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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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午前の部が始まりました♪

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# by nakachan02 | 2019-06-06 11:49 | 出張 韓国料理教室(福岡他) | Comments(0)

出張クラス間もなく!

ブログに遊びに来てくださった皆さんが、おお!間違った!と思ったやもしれません。
間違ってませんぞ~~~106.png

昨日からこのブログの最初の部分のデザインが大幅に変わったのです!

去年、エキサイトブログの編集部の方から「キムチっ子さん~あなたはプラチナブロガーに認定されました~」とのご連絡を頂きました。

なぬ??? プ・ラ・チ・ナ? そのようなピカピカした感じの素晴らしいものに選ばれるなんて。おお!とにもかくにもありがとうございます。

そして、このプラチナブロガーになったおかげでエキサイトブログの方がオリジナルスキンをプレゼントしてくださったという訳なんです。ありがたや~~~。カムサハムニダ。

という訳で、ちょっと華やかになりまして、更にいうと、私の顔まで載せてしまいましたのであまりにも老いてしまった時にはそーっと変えるかもしれません(笑)

韓国に偏った食いしん坊の私のブログです。デザインが変わった以外は何も変わることはないと思いますがどうぞ皆様これからも末永くよろしくお願いいたします。

さて、お教室は「梅のシロップ作り、メシルチャンアチ作り」のクラスが始まりました。
シロップ作ったらその後はランチタイムです。
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今回は、「ピビン麺」です。
私のサービスメニューですのでその時々でおかずは変わるかもしれません。
おかずを考えながら買い出しに行ったら・・・
トウモロコシを見つけ、これは今季初ものを楽しんでもらいたいと買っちゃいました♡
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この、ひげの感じ。大好き♡
今回はトウモロコシご飯も一緒に召し上がっていただきました。
これからどんどん美味しくなる季節ですね。
ふわ~~っと香りよく炊いて待ってますよ。

そして、明日からキムチっ子は福岡に行ってまいります。
福岡の皆様、待っててくださいね~。

夏のピビン麺、朝日カルチャーセンターさんでも作ります。
数席空きができたとの事です。
是非ご参加ください。

*6月8日土曜日 朝日カルチャーセンター北九州 あぶくりキッチンにて
お問い合わせ→ 093-521-8381 ナカミゾさんまでご連絡ください。


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# by nakachan02 | 2019-06-04 22:56 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
連日のテニスの全仏オープンを見ているのですが、ものすごく疲れます。
なぜならば・・緊張し過ぎて(←私が)時々息をしていないから(爆)
気付くとゼーゼー言ってます。

昨晩は見たかったのに撃沈してしまったキムチっ子・・・朝のニュースで日没順延を知り、ホッとするものの、ご本人は相当な疲労だろうと考えると応援団が撃沈してどうするのだ。。と反省。どちらにしても疲れる全仏です。

昨日までで、チョングッチャンクラス・キムチチゲクラスが全て終了いたしました。
毎回人気の「基本のキ」クラス。
今回はチョングッチャンを含めたオカズでご紹介いたしました。

チョングッチャンならばどのメーカーでも作れるようにレシピを仕上げましたが、
今回キムチっ子が使ったチョングッチャンは、こちらで作られているものでした。
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とても気持ちの良い空気の中で育っている味噌たち。
美味しくないわけありませんよね。
まろやかであり、豆豆しい味を楽しんで頂きました。

ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。

そして、昨晩募集を致しました「梅シロップクラス」は、全てのクラスが満席になりました。

今回も24席しかありませんでしたのでお申し込みの全ての方にはお入りいただけず申し訳ないお返事をお送りすることになりました。
重ねてお詫び申し上げます。

梅の手配が出来そうでしたらまたご案内させていただきます。

今回も去年と同じように、その時々の良い梅を使わせていただいております。
次に狙っているのは出張時にゲットできるかもしれない九州の梅。

九州には沢山の梅がありますが、中でも大分の梅は有名です。
大分県大山町のキャッチフレーズ
「梅栗植えてハワイに行こう!」は強烈に記憶に残っています。
昭和30年代に村おこしの為に作られたキャッチフレーズで、農地に恵まれなかった村が、どうにか活性化をということでこのキャッチフレーズのもと農業革命に取り組んだと言われています。

後に、その農業革命は大成功し、全国でもパスポート所持率の高い町になったと聞いていますが今では、大山町をはじめ、福岡でも展開している農産物や農産加工品のショップや、その野菜たちを使ったバイキングレストランは大人気です。


そのお店を覗いてくるのも今回の出張の楽しみの一つです。

また梅クラスを募集できそうでしたらこちらでご案内させてくださいませ。

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# by nakachan02 | 2019-06-03 07:52 | 韓国いろいろ | Comments(0)
今日から2日間は「チョングッチャン」クラスです。

皆さんをお迎えする少し前、、、写真を撮りました。

今日はネギ坊主を飾って・・・・んんん?
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可愛いパープル・・・・と思っていたら、壁掛けとマッチングしてました。
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お気に入りの飾りは、韓国の「阿園工房(アウォンコンバン)」の壁掛けです。
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さて!

「梅シロップクラス」ご案内第2弾です。

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次回の募集は今月中旬のスケジュールです。

全席満席です。ありがとうございました。

*6月12日(水)

*6月13日(木)

*6月14日(金) 



*お申し込み受け付け日時・・・6月2日(日)21時~

*お申し込みアドレス・・・・kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

初めての方は「件名」に初めてとお書き頂き、ご住所とお名前、お電話番号も併せてお知らせください。また、こちらのお教室詳細をご覧の上お申し込み下さいませ→ 

*リピーターの方は、お名前と人数のみで構いません。

ランチは、我が家のピビン麺やその他オカズなどを予定しています。勿論、デザートまでご準備してお待ちします。

美味しい青梅を囲んでみんなでワイワイ今年の梅仕事を楽しんでください♪




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# by nakachan02 | 2019-06-01 22:34 | NEW!韓国料理教室日程 | Comments(0)