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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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タグ:ソウル ( 107 ) タグの人気記事

2月のソウルを綴っています。

前回は「マチノアルキ」に参加して知らないソウルを満喫しました。

その皆さんと一緒に、そろそろご飯じゃない~~~??ということで、最終地点になる市場へ!

この市場、私はバスの中からいつも見ていたのですが今回初めてやってきました。これもご縁です。
「ヨンチョン市場」
2月のソウル・・・・記憶旅⑧ ヨンチョン市場でカムジャタンを囲む_b0060363_22573662.jpeg
韓国らしい市場の入口です。
市場に入る前から両サイドは野菜売り場ですよ。



そして、この「시장(市場)」という文字を見たらスイッチが入るのか、私もミホちゃんも目がギラギラ。

お店の方にこれは何?どんな風に食べるの??こんなのは無いの?それはどのお店に売ってるかしら?と聞くは聞くはでマチノアルキの皆さんちょっと引き気味でした。ごめんなさい。

ワタリガニ♡ あら、この子たちはオスだわね。
蟹さんはアタクシに掃除させてさばかせたら上手よ~~と横目で見ながら通り過ぎ、、、
2月のソウル・・・・記憶旅⑧ ヨンチョン市場でカムジャタンを囲む_b0060363_23022067.jpeg
野菜も気になるものがイッパイ♡
2月のソウル・・・・記憶旅⑧ ヨンチョン市場でカムジャタンを囲む_b0060363_23064579.jpeg
チュオタン(ドジョウ汁)のお持ち帰りをしてるお店があったり・・ああ~ここに住んでたらすぐに買いますわ。魅力的~~。
2月のソウル・・・・記憶旅⑧ ヨンチョン市場でカムジャタンを囲む_b0060363_23083185.jpeg
この辺に住んでたら絶対かうであろうお刺身もこんな大盤振る舞い。
いいな~~~~。
2月のソウル・・・・記憶旅⑧ ヨンチョン市場でカムジャタンを囲む_b0060363_23092411.jpeg
そんなに大きくない市場なのですが好きなものや必要なものが絶対あると思われる市場。
地元の皆さんに愛されてる市場でした。

ここでマチノアルキの夕食を?
マチノさんが事前に調べていてくれたカムジャタンのお店があるそうです。あったあったーーー
2月のソウル・・・・記憶旅⑧ ヨンチョン市場でカムジャタンを囲む_b0060363_23165860.jpeg
シレギ(大根葉)が沢山入ったカムジャタンをいただきました。
勿論マッコリも一緒にね。
2月のソウル・・・・記憶旅⑧ ヨンチョン市場でカムジャタンを囲む_b0060363_23210367.jpeg
マチノアルキの皆さんと過ごしたひと時は、キムチっ子が知らないソウルとあったかいカムジャタンでいつもとはひと味違う韓国の旅になりました。

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by nakachan02 | 2020-04-04 23:30 | 2020年ソウル | Comments(0)
2月のソウルの旅を綴っています。

昨日に引き続き、南大門にある新世界百貨店のお話。

地下の食料品売り場と共に必ず行くのが7階のリビングフロアです。

キムチっ子もよく使わせていただいてる「廣州窯(クァンジュヨウ)」さんが入ってます。
○○セール、もう既に○○を忘れました、そのセールですごくお安くなるって言うじゃありませんか。

しかも今日までって!!
ホント?ホント?明日まで悩んじゃダメ?って聞いたら、明日はもう高いのよ・・と言われ、結局買った105.png
もともと食器は買うつもりだったけど、初日の到着数時間後にこんな決断、、、相変わらずスーツケースに入るか微妙な量になりましたよ。
でも、以前から欲しいなぁと思っていた形でしたので思い切ってね。
2月のソウル・・・・・・・記憶旅⑥ 新世界百貨店で器を_b0060363_18444434.jpeg
後日、ホテルにドッカーンと到着するのですが、誰の荷物?こんな大きいの・・・と思ったくらい(笑)

という訳で、百貨店からそのまま持って帰るのは難しかったので無料サービスの配達をして頂きました。

そして、免税にもなるとの事で、店員の方が書類を持ってフロアの奥へ・・・
こんなCDみたいな機械があって、免税処理してくださいました。
百貨店の皆さんはどなたもとても親切です。
2月のソウル・・・・・・・記憶旅⑥ 新世界百貨店で器を_b0060363_18484065.jpeg
そしてそして、「金浦国際空港」でのことです。
器を買った時には空港で必ず書類を書いてもらって文化財庁文化財鑑定官室に行かなくてはならないそうです。
こちらも「必ず??」って聞いたら「そうです、必ず」って。CAさんが付いてきてくれて無事に書類を作成して頂きました。
何が面倒だったかって、我ながら完璧と思ったパッキングだったのに全部出して全部チェックされるわけで・・
綺麗に入れたのに、もう前と同様には入れる自信なし。ワハハ もう押し込む押し込む。
一つも割れることなく、無事に持って帰ることができてホッと一安心。

