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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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タグ:ソウル グルメ ( 23 ) タグの人気記事

夏のソウル 1日1ピンス?

ソウルも暑くて少し歩くと汗だくになってます。

そんな日は、こんな事を考える。
アレを食べて涼しくなろう、、、、と。

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お店は『小赤豆』
正統派のパッピンス。裏切らない味。


冷えた、、生き返ったー。

そして目の前の店で見つけた『チャメ』
や、安い(≧∀≦)
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7個で500円? 抱えて帰りたかったわー。


みなさ~~ん、私の写真をひと押ししてくださいませ~~♡
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by nakachan02 | 2019-07-30 09:46 | 2019年ソウル | Comments(0)
アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。


暖かくなってきましたね♪

春休み中の姪っ子2号から久しぶりに連絡があった。
「友達とソウルに行くけん、美味しいお店教えて~」
キムチっ子さんがいくつかアレンジしてあげて楽しんだようだ^^
大学では第二外国語で韓国語を学んでるそうでハングルは読めるらしい。

※時々登場する姪っ子2号です。



その、ソウル満喫中の姪っ子2号からLINEに写真が届いたとです。
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チムチルバンに行ったんやね。
お約束のヤンモリ(羊頭)♪ 誰に作ってもらったんだろう(笑)

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旨そうなギョプサル!!! 
流石 ユッジョンシクタン!
迷わずに行けたんやね^^

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シンソン ソルロンタンだね。マンドゥも付けたらお腹一杯になるやろ(笑)

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朝はプゴックックで美肌を目指したのね♪ まだ若いから大丈夫だよ^^

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ホンデまで出かけてタッカンマリを食べてる^^


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プデチゲもアタックしてみたんやね。ラーミョンサリは割って入れなさい(笑)

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カロスキルのカフェで休憩したんやね。
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こげなデッカイの食べたら太るバイ!

極め付けはこの一品!

我々は絶対に手を出さないであろう、屋台おやつ最近のシリーズ!
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その名も「チジュクイ(チーズ焼き)」
トック(お餅)とチーズの串焼きだけど、、、
よく見ると不思議なタレがかかってる、、、、

「これね、練乳バイ♪」

甘くて美味しかったとのこと^^;
新大久保辺りで流行るかもね(笑)

女子大生の視線でソウルを歩くとアラフィフ世代の我々には見えない景色が広がっていて違った楽しみ方が出来るんだなって勉強になったとです♪

今度はオジキと一緒に韓国グルメ旅を楽しもうね^^


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by nakachan02 | 2019-04-05 21:42 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)

ソウルはポカポカ

ソウルに到着してます。
ポカポカですよー。
マイナス10度を想定してきたのでマイナス3度は全然大丈夫だった、というのが正確でしょうか。
とにかくホッとひと安心です。

空港からソウル駅に向かう空港鉄道で、視線を感じるなーと思ったら、彼の顔が真横。やだー、緊張しちゃうじゃないのよ。
素晴らしいポスターの位置ですね。
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ソウル駅で降りてKTXで移動中です。
たった2時間の旅ですが、ちょこちょこと駅でお買い物して。
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ソウル駅2階にある빚은(ピジュン)で棗のお餅を買って、KTXの中央入口前で감말랭이(干し柿)を買って、ホームでHollys coffeeを買いました。

先日のブログでご紹介したチングのお土産で頂いたチョコパイも、乗り場エスカレーター乗る前辺りにありましたよ。

干し柿やさんは、このチョコパイハウスの奥です。(干し柿屋さんは期間限定かな~)
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ポジャギの先生 みゅーみゅーちゃんからお借りした本を読んで過ごしまーす。
きっとあっという間ね。

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by nakachan02 | 2019-01-06 12:59 | Comments(0)
ソウルの旅の中で、1度くらい韓定食なるものを!と思ってらっしゃる方多いはず。
でも、韓定食って言っても、気楽に食べられる、満足のお店を今日はご紹介します。

韓国人の友人が教えてくれたお店「トゥルプル」名前が可愛い♡

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景福宮からお散歩しながら歩くこと20分位でしょうか。サムゲタンのお店土俗村からや、通仁市場からだともう少し近く、山手の方へずっとまっすくいったところです。
プアム洞や、西村あたりで観光しようと思ってる方にはピッタリかも。

