人気ブログランキング |

料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子

<   2020年 03月 ( 26 )   > この月の画像一覧

お家でキムチを作りましょう~♪

今日は、チョンガクキムチです。

アルタリ大根という小さなひょうたんのような大根を使うのが特徴。とっても美味しいのでこの大根を見つけるとガシーっと掴んでます。
お家でキムチを作ります!_b0060363_21301775.jpeg
可愛い形♡
チョンガクキムチという由来は、その昔、朝鮮で未婚の男性がこんな形の髪形をしていたそうです。
そこからそんな名前がつくのですが、そういえば、未婚の男性を「チョンガー」といいますね。

先ずは、大根をタワシでよーく洗ってひげを切り、葉っぱを切り離し(ホントはそのままの方が味が抜けずに良いのだそうです)葉と身の境の部分の皮を剥き、先っぽも落としました。

あとは、1リットルの水に3分の1カップの塩を入れて塩漬けしましょう~♪
1時間半くらい。
お家でキムチを作ります!_b0060363_21372881.jpeg
その後、水で2回洗ってヤンニョムします。

美味しいチョンガッキムチ、できました。
お家でキムチを作ります!_b0060363_21563548.jpeg

ヤンニョムの様子はインスタであげてますのでよろしければご覧ください~。↓








ランキングに声援を宜しくお願いします~~~。応援のひと押しを!
「人気ブログランキング」のバナー、「韓国旅行」のバナーもしくはキムチっ子さんの写真を1日1回~クリックぢゅせよ~♪
応援よろしくおねがいします。


にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ

1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

← クリックジュセヨ♪ → にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ いつもありがとうございます♪


我が家の韓国料理教室 ホームページ ←これまでのお教室の様子などはコチラへ。

お仕事の依頼やお教室のお問い合わせはこちらへお願いします→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

PVアクセスランキング にほんブログ村










by nakachan02 | 2020-03-31 21:41 | キムチ♪ | Comments(2)
2月のソウルを綴っています。

思い出しながら・・・楽しく忙しい旅でした。今回はホテルです。

今回は、実は2人ではなく各地から数名の方が集まる旅でした。皆さんと予定をあわせて任務を遂行するというハズだったのですが、
結局その任務も少し後になってしまいました。
事前に予約しておいたホテルは変えずにそのまま利用させて頂いたのですが、結論から言うと、食べるものに困らない立地がよいホテル。

場所は市庁駅7番出口から歩いて2~3分。「ホテル ファーストステイ」さん。

2月のソウル・・・・・記憶旅④ ソウルのホテル編_b0060363_12311178.jpeg
エレベーターか階段で2階まで行くとフロントがあります。
2月のソウル・・・・・記憶旅④ ソウルのホテル編_b0060363_12335798.jpeg
その横をツツツーっと入ったところが今回の私のお部屋。

2月のソウル・・・・・記憶旅④ ソウルのホテル編_b0060363_12343077.jpeg
中は・・・・はい、狭いですね。
私は、どうしても荷物が多くなるので荷物を広げる場所が全くなくベットの上だけというのは少しツライのですが、荷物がないかたはいいのかな。
2月のソウル・・・・・記憶旅④ ソウルのホテル編_b0060363_12345947.jpeg
トイレと洗面所。たぶん、狭いので鏡の下のツッパリ棒に色々かけて使ってくださいってことなのよね。。と勝手に思う。
2月のソウル・・・・・記憶旅④ ソウルのホテル編_b0060363_12364327.jpeg
この狭さなのに、シャワーだけではなくバスタブついてました。
2月のソウル・・・・・記憶旅④ ソウルのホテル編_b0060363_12404121.jpeg
一番びっくりしたのは、
予約しておけば朝ご飯にお粥さんが無料サービスでついてくるんです。
しかもーーーー時間指定できるんです。
お一人さまの旅の時にはとっても嬉しいサービスではありませんか!!
外に買いに行かなくてもいいのですから。
2月のソウル・・・・・記憶旅④ ソウルのホテル編_b0060363_12444179.jpeg
こじんまりしてるけど、不便はなく、フロントの可愛い方もとても感じよくて気持ちよい数日を過ごすことができました。

