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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子

タグ:韓国グルメ ( 55 ) タグの人気記事

ソウルでごはんを食べるなら!!
「サムギョプサル!」っていう方、多いですね。
サムギョプサルもいいけれど、こんなお肉も楽しいですよ~♪


コレ↓「ヤンコチ」と言って、ラム肉を串に刺したものなんですが、焼き網はなく、台のくぼみに串をセットすると、勝手にクルクル動く~~!!
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要するに、自分で焼かずとも、ペラペラしゃべってる間にちょうどいい感じで焼きあがるのです。その後、辛味を加えた香辛料をチョイチョイとつけて頂くのですが、お店の入り口にはいつでも出せるようにスタンバイしてあります。
辛そうでしょう~~!!

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でも、思ったほど辛くないんですよ。
ヤン=羊 コチ=串 で、ヤンコチと言うのですが、ヤンカルビもありますよ~。
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このお店を予約してくれたのは、彼。
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留学時代の弟君の一人で、学校は違ったけれど、下宿が近所と言うことでよく一緒にご飯食べたり飲みに行きました。人一倍努力して、今じゃ韓国人と同じように韓国語を操る姿はカッコいいわよ~。ソウルの会社で頑張る彼が予約してくれたお店です。
この界隈でヤンコチを食べるならココ!っていうお店なんですって。
「なかさん何飲みます?僕なんでも大丈夫っす」と頼もしい。
流石、韓国のビジネスマン!!キューっとソジュを飲む姿が様になってました。
辛いものもさすがに強いわ~。おかわりジュセヨ。
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そうそう!この「タンスユッ」も人気だとの事。
他の店のタンスユッよりかなりボリュームたっぷり。
韓国の人はこのタンスユッが大好きですが、日本の人からどんな食べ物?と聞かれると、韓国式の中華の酢豚だ。。といつも説明します。
衣を付けて揚げたお肉にあま~いたれをかけたもの。

奥さんと赤ちゃんも一緒にファミリーで迎えてくれました。ありがとね~~。
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健やかに、大らかに育ってくださいね。
また会いに行くからね~~。
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韓国語読みでは「リカンソン」と言います。
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江南駅1番出口からか、駅三駅3番出口から歩いて5分くらいです。
営業時間も驚きの10時~朝7時までという情報。
ちょっと珍しいものを食べてみたいなぁ~と思ってるソウルリピーターさんへお薦めです。

「李康城(リカンソン)」駅三洞823-37 1階
☎02-3453-9233

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by nakachan02 | 2019-05-07 19:01 | 2019年ソウル | Comments(0)
韓国でもタピオカミルクティーが流行っている?ようですが、キムチっ子は相変わらず「百味堂」でひとりアイスをしています。

先日はデパ地下百味堂で、そしてこの日は江南の百味堂。
江南店は、ゆっくり出来ていいですよ。

しっかりした小豆が入ったアイス。
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いつも思うのですが、韓国の餡子は甘さがかなり控えめなのでどっかり入っていても食べられます。

言い訳~~(;^ω^)

今日はクッキーを焼きました。今、お教室のプティフールとしてお出ししているもの。
先日まで桜型だったのですが今度は葉っぱ模様。
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口金で絞り出すのですが、ようやく葉っぱらしく絞れるようになりました。

明日のお教室の皆さん~~食べてくださいね~。卵ボウロみたいで美味しいですよ♪

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by nakachan02 | 2019-05-04 00:01 | 2019年ソウル | Comments(1)
あの新設洞(シンソルドン)の人気店「肉典食堂」が気付いたら5号店まで出来てました。あっという間に5号店まで~。

4号店が江南に、そして今回行った5号店は明洞からもほど近い「チュンムロ店」
この辺りは昔からあるお店が中心で、乾き物と生ビールを頂けるビアホールのようなところが沢山あります。その街で、ひときわ賑わってるお店がこちらの肉典食堂でした。
私たちが到着したのは夜の9時!にもかかわらず満席。
でも、遅かったおかげで15分くらいで入れました。
ちょうど出てこられた日本の方に聞くと、キッチリ1時間待ったと仰ってました。
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先日、姪っ子がお先にお邪魔した5号店、自分たちで行けるかなぁと思ってましたが、スマホのお陰で初めての所でもどこでも行けちゃいますね。

ここは、サムギョプサルも美味しいけれど、モクサル(豚の首肉)が有名な店です。
首肉ですから肩ロースでしょうが、とにかくやわらかく食べやすい。
お店の男の子も慣れてます~。カメラにも笑顔で対応してくれて^^コマウォヨ。
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さぁ~焼きまっせ~。
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ビールも春仕様ラベルでテンション上がります。
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そろそろ焼けたかなぁ~。
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その後はご飯を4人で2人前頂いてポックンパッで〆ました。
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正直、味付けはもっとアッサリしてると嬉しかったのですが、最後にご飯を少し食べたいものね~^^

という訳で、肉典食堂 5号店!!
これからお出かけの方へ~~~~!!

