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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子

<   2019年 10月 ( 32 )   > この月の画像一覧

ボンジュール♪ ノリエモンです
今回のフランス旅、最大のイベント
本場のサロン デュ ショコラを楽しむ!
しかも25周年のアニバーサリー前夜祭にアタックです♪
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アパルトマンからウーバーで結構遠くまで運んで頂き到着しましたよ。
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なんせ初めてのことなのでキョロキョロしながら会場へ。
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こんなところで写真撮ってる場合じゃなかった(^_^;)
めっちゃ並んでる!
行列の後ろに連なり待つこと20分少々

ついに会場へIN
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入口ではシャンパンが振る舞われてます♪

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オオー!
なんかテンション上がってきた(^0_0^)
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うろうろしながら
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試食を頂く♪
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あっちでもパクパク
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こっちでもパクパク
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つづく


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by nakachan02 | 2019-10-31 06:32 | ノリエモン日記 パリ | Comments(2)
ボンジュール ノリエモンです。

昨夜はお世話になっているお姉さんがパリ入りしたのでアパルトマンで一緒に夕飯を食べました。
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ノア姐さんオススメの絶品パテや美味しい生ハム等々。
イエナのマルシェで買ってきたお野菜も美味しかった。

バケットは2019年バケットコンクール3位のお店のもの♪
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なかなか美味です(^0_0^)

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ご近所のホテルに泊まられてるので朝食も我が家で一緒に♪
デジデのカタツムリちゃんはやっぱり旨い!

今日も朝から順調に食べ過ぎてます(^0_0^)

さぁ、今宵は今回のメインイベントが控えてます!
楽しみだな♪

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by nakachan02 | 2019-10-29 23:41 | ノリエモン日記 パリ | Comments(0)
キムチっ子、ただ今パリにいます。
メッセージ、ラインは繋がっておりますのでご用の方は遠慮なくくださいね。

11月のお教室は、引き続きタッカンマリクラスを。
そして12月は『ゆず茶クラス』と『キムチクラス』をする予定です。
帰国したらすぐに募集を開始致しますねー

今日は、パリで初ガレット。
今、住んでるアパルトマンの近所に美味しいガレット屋さんがあるとの事で行ってきました。
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マレ地区、ピカソ美術館のすぐそば。
ゴーフルで有名なメールの近所にある

Breizh Cafe Le Marais


12時半に到着したらすでにほぼ満席の上、13時からは予約の方が来るのでそれまででも良いですか?との事。
フランスではランチは13時からの方が多く、13時からは予約オンリーみたいでした。
お隣はマダム2人組。目玉焼きが入った美味しそうーなガレットを召し上がってました。
私達も似たようなものを注文。

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好みに合わせて中身をチョイスできるのでワタシはハムやチーズがたっぷり入ってバターまでトッピングされてるものを。

夫婦で1枚ずつたべて、見た目と違ってガレットって結構お腹いっぱいになるのね。って話をしてたら、、

おおおお!
お隣のマダムたち、更に追加注文〜??
2枚目は甘い甘いハチミツがターップリかかったもの。
参りました。
まだまだ修行が足りないキムチっ子。

朝、ケーキを食べてなくても←モンブランたべてからのガレット。   はたして2枚いけただろーか。自分疑問。

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上にちょこんと乗っかってるのが海藻入り?バター。

お洒落にフォークとナイフを使ってガレットを切り分け、シードルを飲みながらテラス席で寛ぐ。
ってな感じには全くならず、寒いわ寒いわと連発して中の席ね絶対!とオットを脅し、シードルをほぼ一気飲みしたキムチっ子。

パリのマダムへの道はまだまだ遠い、、と思った昼下がりでした。

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by nakachan02 | 2019-10-29 01:14 | 2019 年パリ | Comments(0)
キムチっ子、ただ今パリにいます。
帰ってこないんじゃないかと言うメッセージいただきましたが、まもなくちゃんと帰りますよー。
11月のお教室は、引き続きタッカンマリクラスを。
そして12月は『ゆず茶クラス』と『キムチクラス』をする予定です。
帰国したらすぐに募集を開始致しますねー。


