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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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タグ:プルコギ ( 15 ) タグの人気記事


本日をもちまして、夏と秋のはざまクラス「つゆだくプルコギクラス」を終了いたしました。
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yumikoさんが撮ってくださった写真でご紹介。
お花は秋も感じられるような色合いで・・・

みんなで一口サイズのイカのジョン(チヂミ)を焼きました。
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豆腐の和え物や、キュウりの浅漬けキムチと共に盛り付けました。
小さなオカズは毎回皆さんに大人気です。

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辛いのがお好きな方にはこちらも人気でした。

タコとホワイトセロリのムッチム。
すぐに出来る韓国風サラダ仕立てですね。
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セロリの香りでとっても美味しくなるのですが、隠し味を入れることで更に美味しくなりました。

そしてメインはつゆだくプルコギ。
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スープがたっぷりなのでどんぶりでご飯にかけて頂いても美味しいですよ~♪


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デザート一つ目は「ラムレーズンアイスクリーム」毎日次の日の分だけを作っていました。
レーズンも私がラム酒漬けしたもの。
これはお酒が飲めない方にも好評でした。
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デザート二つ目は「レモンケーキ」です。
お出しした瞬間にわーーーーっていう歓声を頂き、ちょっと頬が赤くなりました。
袋もレモンケーキ用に揃えたので大人気でした。
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大好きなジアンの器も人気で嬉しかったです。

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そしてこの日はハレクラニのクッキーも頂き、デザートがもり沢山。
yumikoさんコマウォヨ。
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一カ月だけのはざまクラスでしたが、今回も沢山の皆様にご参加頂きました。
この場をお借りしてお礼申し上げます。

それに、多くの皆様から復習しましたよ~~というご報告を頂き感謝感激です。

次回「タッカンマリを囲むクラス」も、今週末からスタートいたします。

韓国で大人気の鶏鍋「タッカンマリ」をはじめ、「キノコのナムル」「フルーツのマリネ」「キムチとお魚の和え物」と、次回は韓国の伝統菓子「薬食」というシナモン風味の美味しいお菓子も一緒に作りましょう。

現在、お陰様で全日程満席です。
ご希望の方がいらっしゃいましたら一度ワタシキムチっ子へ直接ご連絡くださいませ。

kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城

間もなく次回クラスの始まりですので準備をしながらの毎日。
それも楽しい時間です。

しか~~し!
台風が近付いております。
今週末(12日13日)ご予約の皆様は前日判断でご連絡させていただきますのでどうぞ宜しくお願いします。

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by nakachan02 | 2019-10-09 21:42 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
夏と秋のはざまクラス、別名「つゆだくプルコギとタコイカクラス」始まってますよ~。

最後にこのつゆだくをこぼさないよ~~~~~~~~に持って行っているところ。

コレ、今回のお料理の中でも、とっても復習率が高いメニューなんですよ♡

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はーい、気を付けて~~~

という訳で、これより試食です。


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マシッケトゥセヨ~~



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この「つゆだくプルコギとタコイカクラス」は今月末まで(一部、貸し切りクラスは10月です)続きますが、
いつもよりお教室日数が少ないクラスですので、

間もなく次回のお教室のご案内をさせて頂きます。

次回は10月2週目あたりからスタートの予定です。

ご案内、今しばらくお待ちくださいね110.png

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by nakachan02 | 2019-09-05 22:44 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
本日より、夏と秋のはざまクラスが始まりました。

「つゆだくプルコギと、タコイカクラス」です。

今回のテーマは、タイトル通り、お肉もタコイカも楽しんで頂こう!と言うものですが、もう一つ、
出来るだけ時短で本格的な韓国料理を楽しむクラスです。

あっという間に出来るのが今回のクラスですので13時前にはお食事タイムですよ~♪

テーブルセッティングはこんな感じ。
パープルの器とスジョパッチム(お箸置き)をアクセントに仕上げました。
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つゆだくプルコギもこの後お一人ずつサーブして召し上がっていただきました。
この「つゆ」飲んでも美味しいのですよ~。
これからお越しの皆様、どうぞおなか空かせて来てください。
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これから1ヶ月間、どうぞ宜しくお願いします。

*現在こちらのクラスはキャンセル待ちのみ受け付けています。
お問い合わせはこちらまでどうぞ → kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