この辺りはお店が密集しているところではないのですが、どこから来られるのか、店内はお客さんで一杯でした。
最初はサラダとお粥とそば粉のジョンのキムチ添え。
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奥はカモ肉の燻製、それに手前はコルベンイムッチムだと思ったら~~~!
たぶん・・・・ウロンじゃなかろ~か(たにし)
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その後は、チェプチェや煮物がでて。。。この煮物(奥)はちょっと微妙でした106.png
韓国のネット情報では美味しい~~って書いてあったのにな。。。
ぼやっとした酢豚みたいな感じ??
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ご飯と一緒に出てきたのは大好きなクルビと数々のおかずたち♡
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ご飯はシレギパップ(大根葉のご飯)でしたよ。
たっぷりの量と、自然な味付けのお料理はしっかりとお腹を満たしてくれました。
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コースのみのお料理のようでしたが、お手頃な価格で2万ウォン以下だったかと・・・
気楽~に行けるトゥルプル。このお店は、、弘大や大学路にもあるようですよ~。

私が行ったところはこちらのお店。
景福宮の駅を出て通仁市場を過ぎて更にまっすぐ行った右手です~♪

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by nakachan02 | 2018-10-06 22:42 | 2018年ソウル | Comments(0)
お昼過ぎに到着したソウル。
お友達から「簡単なご飯でよければ我が家でどうですか・・・?」と。
嬉しい~~~。
そんな気持ちがとっても嬉しい~~。

パッとつまめるようにキムパッをチャチャッと盛り付けて、ミヨックッ(わかめスープ)と一緒に出してくれました。李陶の器が素敵。こんな風に使うのね~~。
センスのいい彼女には、今回ソウルで初挑戦したお料理教室の器も沢山お借りしました。
またお世話になった・・・・

海外でお世話になれる人がいるってなんて心強いんだろうと思った日。

優しさ一杯のランチで私のお腹も幸せ一杯になりましたよ。チャルモゴッソヨ~。
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いつか私も恩返ししたい。。。。。

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by nakachan02 | 2018-08-14 22:40 | 2018年ソウル | Comments(0)
ソウル滞在時は、お気に入りのオクラウドホテルへ宿泊。ホテル情報はまた詳しくお届けしますね。

エレベーターでロビーに行こうとしたら、隣のエレベーターに乗り込む可愛い女の子たちが!!

おおお~!我が家のお教室に来てくれてるマコちゃん♡ミナちゃん♡
おもわず名前を呼んでました。

キャーキャー言いながらロビーで少しの間お話してました。そして、ソウルツウの彼女たちに教えてもらったちょっと珍しいこちらのお店へ!

「元祖 コルベンイ」

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コルベンイ=つぶ貝

貝好きには堪らないお店ですね。
我が家でも、先日「コルベンイムッチム」をご紹介しました。
こんな感じ。
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コルベンイって、一般的にはこうやって食べることが多いのですが、このお店は・・・
なんと~!タン!スープ。鍋ものです。
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しかも、いろんな種類のコルベンイを楽しめます。白コルベンイ、とんがりコルベンイ・・・など4種程。
それぞれ食感も違い面白いです。そして全て天然ものがウリだそうです。
勿論、コルベンイムッチムもあって、注文したお隣さんを見てたら、ビニール手袋がついてきて自分で混ぜ混ぜするのが面白い。焼きコルベンイってのも食べてみたかったな~~。
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タン(スープ)を注文したら最後にカルグッス(麺)も入れられます。
友人のお店で会った男の子も、ココのキムチククスは是非モノだからって言ってましたので食べましたよ~。
貝のお出汁がしっかり出たスープにキムチがよく合ってとっても美味しかったです。

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ちょっと気になったのはこのミッパンチャン。
久々の「ポンテギ~~~~~106.png
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最近はこのポンテギの屋台も少なくなったような・・・・
一緒にご飯を食べた韓国人の友人は、「子供の頃は母から買ってきてって言われて喜んで買いに行ってたな~~」って。
子供の頃から食べてると美味しいのでしょう。私も納豆大好きだしな。

コルベンイと言えば、アジョッシのイメージでしたが、このお店は若者も沢山!!
入店するのに15分くらい待ちました。
人気店のようです。コルベンイを気軽に色んな食べ方で楽しめるお店。
貝好きな方、お勧めです111.png165.png

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by nakachan02 | 2018-08-05 11:47 | 2018年ソウル | Comments(0)
韓国から戻ってきました。

戻る時にもアタフタと色々あったのですが、それよりも暑いソウルから元気に戻れたことにホッとし、今回も沢山の韓国の皆さんにお世話になったことを有難く感じてます。

この日も!!

