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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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タグ:スンドゥブチゲ ( 11 ) タグの人気記事

2020年はスンドゥブチゲクラスからスタートです。


さぁ~~間もなく皆さんが来てくださる時間。ワクワクドキドキの時間です。

我が家の韓国料理教室「スンドゥブチゲクラス」こんな感じです_b0060363_22293866.jpeg
何も忘れ持てるモノは無いかしら?
大丈夫かしらーーと思ってる時間です。
我が家の韓国料理教室「スンドゥブチゲクラス」こんな感じです_b0060363_22304226.jpeg
皆さんがアツアツスンドゥブチゲを召し上がっていただくテーブルも、最初はセッティングしていません。
調理が始まってからゆっくりセッティングします。

手が空いてる方がいたら一緒に・・・・

1時間半くらいでお料理が全部出来上がるのは不思議なくらい(笑)
皆さんがお喋りしながらも色々頑張ってくださるので毎日13時にはお食事タイムです。

途中、私がおしゃべりし過ぎて少し遅くなることもありますが・・・・(;^ω^)

我が家の韓国料理教室「スンドゥブチゲクラス」こんな感じです_b0060363_22340904.jpeg
チャプチェやセンチェ(生菜)その他にもジョンなどの焼き物などおかずも色々ありますので今回、ご飯は白ごはん~。

この後、デザート2種を召し上がっていただきます。

今日もありがとうございました。

キムチっ子、明日から福岡へ出張です!!

また16日よりお教室再開です。しばし福岡日記です^^

ホッと一息は、、、大好きな方から頂いたお干菓子を中野知昭さんの漆の器にのせたら素敵でしばらく見つめておりました。
我が家の韓国料理教室「スンドゥブチゲクラス」こんな感じです_b0060363_22450987.jpeg
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by nakachan02 | 2020-01-09 22:46 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
明日から3日連続の「柚子茶作りクラス」ランチは日によって違うと思いますが楽しみに来てくださると嬉しいです。
明日の皆様もお待ちしています。
お持ち帰り瓶も結構大きいサイズです。おうちでもたっぷり楽しんでください。
有難いことに、柚子茶をご購入くださる方が多くいらっしゃいます。当日はあるかどうか分かりませんのでご予約下さるとご準備できますよ。
詳細は私にお尋ねくださいませ。
柚子茶・タッカンマリ・スンドゥブチゲ_b0060363_01253272.jpeg

週末は「タッカンマリクラス」です。
新鮮な大山鶏を使って美味しい~~~タッカンマリを作りましょう。
いよいよあと2クラスで終了です。ああ~~なんだか名残惜しい~~。
柚子茶・タッカンマリ・スンドゥブチゲ_b0060363_01281470.jpeg
そして、月曜日夜募集を開始いたしました来年早々の「スンドゥブチゲクラス」も、お陰様を持ちまして全てのお席が満席となりました。
でも、もう少しでしたら追加日程が組めるかもしれませんので申し込む予定だったのに~という方々、ご連絡ください。
初めての方も大歓迎です。

柚子茶・タッカンマリ・スンドゥブチゲ_b0060363_01305659.jpg

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by nakachan02 | 2019-12-10 01:34 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
2020年 令和2年1月「スンドゥブチゲクラス」のご案内です。

寒い季節、唐辛子の辛さとスープのうま味でしみじみ温まるスンドゥブチゲはいかがですか?

