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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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いつからなのか・・・・・

「保冷バック」が大好き・・・

気が付いたら結構な数を持っています
と書くと、趣味のように集めてると思うかもしれませんが、そうではなく、もう要らないじゃないか!と思ってるのに増えていく、、

最近では、エコバックも保冷バックのように中にアルミが貼ってあるタイプをよく使います

ソウルのギャラリアデパートの保冷エコバックもスタイリッシュで大好き!ちょっと重いのがなんですけどね、、
最近はデザイン変わって『G』マークだけだからまた色々出してほしい

一番最近購入したのはこちら

目白のパティスリー「エーグルデュース」の保冷バック
ケーキを買いに行ったのに、
ひと目ぼれして、口が滑っていました 「ください」と106.png






目白 エーグルデュースの保冷バック_b0060363_18244635.jpeg


パティスリーのものですからホールのケーキがそのまま入るサイズ
底が広めになっています
出張料理教室があったらすぐ使うのにない・・・( ̄д ̄)
あ!来月の福岡にもって行こうかな

何しろかわいい
今までのエーグルデュースの保冷バックもよかったけれど、
今度のものはイラストがツボでした

一体・・・・
いくつで終了するか・・・
夏を前にもはや誰も止められない、、
私の保冷バック癖・・・・


目白 エーグルデュースの保冷バック_b0060363_23250774.gif



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# by nakachan02 | 2024-04-19 00:23 | 素敵なもの | Comments(0)
韓国に行くと、素朴な食堂がやっぱりいいなあと思うわたしですが!


今回、ミシュラン店という場所も攻めてみました

今日ご紹介するのは!
マンドゥでミシュランビブグルマンのお店
その名も『マンドゥ店』です
そのままやーん
正確には現在は「new マンドゥチッ」と言います。お引越しされたのかな

最寄りの駅はこちら
アックジョンロデオ駅(消えていてわかりにくい)6番出口
向こう側に見えるのはギャラリアひやっ
アックジョンにあるミシュラン獲得のマンドゥ店_b0060363_23211686.jpeg
出てまっすぐ行くと、、
こんな路地 両手を伸ばしてちょうどくらい 車が1台ギリギリ入れるくらいの路地です
わたしが行った時にはこんな看板ありました
アックジョンにあるミシュラン獲得のマンドゥ店_b0060363_23224032.jpeg


外観はこんな感じです
アックジョンにあるミシュラン獲得のマンドゥ店_b0060363_23203976.jpeg
お昼時には行列だそうですよ
私たちが行った時には昼時をかなりすぎていたので、5分くらい待ってすぐに入れましたが、やはり人気は絶大!
店内満席です

注文したのはこちら!
「マンドゥクッ」スープマンドゥですね🎵

これ、1人前が3つしか入っていないのではなくて、2人で1つのマンドゥクッを注文したら、なーんにも言わなくてもシェアしてくださるんです なんというサービス! うれしかったです
もちろん、マンドゥクッ一つしか注文しないなんてことはしませんよ

マンドゥは、生地がもっちりとしていて厚め
でも、その厚みに負けないほどぎっしりと具材が詰まっています
スッカラでマンドゥを掬うと、スッカラから大きくはみ出しました それほど大きいのです

アックジョンにあるミシュラン獲得のマンドゥ店_b0060363_18280171.jpeg
こんな感じ
アックジョンにあるミシュラン獲得のマンドゥ店_b0060363_19125297.jpeg
もう一つ食べたかった「コチュジョン」も注文
お皿いっぱいに大きな青唐辛子のジョンがのっかって出てきました
唐辛子の中にひき肉がびっしり詰まったものを卵にくぐらせて焼いています
これが~~~なんと美味しいのでしょう

アックジョンにあるミシュラン獲得のマンドゥ店_b0060363_18282130.jpeg
その他にも、メニューはこちら
上から
①マンドゥチョンゴル(マンドゥが入った鍋料理)75000w
②マンドゥクッ(私が注文したもの)15000w
③ビジ(大豆をすりつぶしてとろんとしたおからのようなもの)12000w
④ピンデットッ(緑豆をすりつぶしてジョンにしたもの)24000w
⑤コチュジョン(唐辛子の肉詰めジョン)24000w

アックジョンにあるミシュラン獲得のマンドゥ店_b0060363_18285861.jpeg
お支払いを終わらせふと見ると、隣のテーブルにはテイクアウトか配達用のマンドゥがホカホカと湯気を上げてスタンバイされてました
このお店を出て左側の建物ではずっとマンドゥを作っている様子を窓の隙間からちらっと見ることができましたので
きっと生地も出来立て、それを茹でたてで頂けるのですね
美味しいはずです
アックジョンにあるミシュラン獲得のマンドゥ店_b0060363_18292434.jpeg

ハルモニがレジに座ってらっしゃったけど、きっとこのお店の社長さんですね
「キムチまですべて美味しい買ったです」と告げたら
「カムサハムニダ~~~」って落ち着いた声でお返事いただきました
アックジョンにあるミシュラン獲得のマンドゥ店_b0060363_19132386.jpeg
このお店、日本人が全然来ないわけではないけれど、
日本では全然有名ではないのがどうしてだろうと思ってしまいます
マンドゥ好きな人、必見ですし、ぜひぜひおすすめしたいお店です

全然、今風ではないと思いますが、これぞマンドゥ!!というマンドゥがいただけますよ
アックジョン界隈でお買い物を楽しんだら、「new マンドゥチップ」いかがでしょうか🎵


アックジョンにあるミシュラン獲得のマンドゥ店_b0060363_23250774.gif



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# by nakachan02 | 2024-04-16 19:17 | 2024年ソウル・仁川・江原道 | Comments(0)
『ヘンディッド レシピ』
名前からお洒落だわ〜最近注目のソウルのお惣菜屋さんの名前です

レストランで仲良くなったグルメな親子さんが教えてくださったお店

せっかくソウルにいるんだから行かなくっちゃーという事で、行ってきました!

