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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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タグ:ソウル ( 98 ) タグの人気記事

ソウルのチョンダムドンにある「品クリニック」へ久しぶりにお邪魔しました。

クリニック内は明るくて清潔でとっても落ち着く空間です。
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右側にはゆったりとしたソファーがあるのですが、この日は既にお待ちの方がいらっしゃったので写していません。

先ずは先生のカウンセリングを受けるのですが、言葉が分からなくっても通訳の方がいらっしゃるので安心です。その後、ロッカーへ荷物を入れてベッドへ!
メイクを落としていただいてエステみたいですよ。
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この日私はビタミンを注入して頂きました。
ベッドに寝かせられて点滴入れられてるのに写真撮ってる様子、想像したら自分で笑える。
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そのあと、お顔全体のくすみをとるレーザーをしてもらいました。
ダウンタイムもほとんどないので本当にエステサロンにいったみたいな気分。
そのまま日焼け止めとBBクリーム塗ってもらい、メイクルームで眉毛書いて終わり。
それだけ?そう、いつもはこれにマスカラ塗りますが、面倒だったので眉毛だけ。
そのまま帰るキムチっ子。誰も見てない見てない(^.^)/~~~
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1週間くらいは日焼けしないように気を付けて・・・

そのチョンダムドン品クリニックで通訳をしてくれるミョンちゃん♡
我が家に来てくれましたよ~~~。
美味しいチョコパイをもって・♬
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ってか、ミョンちゃんのスーツケース見たら大爆笑!!

何これ~~!チョコパイしか入ってないじゃないの~~~~~~~爆
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忙しい中、弾丸日程で日本へ来て、しかも我が家に寄ってくれて本当に嬉しかったです。
アリガトウ~~ミョンちゃん。チョコパイが飛びきり美味しく感じた1日でした。
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品クリニックにご興味のある方は下の公式ホームページをご覧くださいね。
我が家のお教室に来てくださってる皆様、どうぞ私の紹介とおっしゃってください。
ミョンちゃんをはじめ、とっても感じの良い皆さんがお迎えしてくださいます。
丁寧に説明してくださるので是非是非お勧めですが、何しろ人気がありますのでソウルの旅日程が決まったら先ずはご予約した方がいいし、この日!と決めないで、数日の中で空いてる日をおたずねされることをおススメします。その方が予約を取りやすいと思いますよ。
何度もやり取りをしていると、どんどん予約が埋まってしまいますのでご注意ください。


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by nakachan02 | 2019-10-17 00:28 | 2019年ソウル | Comments(0)
ソウルの一人旅を楽しんだキムチっ子です。

お教室用の食材を買うのが目的ですが、ほんの少し時間が空いたら器も見に行きたい。

今回は伝統的な器、白磁の素敵な器のお店「ウイルヨ」まで足をのばします。

ソウルの城北洞にある「ウイルヨ」は「漢城大」の駅からはバスに乗ります。
あっという間なのですが、歩いていくとちょっと遠いでしょう。。。
路地を少し入ると趣のある造りのお店が見えてきます。

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この素敵な玄関をくぐると。。。。
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大好きな韓国の雰囲気がありました。
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そんなに広くはありませんが、とてもとても落ち着く空間です。

今回は、持っている器を買い足して終わりましたが、本当は大きな器が欲しかったな~~~。

楽しみは、また次回に持ち越しです。。。。


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by nakachan02 | 2019-10-11 22:18 | 2019年ソウル | Comments(0)
こんな色とりどりの紙を見ると心が躍るキムチっ子です。
とにかく紙とか紐とか大好き。
リボンも大好き、ボタンや布も大好き。

という訳で今回は最初から買って帰ろうと思っていた紙。選ぶ時間も楽しかったです。
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ここのお店は基本10枚からしか買えません。
それを頼みこんで・・・というか、お店のアジョッシがとっても良い方で、普通は売らんけど、自由に選びなさいって言って下さり、好きな柄を数枚ずつ選ぶ幸せ。
カムサハムニダ~アジョッシ~~。
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ついでに厚かましくコーヒーまでご馳走になったキムチっ子。
市場で過ごす時間は益々長くなります。
でも、その方が色んなお話が聞けるし、今の流行や紙の説明も沢山してもらえます。
なにより、お顔を覚えてもらったら更に良くしてもらえるのが市場の良いところです。
すなわち、タンゴル(お得意様)になれるとこちらも嬉しいのです。

キムチっ子、ココだと決めたら浮気はしません。
コチュッカルもなつめも同じところで買うことが多いのです。市場って素敵ですよ。
タンゴルになればなるほど本当に良くしてもらえますから。

いつも感謝の気持ちを忘れないで、こんな時こそ自分ができる交流を深めていかなくっちゃと毎回思います。
お支払いして持って帰る時にはこんな風に紙を巻いて持ちやすく手提げ部分もテープで作ってくれました。きゃーーー嬉しい♡ アジョッシ~心から、カムサハムニダ。
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一人市場を楽しむ時間。
あったかいソウルは紅葉の季節はまだ先のようですが市場をウロウロ楽しむには最高の季節でした。