お教室でも大人気のメニューで、時々ご紹介していますが、新年早々のクラスで皆さまと共に作りたいと思っています。


スンドゥブチゲクラスのご案内です_b0060363_23154308.jpg


何度作っても、味がバッチリ決まる作り方。
そして、すっきりと美味しい。
チゲだからといってコチュジャンを使う訳ではないのがスンドゥブチゲ。
お出汁も使わないのだけど美味しいのですよ~我が家の作り方、皆様にご紹介したいです。

その他にも・・・・・
*ケンニップチム(エゴマの葉の蒸し物)
*野菜のジョン
*蕪のセンチェ
*ゴボウのチャプチェ
*ご飯

それに・・・・アイスクリームと、小豆のケーキをご準備致します。

~~日時~~

*1月7日火曜日11時~  満席

*1月9日木曜日11時~ 満席

*1月18日土曜日11時~ 満席

初めてお申し込みくださる皆様へ♡
ブログやインスタグラムをご覧くださり何人もの方から初めてのお申し込みを頂いております。
届いたメッセージには必ずお返事をしているのですが、パソコンからのメールを受け付けない設定になってらっしゃる方はメールが戻ってきております。その場合、お電話番号のショートメールへメッセージをお送りしておりますが、できましたら今一度パソコンからのメールを受け付けている設定かどうかご確認下さい。

インスタグラムをご覧になってお申し込みくださる方で、私からの返信がない場合はインスタグラムのメッセージへご一報頂けましたら助かります。

インスタグラムはコチラです☟






お教室の詳細

(お教室の流れ、お約束、キャンセルなどについてもこちらに記載しております)→ 


056.gifお申し込み方法
2回目以降の皆様は、ご希望日と、お名前、お電話番号、人数をお知らせください。

初めてお申し込みの方はタイトル(件名)に「初めて」とお書き添えいただけると助かります。
ご希望日と、お名前・ご住所・お電話番号・人数をお書き添えの上ご連絡ください。

*お一人様のご参加が多いお教室です、どうぞお気軽にお問い合わせ、ご参加ください。
レッスン料金は事前にお振り込みして頂いております。

*2名様以上の場合、代表の方がお一人でお申し込みくださって構いません。なお、ご参加予定の皆様のお名前をお書き添えお願いします。(お振り込み先などはご予約の際にご案内させていただきます)
お申し込み・お問い合わせは、

コチラ→ kimuchi_club@yahoo.co.jp キムチっ子結城まで


お問い合わせだけでもどうぞお気軽にメールくださいね。

056.gifお教室の場所 新宿区西早稲田 (ご予約確定させていただきましたら地図をお送り致します)

056.gif最寄り駅
「東西線 早稲田駅」「副都心線 西早稲田駅」「JR高田馬場駅」「都電荒川線 早稲田駅」

気になることがありましたら小さなことでも構いませんのでお尋ねください。
皆様からのご連絡をお待ちしています。


お申し込みは・・・・12月9日(月)  21時~です。

お申し込みアドレス→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで


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by nakachan02 | 2019-12-05 23:30 | NEW!韓国料理教室日程 | Comments(0)

黄色を楽しむ

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お教室ではお花を飾る!ってとても大切な準備の一つ。
自分自身も気持ちよくなるし、季節を感じる花はなければならないものになっています。
皆さんも少しでも気分よく過ごしてもらえますように~♪

春の花って黄色が多いですね♪我が家も・・・・
黄色を楽しむ_b0060363_23223752.jpeg
今週のお花は菜の花と黄色の水仙。
にんにくの花器も人気です。

和韓のお茶会クラス、ランチは「スンドゥブチゲ」です。
チゲといえば、今回も正島さんの器が大活躍です。
黄色を楽しむ_b0060363_23240942.jpeg
マシッケ トゥセヨ~。

そして、我が家の韓国料理教室「4月5月の春、新緑の季節クラス」も間もなくスケジュールなどをこちらのブログでご案内させていただきます。

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by nakachan02 | 2019-03-08 23:28 | | Comments(0)
朝晩、冷え込んできましたね~~。
あったかい韓国料理をフーフー言いながら食べるのもよい季節になってきました。

朝日カルチャーセンター北九州にて、スンドゥブチゲ講座を行いますっ!
朝日カルチャーセンター北九州講座間もなくです_b0060363_00072393.jpg
エゴマの味噌漬けも~~~♪
朝日カルチャーセンター北九州講座間もなくです_b0060363_00081906.jpg
この他にも、おかずを数種作ります。これからの季節にピッタリのチゲと、日々の食卓にパッと出せるおかずたちをご紹介いたします。