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by nakachan02 | 2019-08-31 20:37 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
我が家の韓国料理教室は、夏と秋のはざまを楽しむクラスを募集開始いたしました。

皆様にお返事をさせて頂きましたが、返信メールが届かない方がいらっしゃいましたら一度ご連絡くださいませ。

土日祝日クラスご希望の皆様でお入りいただけなかった方が続出で申し訳ない気持ちで一杯ですm(__)m

平日に少しだけご案内できるお席がございますのでご都合よい方是非是非ご連絡くださいませ。

*9月10日火曜日11時~1席 満席です

*9月11日水曜日11時~1席 
満席です

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*つゆだくプルコギ
*タコと香味野菜の和え物
*イカのジョン
*トゥルケミヨックッ(エゴマのワカメスープ)
*その他ミッパンチャン
*ご飯とデザート

初めての方も大歓迎です。

お教室の詳細はこちらです→ 


お申し込みアドレス→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで


ご参加くださると嬉しいです。お問い合わせもお気軽にどうぞ^^

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by nakachan02 | 2019-08-23 09:04 | NEW!韓国料理教室日程 | Comments(0)
明日8月21日水曜日21時より我が家の韓国料理教室 次回クラスの募集をスタートいたします。

今回は、いつもより少しお席が少ないので、ご検討くださってる皆様、可能なお日にちをできるだけ数日お出しくださると助かります。

勿論、ご都合もおありでしょうからその時には1日限りのご希望でも構いませんのでお知らせくださいませ。

メニュー

*つゆだくプルコギ
*タコと香味野菜のムッチム
*イカのジョン(チヂミ)
*エゴマのミヨックッ(わかめスープ)
*その他のおかず数品
あとは、ご飯とキムチっ子デザート(^^♪

お申し込みは・・・・・8月21日水曜日21時~

お申し込みアドレス→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

お教室の流れなど→


初めてお申し込みくださる皆様へ♡
ブログやインスタグラムをご覧くださり何人もの方から初めてのお申し込みを頂いております。
届いたメッセージには必ずお返事をしているのですが、パソコンからのメールを受け付けない設定になってらっしゃる方はメールが戻ってきております。その場合、お電話番号のショートメールへメッセージをお送りしておりますが、できましたら今一度パソコンからのメールを受け付けている設定かどうかご確認下さい。

私へ一度テストメールを送って下さっても構いませんよー。
大歓迎です

インスタグラムをご覧になってお申し込みくださる方で、私からの返信がない場合はインスタグラムのメッセージへご一報頂けましたら助かります。

インスタグラムはコチラです☟



お申し込みの詳細はコチラをご覧ください☟


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by nakachan02 | 2019-08-20 16:26 | NEW!韓国料理教室日程 | Comments(0)

次回のお料理教室ご案内

暑~い夏はまだまだ終わりそうにない~。でも、暦の上では秋。

少しずつ陽が短くなっていますね。

どうしようか~~~と、かなり悩んだメニューですが、この暑い夏も、そして間もなく訪れてくれるであろう秋も楽しんで頂けるクラスにしようということで!

「夏と秋のはざまを楽しむクラス」にしたいと思っています。
(一部、告知と違うこと、お許しください~~~(;^ω^))

暑い時、爽やかに楽しめるこちら。
「タコと香味野菜のムッチム♪」
ビールと一緒でも。サラダとしても。お箸がとまらない辛さと美味しさです。
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そして、サッと煮るだけで直ぐに出来る。ちょっと涼しくなったら火を使ってこんなプルコギはいかがですか?
「キノコたっぷりつゆだくプルコギ♪」
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つゆだくですっ♡

このままでもよし。ご飯にのっけもりで食べてもよし。
ちょっとしたコツでとっても美味しいプルコギになりますよ。


以前ご紹介した汁無しプルコギとは違った作り方でこれはまた格別の美味しさですよ。
さっぱりしてます!


という訳で、この2品と、その他オカズとスープ、それにキムチっ子でザートを楽しんで頂きたいと思っています。
毎回人気のチヂミも今回も準備してますよ~♪


今回のメニューは!

