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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子

タグ:韓国料理教室 ( 347 ) タグの人気記事

昨日をもちまして、我が家の韓国料理教室 夏のサムパックラスが終了いたしました。
最終日は神戸から参加の方もいらっしゃり、数日前から台風の進路を見ながらハラハラしておりましたが無事に会うことができて久々の再会を喜びました。
お教室には、遠方から来てくださる方も多く毎回感謝の気持ちで一杯になります。

ゴボウのチジミ、大人気でした。お家でその日に復習してくださる方も多かった1品。
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ゴボウの季節は夏は新ごぼうが、そして秋から冬にかけてはまた香り高いゴボウが出てきますのでこれからも楽しんでくださいね。

そしてサムパッのお味噌も保存ができる便利味噌です。皆さんのアイデアでスティック野菜やピビンパッなど色んなものに活用してくださると嬉しいです。
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その他にもサッパリ~~のサラダチャプチェも人気でしお野菜変えて作ってみてくださいませ。
この日、上にのっけたのは紅たでのスプラウト。ピンクで可愛いですね。
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さて!大活躍したのは、この野菜のっけもりいたしましたザル!!
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足つきでとても使いやすく、しっかりしています。

みんなで募って注文したのですが、あと少しだけ、再注文しようと思っています。

締め切りました

ご希望の方、どうぞ私までご連絡ください。この週末に募集して、来週早々に発注いたします。

ご検討中だった皆様、ご連絡くださいね。 → kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

33センチ 3564円
30センチ 3132円
27センチ 2808円

全て消費税込みで送料はかかりません。なお、我が家での受取りをしてくださる方限定です。

サイズと、個数をお伝えくださいませ。

お待ちしています。以前募集した日記です☟



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by nakachan02 | 2019-08-17 10:48 | キッチン用品 | Comments(0)
ソウルにいくと、必ず覗いてみる食器屋さんがいくつかあります。
今回は時間もなく、全てが駆け足だったのですが、こちらも少しだけ覗いてきました。

行くだけでも気分が高まるお店です。
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お教室で使っている器やカトラリーもこちらのお店のものが随分増えました。
でも、一気に沢山買えるお値段ではないので毎回少しずつ・・・・
今回は、このシリーズを少し日本にお持ち帰り。

小さな器ですが、最近はこの小さい器が韓国でも使われているのをよく見かけます。
ビタミンカラーでワクワク。
可愛いのです♡
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by nakachan02 | 2019-08-03 08:02 | 2019年ソウル | Comments(2)
間もなく梅雨明けですね。
今日の雨が最後の雨でしょうか・・・・

今年の東京の梅雨は、太陽が恋しくなるほどジメジメの雨続き。

でも、そんなジメジメが好き?な苔は我が家でちょっとしたブームです。

大好きな、旴一窯の食器ですが、このキロギかなぁ??可愛い鳥がご縁あって1つ増えたのでしまっておいた一つもゴソゴソ取り出して苔を植えました。

苔生す旴一窯です。
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下に敷いたピッタリのポジャギはポシャギの先生みゅうみゅうちゃんに作って頂いた作品です。
とてもとても丁寧に作ってある作品。是非お教室でご覧くださいね。

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さぁ!夏本番です。
皆さんに気持ちよく過ごしていただけるよう、お休みの度にお教室のスリッパはお洗濯していますが、これからは靴下ご持参の方が気にならないと思います♡
サンダルの季節です。ご協力宜しくお願い致します。





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by nakachan02 | 2019-07-24 11:48 | キッチン用品 | Comments(0)
ウオンジョンが人気ですよ♪
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ウオンとは韓国語でごぼうのこと。



私も大好きで、我が家ではこんな風に作りますというご紹介をしているのですが、復習しましたよ~というメールをよく頂き本当に嬉しく思っています。

お家で作って頂けるってお教室をしていて良かったなと思う瞬間です。
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この年季が入ったフライパンは「マトファー」のてつのフライパンですが、重くて重くて・・・^^;
でも、何を作っても美味しくできちゃうので重かろうがいつも使ってます。
腕が逞しくなるフライパンですね('ω')ノ

