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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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タグ:韓国グルメ ( 59 ) タグの人気記事

ソウルから少しだけ足をのばしてお昼ご飯を食べに行きました。

食べに行くだけなのに、電車を乗り継いだり、タクシーを使ったり、沢山歩いたり。。。。。

キムチっ子の韓国の旅は大体そんな感じです。

食いしん坊さんは分かってくれるはず(笑)

今回は、江南からだとタクシーで3~40分くらいでしょうか。

電車だと新分唐線(新ブンダン線)の美金駅(ミグム駅)からタクシーで15分程の場所です。

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お久しぶりの「サンサラン」

入り口までのスロープに新鮮野菜が売られてました。ああ~~買いたい~
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予約していたのですぐに通していただけましたが、テーブル席がよければ事前にお願いしておくといいかもしれません。

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この写真の倍くらいのおかずが出てきます。

それなのに、おかずが重なってる(笑)


一緒に行ったオンニがマッコリが飲みたいというので注文したのですが、出てきたマッコリの蓋が固くてあかず・・・きゃーどうしよう~~と思いながら、お隣のアジョッシ(おじさん)に「あかないんです~開けてもらえませんか?」って言ったら、よっしゃ~と言わんばかりに、マッコリの蓋をスッカラ(おさじ)で叩きました(爆)
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(*´艸`*)

このやり取りは、この場が爆笑となり、美味しいお料理が更に美味しく楽しい時間になりました。
アリガトウございます。

勿論、美味しくマッコリをいただきましたよ。

ご飯を頂いた後、みどりに囲まれたお店の外でくつろいでいたら。。。

あ!ナツメ発見。

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この時期に韓国に行くと、生のナツメを食べることができますよ。
スーパーでも市場でも簡単に買えます。

韓国まで行けないという方は新大久保に行ってみてください。
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「韓国広場」に行くとありましたよ~~。

なつめの季節(^^♪
我が家の韓国料理教室もなつめを使った韓国伝統デザート「薬食」をご紹介しています。
これからご参加の皆様、お楽しみにお越しくださいね。

*キムチっ子、北鎌倉のギャラリー「蓮依」さんでお茶会をさせていただくことになりました。
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by nakachan02 | 2019-10-15 22:47 | 2019年ソウル | Comments(0)
友人(チング)が連れて行ってくれたチキン屋さん。

ソウルの市内には数あるチキン屋さんですが、それぞれ味が違うので面白いです。

こちらは鉄板にご飯が敷いてあってその上に開いた鶏がかぶせてあるタイプ。

味はシンプルだけど、なかなか美味しいです。
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若者はこれにチーズをドッカリかけたものを注文してました。

良く見えないけど、鶏の下はおこげご飯です。
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これを、今流行りのテラというビールと、ソジュと割って飲むソメッ(ソジュ&メクチュ)を合わせるのがツウだそう。
テラはそのまま飲むとすごくアッサリしてるビール。
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ソジュジャン(ソジュ用のグラス)を二つ重ねて、重なったラインまでソジュを入れてビールと割るらしい韓国ルール。
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そんなこんなで新しい飲み方を教えてもらい、お調子者の私はいい気分で調子にのり酔っ払い。

楽しいソウルナイト。
チングのおかげでこの後もまだまだ美味しい夜は続きます。
そして、今回のソウルはチキンを攻める日々がスタートしました。

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by nakachan02 | 2019-09-24 08:48 | 2019年ソウル | Comments(0)
ソウルからアンニョンハセヨ。
キムチっ子、ホテルにチェックインができる時間ではなかったので、荷物だけ預けて両替やお昼ご飯を食べる事に。

両替屋さんのこの日のレートは、、
1万円で110500ウォン。
お!最近の中ではなかなかいいです。
今回は明洞の大使館前で替えましたがあの並びでは全部同じレートでした。


そしてそのままトコトコ歩いてこちらへ。
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いつもはアックジョン店に行く『韓一館』が乙支路入り口駅4番出口を出てすぐのところにあるので即決です。




キムチっ子、このお店好きなんです。
お友達とゆっくり昼のコースで食べてるのも好きなんですが、時間がないときには一人で単品を注文します。

今回は『ウゴジカルビタン』
干した白菜と、骨付きカルビがドッカリ入ったスープ。
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器まで真鍮で、量もたっぷりです。
おかずもこんな感じで出てきてもちろんお代わりもできるのだけど、キムチもとっても美味しいんですよ。
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いつもブレずにまじめに作ってあるおかず達。
地元の人はもちろん、ショッピング帰りの家族連れの方でいつも大人気です。
なぜか日本人は見かけません、、

美味しいカルビは一人ソウルの時など焼肉屋さんになかなか行けないのでとっても嬉しい。
しかも食べやすい大きさ。
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お店によってはお肉がチョッピリなんてところもあるけど、ここのは大満足です。

もともとお肉が有名なお店ですからね。

この他にもカルビタンやユッケジャンなどなど単品も結構あります。価格も14000ウォンくらい。

ソウル1食目、ここにしてよかったー。


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by nakachan02 | 2019-09-23 08:04 | 2019年ソウル | Comments(0)

夏のソウル 1日1ピンス?