*キノコたっぷりつゆだくプルコギ
*タコと香味野菜のムッチム
*海鮮のチヂミ
*ミッパンチャン(簡単に作れるおかず2品)
*トゥルケミヨックッ(エゴマのワカメスープ)&ご飯
*デザートはおたのしみにしてくださると嬉しいです♡

~~お教室日程~~~
8月31日(土)
9月1(日)・2日(月)・5日(木)・6日(金)・7日(土)・10日(火)・11日(水)14日(土)・15日(日)・16日(月祝)・19日(木)・20日(金)・21日(土)・
28日(土)・29(日)・30日(月)




お申し込みは・・・・8月21日 水曜日 21時~です。

お申し込みアドレス→ 
kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで


初めてお申し込みくださる皆様へ♡
ブログやインスタグラムをご覧くださり何人もの方から初めてのお申し込みを頂いております。
届いたメッセージには必ずお返事をしているのですが、パソコンからのメールを受け付けない設定になってらっしゃる方はメールが戻ってきております。その場合、お電話番号のショートメールへメッセージをお送りしておりますが、できましたら今一度パソコンからのメールを受け付けている設定かどうかご確認下さい。

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インスタグラムはコチラです☟





お教室の詳細

(お教室の流れ、お約束、キャンセルなどについてもご覧いただけます)→ 


056.gifお申し込み方法
2回目以降の皆様は、ご希望日と、お名前、お電話番号、人数をお知らせください。

初めてお申し込みの方はタイトル(件名)に「初めて」とお書き添えいただけると助かります。
ご希望日と、お名前・ご住所・お電話番号・人数をお書き添えの上ご連絡ください。

*お一人様のご参加が多いお教室です、どうぞお気軽にお問い合わせ、ご参加ください。
レッスン料金は事前にお振り込みして頂いております。

*2名様以上の場合、代表の方がお一人でお申し込みくださって構いません。なお、ご参加予定の皆様のお名前をお書き添えお願いします。(お振り込み先などはご予約の際にご案内させていただきます)

*8名様で貸し切りにする事もできます、お日にちなどご相談下さい。

*ご希望日は沢山お知らせ頂けるととても助かります。
(ご希望日が沢山ありますと、比較的お入りいただきやすいです、なお、週末クラス限定でお申し込みの皆様は21時ちょうどにご連絡の方が多いので、できるだけ21時にご連絡くださるとご案内しやすいと思います)

お申し込み・お問い合わせは、

コチラ→ kimuchi_club@yahoo.co.jp キムチっ子結城まで


お問い合わせだけでもどうぞお気軽にメールくださいね。

056.gifお教室の場所 新宿区西早稲田 (ご予約確定させていただきましたら地図をお送り致します)

056.gif最寄り駅
「東西線 早稲田駅」「副都心線 西早稲田駅」「JR高田馬場駅」「都電荒川線 早稲田駅」

気になることがありましたら小さなことでも構いませんのでお尋ねください。
皆様からのご連絡をお待ちしています。


お申し込みは・・・・8月21日 水曜日 21時~です。

お申し込みアドレス→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで


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by nakachan02 | 2019-08-15 16:25 | NEW!韓国料理教室日程 | Comments(0)
ソウル滞在中のご飯は大切(笑) 今回はいつもより短い滞在だったので、なおさらです。

ご一緒して頂いた方のリクエストで、久しぶりに「韓一館」に行ってきました。
先に言っちゃおう!やっぱり美味しい~~~!    
この立派過ぎる外観はちょっとどうかな。。。と毎回思いますが(笑)
というのも、韓国では昔から変わらない外観が美味しそうに感じませんか?

高級焼肉店「韓一館」です。そうそう、あのニュースでも話題になりました。
このお店、焼肉店として知られていますが、実はお昼のランチコース、すっごくお薦めなんですよ。
超お手頃とまではいかないけれど31000wで韓一館の雰囲気も楽しめちゃいます。
お肉を焼くランチではありません。いろんなものをチョイスして楽しめる韓定食コースのようなものです。
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最初に出てくるお粥と水キムチとサラダのセット。
お粥はちょっと粒粒が残っていて好み~♪
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その後、パジョンとノクトゥジョンをそれぞれ注文しました。小ぶりでイイ!
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この他に、これまた小ぶりのチャプチェやサラダが付いています。
そして今回はプルコギコースにしたのでメインでこんな風に出てきました。
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真鍮の器に入ってきてずっとアツアツのまま頂けます。お味付けもいつもぶれることなく美味しいです。
そして、これで終わらないのがスゴイ!
最後に、スープとご飯が出てきます。
そのスープは数種類の中から選ぶのですが、わたしは「ウゴジタン」にしました。
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胃袋にきれ~~~におさまったランチ。
心も満たされて幸せです。いや~~、満腹~~。
お隣は老夫婦でしたが、同じコースを召し上がってたはず。
いくつになっても私も大食漢でありたいと思いました(笑)

