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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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信じられないかもしれませんが、
私は以前から辛いものが好きだったわけではなく、むしろ、辛いものはほとんど食べない方でした。

しか~~し!!
今では無性にこんなものが食べたくなるのです。。。。。
お昼ごはんに「ピビンネンミョン(汁なし辛い冷麺)」
辛いものはお好きですか?_b0060363_23509100.jpg


できるだけ辛~~い冷麺にお酢をタップリかけていただくのがお好きです^^
美味しいのです~~。
夏のメニューはコレにしようかな。。。辛いですけどね^^
辛いものはお好きですか?_b0060363_2352055.jpg

# by nakachan02 | 2009-05-05 23:52 | 主婦の日常 | Comments(8)

GW=一家団らん

豚インフルエンザがどんなに恐ろしくても海外旅行する人で空港はごった返し、
1000円高速で遠方にお出かけの方もものすごく増加??
あ~~ん、いいなぁ~~~^^
あたくしは!!
どこに行く予定もありません。

振り返ってみると、海外旅行はおろか、私は成人してからと言うもの、GWを家族と一緒に過ごしたことがありません。。。。でした。
分かりやすく言うと、GWは、毎年仕事だったのです(笑)

今年は^^
東京から弟がお嫁ちゃんとカワイイ姪っ子ちゃんを連れて帰ってきたので家族が集まる!という「団らん」を経験。

姪っ子^^すなわち私は「叔母」になってしまったわけで・・・・
韓国語でゆ~ところの「コモ」ですな。
(男兄弟の子供なら「コモ」・女姉妹の子供なら「イモ」)
な~~んか、こんな日が来るなんて・・・・不思議^^
初めて会う姪っ子なのに、な~んでかずっと前から知ってたような抱き心地^^ちっちゃい手もツルツルの肌もみ~~んなカワイイもんですね。
GW=一家団らん_b0060363_2217974.jpg

家族団らんで3世代会食~~~~
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お野菜が沢山使ってある献立で、アスパラの茹で加減が絶妙。あげ巻貝も美味しい^^
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GW=一家団らん_b0060363_22333589.jpg
この後も、スープ、魚料理、グラニテ、お肉・・・と続きますが、
そのフルコースを90歳の我がバーちゃんは!
完食しました!!!!ウッソ~~。


ああ~~~分かった!!
私の大食漢は、この方の血を引いてますな・・・
      ↓↓↓↓↓
姪っ子にとっての曾バーちゃん^^

GW=一家団らん_b0060363_22312214.jpg


しかし・・・・主役 爆睡中^^
団らんって・・・・温かい!そう感じたGWの夜ご飯です^^
# by nakachan02 | 2009-05-04 22:40 | 主婦の日常 | Comments(6)

5月お教室スタート

GW、皆さんはどんな風にお過ごしなんでしょうか。

我が家の近所、一番近い商店街近辺、公園までの道、全てシ~~ンとしています。
みなさん、どちらかにお出かけされたんでしょうね^^
5月お教室スタート_b0060363_16222146.jpg

我が家は!!
今日から5.6月のお教室スタートしました。

近所の様子とはうって変わって賑やかです^^
やっぱり笑い声が一番好きだ~~、みんなにお会いして楽しい!と思った1日。

初日はいつもドキドキしておりますが、メンバーの皆さんにチャチャーッとやっていただき、予想以上に時間もピッタリ~~。カムサハムニダ。
韓国マンドゥは沢山作っても冷凍できますから是非是非やってみてください。
5月お教室スタート_b0060363_16253310.jpg

今回も、韓国から買ってきた大好きな作家さんの器なんですが、一番チビ皿は、今日は花器。

この器以外に、私がよく使ってる「中源堂」のお皿は教室でも大人気で皆さんの中には韓国へ行った際にワザワザ買って来られる方もいらっしゃるほど^^
そんな部分でも韓国のよさをお伝えすることができてホントに嬉しく思っています。
今回の器、このシリーズは、葉っぱをイメージして作られていて、中源堂さんのものよりちょっと遊び心があるものですが、やっぱり韓国料理を盛り付けるにはピッタリです。
お店の方に、「マンドゥを盛り付けたいんです」と言うと、ビックリした表情で「つい先日、この器を使ってマンドゥを盛り付けてる先生がTVに出てました」・・・と。私がビックリです^^

教室で是非見てやってください。大ぶりでなんでも入りそうですよ^^マンドゥなら何個??

あ、聞かれる前に・・・・ハイ、抱えて持って帰ってきました^^;

マンドゥ以外にも和え物・常備おかず、そしてクッパも作ります^^
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皆さ~~ん^^お待ちしていますね。

~~~お知らせ~~~

皆様から教室のお問い合わせをいただいておりますが、現在、5月6月のお教室は空きがない状態になっています。本当に申し訳ありません。
キャンセル待ちでよろしければお受けしますっ!!
左のカテゴリー「韓国料理教室詳細」をご覧下さい。

狭い我が家での教室のうえに、毎回少人数で行っていますので予約が取りにくい状態になっていますこと、お許しくださいませ。

小さなことでも構いませんので(次回のお問い合わせ等も大丈夫です)質問などがありましたら私の方まで是非是非直接ご連絡くださいませ。
# by nakachan02 | 2009-05-03 16:50 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(6)

行ってみたいところ

先日、ソウルのお土産に頂いた「マーケットオー」のポテトチップス^^
行ってみたいところ_b0060363_222533100.jpg

きゃっきゃっ♪
食べてみたかったんです。
行ってみたいところ_b0060363_2226512.jpg

日本のものよりチョッピリ甘さと厚みがありGOOD!カマンベールチーズも入って女子にはうけるでしょうね。
モチロンのこと、サクサクどんどん食べられちゃう~~。
このメーカーは、材料を厳選しているだけではなく、合成着色料・ショートニングその他気になる添加物などをほとんど使っていないお菓子なのです。

しかし、キャッチフレーズが「純粋ジャガイモ」・・・・って。じゃ、今までのはなんだったの不純ジャガイモ?(笑)

この「マーケットオー」は、ソウルのカンナムにウェルビーイング フュージョンレストランがあるのですが、まだ行ったことないんです。。。。行きた~~~い。行ってみた~~い。次回のソウルで行かなくっちゃ^^

さて!
友人のバイヤー「ユカ」から注文していたものが届きました!
エチュードハウスの「ハンドマスク^^」
今は、ナイスなタイミングでないとなかなか買えない一品です。
行ってみたいところ_b0060363_22351799.jpg

ラララ~~~ン♪
今日はこのハンドマスクして寝ちゃおう!!
明日は「ももち浜ストア」ですから。。。。しかし!オットの声が聞こえてきそうです。「どんなに頑張ってもマレー熊の手みたいだからね~~」って。キィ~~~~~~~!!!!!
# by nakachan02 | 2009-04-29 22:39 | グルメ | Comments(4)