欲を言えば、お部屋がもう少し広かったらよかったなとか、空調が階によってききかたが違うので私のお部屋は寒かった・・・でも、この問題はヒーターを持ってきてくださるということで解決。

1歩外に出るとよりどりみどりで食堂がひしめき合う繁華街。
一人で行っても怖くない明るい場所ですのでそんな所も良かった点。

また機会があれば^^


ランキングに声援を宜しくお願いします~~~。応援のひと押しを!
「人気ブログランキング」のバナー、「韓国旅行」のバナーもしくはキムチっ子さんの写真を1日1回~クリックぢゅせよ~♪
応援よろしくおねがいします。


にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ

1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

← クリックジュセヨ♪ → にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ いつもありがとうございます♪


我が家の韓国料理教室 ホームページ ←これまでのお教室の様子などはコチラへ。

お仕事の依頼やお教室のお問い合わせはこちらへお願いします→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

PVアクセスランキング にほんブログ村







by nakachan02 | 2020-03-31 14:38 | 2020年ソウル | Comments(0)
2月のソウル、江華島の旅を綴っています。

一緒に旅をしてる気分になっていただけたら嬉しいです。

今回は2人旅。金浦空港からタクシーに乗ります!!
お喋りしてたらあっという間に到着しました。

何をするか!とにかく何か食べに行こうか!
あれ?家でも、ラウンジでも、機内でも食べたはずだけど、、、、
まぁ皆さん同じだと思いますが、韓国の旅ですものね。先ずはご飯食べに行きましょうよ!ということで、
おなじみの干しダラスープのお店です。
ちょうどホテル近所でラッキー♡
ソウルの旅はおあずけ・・・記憶旅③ 最初のご飯は_b0060363_16205244.jpeg
時間も14時過ぎてたのでお客さんもいないかな~と思いきや、そうでもなく、相変わらず人気でした。
それ以上にビックリしたのは、ダウンジャケット脱いで座るより先にスープが来た!!106.png106.png106.png
きっと、入店したらすぐどんぶりに注いでますね。

キムチとニラと、キューリのきゅうちゃんを自分でお皿に盛り付けて。ニラはスープに入れるのがツウね。
ソウルの旅はおあずけ・・・記憶旅③ 最初のご飯は_b0060363_16234480.jpeg

勿論完食、ササッと食べてお店を出ようと入口に歩いていくと・・・・
ぬぬぬ!!
こ、これはお持ち帰り用???
ソウルの旅はおあずけ・・・記憶旅③ 最初のご飯は_b0060363_16264838.jpeg
結構たっぷり入ってます。
入り口でスタンバイされてるポジャンプゴックッ(テイクアウト干しダラスープ)
ソウルの旅はおあずけ・・・記憶旅③ 最初のご飯は_b0060363_16273782.jpeg
さすが韓国。
ポジャン天国だわ~。

今の状況の日本にもこういうシステムがもっともっと沢山あればいいのになぁと思います。
お子さんが小さいと色々作れなかったり、一つしか作れない時にサッと買えるもの、そして身体にいいもの・・・
私もそんなことができないかしら。

おひとり様でソウルに行かれる方、テイクアウトできるお店が分かればホテルでゆっくりお食事もできますね。
こちら、コネストさんでテイクアウトする時に役立つ韓国語が掲載されてました↓


ランキングに声援を宜しくお願いします~~~。応援のひと押しを!
「人気ブログランキング」のバナー、「韓国旅行」のバナーもしくはキムチっ子さんの写真を1日1回~クリックぢゅせよ~♪
応援よろしくおねがいします。


にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ

1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

← クリックジュセヨ♪ → にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ いつもありがとうございます♪


我が家の韓国料理教室 ホームページ ←これまでのお教室の様子などはコチラへ。

お仕事の依頼やお教室のお問い合わせはこちらへお願いします→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

PVアクセスランキング にほんブログ村








by nakachan02 | 2020-03-30 16:36 | 2020年ソウル | Comments(0)

石釜ごはんで韓国食堂

おうちご飯をする方が多いと思いますが我が家も同じ。

冷蔵庫やストックボックスから何か見つけてどんな風にお料理するといいかなぁ~と思うのも楽しんでます。

先日スーパーに行った時には、「お好み焼きソース」「チーズ」「豚肉」完売。ということはこの週末お好み焼きを囲んだ家族が多いのかなぁ。。と。美味しく楽しい週末になりましたか?