ソウルも暑くて少し歩くと汗だくになってます。

そんな日は、こんな事を考える。
アレを食べて涼しくなろう、、、、と。

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お店は『小赤豆』
正統派のパッピンス。裏切らない味。


冷えた、、生き返ったー。

そして目の前の店で見つけた『チャメ』
や、安い(≧∀≦)
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7個で500円? 抱えて帰りたかったわー。


みなさ~~ん、私の写真をひと押ししてくださいませ~~♡
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by nakachan02 | 2019-07-30 09:46 | 2019年ソウル | Comments(0)
ソウルでごはんを食べるなら!!
「サムギョプサル!」っていう方、多いですね。
サムギョプサルもいいけれど、こんなお肉も楽しいですよ~♪


コレ↓「ヤンコチ」と言って、ラム肉を串に刺したものなんですが、焼き網はなく、台のくぼみに串をセットすると、勝手にクルクル動く~~!!
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要するに、自分で焼かずとも、ペラペラしゃべってる間にちょうどいい感じで焼きあがるのです。その後、辛味を加えた香辛料をチョイチョイとつけて頂くのですが、お店の入り口にはいつでも出せるようにスタンバイしてあります。
辛そうでしょう~~!!

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でも、思ったほど辛くないんですよ。
ヤン=羊 コチ=串 で、ヤンコチと言うのですが、ヤンカルビもありますよ~。
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このお店を予約してくれたのは、彼。
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留学時代の弟君の一人で、学校は違ったけれど、下宿が近所と言うことでよく一緒にご飯食べたり飲みに行きました。人一倍努力して、今じゃ韓国人と同じように韓国語を操る姿はカッコいいわよ~。ソウルの会社で頑張る彼が予約してくれたお店です。
この界隈でヤンコチを食べるならココ!っていうお店なんですって。
「なかさん何飲みます?僕なんでも大丈夫っす」と頼もしい。
流石、韓国のビジネスマン!!キューっとソジュを飲む姿が様になってました。
辛いものもさすがに強いわ~。おかわりジュセヨ。
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そうそう!この「タンスユッ」も人気だとの事。
他の店のタンスユッよりかなりボリュームたっぷり。
韓国の人はこのタンスユッが大好きですが、日本の人からどんな食べ物?と聞かれると、韓国式の中華の酢豚だ。。といつも説明します。
衣を付けて揚げたお肉にあま~いたれをかけたもの。

奥さんと赤ちゃんも一緒にファミリーで迎えてくれました。ありがとね~~。
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健やかに、大らかに育ってくださいね。
また会いに行くからね~~。
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韓国語読みでは「リカンソン」と言います。
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江南駅1番出口からか、駅三駅3番出口から歩いて5分くらいです。
営業時間も驚きの10時~朝7時までという情報。
ちょっと珍しいものを食べてみたいなぁ~と思ってるソウルリピーターさんへお薦めです。

「李康城(リカンソン)」駅三洞823-37 1階
☎02-3453-9233

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by nakachan02 | 2019-05-07 19:01 | 2019年ソウル | Comments(0)
韓国でもタピオカミルクティーが流行っている?ようですが、キムチっ子は相変わらず「百味堂」でひとりアイスをしています。

先日はデパ地下百味堂で、そしてこの日は江南の百味堂。
江南店は、ゆっくり出来ていいですよ。

しっかりした小豆が入ったアイス。
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いつも思うのですが、韓国の餡子は甘さがかなり控えめなのでどっかり入っていても食べられます。

言い訳~~(;^ω^)

今日はクッキーを焼きました。今、お教室のプティフールとしてお出ししているもの。
先日まで桜型だったのですが今度は葉っぱ模様。
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口金で絞り出すのですが、ようやく葉っぱらしく絞れるようになりました。

明日のお教室の皆さん~~食べてくださいね~。卵ボウロみたいで美味しいですよ♪

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by nakachan02 | 2019-05-04 00:01 | 2019年ソウル | Comments(1)
あの新設洞(シンソルドン)の人気店「肉典食堂」が気付いたら5号店まで出来てました。あっという間に5号店まで~。