10月25日(木)

11時~ 満席です

15時~ 残席わずかです

お申し込み・お問い合わせは 朝日カルチャーセンター北九州 093-521-8381 中溝さんまで

ワタシへ直接お尋ねくださっても構いません^^ → kimuchi_club@yahoo.co.jp

朝日カルチャーセンター北九州教室 → 

ご参加くださると嬉しいです。お待ちしてます~♪

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by nakachan02 | 2018-10-19 00:30 | 出張 韓国料理教室(福岡他) | Comments(0)
早いもので、今年も残り3か月ですね~~~というお便りが来ました。
おおおお!ホント!
残り3か月だなんて!!

あっという間に今年も終わりそうです。
毎日が風のように過ぎ去っていくのは、トキメキが無いからだと「チコちゃんに叱られる」のチコちゃんが言ってました。ちょっと反省です。
ぼーっと生きてんじゃねーよ!と自分に言いたいです。

間もなく東京クラスのご案内も致しますが、本日「朝日カルチャーセンター北九州」さんから講座の広告がやってきましたのでご紹介させてください。

今年はこれが最後の講座です。

朝日カルチャーセンター北九州10月講座 募集スタートです_b0060363_16450829.jpeg
日時・・・10月25日木曜日 ①11時~ ②15時~
場所・・・小倉 あぶくりキッチンさん
お問い合わせ・・朝日カルチャーセンター ナカミゾさん 093-521-8381
今年最後のクラスは、「スンドゥブチゲ」をメインにすぐに役立つおかずをご紹介します
朝日カルチャーセンター北九州10月講座 募集スタートです_b0060363_16473429.jpg

沢山の皆さんとお会い出来るのを楽しみにしています。
予約受付が始まってます。
どうぞ宜しくお願いします~~m(__)m

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by nakachan02 | 2018-09-13 16:49 | 出張 韓国料理教室(福岡他) | Comments(0)
寒い寒い一日がスタートしましたが、我が家はポッカポカの一日。
皆さんと新年のご挨拶をして、今年最初の韓国料理教室がスタートです。

寒い日にはやっぱりコレでしょう~~!!「スンドゥブチゲ」
スンドゥブチゲ&チャプチェクラスはじまりました_b0060363_22385489.jpg
今回は「和食器で韓国料理」を楽しんで頂きたいと思い、全ての食器を大好きな日本の作家さんの器で召し上がっていただきました。
スンドゥブチゲ&チャプチェクラスはじまりました_b0060363_22403476.jpg
「チャプチェ」も中里隆さん、中里太亀さんの器に盛り付けると落ち着いた雰囲気になりました。
スンドゥブチゲ&チャプチェクラスはじまりました_b0060363_22414007.jpg
お飾りもまだお正月でしたのでなんだか日韓ミックスです(笑)

皆さんお一人お一人にも新年のご挨拶をしたくて今回は手書きで・・・・


スンドゥブチゲ&チャプチェクラスはじまりました_b0060363_22430799.jpg


새해 복 많이 받으세요.
今年も我が家の韓国料理教室を宜しくお願いいたします。


明日の皆さんもお待ちしています。


スンドゥブチゲ&チャプチェクラスはじまりました_b0060363_20474843.gif







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by nakachan02 | 2018-01-06 22:59 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
先程「スンドゥブチゲ&チャプチェクラス」のお申し込みを開始させて頂きましたが、本当に沢山の皆様よりお申し込み頂きました。
この場をお借りいたしましてお礼申し上げます。