いつものように中部市場にコチュッカル(唐辛子)とゴマ油を買いに行ったら・・・・
社長の奥さんが「セム!オショッソヨ チュオタンチッ カシジョ」
(センセ!いらっしゃい 社長と一緒にどじょう汁食べに行ってらっしゃい~)
おお~~~~どじょう汁!
実は、前回来た時に、この市場の近所に美味しいどじょう汁のお店があるって聞いたんだけど知ってますか?って聞いたら、よし!今から行こう!!って社長さんに言われたんです。。。でも私がちょうど予定もあり、、、
じゃぁ今度ね~~なんて話してお別れしたのですが、そんな他愛もない約束を覚えていてくださった113.png

こういう瞬間嬉しいですね。しかも、社長さんではなく、いつも気を使ってくれる奥さんから。。。
ご夫婦はいつも仲良しで一緒に仕事をしながら労わりあい、いつ見ても気持ちよいです。

お言葉に甘えて!
社長さんと一緒に私たちはどじょう汁店へGO!

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どじょう汁=チュオタン
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このお店は、おかずもみんな国産の材料を使っているとの事。
勿論~コチュッカルも国産だそう。さすがコチュッカル屋さんの社長さん。そりゃ気になりますよね。

トロンとしたスープはコクがあって美味しい~~~!クタクタのシレギも味わい深く、社長さんがここでしかチュオタンは食べないって言うのが分かりました165.png

場所は、新羅ホテルのすぐそば、アンバサダーホテルの裏手です。
近所にはチョッパル(豚足)のお店も数件ありますよ~。同じような名前のお店は他にもあるみたいですが、興味のある方はこちらのお店に是非💛

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テーブルには既にパンチャンがセッティングされています。
なので!座ったら、すぐに出てくるのですが、ここで注意!
どじょうが丸ごとなのか、すりつぶしてるものなのか選ぶのです~~~~~!!

私たちは勿論~~すりつぶし~~丸ごとよりは好き。初めての方にもお薦めです。

*チュオタン추어탕・・どじょう汁(ここではすりつぶし)
*トンチュオタン통추어탕・・姿丸ごとどじょう汁
*ミクラジティギム미꾸라지튀김・・・どじょうの天ぷら(姿揚げ)

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天ぷらもなかなかオツでしたよ111.png サクサクのきびなごの天ぷらっぽい感じです。
ワタシは何でも食べられる方ですが、一緒に行った友人は初チュオタン!!
その友人がとっても美味しい~~って食べてましたから初めてでも大丈夫かと思います(笑)
タンパク質やカルシウムが豊富で美容食ともいわれているチュオタン。

コチュカル屋さんの社長さん、ご馳走様でした。これからも末永くよろしくお願いします。
また日本から買いに行きますよ~~♪

ちょっと変わったものを食べたいなと思ったらお薦めの韓国グルメでした。
詳しい情報はどうぞお教室で聞いてくださいね~~👂

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by nakachan02 | 2018-07-31 11:16 | 2018年ソウル | Comments(0)
パリバゲットと言えば韓国のパン屋さんのチェーン店で、私も朝ご飯などでチョイチョイお世話になりますが、今回もコーヒーを飲んだ後にヒョイと見たら・・・あら?

「よもぎ餅??」
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韓国式ではなく、どう見ても日本式。
そしてその奥のパンにも餡子らしきものが・・・・・

という訳で食べてみました。
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写真では分かり難いですが、わりと小ぶりで紙のトレーに4個ずつ入ってます(時々2個のもあるみたい)
外はパイ生地のザクッとした食感。
外側のシュガーの甘さの方が強めで餡子の甘さ控えめって言うのが食べやすかったです。

上のよもぎ餅は今月の新製品って書いてあります。
よもぎ餅のお餅は笑えるくらいビュ~~ンって伸びます104.png
餡子をたっぷり入れてくれたらもっと嬉しいけれど、パリバゲットであんぱん以外にこんなに餡子シリーズが頂けるなんて思ってなかったので思わず食いついちゃいました。

韓国のパッピンスの小豆も甘さ控えめですがきっと、全体的にそうなんでしょうね。
甘さ控えめ小豆だと、お豆らしくってこれはこれで美味しいですね~また食べられるかな。

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by nakachan02 | 2018-07-29 16:39 | 2018年ソウル | Comments(0)

パッピンスでひと休み

暑い昼下がり。

仕事終わりの一杯、、、、ではなく!
仕事終わりのピンス。近所のカフェにて。

この組み合わせが一番好きかも。小豆ときな粉。ちょこっと牛皮。

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ふぁ~~~~~~。幸せ♡


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by nakachan02 | 2018-07-27 10:25 | 2018年ソウル | Comments(0)
なにしろ暑い暑いソウル。

冷麺が美味しい!!

ピビン麺に水冷麺、毎回どちらにするか悩むのに、更に更に「フェ冷麺」まであったお店。
悩む~~~。

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今回は「江南麺屋」にて111.png

実はこちらはカルビチムの名店です。

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by nakachan02 | 2018-07-27 00:42 | 2018年ソウル | Comments(0)