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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子

タグ:韓国旅行 ( 137 ) タグの人気記事

この可愛らしい桜の絨毯を進んで機内へ。
なんだか可愛くてパチリ。
機内食を食す JAL  羽田~金浦_b0060363_10460590.jpeg

これってJALだけ?

機内食タイムです。
どうです?この全体が白っぽいお食事(笑)
彩りたのしませてー
ちょっとサラダがあったら嬉しいな。
とか言いながら、、全部綺麗さっぱり食べるくせに。黙って食べなさい。
機内食を食す JAL  羽田~金浦_b0060363_10473167.jpeg
ちゃーんと温かかったです。

腹ごしらえ完了。いや、少し隙間を残して、あちらで食べます。

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by nakachan02 | 2019-09-22 22:19 | 2019年ソウル | Comments(0)
おひとり様旅も、ご家族旅行でも気軽に利用できるお店っていくつか知ってるといいですよね。

私が朝ご飯や深夜ご飯によく利用するこちらのお店「三百家」

ソウルのいろんな場所にあるし、朝早くから開いてる店舗も多くてとっても便利。
しかも、綺麗。

今回行ったのは「三百家 ヨクサム駅店」
ソウルごはん 一人で入れるお店_b0060363_15454133.jpeg

コンナムルクッパのお店ですが、メニューを見たら意外と色んな種類があるんです。
ピビンパッや揚げ物まであるのでしっかりお食事したい時でもいいのかもしれません。
ソウルごはん 一人で入れるお店_b0060363_15464563.jpeg
ご飯モノはこのラインナップ。
ソウルごはん 一人で入れるお店_b0060363_15482952.jpeg
私はそんなにお腹空いてないのにまたしても欲張ってクッパと焼き物(ほぼ揚げもの)を頼んでしまった・・・(∩´∀`)∩
ソウルごはん 一人で入れるお店_b0060363_15495459.jpeg
海苔は必ずついてきますよ~。
そして、お味の調節はセウジョ(アミエビ)やチャンジョリム(お肉)で出来ます。
何も入れなくても味はしっかりついてますのでそのままでも大丈夫。
ソウルごはん 一人で入れるお店_b0060363_15513625.jpeg
コンナムルクッパ。もやしの入り方もたっぷり~。
ソウルごはん 一人で入れるお店_b0060363_15520989.jpeg
一人でも気軽に入れるお店「三百家」
またお世話になります~♪




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by nakachan02 | 2019-08-13 15:57 | 2019年ソウル | Comments(0)

干し鱈と丸鶏

ソウルに到着した日。
必ず最初に行く市場。

暑いな~~と思いながら歩いてたらギョッ
干し鱈と丸鶏_b0060363_21565475.jpeg
干し鱈たちがキッチリ立ってました。

専門店が多い韓国。こんな光景も韓国らしい。

こちらも、私が大好きな丸鶏屋さん。
ものすご~~~~~~くお薦めですよ。

干し鱈と丸鶏_b0060363_21574295.jpeg
興味のある方はこちらへ!



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by nakachan02 | 2019-08-12 22:00 | 2019年ソウル | Comments(0)

覗いてみたいお店の中

ソウルに行くと、面白いお店がイッパイありますが、思わず写真を撮ってしまったこちらのお店。

ビルとビルの間の駐車場のようなスペースにひょこっとあった・・・
ムム・・・なんだろう・・・
覗いてみたいお店の中_b0060363_22032999.jpeg
中華料理のお店かしら。
興味津々だけど、チャジャンミョンの1杯くらい食べてみたいところだけど、、、
いや、「串串」ということは羊肉かな。
入る勇気がなかった(笑)
覗いてみたいお店の中_b0060363_22055263.jpeg
まさか店内はこの幅じゃないよね。
覗いてみたいお店の中_b0060363_08280347.jpeg
きっと地下もあるのよね。。と色んな興味を持たせてくれる店でした。

それに引き換え、こちらはストレート過ぎてどうして?と思ってしまいました。
覗いてみたいお店の中_b0060363_22073124.jpeg
オーナーさんのお姿が見たいわ~~~~。

日本食レストランを応援したい!と思いながらも、先ずは名前を変えた方がいいのではないかと心配してしまった私。

連休真ん中。皆さんはいかがお過ごしですか?

今日は、スマホの中から出てきた写真日記でした。

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by nakachan02 | 2019-08-11 22:18 | 2019年ソウル | Comments(0)
ソウルに行ったらひとりご飯することが少ないのはチングのお陰。
ほぼ仕事で行くのですからひとりご飯も仕方ないと思っているのですが、そんな私にいつも付き合ってくれるチング達。

妹チング達は頼りになってお洒落なので、今回も素敵なお店を予約してくれていました。

席に着くと素敵なセッティング。
屏風のように立ててあるのがメニューです。
ソウル漢南洞でお洒落ランチ_b0060363_22551806.jpeg
最初のメニューはトマトのジュレ。
あ、韓国料理店です。
ソウル漢南洞でお洒落ランチ_b0060363_22560773.jpeg
海老のチムとあわせてあってソースもとても美味しい。
ポーションが小さいのでスッカラで3回くらいすくったらなくなりました129.png
ソウル漢南洞でお洒落ランチ_b0060363_22573114.jpeg
これはお魚料理なんですが、焼きもしっかり気味なのにしっとりしていてとても美味しい。
付け合わせのチャンアチ達も可愛いですね。
ソウル漢南洞でお洒落ランチ_b0060363_22582308.jpeg
お肉料理も出ました。
奥はこれまた手の込んだものですが勿論一口です。
私たちはメニュー見てあと〇品しかないよ、足りる?とか言いながらお料理が運ばれてくるとあっという間にペロッと食べる。ハッと気づいて周りを見渡すと、や~だ、私たち、食べるのそ~と~早いかも。
だって美味しいしね。フフフ。
食べる速度も同じ3人なので気付かなかったwww
ソウル漢南洞でお洒落ランチ_b0060363_23010990.jpeg
全員手を付けてない写真がこれしかない↑&↓
ソウル漢南洞でお洒落ランチ_b0060363_23014864.jpeg
デザートはこの後アイスクリームも出てきて最後に韓菓。
ソウル漢南洞でお洒落ランチ_b0060363_23032011.jpeg
わ~~~~。
このフォーク、私とお揃い~!と、小躍り。キャ~ン♡
ペタッとしたデザインで可愛いのです。お教室の皆さんは見たことあるかな~~。