オットのノリエモンが、キッチンを使いたいと言うので私はひとりでお散歩に行くことにしました。

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よろしくーぅ。

向かったのはバスティーユ。
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青空なんだもの、アパルトマンでじっとしてられなかった。
まあ、そもそもウロウロするタイプですが105.png

歩いてるだけでも楽しい街。
あ、子供の遊具もオシャレねー。
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街をひとり歩きすると、普段発見しないようなものも見つけられます。
壁の下に猫ちゃんだ!
と思ったら、絵でした。可愛すぎるわ❤︎
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随分前にこの街に来たときに、そう言えばアクセサリーの材料を買ったことを思い出し、さまよってたら!見覚えのある聖堂。
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なんとなーく曲がってみると、、
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ありましたー!
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ここで買った石を繋げてネックレスにしたものはお気に入りでずっと使ってます。今回も何か見つかるかしら、、
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今度も活躍してくれるネックレスが出来ると嬉しいな。
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アパルトマンに帰ると満足げなノリエモン。
私も買った食材をゴソゴソして簡単料理スタートです。
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マルシェで買ったこのキャベツとソーセージがものすごく美味しかったです。
あとは、いちぢくをバルサミコで焼いて。
夜にバゲットこんなに食べるの危険なカロリーでしょうか。
ホントは激ウマパテも味見した。

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そして、、、今朝。
ノリエモン作。朝カレー致しました。
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骨つき肉で作ったカレー美味しかったです。
ごちそうさま。

カレーとキムチはテッパンなので今回もそうしましたが、
アパルトマン滞在をお考えの方は、キムチや匂いの強いチーズはピシャリと閉まるタッパーをお持ちになって冷蔵庫に入れられるのをオススメします。
お借りしてるものですのでね。

今日は、お城を見に!
雨のパリですが楽しんできます。

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by nakachan02 | 2019-10-27 15:58 | 2019 年パリ | Comments(0)

パリ 期待の新星 MAISON

ボンジュール ノリエモンです♪
今日のパリはポカポカ陽気でした(^0_0^)

先日、素敵なお店にお伺いしました。
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MAISON 渥美創太シェフ
2年前から開店を待ち焦がれてましたがついにオープンしたとです♪
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一軒家のような外観です。
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中も広々してて贅沢な感じです。

と、ここで大問題が発生しました!
名前を告げるも「予約が無いです」と返事がかえってきます。
そんな筈はない。
パリに住む同級生に予約してもらい前日にリコンファームまで済んでるメールを見せると「ああ!キャンセルされましたよね?」

え????

不安そうな嫁さんの視線を痛いほど感じながら背筋が凍る記憶が甦ってきた。
パリのパークハイアットに泊まる時、パスポート忘れてしどろもどろになったっけ(笑)

なんて現実逃避してる場合ではない!

確か、今朝お店の場所を確認しようとリコンファーム済みのメールを開きリンク先のページに飛んだな。
何気無くなんか真ん中のボタンを押したよな。。。
フランス語なんでよくわからんからそのまま閉じたけどまさか!アレってキャンセルのボタンやったとかいな( ゚ε゚;)
ノォーーー! 俺の馬鹿!!
こんなんバレたら嫁さんに殺されそうや(T_T)

日本人のスタッフを見つけ事情を話し泣き付いてみた。

待つこと数分、、、
ラグビー ニュージーランド代表のハカをやる時のオールブラックスの選手みたいな鬼の形相のキムチっ子さん。
胃に穴が開きそうで泣き顔の小生。

ここで奇跡が起きた。
「カウンターで少し狭いけど宜しいですか?」

キタ━(゚∀゚)━!
笑顔で階段を上る2人♪
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しかもしかも!