狎鴎亭駅の現代百貨店からもウォーキングの気分で歩けないことはないです
お天気良い時にはちょうどいい距離でした

外観はこんな感じでお惣菜屋さんの雰囲気ゼロ
ソウルのとびきりお洒落なお惣菜屋さん_b0060363_17310712.jpeg
右側のショーウィンドウなんぞは、洒落た雑貨屋さん?と思ってしまう感じ
ソウルのとびきりお洒落なお惣菜屋さん_b0060363_17314679.jpeg
よーく見ると、全部食べ物でできたオブジェなんですね
芸術的過ぎてちょっと入りにくいけど。。。。
そこはアジュンマ大丈夫
ソウルのとびきりお洒落なお惣菜屋さん_b0060363_23275871.jpeg


中もシンプルで、日本のスーパーのお総菜屋さんを想像していくと全く違う^^;
お弁当のようなメインになるおかずと、漬物系、ジャム、それにドリンクはシッケなどが販売されてありました
こちらシッケ
ソウルのとびきりお洒落なお惣菜屋さん_b0060363_23302545.jpeg
多分・・・いつも全く同じというわけではないと思います
ソウルのとびきりお洒落なお惣菜屋さん_b0060363_23281941.jpeg

写真を撮るのを忘れましたが、お店のエコバック(保冷バック)も売っていて、ぬぁんと!10万w超えてました 
デザインがとっても素敵だったので悩みましたが、つい先日、目白のエーグルデュースの保冷バックを清水の舞台からとっび降りる気持ちで買ったのでガマンガマン 大体そんなにエコバックばっかりいらないってね~~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

話は戻って、
結局、持ち帰ってホテルで食べることはないスケジュールだったので、チャンアチ(醤油漬け)を一つ購入して、日本まで持ち帰りました
お味?
とびっきり美味しかったです
ソウルのとびきりお洒落なお惣菜屋さん_b0060363_23291162.jpeg

また次回行きたいなぁと思っていたら、デパートにも入ってるような記事がありました
見てみると・・・
狎鴎亭の現代デパートにも少し入っているようです ほぼそこからいったのに^^;

ソウルのとびきりお洒落なお惣菜屋さん_b0060363_23293115.jpeg

私がうかがったのはこちらの本店です







ソウルのとびきりお洒落なお惣菜屋さん_b0060363_23250774.gif



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# by nakachan02 | 2024-04-05 17:26 | 2024年ソウル・仁川・江原道 | Comments(2)
ソウルに行っても、地方に出かけたりすることが多くなり、なかなかおしゃれなエリアに足を踏み入れてなかった・・・・
今回は、ものすごーく久しぶりに「カロスキル」に行ってまいりました

変わってますね( ゚Д゚)
1年行かなかったら変わるかもしれない流行の発信地ですからそりゃそうですね・・・

若者に混ざって行ってきたのはこちら去年から話題の「ヌデイク」
クロワッサンのお店です

こーゆーのが映える店だ!という代表のようなお店
でも、そういうところにいくと、歳を忘れてハッスルできるのも私 注:ハッスル以外に言葉が見つからない^^;

お店の中にあるソファの足もとまでクロワッサン~~~🎵
ウェイティング必須オニワッサンの「ヌデイク」_b0060363_23335622.jpeg
2階のカフェはさらに乙女~~~~🎵
ウェイティング必須オニワッサンの「ヌデイク」_b0060363_23350958.jpeg
お隣の席では、ものすごく完璧にカットした抹茶クリームクロワッサンを撮影している韓国人の男性がいましたので、
「ちょっと撮らせてもらってもいいかしら~~ん」って言ったら最初はびっくりしてたけど、もちろんOK
こんな芸術的な写真撮れました↑


さて、こちらのお店は「オニワッサン」という、おにぎりとクロワッサンがミックスされたものがお店のスペシャリテですが。。。クロワッサンに海苔がついてるだけじゃなくて、中のクリームも衝撃の「キムチ」
その他にも数種類のクリームがあったのですが、キムチとクロワッサンがあまりにも想像がつかず、一つ購入
見た目はやっぱりかわいいのよね
ウェイティング必須オニワッサンの「ヌデイク」_b0060363_23354745.jpeg

お味は、クリームとの出会いでまろやかになったキムチが芳醇なバターの層に包まれて、あまじょっぱく仕上がっていました
好きな方は大好きなのかも
私は。。。昔のひとだわ。。。なくていいと思った。。。ごめんなさい
ウェイティング必須オニワッサンの「ヌデイク」_b0060363_23332792.jpeg
とにかく、いろんなところで写真撮って、こんなところまで可愛い!と叫ぶ
トイレの注意書きまでクロワッサンぽいじゃない~~キュン(⋈◍>◡<◍)。✧♡
ウェイティング必須オニワッサンの「ヌデイク」_b0060363_23330449.jpeg

オットはというと、すごいよな、ソウル、こりゃ女の子はワクワクするなと感心しきり
そして、私に負けないくらい写真撮ってました( ´艸`)

最後はお店の外で!
外にもこんな風に映えスポットが用意されていますよ~🎵

ウェイティング必須オニワッサンの「ヌデイク」_b0060363_23324288.jpeg








ウェイティング必須オニワッサンの「ヌデイク」_b0060363_23250774.gif



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# by nakachan02 | 2024-03-29 23:35 | 2024年ソウル・仁川・江原道 | Comments(0)