4号店が江南に、そして今回行った5号店は明洞からもほど近い「チュンムロ店」
この辺りは昔からあるお店が中心で、乾き物と生ビールを頂けるビアホールのようなところが沢山あります。その街で、ひときわ賑わってるお店がこちらの肉典食堂でした。
私たちが到着したのは夜の9時!にもかかわらず満席。
でも、遅かったおかげで15分くらいで入れました。
ちょうど出てこられた日本の方に聞くと、キッチリ1時間待ったと仰ってました。
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先日、姪っ子がお先にお邪魔した5号店、自分たちで行けるかなぁと思ってましたが、スマホのお陰で初めての所でもどこでも行けちゃいますね。

ここは、サムギョプサルも美味しいけれど、モクサル(豚の首肉)が有名な店です。
首肉ですから肩ロースでしょうが、とにかくやわらかく食べやすい。
お店の男の子も慣れてます~。カメラにも笑顔で対応してくれて^^コマウォヨ。
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さぁ~焼きまっせ~。
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ビールも春仕様ラベルでテンション上がります。
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そろそろ焼けたかなぁ~。
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その後はご飯を4人で2人前頂いてポックンパッで〆ました。
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正直、味付けはもっとアッサリしてると嬉しかったのですが、最後にご飯を少し食べたいものね~^^

という訳で、肉典食堂 5号店!!
これからお出かけの方へ~~~~!!

*一番混む時間帯は予約が出来ないみたいなので、早めに行かれるか(16時~18時くらい)私たちのように遅くいくか、やはり夕飯時間を少し外していくのが良いようです。せっかくの旅行時でしたら待ち時間、勿体無いですものね~。

*サムギョプサルも美味しいですが、是非モクサルを注文することをおススメします。
*近所のビアホールでちょいとイッパイ飲んでからお出かけしてもいいかもしれませんね。

という訳で、これからお出かけの皆さんも楽しんでくださいませ~♪





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by nakachan02 | 2019-04-28 18:38 | 2019年ソウル | Comments(0)
江華島へ!
新ノニョン駅から→地下鉄9号線急行に乗って→開花駅で下車。
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気持ちの良い青空が広がる春の日。
ここからお迎えに来てくれた方と一緒に江華島へ移動です!!
江華島は、ヨモギや高麗人参でも有名ですが、様々な遺跡がのこっていて、歴史的な視線で見ても見どころ多い島です。
パワースポットの摩尼山(マニ山)などは一度行ってみたいところ。

そして、この燕尾亭(ヨンミジョン)からは北朝鮮を眺めることができます。
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歴史ドラマがお好きな方だったら興味深い場所も沢山ありますね。

そして、美味しいものも沢山あるのが江華島。
さぁ!お昼ご飯です。

この季節はワタリガニの旬。
と言うことで「カンジャンケジャン」です。
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このフォトジェニックな蟹ちゃん。期待を裏切りません。
しっかりと身が詰まったケジャンは、ねっとりと甘く、思わず無言になってしまう美味しさでした。

そしてこちらのお店はおかずもイッパイ♡
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ソウルではなかなか出てこないものもありました。

このミンドゥルレ(タンポポ)のムッチムはお皿持っておかわりくださいって言いに行ったくらい美味しかったです。
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ほろ苦い春のお野菜。やっぱり美味しいですね~。
足をのばした甲斐がありました。
価格も驚きの22000w(1人前)
この後、ヌルンジ(おこげご飯スープ)まで出てきてお腹一杯大満足のランチになりました。

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今年最初のカンジャンケジャンを江華島で頂けるとは!

また季節を変えてお邪魔しなくっちゃ。まだまだ見どころ沢山の江華島です。

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by nakachan02 | 2019-04-22 10:33 | 2019年ソウル | Comments(0)

韓国のビールも春

ハイトゥジュセヨー!
って注文した韓国ビールのhite 。
キュートな桜柄。
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桜満開です♪


※茅乃舎スタジオでの韓国料理教室第2弾をさせて頂くことになりました。


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by nakachan02 | 2019-04-17 16:23 | 2019年ソウル | Comments(0)

深夜のユッケジャン

結局、、
機内食も食べ、
友人のお店でもご飯をいただき、
そしてホテルに帰るまでに寄り道して、
やってしまった『深夜のユッケジャン』
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あれほどいつも23時を過ぎたら全部肉になる!と自分に言い聞かせているのに。
わはは、マイルールはいとも簡単に破られる。
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新ノニョン駅交差点のところにあるナジュコムタン。
24時間営業はこんな私を誘い込む。
青唐辛子がビリビリきいて、辛口ユッケジャンは胃に沁みました。かんこくですねー。
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ナジュコムタンはチェーン店でいろんなところで見かけますね。
前回はミホちゃんと行きましたね♪




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by nakachan02 | 2019-04-16 17:30 | 2019年ソウル | Comments(0)