我が家も毎日おうちご飯が続いています。
先日は、気持ちを盛り上げようと石釜を出してご飯を炊きました。

石釜ごはんで韓国食堂_b0060363_22313163.jpeg
おかずは冷蔵庫にあるもので・・・・(*^。^*)
石釜ごはんで韓国食堂_b0060363_22333587.jpeg
小さなオカズならいつでもあるようにしておきたい。
今回改めてそう感じています。
なんてことないオカズですが、あると嬉しいオカズになるように、いつも心がけたいです。

インスタグラムにも色んな写真を載せてます→ インスタグラム

日々の我が家のご飯や、お教室のお料理、デザートなどなど↓クリックしてみてください。



ランキングに声援を宜しくお願いします~~~。応援のひと押しを!
「人気ブログランキング」のバナー、「韓国旅行」のバナーもしくはキムチっ子さんの写真を1日1回~クリックぢゅせよ~♪
応援よろしくおねがいします。


にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ

1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

← クリックジュセヨ♪ → にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ いつもありがとうございます♪


我が家の韓国料理教室 ホームページ ←これまでのお教室の様子などはコチラへ。

お仕事の依頼やお教室のお問い合わせはこちらへお願いします→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

PVアクセスランキング にほんブログ村








by nakachan02 | 2020-03-29 22:36 | おうちで韓国料理 | Comments(0)
2月のソウル&江華島の旅を綴っています。

一緒に旅をしてくださいね。

今回もJALにお世話になりました。ラウンジで2回目の朝食を食べておはようビールをしたらすぐに搭乗です。
ラウンジの様子・・・・
ソウルの旅はおあずけ・・・記憶旅② ラウンジ&機内食_b0060363_22535066.jpeg
今回は工事中だったのか、とてもこじんまりした感じでしたが、ビール飲んでお腹だぶだぶの二人はそんなに寛ぐこともせず、早々に搭乗です。
朝早い便って色々バタバタしますが、キッチリお腹を満たして出発しました。

JALの座席、なかなか写真を撮る機会はないのですが今回一番乗りのワタシ。
お隣さまがいらっしゃらなかったのでせっかくなのでパチリ。
ソウルの旅はおあずけ・・・記憶旅② ラウンジ&機内食_b0060363_22580846.jpeg
そして、機内食は・・・
あーーーそうでした、機内食が残念なことが多いので搭乗前に食欲が増すのかもしれない(笑)
ワタシ、いつか機内食考えたりするお仕事したいなーーー。(大きく出た^^;)
ソウルの旅はおあずけ・・・記憶旅② ラウンジ&機内食_b0060363_23001116.jpeg
機内食を頂いたらゆーっくり過ごして映画を見て、あっという間に金浦空港へ到着しました。

さぁ!!活動します。

ランキングに声援を宜しくお願いします~~~。応援のひと押しを!
「人気ブログランキング」のバナー、「韓国旅行」のバナーもしくはキムチっ子さんの写真を1日1回~クリックぢゅせよ~♪
応援よろしくおねがいします。


にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ

1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

← クリックジュセヨ♪ → にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ いつもありがとうございます♪


我が家の韓国料理教室 ホームページ ←これまでのお教室の様子などはコチラへ。

お仕事の依頼やお教室のお問い合わせはこちらへお願いします→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

PVアクセスランキング にほんブログ村








by nakachan02 | 2020-03-28 23:04 | 2020年ソウル | Comments(0)
韓国の感染症問題は少しずつ落ち着いてきたよう・・・
色んな部分でそう感じますが、KBSニュースがトップニュースにしなくなったのもその一つです。
でも、まだまだ旅行には行けませんね。