奥のフッ素加工のフライパンはスキャンパン。
フッ素加工の中でも長持ちする種類ですね。今回も活躍(^^♪

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大好きなキッチン用品や調味料と一緒にお料理するってやっぱり楽しい時間。
そんな時間を皆さんと共有できて今日も楽しい1日でした。

暑くなってきたのでキッチンでのお仕事も汗かきかきですが、お食事タイムでリフレッシュしてくださいね~♪

先日皆様にお声掛けしましたこちらのザル^^
ご興味ある方はまだ間に合いますのでご連絡ください☟



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by nakachan02 | 2019-07-21 23:27 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)

満員御礼

昨晩お申し込み受け付けを開始いたしました。夏のイベントクラス。
「水引を作って楽しむクラス」へ沢山のエントリーをありがとうございました。
お陰様で全席満席です。

水引職人のkayoさんとご相談して、15時からのクラスも作りました。
お申し込み下さった皆様お待ちしていますね。



なお、こちらはキャンセル待ちは受け付けますのでお問い合わせはこちらまで→ kimuchi_club@yahoo.co.jp
どうぞお気軽にお問い合わせください。



さて、我が家の韓国料理教室は夏クラスを行っています。
ジメジメですっきりしない毎日を少しでも我が家で気持ちよくなっていただきたいなぁという気持ちで、色々考えています。

ウェルカムティーは、今年仕込んだ梅のシロップでジュースを♡(yumikoさん写真コマウォヨ)
ブンチンみたいに重い鉄の茶たくも涼し気に。
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そしてその奥はフラワーレッスンでオットが作って来た「苔玉アレンジ」

おうちの中にはこの他にも街で見つけた苔玉ちゃんなども一緒に色んな所に鎮座しております。
(写真はフラワーレッスンのスタジオショットもあります)
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神楽坂で夕飯前におやつを楽しんだキムチっ子。
さぁ、今日は準備の1日。
明日の皆様もお待ちしています。

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by nakachan02 | 2019-07-16 10:02 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
こちらのポジャギの上の可愛いもの。コレ!なんだかわかりますか?

そう!ピアスです♡ 
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日本の伝統文化「水引」で作ったピアスです。
「水引」は、贈答品や封筒などにかける飾り紐のことですが人と人を結びつけるいう意味があったり、引けば引くほど強く結ばれるものが多いと言われています。

そんな素敵な意味を持つ水引。歴史のあるこの飾り紐は今、時を経て暮らしの中に溶け込む身近なものになりつつあります。


皆さんの生活にも取り入れてみませんか?
今回、キムチっ子の友人kayoさんが、我が家で「水引ワークショップ」をしてくれることになりました。
水引職人kayoさんのワークショップでは、こんな感じのものを作って頂けたらなと思っています。
(アクセサリーのパーツはご購入頂けます)
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こんなかわゆいピアスやヘアアクセサリーも、基本の結び方をマスターすれば皆さんの個性豊かなカラーで作ることができます。
先ずは、この結び方をkayoさんにレッスンして頂きましょう~。

風に揺れる水引はとても上品で軽く、夏のアクセサリーとして大活躍するのは間違いなしです。

そして水引と言えば封筒やご祝儀袋、ポチ袋。
結び方のコツが分かればオリジナルのご祝儀袋なども作れて楽しいでしょうね~。
私はお重の飾りも作ってもらいました。

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キムチっ子は、自分が持っているパールのピアスにくっつけてユラユラ揺れるピアスにしてもらいました。
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という訳で、夏のイベントクラス第2弾は!「水引を作って楽しむクラス」です。

日時・・・8月25日日曜日11時~
(日程を訂正させていただきました、申し訳ございません)