*一番混む時間帯は予約が出来ないみたいなので、早めに行かれるか(16時~18時くらい)私たちのように遅くいくか、やはり夕飯時間を少し外していくのが良いようです。せっかくの旅行時でしたら待ち時間、勿体無いですものね~。

*サムギョプサルも美味しいですが、是非モクサルを注文することをおススメします。
*近所のビアホールでちょいとイッパイ飲んでからお出かけしてもいいかもしれませんね。

という訳で、これからお出かけの皆さんも楽しんでくださいませ~♪





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by nakachan02 | 2019-04-28 18:38 | 2019年ソウル | Comments(0)
江華島へ!
新ノニョン駅から→地下鉄9号線急行に乗って→開花駅で下車。
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気持ちの良い青空が広がる春の日。
ここからお迎えに来てくれた方と一緒に江華島へ移動です!!
江華島は、ヨモギや高麗人参でも有名ですが、様々な遺跡がのこっていて、歴史的な視線で見ても見どころ多い島です。
パワースポットの摩尼山(マニ山)などは一度行ってみたいところ。

そして、この燕尾亭(ヨンミジョン)からは北朝鮮を眺めることができます。
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歴史ドラマがお好きな方だったら興味深い場所も沢山ありますね。

そして、美味しいものも沢山あるのが江華島。
さぁ!お昼ご飯です。

この季節はワタリガニの旬。
と言うことで「カンジャンケジャン」です。
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このフォトジェニックな蟹ちゃん。期待を裏切りません。
しっかりと身が詰まったケジャンは、ねっとりと甘く、思わず無言になってしまう美味しさでした。

そしてこちらのお店はおかずもイッパイ♡
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ソウルではなかなか出てこないものもありました。

このミンドゥルレ(タンポポ)のムッチムはお皿持っておかわりくださいって言いに行ったくらい美味しかったです。
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ほろ苦い春のお野菜。やっぱり美味しいですね~。
足をのばした甲斐がありました。
価格も驚きの22000w(1人前)
この後、ヌルンジ(おこげご飯スープ)まで出てきてお腹一杯大満足のランチになりました。

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今年最初のカンジャンケジャンを江華島で頂けるとは!

また季節を変えてお邪魔しなくっちゃ。まだまだ見どころ沢山の江華島です。

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by nakachan02 | 2019-04-22 10:33 | 2019年ソウル | Comments(0)

韓国のビールも春

ハイトゥジュセヨー!
って注文した韓国ビールのhite 。
キュートな桜柄。
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桜満開です♪


※茅乃舎スタジオでの韓国料理教室第2弾をさせて頂くことになりました。


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by nakachan02 | 2019-04-17 16:23 | 2019年ソウル | Comments(0)

深夜のユッケジャン

結局、、
機内食も食べ、
友人のお店でもご飯をいただき、
そしてホテルに帰るまでに寄り道して、
やってしまった『深夜のユッケジャン』
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あれほどいつも23時を過ぎたら全部肉になる!と自分に言い聞かせているのに。
わはは、マイルールはいとも簡単に破られる。
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新ノニョン駅交差点のところにあるナジュコムタン。
24時間営業はこんな私を誘い込む。
青唐辛子がビリビリきいて、辛口ユッケジャンは胃に沁みました。かんこくですねー。
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ナジュコムタンはチェーン店でいろんなところで見かけますね。
前回はミホちゃんと行きましたね♪




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by nakachan02 | 2019-04-16 17:30 | 2019年ソウル | Comments(0)
アンニョンハセヨ~ ノリエモンです。


暖かくなってきましたね♪

春休み中の姪っ子2号から久しぶりに連絡があった。
「友達とソウルに行くけん、美味しいお店教えて~」
キムチっ子さんがいくつかアレンジしてあげて楽しんだようだ^^
大学では第二外国語で韓国語を学んでるそうでハングルは読めるらしい。

※時々登場する姪っ子2号です。



その、ソウル満喫中の姪っ子2号からLINEに写真が届いたとです。
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チムチルバンに行ったんやね。
お約束のヤンモリ(羊頭)♪ 誰に作ってもらったんだろう(笑)

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旨そうなギョプサル!!! 
流石 ユッジョンシクタン!
迷わずに行けたんやね^^

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シンソン ソルロンタンだね。マンドゥも付けたらお腹一杯になるやろ(笑)

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朝はプゴックックで美肌を目指したのね♪ まだ若いから大丈夫だよ^^

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ホンデまで出かけてタッカンマリを食べてる^^


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プデチゲもアタックしてみたんやね。ラーミョンサリは割って入れなさい(笑)

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カロスキルのカフェで休憩したんやね。
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こげなデッカイの食べたら太るバイ!

