かればオリジナルのご祝儀袋なども作れて楽しいでしょうね~。
私はお重の飾りも作ってもらいました。

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キムチっ子は、自分が持っているパールのピアスにくっつけてユラユラ揺れるピアスにしてもらいました。
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という訳で、夏のイベントクラス第2弾は!「水引を作って楽しむクラス」です。

日時・・・8月25日日曜日11時~
(日程を訂正させていただきました、申し訳ございません)



場所・・・・・我が家の韓国料理教室

178.png水引を作って、お持ち帰り頂きます。アクセサリーにしたい方は、パーツをご購入頂けます。

水引を作ったら、キムチっ子のランチも召し上がってください~♪


料金・・・・・6000円(材料費・ランチ込み)

ランチ・・・・内容は考え中です~♪


お申し込み日・・・・7月15日月曜日(祝)21時~

お申し込みアドレス・・・・kimuchi_club@yahoo.co.jp

ご希望の方は、名前・ご住所・お電話番号をお書き添えの上、上記のアドレスにお申し込み下さいませ。
料金は前納制でお振り込みをして頂いております。

皆様のご参加をお待ちしていますね113.png

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by nakachan02 | 2019-07-09 23:31 | NEW!韓国料理教室日程 | Comments(0)

おうち居酒屋オープン

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昨日は1日中のシトシト雨。

そんな日はお家から1歩も出たくない。

今日は買い物いかない!と決めて冷蔵庫と冷凍庫をゴソゴソ・・・・110.png

何かあるものですよね。お休みの日に作っておいた手作り餃子があった~。
中国人の友人に教えてもらった配合で生地を作ったものなのでかなりプリプリ。中身は祖母から教えてもらった白菜と豚肉の具。水餃子で頂きました。アッサリして美味しいのです。
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それに、冷凍庫をゴソゴソしてたら去年剥いて冷凍していた栗が出てきた!カラリンコで乾燥させたカボチャもある~。
ということで、ジャガイモと一緒に煮っ転がしに。

小松菜は、アジアンスーパーで買った干し海老と一緒にサッと煮て仕上げました。

お教室で使うゴボウが毎日ちょっとずつ余るので、ゴボウのチヂミを作ってそれは冷凍!残りは金平ごぼうにしました。

さぁあとはビール出して!!

キムチっ子居酒屋オープンです(←大袈裟)

まぁ、とても地味な夕飯だけど、八田さんに頂いた麗水のカッキムチ(からし菜のキムチ)と一緒に餃子食べて幸せ♪

それに、なんてことないご飯も、中里太亀さんや中里花子さん、そしてムンチヨンさんの器にただ盛り付けただけでテンション上がりました。

今日の一品。かぼちゃは乾燥かぼちゃが美味しい~~♡ 何とも言えない歯ごたえがやみつきです。
今度は韓国料理にも使っちゃおう♡

今日もお疲れ様♡ 

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by nakachan02 | 2019-07-08 13:55 | おうちご飯 | Comments(0)
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今回のクラスは、キムチっ子がどうしても食べたくなる豚肉料理ご紹介中です!!

豚肉と言えばサムギョプサルが定番の韓国料理かもしれませんが・・・
我が家ではコレ!
最後にヤンニョムで絡める料理。もう最高です。
じっくりと煮絡めて、こってりと照りを出す。ビールでもご飯でもバッチリですよ164.png
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そして、このお肉を煮絡めながら。。。別のフライパンでは「チヂミ」を焼く。
これ、1種類のお野菜だけで作るチヂミ。
美しくなくっても(笑)お味は抜群で、大人気です。
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チャプチェも夏仕様です。
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ところどころに爽やかさを感じて頂けると嬉しいです。
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昨晩は、夏のイベントクラス第1弾「ジョンヒ先生の精進料理クラス」の受付を行い、瞬時に満席になりましたこと、お礼申し上げます。

そして第1弾があるなら第2弾もありますよ~~~。

第2弾は、これまたいつもとちょっと目線を変えてとっても楽しいワークショップを計画中です。

間もなくご案内いたしますので今しばらくお待ちくださいね~~。



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by nakachan02 | 2019-07-07 18:37 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)

満席御礼

我が家の韓国料理教室 夏のイベントクラスは「ジョンヒ先生の精進料理クラス」

沢山の皆様からのお申し込みを頂き、心から感謝申し上げます。

一瞬で全席満席になりました。

先生にもすぐにご連絡いたしました。今はスマホのお陰で海外の先生ともすぐそこに居るかのようにお話できるので本当に嬉しいです。

とは言え、実際に先生に習うのはなかなか難しい距離。どうぞ当日を楽しみにお越しくださいね。

精進料理といっても、しっかりと辛さのある韓国料理です。その理由などもお教室でお話をお聞きになられてください。


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当日は先生を囲んで精進料理の話は勿論、韓国のお話などでも盛り上がりたいと思います。
あ!そうそう!ジョンヒ先生、日本語とってもお上手なのでご心配なく~~♡

久しぶりの来日レッスン。楽しみでなりません。


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by nakachan02 | 2019-07-06 22:46 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)