私は2月にある任務の為ソウル&江華島の計画で韓国へ行ってきました。
結局その任務も遂行するのは少し後回しになったのですが、食材を購入する旅として大忙しの数日。

これから少しずつ綴っていこうと思います。
皆さんも一緒に旅してる気分になっていただけると嬉しいです。

2月のある日、私は朝1番の飛行機に搭乗のため羽田へ!!
今回一緒に行ったミホちゃんにくっついてラウンジへ入れてもらいました。

なんだか工事中だったようでいつもの雰囲気とは違いましたがそんなことは気にしない2人( ̄▽ ̄)

さぁ、何食べようかね~~。とあれこれきょろきょろ。
ソウルの旅はおあずけ・・記憶旅_b0060363_22384120.jpeg
フィンガーフードやパンも数種あって綺麗に盛り付けられてます。

ソウルの旅はおあずけ・・記憶旅_b0060363_22394312.jpeg
朝ご飯食べてきてるというのに、なぜか毎回空港で何か食べるの。わたしだけ?
この後機内食もあるというのにどうしても食べる。
家から空港まで移動してきただけ(ほぼ爆睡)なのに・・・・胃袋が求めるのです。

で、こんな感じの朝8時。
ソウルの旅はおあずけ・・記憶旅_b0060363_22415954.jpeg
まぁそれでも遠慮がちに食べたのですが、

ご挨拶のおはようビールも♡
朝っぱらから~~??という声が聞こえてきそうですが私たちは普通でどちらも当たり前のように持ってきました110.png

それよりビックリしたのがミホちゃん~~えええ??
ソウルの旅はおあずけ・・記憶旅_b0060363_22452648.jpeg
汁物飲みながら飲みたいんですって 爆

なるほど。。。韓国の人はチゲ食べながら~ タン食べながら~~ ジョンゴル囲んで~~ 飲む。確かに。

その方が体にもいいのかもね。

という訳で、二人ともお腹だぶだぶで出発しました。

さぁ忙しい旅のスタートです。


ランキングに声援を宜しくお願いします~~~。応援のひと押しを!
「人気ブログランキング」のバナー、「韓国旅行」のバナーもしくはキムチっ子さんの写真を1日1回~クリックぢゅせよ~♪
応援よろしくおねがいします。


にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ

1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

← クリックジュセヨ♪ → にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ いつもありがとうございます♪


我が家の韓国料理教室 ホームページ ←これまでのお教室の様子などはコチラへ。

お仕事の依頼やお教室のお問い合わせはこちらへお願いします→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

PVアクセスランキング にほんブログ村








by nakachan02 | 2020-03-27 22:53 | 2020年ソウル | Comments(0)
去年あたり?から韓国で大人気だというイチゴ飴の「タンフル」
新大久保や渋谷などでもお店があって日本の若者たちにもとっても人気みたい。

フルーツを飴でコーティングしてあるモノ。
日本ではリンゴ飴が有名だけど、韓国では何でもタンフルにしちゃうみたいです。

という訳で、私もやってみました110.png111.png

上手にできましたよ~~ん。

韓国や新大久保で大人気のイチゴ飴♪_b0060363_18473869.jpeg

白砂糖50gくらいにお水をヒタヒタより少ないくらいいれて中火にかける。(水が多すぎると飴になるまで時間がかかります)

フツフツ泡がでて、とろみがついてきたら串に刺したイチゴを飴に絡ませて冷ましたら出来上がり♪

韓国や新大久保で大人気のイチゴ飴♪_b0060363_18475795.jpeg
楽しい~~~~のでいくつも作っちゃいますよ。

そして、韓国ではイチゴだけじゃなくって色んなフルーツで作るんですって。

今回作ってみて、気付いたことがいくつかあるので書いておきます。

🍓まわりのコーティングが甘いのでイチゴは結構酸っぱいものの方が噛んだ時にチュッと甘酸っぱい美味しさを楽しめます。

🍓飴はあっという間に茶色くカラメルになるのでフツフツと小さな泡になってとろみが出てきたら素早くコーティング。

🍓出来上がったタンフルは少しフルフル振って、網のバットに置けばくっつかないくらい素早く固まります。
韓国や新大久保で大人気のイチゴ飴♪_b0060363_18472438.jpeg

特に!!