さぁ、まだ買わなくっちゃいけないものがあります。行ってきます。

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by nakachan02 | 2019-09-28 23:54 | 2019年ソウル | Comments(0)
友人(チング)が連れて行ってくれたチキン屋さん。

ソウルの市内には数あるチキン屋さんですが、それぞれ味が違うので面白いです。

こちらは鉄板にご飯が敷いてあってその上に開いた鶏がかぶせてあるタイプ。

味はシンプルだけど、なかなか美味しいです。
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若者はこれにチーズをドッカリかけたものを注文してました。

良く見えないけど、鶏の下はおこげご飯です。
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これを、今流行りのテラというビールと、ソジュと割って飲むソメッ(ソジュ&メクチュ)を合わせるのがツウだそう。
テラはそのまま飲むとすごくアッサリしてるビール。
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ソジュジャン(ソジュ用のグラス)を二つ重ねて、重なったラインまでソジュを入れてビールと割るらしい韓国ルール。
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そんなこんなで新しい飲み方を教えてもらい、お調子者の私はいい気分で調子にのり酔っ払い。

楽しいソウルナイト。
チングのおかげでこの後もまだまだ美味しい夜は続きます。
そして、今回のソウルはチキンを攻める日々がスタートしました。

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by nakachan02 | 2019-09-24 08:48 | 2019年ソウル | Comments(0)
この可愛らしい桜の絨毯を進んで機内へ。
なんだか可愛くてパチリ。
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これってJALだけ?

機内食タイムです。
どうです?この全体が白っぽいお食事(笑)
彩りたのしませてー
ちょっとサラダがあったら嬉しいな。
とか言いながら、、全部綺麗さっぱり食べるくせに。黙って食べなさい。
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ちゃーんと温かかったです。

腹ごしらえ完了。いや、少し隙間を残して、あちらで食べます。

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by nakachan02 | 2019-09-22 22:19 | 2019年ソウル | Comments(0)
深夜のパッピンスを一人で楽しんだ今回のソウル。

もう少し長く滞在していたら一体どれほど食べただろうか・・・・

本当はフルーツピンスも食べたかったけれど、私はこの正統派のパッピンスが大好きなんです。
パッピンスとよべるのは小豆(パッ)が入ってるものだけじゃない??

そんなことを考えたりしながら食べたわけではない・・・体がすすすーっとお店の中に吸い込まれただけ。

こちらのお店はアックジョンロデオにある「小赤豆(ソジョクトゥ)」さん。
三清洞にもありますよね。こっちのお店はお客さん少ないのでいつでも食べられるのではなかなしら。
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100%国産、カンウォンドの小豆を使ったパッピンスというのが売りのようです。
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私が注文したのは小サイズですからペロリです。

小豆の盛りは、先日ご紹介した「カンジョンイノムチヌンチッ」の方がモリモリでしたね。

ああ~~喉を潤した気分。小豆は甘さがちょうどよく、最後まで飽きずに美味しく食べられました。
また次回行けるのはいつかな~。
ご馳走様です。

こちらの情報は三清洞店です。

アックジョン店はコチラの地図☟
アックジョンロデオ駅8番出口を出て、三つ目の角を左折して少し歩くと左手です。
ギャラリアデパートにいった後、などピッタリですね~。

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そして、キムチっ子は今、日本の暑さに負けてひきこもり中です。
おうちではエアコンつけて冷え冷えだとみるみる堕落した生活になるのが恐ろしい・・・((+_+))

そうだ!お菓子を作ろう!ということで、レモンケーキを焼きました。
外に行かないと焼き菓子も美味しい(笑)

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あら~ん、美味しくできちゃったわ。
皆さんにも食べてもらいまひょ。

では、皆様もお暑い毎日、お元気にお過ごしください。

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by nakachan02 | 2019-08-19 13:42 | 2019年ソウル | Comments(0)

覗いてみたいお店の中

ソウルに行くと、面白いお店がイッパイありますが、思わず写真を撮ってしまったこちらのお店。

ビルとビルの間の駐車場のようなスペースにひょこっとあった・・・
ムム・・・なんだろう・・・
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中華料理のお店かしら。
興味津々だけど、チャジャンミョンの1杯くらい食べてみたいところだけど、、、
いや、「串串」ということは羊肉かな。
入る勇気がなかった(笑)
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まさか店内はこの幅じゃないよね。
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きっと地下もあるのよね。。と色んな興味を持たせてくれる店でした。

それに引き換え、こちらはストレート過ぎてどうして?と思ってしまいました。
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オーナーさんのお姿が見たいわ~~~~。

日本食レストランを応援したい!と思いながらも、先ずは名前を変えた方がいいのではないかと心配してしまった私。

連休真ん中。皆さんはいかがお過ごしですか?