こんな風に書類をもらったら、あとは「日本に着くまで絶対スーツケース開けないでね」って。スーツケースにピシャーっとシール貼られましたよ。「非文化財国外搬出確認書」
2月のソウル・・・・・・・記憶旅⑥ 新世界百貨店で器を_b0060363_18541384.jpeg

こちらの文化財担当の方は親切で楽しい方々(女性2人)でしたし、私を担当してくださったCAさんは搭乗する時に声をかけてくださったりと、決して嫌な思いはしなかったのですが、なんせ面倒でした。むしろ手荷物にして書類作成してもらった方が良かった・・・と。
今後はそうしましょうかね。皆さまの参考になれば幸いです。



廣州窯さんは仁寺洞からも歩いて行ける距離に路面店があります↓

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by nakachan02 | 2020-04-02 21:01 | 2020年ソウル | Comments(0)
2月のソウルを綴っています。

一緒に旅をしてる気分になってくださいね。

キムチっ子くらいの年代で、ソウルに行った人が必ずといっていいほど行くのがデパート。

今回も、お腹を満たしてすぐに向かったのが南大門にある「新世界百貨店」です。

ここに行けばないものは無い!というほどの品揃えですが、中でも地下の食料品売り場は季節を感じるものが満載です。

ほらほら~~山菜が山盛りにしてありますよ。

これは・・・・大好きなチィナムル(シラヤマギク)の生です。ああ~~買いたい~。
2月のソウル・・・・・記憶旅⑤ 新世界百貨店_b0060363_15491586.jpeg
こっちは、三つ葉やタラの芽などなど。。。

2月のソウル・・・・・記憶旅⑤ 新世界百貨店_b0060363_15495079.jpeg
春満載!!
春のお野菜はデトックス作用があるので冬に溜まった老廃物を体の外に出してくれます。
ほろ苦いお野菜、日本でもどんどん頂きたいですね。

同じ新世界百貨店の地下にこんな看板。イベントコーナーだったのかしら。「サムギョプサルキムパッ」?????
2月のソウル・・・・・記憶旅⑤ 新世界百貨店_b0060363_15530278.jpeg
豚肉が入ったキムパッのお店なんでしょうが、私が心を奪われたのは
こちらの「ノビルキムパッ」
キャーン春のキムパッです。
さっきお昼ご飯食べたばかりですが既に指さしてました。「イゴ ジュセヨー♡」お腹一杯ですがなにか?(´∀`*)ウフフ
2月のソウル・・・・・記憶旅⑤ 新世界百貨店_b0060363_15572367.jpeg
普通のキムパッよりも小さくコマキムパッよりも若干大きめ。
中にはノビルがたっぷり入ったご飯です。ああ~~美味しい。

家でも早速作りました。ノビルが手に入った方は是非。粗みじんにしたノビルとゴマ油と醤油、コチュカル、イリゴマ、ニンニクを炊きあがったご飯に混ぜ混ぜして海苔で巻きます。끝(おわり)
2月のソウル・・・・・記憶旅⑤ 新世界百貨店_b0060363_16104932.jpeg
(海苔は今回、全型の4分の1サイズの焼きのりです。)

新世界百貨店はやっぱり地下が面白い!!





今日のインスタは我が家の出汁巻き卵の作り方です↓   こちらでも→ 

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by nakachan02 | 2020-04-01 16:19 | 2020年ソウル | Comments(0)
2月のソウル、江華島の旅を綴っています。

一緒に旅をしてる気分になっていただけたら嬉しいです。

今回は2人旅。金浦空港からタクシーに乗ります!!
お喋りしてたらあっという間に到着しました。

何をするか!とにかく何か食べに行こうか!
あれ?家でも、ラウンジでも、機内でも食べたはずだけど、、、、
まぁ皆さん同じだと思いますが、韓国の旅ですものね。先ずはご飯食べに行きましょうよ!ということで、
おなじみの干しダラスープのお店です。
ちょうどホテル近所でラッキー♡
ソウルの旅はおあずけ・・・記憶旅③ 最初のご飯は_b0060363_16205244.jpeg
時間も14時過ぎてたのでお客さんもいないかな~と思いきや、そうでもなく、相変わらず人気でした。
それ以上にビックリしたのは、ダウンジャケット脱いで座るより先にスープが来た!!106.png106.png106.png
きっと、入店したらすぐどんぶりに注いでますね。