ランチなら、電話予約もなしで行けますよ^^





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by nakachan02 | 2018-06-03 10:15 | 2018年ソウル | Comments(0)
キムチっ子です。

北九州でレッスン中です。

こちら「魚町銀天街 あぶくりキッチン」は、こじんまりしてるのですが温かみのある素敵なキッチンスタジオです。

今回も朝日カルチャーセンターさんが韓国っぽいレシピとランチョンマットを作ってくれていました。
こんな心遣いに胸キュンになってます110.png

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そして、キッチンスタジオのライトが毎回ツボ。
季節に合わせて衣替えしてくださってるのですが、今回はハロウィンです。
可愛い~~~~113.png
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今回のメイン料理は「プルコギ」それにテンジャンクッ・白菜の浅漬けキムチ・ジャガイモの韓国式煮付けのカムジャジョリムでした。

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次回は2018年1月20日土曜日のキムチ作りクラスです。

次回のキムチはポッサムやマッコリも楽しんで頂き、テーブルセッティングもこだわったクラスにしようと思っています。


北九州にお住いの皆様は勿論、福岡の皆様もそれ以外にお住いの皆様も是非是非お越しください。
キムチクラスは毎年数回しかできませんのでお薦めのクラスです。

既に募集が始まっていて(早い~~~(≧▽≦))
埋まりつつあります。

こちらのブログへの直接のお問い合わせでも構いません。

また、朝日カルチャーセンター北九州さんへ直接お申し込みして頂いても勿論大丈夫です。

093-521-8381 朝日カルチャーセンター北九州 ご担当 中溝さんまで
キムチっ子 結城のキムチ講座申し込みです~~とおっしゃってくださいね。

こちら下↓の募集欄は10月分でキムチクラスは講座一覧にはまだ掲載されていません。
ご希望の方はお早目に上記の電話番号までお申し込み、お問い合わせください。


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by nakachan02 | 2017-10-23 22:36 | 出張 韓国料理教室(福岡他) | Comments(0)
キムチっ子です。

数日間の復習会、「プルコギクラス」でしたが、本日大きな笑い声に包まれて終了しました。
参加してくださった皆さんありがとうございますっ!!

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タンピョンチェという宮中で食べられていたお料理も今回アレンジせずにそのまま作ったのですがサッパリしててフルルンの食感がとっても人気でした。

そうそう、美味しいものをずっと食べられるように健康でいなくっちゃね~なんて話で〆た本日。
参加してくれた皆さんは分かりますよね。

中にはハロウィンスタイルで来てくれた方もいて(´∀`*)ウフフ 雰囲気が一気に盛り上がりました。
ありがとう~~♡

そして、お教室を終えてバタバタと空港へ行きました。
夜便で出国です。
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しか~し、どういうわけか1時間遅い便と勘違いしていて、空港に到着した時には手続きギリギリ・・・汗 久しぶりに全速力で走りました。カッコつけて皮のコート着てたから汗だく(笑)
無事に乗せてもらえたのですが、今度はなかなか離陸せず・・・
結局1時間遅れで離陸し、あれ?それだったらワタシ全力疾走した意味なかったかしらん・・と、機内食食べながら考えたり・・・^^;
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それよりもそれよりも~~
機内食が本日最後のお食事???
もう一食狙ってたのに・・・という訳で、深夜バスに乗ってやっと到着してます。

また明日からしばらくは韓国日記です。よろしくお願いします。おやすみなさい。

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by nakachan02 | 2017-10-16 02:22 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
キムチっ子です。

明日14日土曜日11時~の「プルコギクラス」に1席空きが出ました。
ありがとうございます、満席になりました。
どなたかお越し頂ける方、募集します。

kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城までお気軽にご連絡ください。

今日のテーブル。。。。
今回はご飯をなんとな~く韓国の国旗のように作ってみました。
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みんなと一緒にこんなご飯を作ってみませんか?
「プルコギ」「タンピョンチェ」「トマトのキムチ」「ホバック膳」「茄子とパプリカのテンジャン和え」デザートは「かぼちゃプリンキムチっ子風」です。



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by nakachan02 | 2017-10-13 17:22 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)