飴が分厚くつき過ぎると歯にくっつくのでパリパリするくらいの薄~い方が私は好みでした♡

という訳で皆さんもやってみてください。

美味しい~~♪

因みに、動画はインスタにアップしていますよ。コチラです↓

クリックしてみてくださーい。



ランキングに声援を宜しくお願いします~~~。応援のひと押しを!
「人気ブログランキング」のバナー、「韓国旅行」のバナーもしくはキムチっ子さんの写真を1日1回~クリックぢゅせよ~♪
応援よろしくおねがいします。


にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ

1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

← クリックジュセヨ♪ → にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ いつもありがとうございます♪


我が家の韓国料理教室 ホームページ ←これまでのお教室の様子などはコチラへ。

お仕事の依頼やお教室のお問い合わせはこちらへお願いします→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

PVアクセスランキング にほんブログ村


by nakachan02 | 2020-03-25 19:25 | おうちご飯 | Comments(2)
ナスタチウムが根付き、元気に咲いてくれてると心が和みます。
韓国ではこのナスタチウムの葉っぱも包み野菜にすると習いました。
最近ではお洒落なレストランでエディブルフラワーとして使われることも多くなりましたね。
私も沢山育てたいなぁ・・・

エディブルフラワーを楽しむ_b0060363_18354692.jpeg
これでファジョンを作っても綺麗でしょうね~~。
こんな感じに??
エディブルフラワーを楽しむ_b0060363_18382240.jpeg
テレビばかり見ていると憂鬱になるので、なにかしら作って自分も楽しもうと思う毎日。
今日は、クッキーを焼きました。食べる人はオットだけというのは寂しいけど・・・・^^;
クッキーも真面目に作ると難しい・・・

生地がだれるとエッジがきいた仕上がりにならないのね。
始めに型抜きしたものと、最後の方に型抜きしたものでは明らかに形が違ってるわ。

色々考えながら作ると時間もあっという間。
面白かった。明日はなに作ろうかな。

エディブルフラワーを楽しむ_b0060363_18391986.jpg
寒いけど、春です♡
皆さんも!
楽しい気持ちでお過ごしくださいね。

ランキングに声援を宜しくお願いします~~~。応援のひと押しを!
「人気ブログランキング」のバナー、「韓国旅行」のバナーもしくはキムチっ子さんの写真を1日1回~クリックぢゅせよ~♪
応援よろしくおねがいします。


にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ

1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

← クリックジュセヨ♪ → にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ いつもありがとうございます♪


我が家の韓国料理教室 ホームページ ←これまでのお教室の様子などはコチラへ。

お仕事の依頼やお教室のお問い合わせはこちらへお願いします→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

PVアクセスランキング にほんブログ村









by nakachan02 | 2020-03-24 18:47 | おうちご飯 | Comments(0)
私が韓国料理教室をはじめるまで・・・というタイトルでたまにブログを書き始めてこれで4回目。

①私が韓国料理教室をはじめるまで・韓国との出会い → 
②私が韓国料理教室をはじめるまで・韓国に住むまで → 
③私が韓国料理教室をはじめるまで・半地下生活編  → 


昨今の状況で時間が出来たことで、何かやっておくことはないか、、と思い書き始めた自分の備忘録ですが、思いのほか読んでくださる方が多いことにビックリしたのと、思った以上に私が忘れていることが多いという情けなさ。

前回の話で登場したチングのyuka曰く、出会った時には私はジーンズのスカートにおさげだったと(爆)
なんですって!!!
あたしゃ、そんなにダサかったのかと自分で笑ってしまいました。

まぁそんなこともあるのが昔の話ですが、今回はいよいよ無謀にも始めたホントのひとり暮らし編です。

オットのノリエモン(←たまに私の代わりにブログを書いてます)とは3か月の約束でスタートした留学生活でしたが、3か月なんて海外生活初めての私にとってはものの2~3週間くらいの出来事のようでした。