キムチとニラと、キューリのきゅうちゃんを自分でお皿に盛り付けて。ニラはスープに入れるのがツウね。
ソウルの旅はおあずけ・・・記憶旅③ 最初のご飯は_b0060363_16234480.jpeg

勿論完食、ササッと食べてお店を出ようと入口に歩いていくと・・・・
ぬぬぬ!!
こ、これはお持ち帰り用???
ソウルの旅はおあずけ・・・記憶旅③ 最初のご飯は_b0060363_16264838.jpeg
結構たっぷり入ってます。
入り口でスタンバイされてるポジャンプゴックッ(テイクアウト干しダラスープ)
ソウルの旅はおあずけ・・・記憶旅③ 最初のご飯は_b0060363_16273782.jpeg
さすが韓国。
ポジャン天国だわ~。

今の状況の日本にもこういうシステムがもっともっと沢山あればいいのになぁと思います。
お子さんが小さいと色々作れなかったり、一つしか作れない時にサッと買えるもの、そして身体にいいもの・・・
私もそんなことができないかしら。

おひとり様でソウルに行かれる方、テイクアウトできるお店が分かればホテルでゆっくりお食事もできますね。
こちら、コネストさんでテイクアウトする時に役立つ韓国語が掲載されてました↓


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by nakachan02 | 2020-03-30 16:36 | 2020年ソウル | Comments(0)
韓国の感染症問題は少しずつ落ち着いてきたよう・・・
色んな部分でそう感じますが、KBSニュースがトップニュースにしなくなったのもその一つです。
でも、まだまだ旅行には行けませんね。

私は2月にある任務の為ソウル&江華島の計画で韓国へ行ってきました。
結局その任務も遂行するのは少し後回しになったのですが、食材を購入する旅として大忙しの数日。

これから少しずつ綴っていこうと思います。
皆さんも一緒に旅してる気分になっていただけると嬉しいです。

2月のある日、私は朝1番の飛行機に搭乗のため羽田へ!!
今回一緒に行ったミホちゃんにくっついてラウンジへ入れてもらいました。

なんだか工事中だったようでいつもの雰囲気とは違いましたがそんなことは気にしない2人( ̄▽ ̄)

さぁ、何食べようかね~~。とあれこれきょろきょろ。
ソウルの旅はおあずけ・・記憶旅_b0060363_22384120.jpeg
フィンガーフードやパンも数種あって綺麗に盛り付けられてます。

ソウルの旅はおあずけ・・記憶旅_b0060363_22394312.jpeg
朝ご飯食べてきてるというのに、なぜか毎回空港で何か食べるの。わたしだけ?
この後機内食もあるというのにどうしても食べる。
家から空港まで移動してきただけ(ほぼ爆睡)なのに・・・・胃袋が求めるのです。

で、こんな感じの朝8時。
ソウルの旅はおあずけ・・記憶旅_b0060363_22415954.jpeg
まぁそれでも遠慮がちに食べたのですが、

ご挨拶のおはようビールも♡
朝っぱらから~~??という声が聞こえてきそうですが私たちは普通でどちらも当たり前のように持ってきました110.png

それよりビックリしたのがミホちゃん~~えええ??
ソウルの旅はおあずけ・・記憶旅_b0060363_22452648.jpeg
汁物飲みながら飲みたいんですって 爆

なるほど。。。韓国の人はチゲ食べながら~ タン食べながら~~ ジョンゴル囲んで~~ 飲む。確かに。

その方が体にもいいのかもね。

という訳で、二人ともお腹だぶだぶで出発しました。

さぁ忙しい旅のスタートです。


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by nakachan02 | 2020-03-27 22:53 | 2020年ソウル | Comments(0)
今回のソウルの旅は、海鮮三昧。

お肉より海鮮が好きというメンバーでしたのでこの日の夜も「海老祭り」

ソウルの中で一番好きなカンジャンセウとヤンニョムセウのお店です。

ソウルで絶品のエビを食べに行くよう~_b0060363_23202228.jpeg
こちらは、美味しいだけでなくお店の方もとっても感じが良いので何度も足をは運んでいます。
以前少しだけ住んでいた場所からもほど近く、この辺りは食べるものには事欠かない←今思えばだから住んだのだろうか。。。と思うときもあります。
ソウルで絶品のエビを食べに行くよう~_b0060363_23353856.jpeg
この日は上の☝カンジャンセウしか食べてないのですが、実はヤンニョムセウも絶品。

以前行った時の日記はコチラ→ 

そしてこの日は、ヤンニョムセウの代わりに「セウクイ(海老の塩焼き)」注文!!

