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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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釜山ツアー 緊急告知!

我が家のツアー第2弾!「釜山食べつくしツアー」出発まであと1ヶ月になってまいりました。

着々と準備は進められていますが、ココで緊急のお知らせです!!
なんと~~~!!
第1班 6月19日金曜日 出発 21日日曜日帰国 に1名空きが出ました!
決まりました・・・・ご検討中だった方、申し訳ありません

以下詳細です。

1日目   8:30博多港発~11:30釜山港着  往路復路共にビートル
       到着後、移動~昼食~移動~海雲台(ヘウンデ)へ移動
       ホテルチェックイン(海雲台)
       機張(キジャン)へ移動(市場をまわります)→その後夕食(カニを食べつくします)
       夕食後ホテルに戻って自由行動

2日目   8時ホテル前集合~徒歩で移動
       朝食・・・・・セコギクッパッ(牛肉のクッパッ)
       食後、コーヒータイム後列車にて移動慶州へ(世界遺産のある都市です)
       
       昼食・・・・・ワンランク上の豪華な宮廷料理を貴族の旧家で堪能!超贅沢コースです♪
      
               
3日目   8時ホテル前集合
       朝食・・・・・テグタン(タラのスープ)=ソウルで食べたタラのスープとは、
       またちょっと違った味わい
       ~その後チェックアウト、移動
       その後昼食をとり、最後のお買い物→クリスピークリームにも立ち寄り港へ!
       15:45釜山港発~18:40博多港着 往路復路共にビートル

という日程ですが、
更なる詳細は、シークレットシークレット^^

最初にお知らせしたコースとチョッピリ変更が出ていますが、
皆さんが動きやすいように調整しました。

また!!
ガイドブックやプサンナビには載っていないあんなとこ、こんなとこにワタクシがご案内します。

韓国へお安く行っても結局いろんな所でお金はかかります。時間も無駄にはいたしません。
けして高くないと思いますよ^^
趣味が同じみんなと一緒にディープな韓国を味わいつくしましょう^^

興味のある方はどうぞお問い合わせ下さい。
なお、今回のツアーは我が家の韓国料理教室へ参加された方が対象です。ご了承くださいませ。

2009年6月19日出発 2泊3日 ¥55,000
料金は、交通費、宿泊費、全日程の食事代、お茶代、TAXを含みます。

お問い合わせ→ miyagakiyuuki38@yahoo.co.jp 結城まで
# by nakachan02 | 2009-05-12 23:08 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(6)

コミカレさん^^

岩田屋コミュニティカレッジ、3ヶ月コースがはじまって今日で2回目^^
1回目よりもはるかに皆さんとの距離が近くなったようで、ホントに嬉しいですね。

今日のメニューは「プルコギ」「明太チゲ」「パジョリ」
チゲって必ず唐辛子が入った赤いもの!とは限りません。
また、「チゲ!」はゼ~~ンブ鍋ではありません。今日の明太チゲも、立派なチゲ^^
本日の人気者でした^^
皆さんの一言。。。。切りものが多いですね~~って。プププ。。。それは、野菜が多いからです^^
コミカレさん^^_b0060363_21365144.jpg


今回の器は「オンギ^^」
皆さんに興味を持ってもらって嬉しい嬉しい!!
次回、オンギを置いてるお店やオンギの村の行き方を調べて持っていきますね~~~。
オンギにもいろいろあって、作家ものはいいお値段ですが、普段使い用はドッサリまとめ買いしたくなるお値段です^^
我が家で一番気に入ってるオンギはコチラ↓憧れのソンネオンギで買いました^^
どこに置いていてもしっくりなじむ、手のぬくもりを感じるオンギです。
コミカレさん^^_b0060363_8433870.jpg


あ、因みに最初の写真、ご飯入ってるちっちゃいの、チゲが入ってるちゅうっくらいの、どちらもホントは「マッコリ用器」なのでした(笑)

みなさ~~ん!
また来月にお会いしましょう^^

そうそう!コミカレさんで夏の韓国料理教室3ヶ月コースも決まりました。
夏メニュー、タップリお届けします。
募集は!「6月1日」からだそうです^^

あ!ひらめいた!!
我が家のツアーでもオンギの村に行こうかなぁ~~~!!
ガイドブックにも載っていない、た~~くさんのオンギに囲まれるあそこへ!!
考えてみよう・・・・・
# by nakachan02 | 2009-05-11 21:43 | 出張 韓国料理教室 | Comments(2)

雑誌の取材「クリム」

「クリム」という生協月刊誌の取材日でした^^
韓国特集をされる7月号!
7ページに渡って我が家の韓国料理です^^

前日から色々準備したものの、和えたり、焼いたり・・というのは直前でないと美味しく見えません。
ということで、今日は1日中キッチンであたふた。
大人気の食堂のように作ってました^^

いい季節だからと、外光を利用しダイニングテーブルを窓際ギリギリに持っていっての撮影です。
やっぱりプロですね。。。。
初めて来た家なのに、撮影場所もパパッと決めて、どんどん進めていかれます。
雑誌の取材「クリム」_b0060363_22505651.jpg

雑誌の取材「クリム」_b0060363_22495463.jpg


我が家のお皿をスタイリストさんにセレクトしていただき、とってもオシャレなものになりました。
スタイリストさんは、盛り付けのときには「お箸」ではなく「竹串」をお箸代わりにして盛り付けるんです。
その方が繊細に盛り付けられるでしょう??
知らなかったわぁ~~~。スゴイ。

「クリム」
韓国料理特集は、6月末に発行です。
ドキドキです^^
# by nakachan02 | 2009-05-10 23:09 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(10)

糸島を攻める

糸島を攻める・・・といっても、私が攻めるのは大抵「伊都菜彩」くらいで^^
先日も、伊都菜彩に入るやいなや生徒さんからメールをいただきました。
発見されたようです(笑)

その後・・・・
「しまむら」に入ったところでまたメールが!!
今度はしまむらに入るのを発見されたかと思いました(爆)

さて今日の私は「伊都菜彩」だけではありません。
ドッサリ買い物をした袋を抱えてココへ!!(冷蔵庫に預かってくださいました 嬉しい!)

「風の邱」
糸島を攻める_b0060363_2361720.jpg

フレンチ・鉄板焼き・韓国焼肉、3つあるうちのコチラへ!  え~~?また?って感じですが、
韓国料理にしました^^
糸島を攻める_b0060363_2312349.jpg
悪いね~~、私だけビール^^;
糸島を攻める_b0060363_2372945.jpg

注文は、お得な「和韓御膳1280円」と、
糸島を攻める_b0060363_2383976.jpg

お肉のコース^^(これ美味しかったです)
あ~~、焼き過ぎ、焼き過ぎってばぁ~~!!
糸島を攻める_b0060363_2393513.jpg

デザートまでタップリでおなかイッパイ^^
糸島を攻める_b0060363_2313411.jpg


キムチがとっても美味しかったのですが、かなり熟成した状態で出てきたので苦手な方もいらっしゃるでしょうね。でも、あれが韓国のキムチですね^^

実は、伊都菜彩の玉家のキムチも気になるものがなんにも入ってないアッサリ美味しいキムチです。
またしばらく糸島攻めは続きそうです^^
# by nakachan02 | 2009-05-07 23:20 | 福岡の韓国料理店 | Comments(12)