だって、大学の語学学校に毎日通ってるはずなのに、なんにも喋れなかったのですから。
若くて真面目な年下のクラスメイトはどんどん上達するものの、脳の回路が目詰まりしていた(?)私は先ずはそこの掃除から始めなくてはならないくらいのカメの歩み。
お買い物の値段が聞き取れない、テレビはノイズ、先生の言ってることもたまに全然分からないとなると、これはまだまだお勉強不足でしょう。

オットに「喋れるようになった~?」って聞かれるも「全然・・・」
3か月で喋れるようになると思ってたオットに「とにかく全く喋れないからもう少し喋れるようになるまでお勉強したい」というと、「あれ、そっか。。。それは仕方ないね」と帰国しない妻にがっかりしたのか喜んだのかは電話では分かりませんでした。

とにもかくにも更に1学期(3か月)の延長留学になった私はひとまず引っ越しの準備に取り掛かりました。

まわりの下宿仲間たちに恵まれて、悲壮感も何もなく過ごした半地下生活でした。それどころか、留学を終えた今でも付き合いのある良い子達ばかりです。たった3ヶ月だったのに、下宿を出る時には少しウルルときたくらい。

さぁ!キッチンのあるワンルームへ引っ越し作戦開始です。

*出来れば今の住み慣れた下宿から近いところがイイ
*出来ればセキュリティのしっかりしてるところがイイ
*出来れば綺麗なところがイイ

と、3つの条件を出して見つけたのは学校からもほど近いワンルームの新築マンション♡
しかも、ベットも机も洋服ダンスも付いてるの。湯船は無いけどシャワーもバッチリの水圧。
なんと言っても小さいながらも小さな冷蔵庫がついたキッチンがある!テンション上がりました。

韓国では韓国ならではの不動産契約があって、保証金を払って月々のお家賃を払うウォルセと、先にまとまった保証金を払って月々のお家賃を払わなくていいチョンセ。しかも、保証金はのちに返してもらえるという大きく分けて2つの賃貸契約。
「ええええ??そんな素晴らしい契約があるならワタシ、断然チョンセーーー」と喋るのもままならないくせに大きく出たワタシ。

後に、ドキドキする保証金返金の話があるのですが、その時にはそんなことはま~~ったく考えずに、不動産屋さんへ足を運び、持ってきた預貯金の全財産を保証金にあて、夢のワンルーム生活をスタートさせたのでした。

もしも保証金が帰ってこなかったら私は一文無しになる。今考えてもハラハラする話です。決してお薦めしている話ではありません。

という訳で、初めての海外生活で不動産屋までいって契約書を交わし、チョンセで小さいワンルームマンションに住むことになった私!
晴れて、半地下オンナからの~~ワンルームへ!

なんて、それほどのお部屋ではありませんでしたが、ドアは、韓ドラに出てくるボタンを押して「ピロリロ~ン ガチャッ」って開くドアだし、小さなお部屋だけど、大きな窓から気持ちのよい日差しが入るとっても明るいお部屋。
これで勉強もはかどるわ~と思ってましたがそれは大間違いでした。

だって、オンドルはポカポカでお昼寝にも最高でしたからね。

新しい場所での生活がスタートしても語学堂でのお勉強は遅々として進まず。。でもそれはそれで楽しかったです。
学校には大学から交換留学生で来た人、韓ドラや神話や東方神起にはまった女子、お仕事をリタイヤしてからの第2の人生を楽しまれてた先輩方、外国人もモチロン。
今まではなかなかお知り合いになれなかったような方々と同じ学び舎で机に向かい、時に大笑いをし、自分をさらけ出し、そして週末ごとの飲み会を楽しんだのですから。人生の中で大切な大切な時間、そして大切な仲間ができたひと時でした。

そして3学期目に入ったところから(既になぜか7か月目)私は別の料理教室に通うようになります。
淑明女子大学校 韓国飲食研究院 というなんとも堅苦しい名前ですが、、その名の通り、淑明女子大学(スンミョンヨジャテハッキョ)通称スッテという女子大の敷地にある料理学校です。