この席、シェフの仕事を間近で楽しめる特等席だ。
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流石オレ!転んでもタダでは起きないって自分を誉めてあげたい♪
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ってことで一品目が現れる。
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キャー! めっちゃ可愛い。
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目の前で淡々と仕事をこなすスーシェフに話しかけてみる。
見た目とは違い英語で「すみません日本語はわからないです」と返ってくる。
まさか!まさかの韓国の青年でした(*^^*)
韓国語に切り替えるとビックリしながらも和やかに会話が弾みます♪
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その後もキッチン内で進むライブを拝見しつつお食事も楽しみます。
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メインはジビエ
青首の鴨
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お料理で気になるところはスーシェフのパクチョル君の解説が入ります(*^^*)
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デセールです♪
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栗に入ったモンブランでした♪
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まさかのハプニングを乗り越え楽しく美味しいスペシャルなランチと相成りました(^0_0^)

神対応して頂き心から感謝してます。

たぶん最速に近いかたちでミシュランの星に輝くのではと感じました。
渥美シェフの今後の更なるご活躍を楽しみにしてます。

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by nakachan02 | 2019-10-27 06:04 | ノリエモン日記 パリ | Comments(0)
パリに来たら絶対買いたかった紅茶。
『BETJEMAN&BARTON』
前はマドレーヌ駅からほど近いマルゼルブ通り店に行っていたのですが、ぬぁんと!今回泊まってるアパルトマンから歩いて行けるところにあるみたい。
行って来ましたー。
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虹色カラーの缶。
気分も上がります。

でもこちらのお店オリジナル缶はとってもモダンでカッコいいシルバー。
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こちらのマレ地区のお店も素敵。
メルシーのすぐ目の前です

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お願いしたら、こちらのテーブルで紅茶飲めるのかな。
銀座シックスにも少しだけコーナーがあるのですが、手に取るのも震えるお値段。
70g缶入りで2000円超え。
こちらだと袋で買えば100グラム600円位。

日本だと、ちっちゃな缶まであるのでそれはそれでプレゼントにはいいかもしれないけれど、わたしはお教室の皆さんにも飲んでもらいたいし、家でも楽しみたいので出来れば沢山買いたい。
缶も要りませんわ。
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紅茶ポットや小さな小物も売ってました。
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ゆっくりと過ごせる空間。
マドレーヌのお店もいいけれど、わたしはこちらが好きかも。

今日は、この紅茶を買えてウキウキ過ごしてます。
大好きな茶葉は『レ・クラシック』
最近では緑茶ベースのフレーバーティーも人気のようですが、わたしはいつもこちらを。

その他の茶葉も美味しいですよー。


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by nakachan02 | 2019-10-25 16:08 | 2019 年パリ | Comments(0)
パリの朝は少し遅い。
8時くらいに少しずつ明るくなります。
日本は午後のティータイムあたりでしょうか。

秋のパリは、どんより空模様が多いのだけど、今日のアパルトマンのバルコニーから見る景色は秋晴れ!!
嬉しいです。
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さあ先ずはどこに行こうかしら。
パン屋さん?紅茶屋さん?それともお散歩?

今までは、地下鉄のカルネを買ってパリ市内を行ったり来たりしてました。
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でも今回は!
ナヴィゴさんが大活躍。
約1週間ならば地下鉄、バスは乗り放題。ヴェルブ(自転車)まで乗れるかも?(ココ、試してない)との事。
お値段22.8€で、カードの発行に5€の手数料。
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私のようなウロウロするタイプはとってもお得です。

今日もナヴィゴを使って散策です。
その前に腹ごしらえ。
パン食が続いたのでちょっと休憩。
アパルトマンだと簡単な調理ができるので私にはピッタリです。ホントに簡単だけど、、胃袋休む朝食。
ご飯をお鍋で炊いて、インスタントのお味噌汁にネギ切って入れて、後は納豆とキムチ。フランスの茄子で焼きなす。コレ、気に入ってます。
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出かける前にちょっとだけティータイム。
クスミティーのクリスマス限定ティー(だと思って買った 笑)
シナモンが効いててとっても美味しいです。
なんといっても缶がカワユイ〜。お教室でもお出ししますねー。
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では、行って来まーす。