場所・・・・・我が家の韓国料理教室

178.png水引を作って、お持ち帰り頂きます。アクセサリーにしたい方は、パーツをご購入頂けます。

水引を作ったら、キムチっ子のランチも召し上がってください~♪


料金・・・・・6000円(材料費・ランチ込み)

ランチ・・・・内容は考え中です~♪


お申し込み日・・・・7月15日月曜日(祝)21時~

お申し込みアドレス・・・・kimuchi_club@yahoo.co.jp

ご希望の方は、名前・ご住所・お電話番号をお書き添えの上、上記のアドレスにお申し込み下さいませ。
料金は前納制でお振り込みをして頂いております。

皆様のご参加をお待ちしていますね113.png

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by nakachan02 | 2019-07-09 23:31 | NEW!韓国料理教室日程 | Comments(0)

満席御礼

我が家の韓国料理教室 夏のイベントクラスは「ジョンヒ先生の精進料理クラス」

沢山の皆様からのお申し込みを頂き、心から感謝申し上げます。

一瞬で全席満席になりました。

先生にもすぐにご連絡いたしました。今はスマホのお陰で海外の先生ともすぐそこに居るかのようにお話できるので本当に嬉しいです。

とは言え、実際に先生に習うのはなかなか難しい距離。どうぞ当日を楽しみにお越しくださいね。

精進料理といっても、しっかりと辛さのある韓国料理です。その理由などもお教室でお話をお聞きになられてください。


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当日は先生を囲んで精進料理の話は勿論、韓国のお話などでも盛り上がりたいと思います。
あ!そうそう!ジョンヒ先生、日本語とってもお上手なのでご心配なく~~♡

久しぶりの来日レッスン。楽しみでなりません。


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by nakachan02 | 2019-07-06 22:46 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
新しいクラスが始まりました。

お席に空きが出ました。すぐにご案内できます。是非ご参加ください。



今回は、「水キムチ」を楽しみにしてくださってる方、「サラダチャプチェ」を楽しみに来られる方様々ですが、何しろ野菜がたっぷりです。

野菜がたっぷりとくれば、豚肉料理も作っちゃおう、サムパッ用のジャン(味噌)も2種作っちゃおう!と、盛りだくさんです。

そして今回はテーブルもいつもより少しポップに♡ 梅雨時期でも楽しい気持ちになれるような明るくカラフルなセッティングです。みゅーみゅーちゃんに作って頂いたポジャギも登場!
また詳しくご紹介します。
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*7月17日水曜日11時~ 満席です

*8月7日水曜日11時~ 満席です

お問い合わせは kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで
初めての方も大歓迎です。


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by nakachan02 | 2019-07-01 23:59 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)

夏クラス始まります♪

いよいよ我が家の韓国料理教室 夏クラスがスタートします♪

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テーブルには大きな苔玉バンブーちゃんが鎮座してます(笑)

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水キムチの発酵パワーで8月まで頑張りますよ~♪

追加日程を組みましたが全て満席となっております。
キャンセル待ちは受け付けてます。お気軽にお問い合わせくださいね^^

お教室の詳細はコチラです☟



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by nakachan02 | 2019-06-30 11:14 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)

大好きな韓国餅

毎日、お教室の準備をしています。

今は、デザートはどうしようか・・・と色々作ってみたり・・・

大好きな韓国餅も作りました。

韓国から材料を買ってきたのでとっても美味しくできました。

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夏クラス、間もなくスタートです。

ご案内出来るお日にちは・・8月7日水曜日11時~1名様です。満席になりました。ありがとうございます。

ご参加お申し込みお待ちしていますね→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで



そして、間もなく夏のイベントクラスもお知らせします。
8月の予定でゲストをお迎えしてイベントをする予定です。
詳しくはまたご案内させてください。


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by nakachan02 | 2019-06-27 22:19 | おうちで韓国料理 | Comments(0)