こちらの学校に通うには、時間割の関係上どうしても語学学校を早退しなければいけない曜日が出てくるのですが、元々お料理を学びたかった私に語学堂の先生達はとても寛大で「ヨルシミハセヨ、パイティンヨ ナカッシ(私の名前)」といって笑顔で送り出してくれてました。しかし試験はえらく心の狭い(あら失礼)厳しい採点でしたが、先生達のお陰で渡韓時より益々韓国を好きになったのは間違いないと思います。カムサハムニダ。

私はこの料理学校に行ってからというものものすごくお喋りが楽しくて、語学堂で習った文法を全部使っては皆に褒められ、料理学校では調理中に教えてもらう色んな言葉やことわざを語学堂で披露するという楽しみを覚えたのでした。
料理学校での会話は早口で全然分からない時もありました。でも、私の変な韓国語が面白かったのか、まわりのネーサン達にはとても可愛がられ、先生の言葉が分からず電子辞書を引いていると誰かの手がパッと伸びてきてレシピに書き加えてくれるのでした。

淑明女子大学校 韓国飲食研究院→ 

こちらの大学には素敵な博物館もあります→ 
(今、閉館してますがまた開館しましたら是非)

ここでも色んなお料理を学びました。韓国料理の基礎から学びなおし、家庭料理から宮廷料理まで色んな韓国料理を学び1枚1枚写真に収め、家に帰って出来るものは復習するという日々。

ただ・・・韓国のその頃のスーパーはひとり暮らしには優しくなかった。。。。
ネギは1束抱えるサイズ、玉ネギも1袋10個、卵は30個入り。。
少しずつ売ってくれるというので、道でお野菜売ってるハルモニ(おばあちゃん)達から買うと、オマケをしてくれるので結局倍の量(笑)

そんなこんなで得したのか消費が大変で苦労したのかよく分かりませんが、物価は安い当時の韓国、食べるものには何も苦労することなく過ごしたのでした。

しか~~し!!洋食も食べたかったな~~~。
どーーーーーしても食べたくなったビーフシチュウを作ろうと新世界百貨店にまで行ったけど、デミグラスソースすら売ってなかった当時。仕方なく外食でトマトソースパスタを食べたら目が飛び出るほど辛くて椅子から落ちそうになりました(←今はそんなことなく美味しいお店も沢山あります)

美味しい食パンも食べたかったなーーーー
ケーキも飾りがプチトマトだったなーーー

そーそーこんな感じだったわというお写真がどちらかのサイトありましたのでお借りしました。
私が韓国料理教室をはじめるまで・・・韓国ひとり暮らし編_b0060363_10173775.jpg


当時トマトは果物と野菜の中間という位置づけで、「果物=クァイル」「野菜=ヤチェ」なので、トマトは「クァチェ」と言われることもあるの!と大学の先生がおっしゃってました。なるほど~

でもでも、今考えるとどれもこれもいい思い出です。ケーキといえばコグマケーキとの出会いもあったし、パスタを食べずともククスが美味しいし、郷に入れば郷に従えではありませんが、その場の美味しいものを食べる方が100倍の満足感。

そして、そんなお料理をお勉強できる幸福感。その後も語学堂と料理学校の二足のわらじを履いて語学堂の修了式まで突っ走るのでした。そこまで約1年。

オモオモ!3か月の約束が既に1年。。。
その間オットはというと、日本人や在日韓国人クラスメイトの要望に応え毎回数十個の納豆を担いではちょこちょこ来てくれていましたよ。クク


まだまだ続くよ韓国生活。

続きはまたいつか。


ランキングに声援を宜しくお願いします~~~。応援のひと押しを!
「人気ブログランキング」のバナー、「韓国旅行」のバナーもしくはキムチっ子さんの写真を1日1回~クリックぢゅせよ~♪
応援よろしくおねがいします。


にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ

1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

← クリックジュセヨ♪ → にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ いつもありがとうございます♪