意外とばえるかも~?
ソウルで絶品のエビを食べに行くよう~_b0060363_23271075.jpeg
コチュジャンソースが添ええてあるところが韓国ですね。
このソースもとっても美味しかったです。

エビと同時にこの手袋もやってきます♪(TERRAの箱)
ソウルで絶品のエビを食べに行くよう~_b0060363_23283823.jpeg
母と叔母も楽しそうに手袋装着して!!

こうやって~~~~殻をむいて~~かぶりつくのみ~~。
ソウルで絶品のエビを食べに行くよう~_b0060363_23295234.jpeg
この光景を見てるだけでも幸せになりました(笑)

ソジュ(焼酎)注文したら・・・・ここまで~~~~!!
ソウルで絶品のエビを食べに行くよう~_b0060363_23314593.jpeg
このお店で、最初から最後まで海老を食べて焼酎まで海老仕様。

なにしろ、海老しか口にしなかった夕食でした。

また行きます~~ヾ(≧▽≦)ノ


インスタグラムに次回クラスのご案内をしています。
ブログでも改めてご案内いたしますが、こちらも覗いてくださいませ。



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by nakachan02 | 2019-12-28 23:46 | 2019年ソウル | Comments(0)
ソウルの旅は寒い日が続きました。

タクシーだけでなく、バスや地下鉄も使って移動したので母も叔母も歩くことが多く、きっと疲れたと思います。

気温は3℃くらいだったので日本よりはずいぶん寒い。。。。

でもこの写真、このベンチにはずっと座っていたいって~~♡

なぜならば、ホカホカのベンチなんです。ビックリ~~(@_@)
ホカホカベンチとホカホカお汁粉_b0060363_23050036.jpeg
チョンダム洞のバス停。

バスを待つこと5分。ジッとしていたらぶるぶる震えるほど寒かったのに、「まだ待ってられるよ~~」って(笑)

日本にもあるのかしら。。。我が家の近所のバス停もこうなったらいいのになぁ~~

お茶タイムもチョンダムドンで!!

「カンジョンイノムチヌンチップ」に行きました。
夏はパッピンスを楽しむお店ですが、冬はお汁粉です。



ホカホカベンチとホカホカお汁粉_b0060363_23070507.jpeg
母が買ったカンジョン(おこしのようなお菓子)も一緒に出してくださり、更にお餅もサービスでって^^
このお餅が美味しいのなんのって。母も超お気にいりになったそうです。
この素朴さが何とも言えません。
ホカホカベンチとホカホカお汁粉_b0060363_23134750.jpeg
チョンダムドンへ出かけてちょっと一息はお汁粉で・・・バス停のベンチでも~ホッとさせていただきました。



我が家の韓国料理教室本日は「九節板とカンジャンセウのお持ち帰り」
明日は「キムチクラス」

明日のキムチクラスの皆様も、お待ちしています。
現在早稲田の穴八幡宮が大混雑中です。
高田の馬場駅からバスで来られる際は時間がかかるかもしれません。
早稲田駅も混雑していますのでご注意くださいね。


間もなく次回のクラスのご案内をさせて頂きますね~~♪


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by nakachan02 | 2019-12-24 23:26 | 2019年ソウル | Comments(0)
キムチっ子、2019年最後のソウルの旅が始まりました。

8時20分発の羽田発 JAL91便。

この便に何度お世話になったことか・・・

朝は少しだけ朝食を食べて出発するのですが、結局機内食も頂くという既に1日4食ペースがスタート。

ちょっとスパイシーなこのホットドック。奥にはケーキとポテトサラダです。
ソウルへ! 機内食は・・・・_b0060363_21311265.jpeg
この後、キムチっ子はSIMカードを差し替えるのですが、目の前の韓国映画に目を奪われながらの作業。

手元を見ると、「ひーーーーっ、し、シムカードが無い!!」

カバーだけが指の上にあって、中身が、カラ???

相当焦ったワタシ。いつもおバカですが、こんなことって・・・そーっと毛布をふわんふわんさせるもなし。

カバンの中に落ちた??無い。洋服に引っかかってるかもと思ったけど無い。この辺りでかなり涙目。

立ちましたわ! すると、シートの隙間にあった~~~~~!!声にならない悲鳴を上げながらゴソゴソ取りました。

もう映画のあらすじはこの辺から全く覚えていません。反省です。

SIMカードを差し替える時には集中すべき!!