一旦、お申し込み受付を終了させて頂きました。

もしも空きが出ましたらまたご案内させていただきます。

今回、3日間限りの募集でしたので多くのみなさまにお断わりのご連絡をせざるをえません、本当に申し訳ありません。

また機会を見つけてレッスン日を設けたいと思っております。


明日、お教室へお越しくださる皆様へご案内です。

明日から「穴八幡宮」のお札の販売が始まりますので高田馬場駅からのバスや、早稲田の地下鉄の駅が大変混雑すると思います。どうぞお気をつけてお出かけください。


スンドゥブチゲ&チャプチェクラス満席になりました_b0060363_21231122.jpg
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by nakachan02 | 2017-12-21 21:12 | NEW!韓国料理教室日程 | Comments(0)
キムチっ子です。

本日21時よりスンドゥブチゲ&チャプチェクラスのお申し込みをスタートいたします。

新年早々のクラスです。

皆さんのお申し込みをお待ちしていますね。

詳細はコチラです→ 

本日21時よりスンドゥブチゲとチャプチェクラス募集、そしてお教室にキムチ_b0060363_16511799.jpg
さて、先日「キムチクラス」の募集をさせて頂きましたが、白菜が美味しくなったこの頃・・・

お教室にもキムチが並んでますよ^^
本日21時よりスンドゥブチゲとチャプチェクラス募集、そしてお教室にキムチ_b0060363_16523335.jpg
本日21時よりスンドゥブチゲとチャプチェクラス募集、そしてお教室にキムチ_b0060363_16594896.jpg

なくなったらまたすぐに作っているのですが、皆さんが沢山召し上がってくださるので嬉しいです。

新年もキムチクラスは行う予定ですのでお待ちくださってる皆さん、今しばらく待っててください。

では、今晩はスンドゥブチゲ&チャプチェクラスのお申し込み!お待ちしています。
写真の手前のチャプチェ、それ以外にスンドゥブチゲ、他に簡単なおかずを予定しています。

本日21時よりスンドゥブチゲとチャプチェクラス募集、そしてお教室にキムチ_b0060363_16545169.jpg
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by nakachan02 | 2017-12-21 16:57 | NEW!韓国料理教室日程 | Comments(0)
キムチっ子です。
今日は新年クラス、「スンドゥブチゲ」「チャプチェ」クラスのご案内です。

今回は、この二つをセットでご紹介!!
どちらもすぐに役に立つメニューで、寒い冬にお家で手作りスンドゥブチゲを!
スンドゥブチゲ&チャプチェクラスのご案内_b0060363_21231122.jpg
スンドゥブチゲって!
お出汁使わずに作れるんです。
お出汁を使わず、素材や唐辛子の味を十分に引き出す作り方。
我が家のお教室でも大人気のメニューです。


そしてもう一つは普段のお料理でも、おもてなしでも大活躍する「チャプチェ」

スンドゥブチゲ&チャプチェクラスのご案内_b0060363_21295891.jpg
何度作ってもキチンと味が決まる作り方です。
油っぽくなくサッパリと作るチャプチェ。
一緒に作りませんか?

この他にもおかずをご準備しています。

~~日程~~

*1月6日土曜日11時~

*1月7日日曜日11時~

*1月10日水曜日11時~

今回のレッスン料は8000円(前納制をお願いしております)
お申し込みの方はコチラをご覧ください→ 
(内容を少し変更させていただきました)

募集は12月21日木曜日21時~スタートいたします。

お申し込み先は→ kimuchi_club@yahoo.co.jp キムチっ子 結城まで
(初めての方はタイトルに「初めて」とお書きの上お申し込み下さい)

スマホからお申し込みの方は、私からの返信が届く様に設定をお願いいたします。
また、お友達と一緒にお申し込みくださる方は皆さんのお名前もお知らせくださいませ。

お問い合わせも上記のアドレスで受け付けております。
初めての皆様も大歓迎です。
気になることなどございましたらいつでもご遠慮なくメールをお送りください。



今日も応援ありがとうございます!!どうぞご協力お願いします~押してくださいませ。
皆様~上野桜木あたりでビールもってニヤッとしてる私の写真、応援クリックお願いします。



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by nakachan02 | 2017-12-16 22:11 | NEW!韓国料理教室日程 | Comments(0)