今日は、スマホの中から出てきた写真日記でした。

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by nakachan02 | 2019-08-11 22:18 | 2019年ソウル | Comments(0)
ソウルの器屋さん 
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こちらのお店も素敵な器が沢山あります。
特に、我が家のお教室でもよく使う「ムン・ジヨン」さんの食器が揃っていて、見ているだけでも楽しいのです。
センスいいオーナーさんならではの品揃えです。

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今回はあいにくお目当てのものは既にありませんでしたが、小さなソース入れを購入して小さな幸せを感じてた時。
お店の方が、オーナーが事務所にいるので電話してみますねって言って下さり、お友達の叔母さまでもあるコモニム(叔母さまのこと)に会ってきました。

お久しぶりです~。
なんというタイミング♡
お会い出来ると思ってなかったのでとっても嬉しいです。
私はこのコモニムのセンスが大好きで器コレクションもゆ~っくり見せてくださり幸せタイム。
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そして「柚子茶」「オミジャ茶」「ナツメ人参茶」どれがいい?って聞かれてコチラ。
急に伺ったにもかかわらず心温まるおもてなし。
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沢山お話させて頂き、また伺う約束をしました。

ソウルに温かく接してくださる場所があるって本当に嬉しい。心から・・・カムサハムニダ♡



素敵な器が山ほどあります。

暑い連休、皆さまお身体ご自愛下さいね。

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by nakachan02 | 2019-08-10 22:55 | 2019年ソウル | Comments(0)
暑くなりました・・・

朝からエアコン入れて、全然エコではなかった本日。

こんな時には韓国の「百味堂」のアイスが食べたいなぁ~と思うキムチっ子です。
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これは、甘さ控えめの餡子がた~~っぷり詰まったアイス。
季節モノシリーズだったかもしれません。

百味堂にはその季節ごとのフルーツを使ったアイスがありますが、この時にはこれが目について迷わず注文してました。キムチっ子の好きなアイス屋さんです。

今日のお教室でも、韓国に行ったら「私は1日1ピンスかしら」「私は1日1ワッフルです」などなど・・(´∀`*)ウフフ 笑みがこぼれる美味しいお話で盛り上がりました。

私は・・・「1日1、時々2百味堂アイス」してますが、これからの季節はピンスもいいですね~。


さて、このアイスの下は餡子ですが、今日はお教室の後に、アイス抜きの餡フラワーレッスン復習会を致しました。あ、これはキムチっ子の一人反省会&復習会です。
習ったはずなのに、どうもイマイチな技術をSHOKO先生に鍛えなおしていただきました。
これからの季節はピンス!アイス! いえいえ紫陽花です!
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これはまだまだ。。。。。出来が悪いわぁ。

目指すはSHOKO先生のこちら。可愛いわぁ~~~113.png113.png113.png
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練習あるのみですね。頑張りまっす。

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by nakachan02 | 2019-05-25 23:39 | 餡フラワー | Comments(0)
あの新設洞(シンソルドン)の人気店「肉典食堂」が気付いたら5号店まで出来てました。あっという間に5号店まで~。

4号店が江南に、そして今回行った5号店は明洞からもほど近い「チュンムロ店」
この辺りは昔からあるお店が中心で、乾き物と生ビールを頂けるビアホールのようなところが沢山あります。その街で、ひときわ賑わってるお店がこちらの肉典食堂でした。
私たちが到着したのは夜の9時!にもかかわらず満席。
でも、遅かったおかげで15分くらいで入れました。
ちょうど出てこられた日本の方に聞くと、キッチリ1時間待ったと仰ってました。
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先日、姪っ子がお先にお邪魔した5号店、自分たちで行けるかなぁと思ってましたが、スマホのお陰で初めての所でもどこでも行けちゃいますね。

ここは、サムギョプサルも美味しいけれど、モクサル(豚の首肉)が有名な店です。
首肉ですから肩ロースでしょうが、とにかくやわらかく食べやすい。
お店の男の子も慣れてます~。カメラにも笑顔で対応してくれて^^コマウォヨ。
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さぁ~焼きまっせ~。
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ビールも春仕様ラベルでテンション上がります。
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そろそろ焼けたかなぁ~。
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その後はご飯を4人で2人前頂いてポックンパッで〆ました。
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正直、味付けはもっとアッサリしてると嬉しかったのですが、最後にご飯を少し食べたいものね~^^

という訳で、肉典食堂 5号店!!
これからお出かけの方へ~~~~!!

*一番混む時間帯は予約が出来ないみたいなので、早めに行かれるか(16時~18時くらい)私たちのように遅くいくか、やはり夕飯時間を少し外していくのが良いようです。せっかくの旅行時でしたら待ち時間、勿体無いですものね~。

*サムギョプサルも美味しいですが、是非モクサルを注文することをおススメします。
*近所のビアホールでちょいとイッパイ飲んでからお出かけしてもいいかもしれませんね。

という訳で、これからお出かけの皆さんも楽しんでくださいませ~♪





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by nakachan02 | 2019-04-28 18:38 | 2019年ソウル | Comments(0)