ビューンとひとっとびでなんと予定より30分も早く金浦国際空港へ。こんなに早着ってあるのね。

という訳で、この後は順調に移動して、今回は初めてのホテルに宿泊しました。

またレポートいたしますね~~。


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by nakachan02 | 2019-12-16 21:40 | 2019年ソウル | Comments(0)

SIMカードが届きました

寒くなってくると・・・・

ああ、ソウルも寒いかなぁと思うのは私だけでしょうか(笑)

そろそろ準備を始めなければ!と思っていたところへ、Amazonで注文していたSIMカードが届きました。

いつも使うこちらのSIMカードは、電話は出来ないけれど、LINE電話でどうにか大丈夫という方にはお薦め。

6日間使用できてお値段も手頃な880円です。

SIMカードが届きました_b0060363_22443171.jpeg


お持ちの端末をSIMフリーにして、あとは届いたSIMカードを韓国に到着したら入れ替えればいいだけ。

私のスマホはiPhoneですが、何しろ入れ替えるだけなので簡単だし、荷物も全くなし。これを使いだしたらWi-Fiのあの荷物、充電の心配がなくなり楽ち~ん。(スマホによってSIMカード挿入後、操作しなければならないものもあるようです)

という訳で、間もなく出発いたします。

準備はまだこれだけ。でもこれがあれば安心です。



先日、はじめてモロッコ料理なるものを頂きました。これぞタジン鍋。そしてお店の名前もタジンや。ヾ(≧▽≦)ノ
SIMカードが届きました_b0060363_22580488.jpeg
クスクスの上にお野菜たっぷりのタジン鍋。クミンなどのスパイスの風味を楽しみながらぺろりと完食しました。
韓国料理とは・・・似たところは無かった(笑)
たまにこんなお料理頂くと新鮮だわ♡

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by nakachan02 | 2019-12-13 22:55 | 2019年ソウル | Comments(0)
ソウルのチョンダムドンにある「品クリニック」へ久しぶりにお邪魔しました。

クリニック内は明るくて清潔でとっても落ち着く空間です。
ソウル 美容クリニックならココ_b0060363_00102178.jpeg
右側にはゆったりとしたソファーがあるのですが、この日は既にお待ちの方がいらっしゃったので写していません。

先ずは先生のカウンセリングを受けるのですが、言葉が分からなくっても通訳の方がいらっしゃるので安心です。その後、ロッカーへ荷物を入れてベッドへ!
メイクを落としていただいてエステみたいですよ。
ソウル 美容クリニックならココ_b0060363_00131792.jpeg
この日私はビタミンを注入して頂きました。
ベッドに寝かせられて点滴入れられてるのに写真撮ってる様子、想像したら自分で笑える。
ソウル 美容クリニックならココ_b0060363_00142606.jpeg
そのあと、お顔全体のくすみをとるレーザーをしてもらいました。
ダウンタイムもほとんどないので本当にエステサロンにいったみたいな気分。
そのまま日焼け止めとBBクリーム塗ってもらい、メイクルームで眉毛書いて終わり。
それだけ?そう、いつもはこれにマスカラ塗りますが、面倒だったので眉毛だけ。
そのまま帰るキムチっ子。誰も見てない見てない(^.^)/~~~
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1週間くらいは日焼けしないように気を付けて・・・

そのチョンダムドン品クリニックで通訳をしてくれるミョンちゃん♡
我が家に来てくれましたよ~~~。
美味しいチョコパイをもって・♬
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ってか、ミョンちゃんのスーツケース見たら大爆笑!!

何これ~~!チョコパイしか入ってないじゃないの~~~~~~~爆
ソウル 美容クリニックならココ_b0060363_00195881.jpeg
忙しい中、弾丸日程で日本へ来て、しかも我が家に寄ってくれて本当に嬉しかったです。
アリガトウ~~ミョンちゃん。チョコパイが飛びきり美味しく感じた1日でした。
ソウル 美容クリニックならココ_b0060363_00204111.jpeg
品クリニックにご興味のある方は下の公式ホームページをご覧くださいね。
我が家のお教室に来てくださってる皆様、どうぞ私の紹介とおっしゃってください。
ミョンちゃんをはじめ、とっても感じの良い皆さんがお迎えしてくださいます。
丁寧に説明してくださるので是非是非お勧めですが、何しろ人気がありますのでソウルの旅日程が決まったら先ずはご予約した方がいいし、この日!と決めないで、数日の中で空いてる日をおたずねされることをおススメします。その方が予約を取りやすいと思いますよ。
何度もやり取りをしていると、どんどん予約が埋まってしまいますのでご注意ください。


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by nakachan02 | 2019-10-17 00:28 | 2019年ソウル | Comments(0)