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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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明日から東京

明日から東京に行きます。
でも。。。。東京は明日から雪だそうですね(困った^^;)

今回は、東京で住むおうちを探すために行くのですが、たった2泊で家が見つかるのやら・・・・^^;

大久保、東新宿、高田馬場、中井、目白・・・・この付近で探しています。

まぁどうにかなるのでしょうね。なるかなぁ・・・・・

さて!旅立つ前にやっておかなければならないことですが、先日「キムチ白菜」というのを頂きました。「白菜キムチ!!!」ではなく、キムチを作るための白菜「キムチ白菜」です。

早速塩漬けしてみたのですが、しんなりやわらかく、思った以上にいい感じに漬け上がりました。
明日から東京_b0060363_2331482.jpg


奥は塩漬け最中の白菜、手前は「キムチ白菜」
先ほどヤンニョムを塗りこんで東京に行ってる間に美味しく仕上がってる予定です。

浅漬けのキムチも古漬けのキムチもやっぱり豚肉との相性抜群ですね!!(あ、これは以前漬けておいた我が家のキムチです)

明日から東京_b0060363_2334232.jpg

明日の羽田空港、雪が解けていますように・・・・・・(祈)

そして、いいおうちが見つかりますように・・・・・・




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# by nakachan02 | 2011-02-10 23:35 | 東京教室 | Comments(6)

休日の夜は結婚式!

月曜日17時!

ぬぁんと!!結婚式でした!!!

月曜日っていうのもおもしろければ、17時挙式、18時~披露宴って!!みんな来れるのかなぁ~~と勝手に心配しておりました。

しか~~し!心配ご無用!!
140名の列席者で大盛り上がりの披露宴♪
両人共に音響、舞台のお仕事をしているため、ホテルの音響は勿論、レーザーやドライアイス、ステージのドッカ~~ンという花火めいたものはやれるだけやった!という超豪華な結婚式でした。

二人とも、我が家のご飯を食べに来てくれた可愛い後輩です。
休日の夜は結婚式!_b0060363_0445441.jpg

「ワンピース」がお気に入りだとかでウェディングケーキもほら!!^^
上から天使の羽が降る降る~~~ぅ。わぁ~楽しい!!

出てくるパンも♡ですぞ!!
休日の夜は結婚式!_b0060363_0455842.jpg

休日の夜は結婚式!_b0060363_0465732.jpg

休日の夜は結婚式!_b0060363_0463514.jpg


幸せのおすそ分けをしていただいた今日、ホンットに幸せな気分でこの日記を書いています。
仕事ではMCの私と音響の彼女でした、でも、今日は可愛い妹が嫁いでいく気分だわ・・・・・と思ってたんですが!!!!!

新婦のお母さんは私と3つしか年が変わらないと聞いて椅子からひっくり返りそうになりました(爆)

いつまでも幸せにね^^




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# by nakachan02 | 2011-02-08 00:52 | Comments(2)

もち麦食パン♪

最近お気に入りの食パン! 
もち麦食パン♪_b0060363_17325999.jpg
タイトル通り「もち麦」を使ったパン・・・ う~ん、もち麦???
「もち米」って聞くけど「もち麦」はマイナーですよね^^
ちょっと調べてみるとこの「もち麦」は裸麦の1種で、その名の通り、独特のもちっとした食感の麦で、ご飯の中にいれると食べ応えがアップ!もち米にくらべてべたっと感が少なくて食べやすいそうです。だけど栽培が難しいため、段々と姿を消してしまった『幻の麦』とも言われているらしい、、、
もち麦食パン♪_b0060363_17465970.jpg
さらに穀類の中でもずば抜けて食物繊維の含有率が高く、食物繊維はサツマイモの約5倍、白米の約10倍も含まれていて、特に、血中コレステロールを下げる働きや、大腸ガンの予防効果があるとされる食物繊維のβ-グルカンが、米や小麦に比べて多く含まれているとのこと。
なので、機能性食品として最近注目されつつあるとか・・・ 近々お取り寄せしてみよう^^

ウンチクはさて置き、この古くて新しい食材である「もち麦」を使ったパンは桜坂ラ・パレットにあるリュストーさんオススメの一品なんです。
もち麦食パン♪_b0060363_17334033.jpg
何とも言えないイイ香り♪ もち麦が紫色なのでパンも真っ白じゃないそうです。
軽~くトーストしたら、外はサクッ、中はモチッとした楽しい食感。耳までモッチモチ!もち麦自体に甘みがあるのでお砂糖も普通の食パンの半分しか使ってないとの事でしたが、噛むほどに甘みが出てきてマシッソヨ!

ちなみにこちらのフレンチトーストはオットのお気に入りです。私に隠れてしょっちゅう食べてるようなのでお腹が引っ込みません(笑)
もち麦食パン♪_b0060363_17312134.jpg



お教室でも良く話題になりますが、桜坂のラ・パレットさんがもうすぐ閉店ですね(TT)
寂しいですよ・・・いつも頼りにしてたのに _| ̄|○

色々2割引きでお買い得なんで、お使いに行ったケチ倹約家なオットがここぞとばかりにせっせとストックしておりました。
もち麦食パン♪_b0060363_1732477.jpg

勿論、買い溜めは食材がメインです! ワインばっかりではありませんよ(笑)




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# by nakachan02 | 2011-02-07 00:02 | 主婦の日常 | Comments(6)

オンニがワッタ♪

今日のタイトルは、「オンニがワッタ」!!!
兵庫県は明石からオンニが来てくれました。。。オンニだからホントは!
「オンニがオショッタ」という敬語を使わないといけないところですが、使わずとも許してくれるオンニ!やさしいだけでなく、オモロイオンニの福岡ランチは!!
「メゾン・ド・ヨシダ」カフェです。
み~んな一緒(3人)にハンバーグランチでしたが、随分大きなたっぷりサラダの後に200gは余裕でありそうなハンバーグに目玉焼き、ポテト・・・・・パンは食べ放題で食べ過ぎ、デザートもキッチリあって、ああああ、ギブかも。
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こういう時にパンを食べ過ぎてしまう私・・・・でもチラッと見るとオンニも気持ち良く頂いてます。
もう駄目だわ、と思いながら珈琲を頂くと、これまたどんぶりみたいなカップで出るではないですか!!!

胃袋ダブダブにしながらお店を後にしました。

そして、ココに入る前に計画していた目の前のお店を指差しながら、「この後ね、白玉デザートはどう?っていう計画でした~」というと、「うん、大丈夫!私まだ腹7分だよ食べれるからね~~せっかくだしね~!」だって。
ふぇ???腹7分ぅ???
私もまっことよく食べる方ですがギブ寸前でした・・・・・なのに、腹7分ですか(笑)
でも、オンニはこの後もきもちよ~くデザートを平らげてくれました。
オンニがワッタ♪_b0060363_0145915.jpg

オンニがワッタ♪_b0060363_014951.jpg

スゴイね~~、めっちゃ美味しそうに食べてくれましたよん。
そんなオンニも間もなく兵庫でお料理教室を開催します。
我が家で教室の皆さんと「今のソウル」の話でモリモリに盛り上がってましたね。ホントにコマウォヨ~~オンニ♪オンニのブログも覗いてみてください^^「あんみつ日記」
またソウルに戻ってお料理をお勉強するそうです。楽しい日記が続くと思いますよ~~。

オンニが帰る前に立ち寄りたいと言って一緒に行ったキッチンパラダイス!
偶然にも1年ぶりくらいに?もっと?三溝先生に会いました^^みんなでパシャッ!!
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# by nakachan02 | 2011-02-06 00:13 | Comments(6)