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by nakachan02 | 2019-10-24 17:03 | 2019 年パリ | Comments(0)
ボンジュール ノリエモンです♪
7区にある楽しみにしていたビストロにお邪魔しました。

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ル ジャンティ
1年ほど前にオープンしたお店。
パリに精通されてらっしゃる生徒さんに教えて頂きました。
エリコさんメルシー ボークー♪

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お店はダヴィッド トゥタンの対面にありました。
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オープンと同時に入店しましたよ(*^^*)
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ランチは二品+デセールで一人 23EURO
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白インゲン豆のスープが旨くてのっけから仰け反りました(^0_0^)

入店前に近所の有名なカヌレ屋さんの前ですれ違った日本人の男の子二人もお客さんでした。
フレンチのシェフを目指してるのかなと思いきや話が聞こえてきたら和食の職人ぽい。
水、木がお休みなのでお伺いしましたとの事なのでお店がどこか分かった(笑)
いつか、銀座の本店でお会いしましょう♪

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メインはチキン 
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結構ガッツリなボリュームです。
胸肉なのにジューシーで絶妙な火入れ加減。旨い!
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デセールはガトーショコラ。
久しぶりに食べる気がしたが見た目よりも軽めで美味しかった♪

日本人は4組、フランス人4組で満席でした。
お隣のテーブルのパリジャンのお三方、めっちゃ窮屈そうに座ってたけど楽しそうでした(笑)
マダムも朗らかでエエ感じの方です♪
また機会があれば再訪したいコスパの高いオススメ店です(^0_0^)
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食後は近くのエッフェル塔までお散歩。
紅葉した木々に囲まれた秋の姿も素敵です♪

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by nakachan02 | 2019-10-24 04:14 | ノリエモン日記 パリ | Comments(0)
ボンジュール ノリエモンです♪
ロンドンの友人が会いに来てくれました(*^^*)

ランチした後、あちこちショッピング
途中、久しぶりにこちらのお店にも立ち寄りました。
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友人は一番人気のショッソン オ ポムをゲット♪

こちら、パンも美味しいけどクッキーが人気なんです。
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さあ、今日はエッフェル塔でも見に行こう♪


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by nakachan02 | 2019-10-23 16:01 | ノリエモン日記 パリ | Comments(0)

ボンマルシェでお買い物

東京のデパートも好き。
ソウルの新世界百貨店も大好き。
そして、世界初の百貨店、パリの『ル・ボン・マルシェ』もはずせませんね。

デパートって、見てるだけでもワクワクするし、お客さんを楽しませてくれるものが盛り沢山。
パリのマダム達の中に入ってワクワクした時間を過ごしました。食品館の扉を開けると、、

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トラックがお出迎え笑

その奥には紅茶や調味料、生鮮食品やデリコーナーなど、どれもこれも良い品ばかりです。

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この子は何が気になるのかなー。可愛い男の子。
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ランチで食べたインゲンもどさーっと売ってたけど、色が綺麗だわ。
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気になったのが、冷蔵コーナーのこちら。
ボルディエのヨーグルト?
ボルディエといえば美味しいバターで有名で、我が家も海藻入りが大好きですが、バターが美味しいならばヨーグルトちゃんも美味しいに決まってる!
いろんな味があるのね、魅力的だわー。
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まずはバニラ味試してみようか?
と思ったら売り切れだった〜106.png
そういえば、宿泊先近所のメゾンプリソンにもあるはず!
そこも行ってみよう。

という事で、持参の保冷バックに入るだけのバターをお買い上げ。この日は近所の美味しいパン屋さんでパン買って、オットはボルディエバタードッカリ塗って『幸せじゃ』と何度も呟いておりました。
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by nakachan02 | 2019-10-22 16:40 | 2019 年パリ | Comments(0)