極め付けはこの一品!

我々は絶対に手を出さないであろう、屋台おやつ最近のシリーズ!
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その名も「チジュクイ(チーズ焼き)」
トック(お餅)とチーズの串焼きだけど、、、
よく見ると不思議なタレがかかってる、、、、

「これね、練乳バイ♪」

甘くて美味しかったとのこと^^;
新大久保辺りで流行るかもね(笑)

女子大生の視線でソウルを歩くとアラフィフ世代の我々には見えない景色が広がっていて違った楽しみ方が出来るんだなって勉強になったとです♪

今度はオジキと一緒に韓国グルメ旅を楽しもうね^^


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by nakachan02 | 2019-04-05 21:42 | ノリエモン日記 韓国 | Comments(0)
急に集合!
だったのだけど、こちら浦港刺身(ポハンサシミ)は裏切らなかった~~~。

予約なしで運よく入店。
そしていつもの7000円のお刺身コース♪
3人でちょうど良いコースで料金は1人分ではありませんぞ。全員でこれだけ。
本場さながらのボリューム感を楽しめますよ~。


最初にお粥がちょろんと出てくるのですが胃に優しくって私はお気にいり。
その後、こんな感じでおかずが並びます。
そう!韓国はお刺身コースといったら、お刺身出てくるまでのおかずが楽しみ。

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カンジャンセウ・サザエのムッチム・牡蠣とタコの刺身・ホヤノ刺身・キムチジョン・チーズコーン。

これだけではありません、その後、サバのヤンニョム焼き・かぼちゃとサツマイモの天ぷら・チャプチェ・ケランチムまで出てきました。
コスパ高し~。相変わらずの大盤振る舞い(笑)

前回行った時の様子はコチラ↓



私たちは「クァメギ」も注文して乾杯。
もう、季節も終わりです。食べおさめですね。
*クァメギとは、ニシンやサンマ(昔はニシン)を干したもので、それを野菜と海苔、ワカメなどに包んでチョジャン(酢と合わせたコチュジャン)につけて頂きます。
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最後にお刺身登場。
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今回は、最後のメウンタン(お魚の鍋)は注文しませんでしたが、+1500円でメウンタンも頂けます。

このコース以外に、もう少し豪華なコース、また、貝焼セットや、鍋がついてくるコースなどなど。。。ポハンサシミは、アラカルトじゃなくって断然コースがお勧めです。

店内は韓国人のお客さん率高しです。
きっと、故郷を思いだすお店なんでしょうね。

新大久保にはお刺身食べるならココ!というお店がもう1軒あるのですが、また次回ご紹介しま~す。


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by nakachan02 | 2019-02-23 22:45 | 東京 コリアンタウン | Comments(0)
ソウルに戻ってきました!
この日は朝からいつものキムチっ子。市場へ行って、あちこちと挨拶をしながら仕入れです。

あの材料、この季節モノ・・と、荷物はあれよあれよと膨れ上がります。

そんな時!ああ~~、ちょっとお茶したい~。となるのですが、正直、市場の真ん中にはちょっと気の利いたカフェがない!!

と思ったら~~~~~!!おおお~!あるじゃない~!
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ここは中部市場のお隣バンサン市場の真ん中。
お菓子の材料や、持ち帰り容器などをバンサン市場で買うことが多く、中部市場に行った時には必ず行く市場でもあります。バンサン市場、面白いのです。

でも、このお店切り取るとこんな感じに写りますが、ホントの市場はこんな感じ。
ザ・市場。
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この雑多な雰囲気の中にひょこっとモダンなカフェが出来ているので思わず2度見。
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お店の名前はウルチソウォル(乙支小月)さん。
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そして、コーヒーが高いソウルの中では珍しいアメリカーノやエスプレッソが2000w
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シンプルだけど、ホッと一息つきたいだけだからそれで十分。

ああ~嬉しい~~こんな店。

皆さんも、中部市場やバンサン市場に行った時にいかがですか?

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by nakachan02 | 2019-01-23 19:28 | 2019年ソウル | Comments(0)
ヘバンチョンの一番てっぺんからの夕暮れ。
あー、気持ちいいー。綺麗でした。

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今人気のエリア、ヘバンチョンに行きました。
このエリア、昔とだいぶ変わったな~

セマウル食堂などで有名なペクジョンウォンさんの番組に出ていたお店を発見!
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テレビで見てたのでなんか感動してしまいました。
その他にもカッコいいカフェや、、
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小さなコプチャン屋さん
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こちらはカラフルケーキのお店?
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そして、今回行ってみようと思ってたお店がこちら。
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インスタとかでも人気のカフェです。
つづく。。。。

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by nakachan02 | 2019-01-11 22:20 | 2019年ソウル | Comments(0)