我が家の韓国料理教室 ホームページ ←これまでのお教室の様子などはコチラへ。

お仕事の依頼やお教室のお問い合わせはこちらへお願いします→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

PVアクセスランキング にほんブログ村











by nakachan02 | 2020-03-23 21:56 | 私が韓国料理教室をはじめるまで | Comments(0)
アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。

夕方、新大久保まで食材を買いに行ったらもの凄い人出に驚いたとです( ゚Д゚)
若者であふれかえってましたがマスク率も低いし大丈夫なの?って不安になりました。
パリやニューヨーク、ソウルにいる友人たちからしょっちゅうコロナウイルス厳戒態勢の様子を聞かされてるけど日本は温度差を感じますね。。。。


さっきニュースで人通りも無くガラガラのシャンゼリゼ通りが出てたので本日はパリネタ日記です。
シャンゼリゼ通りのラファイエット♪_b0060363_21014790.jpg
この日はふと凱旋門が見たくなって朝からお出かけ。

シャンゼリゼ通りのラファイエット♪_b0060363_21020129.jpg


シャンゼリゼ通りのラファイエット♪_b0060363_21021242.jpg

シャンゼリゼ通りをプラプラお散歩しながら向かったのは

シャンゼリゼ通りのラファイエット♪_b0060363_21022614.jpg
こちらの建物

シャンゼリゼ通りのラファイエット♪_b0060363_21023865.jpg
先ずはMONOPRIXを散策。
リーズナブルだけどなかなか素敵なキッチン用品が並んでて楽しい♪
お教室用のスプーンなど小物を色々ゲットして、、、、、、

シャンゼリゼ通りのラファイエット♪_b0060363_21025834.jpg
ギャラリー・ラファイエット(GALERIES LAFAYETTE)にアタック!

シャンゼリゼ通りのラファイエット♪_b0060363_21030965.jpg
お店全体がインスタ映えスポットと化してます^^

シャンゼリゼ通りのラファイエット♪_b0060363_21032699.jpg
上から順に一通り見学して地下へ向かいます。

シャンゼリゼ通りのラファイエット♪_b0060363_21033539.jpg


シャンゼリゼ通りのラファイエット♪_b0060363_21034887.jpg
日本の百貨店と同じくデパ地下的な雰囲気で缶詰や調味料etcパリ土産に良さげなアイテムが並んでました。


シャンゼリゼ通りのラファイエット♪_b0060363_21035796.jpg


シャンゼリゼ通りのラファイエット♪_b0060363_21040549.jpg
お洒落なフードコートもあるので小腹がすいたら便利かも♪



そしてそして!

個人的に一番重要な情報はというと

このデパ地下はトイレが借りれるってこと^^

パリって日本みたいに気軽にトイレ休憩できないのでこれはありがたい。

しかも綺麗でウォシュレットな機能もついてます。


しかし!!!!!!!
驚きました( ゚Д゚)

なぜか男女共用
チビリそうです(笑)


昔、中国で経験したニイハオトイレ程ではないけどこれはビビります。。。。
ロシア系の綺麗なお姉さんの後ろに並んでソワソワ(/ω\)


最先端のジェンダー・ニュートラルなトイレなのでビックリしないように~


一日も早く多くの観光客で賑わういつものシャンゼリゼ通りに戻ってほしいですね。


ランキングに声援を宜しくお願いします~~~。応援のひと押しを!
「人気ブログランキング」のバナー、「韓国旅行」のバナーもしくはキムチっ子さんの写真を1日1回~クリックぢゅせよ~♪
応援よろしくおねがいします。


にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ

1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります~~

← クリックジュセヨ♪ → にほんブログ村 旅行ブログ 韓国旅行へ いつもありがとうございます♪


我が家の韓国料理教室 ホームページ ←これまでのお教室の様子などはコチラへ。

お仕事の依頼やお教室のお問い合わせはこちらへお願いします→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

PVアクセスランキング にほんブログ村

by nakachan02 | 2020-03-22 22:18 | ノリエモン日記 パリ | Comments(0)