お酒は飲まずにお茶をとお願いしたら美味しいゴボウ茶でした。
それも、なくなりそうになったら絶妙なタイミングで注ぎに来てくれます。
最後に出てくるドリンクは、紅茶やコーヒー、ハーブティーの中から選択できるようになってるし、演出だけでなくサービスも良かったです。

フレンチのようですが、韓国料理なので付け合わせがチャンアチだったり水キムチだったり。。それも楽しい。
器も大好きなシンプルなもの。お料理を盛り付けて更に美しく見えますね。

また季節を変えて行ってみたいなぁ~と思っています。
コマウォヨ~~~妹チングたちよ~~。

ソウル漢南洞でお洒落ランチ_b0060363_23234181.jpeg
食べてみたら、足りたね・・・と、どれほど大食漢なのかと思う皆の一言が忘れられません。
(写真は一部です。他にも沢山ありましたよ~110.png


お知らせ
お教室の次回のクラスですが、間もなく!スケジュールなどをお知らせさせて頂きます。
しばしお待ちくださいませ。


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by nakachan02 | 2019-08-09 23:26 | 2019年ソウル | Comments(0)
私が初めて韓国に行ったのはお仕事でしたが、すっかりはまってしまい、2回目は仲良しのお友達と一緒のソウル旅になりました。

今思い返してもとてもとても楽しい2泊3日の旅。
ガイドブックを片手にピビンパッを食べに明洞の街をウロウロしたり、焼肉屋さんに入るもメニューが読めずすべてをジェスチャーで乗り越えたり・・・

確か私たちは・・・ソジュ(チャミスル)のことをグリーン焼酎プリーズ!と言ってたにも関わらず、通じていたのが不思議です。

喋れるようになった今よりも、すごく頑張ってコミュニケーションをとっていたんだと思います。

ある意味、その時の方が人の優しさをダイレクトに感じてたかもしれません。

勿論、ぼったくられたこともありますし、3000wのタクシー代に自ら30000w払ってしまったことも。。(馬鹿)

私にとって、その時のソウルは全てのものにドキドキする瞬きが出来ない街でした。

既に何度もソウルを訪れていた友人は、まさか私の方が韓国にこんなにハマるだなんて夢にも思わなかったでしょう。

その友人と明洞の薬局でお薬を買った時。。。(←多分、調子にのってチャミスルとか飲んでしまい二日酔い)

先に薬局から出た私に後ろから出てきたアジョッシが手に持っていたバッカスをホイッと私に渡し、「ともだち」と言ったのです。

えええ~~友達ちゃうけど・・・と思ったけれど、カムサハムニダ~~と受け取っていました。
その時のバッカスはこんな感じだったと思います。日本で言うところのリポビタンDですね。
パワーチャージも進化したバッカスゼリー_b0060363_17522772.jpg

そして今回の渡韓で、留学中の妹ちゃんが私にくれたバッカスがこちら!!
パワーチャージも進化したバッカスゼリー_b0060363_17551735.jpeg
キャ~~ン、なにこれ~~??
バッカスがゼリーになってるや~ん。

進化したバッカス。いや、きっとドリンクもまだあるのでしょう。
女子はドリンクキューっと飲むよりも、バックの中にゼリーを忍ばせて、パクッと食べちゃう方がいいかもしれませんね。

私は、ダブル使いで頑張らせていただきます。

お土産にもいいですね~~。

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by nakachan02 | 2019-08-08 18:02 | 2019年ソウル | Comments(0)
ソウルの裏路地はまだまだディープなところが沢山残っています。
そんな裏路地が魅力的で、一時は裏路地ばかりウロウロしていた時もありました。
最近は、道は舗装され、近代的なビルが立ち並ぶおしゃれソウルが目立ちますね。
でも、時にこんなお店に行きたくなる・・・・

久しぶりに行ったチムタッが美味しいお店。
前の日にもクムテジ食堂に行った「薬水(ヤクス)」です。

ディープな裏路地でチムタッをむさぼる_b0060363_22525562.jpeg
看板には「マッククス」と書いてあるけれど
注:マッククスとはそば粉で作ったピビン麺のようなもの。
鶏料理が美味しいお店です。
このほそ~い路地を入っていった突き当りに入口があります。

チムタッを注文すると、先ずはいくつかのパンチャンと鶏粥が出てきますよ。
ディープな裏路地でチムタッをむさぼる_b0060363_22561083.jpeg
これがまた胃に優しくて美味しいのです。
そしてほどなく登場!!!!
「チムタッ」
ディープな裏路地でチムタッをむさぼる_b0060363_22592151.jpeg
テラテラと光る細いニラが載った丸鶏はそれはそれはやわらかく美味しいのです。
手前のタテギ(唐辛子のようなもの)に、マスタードと酢を混ぜてタッカンマリのようにして鶏につけながら頂きます。
最初から味がついてる安東チムタッとは違います。

うっま~~~~。
隣の韓国人ネーサン達3人も、「あら、美味しそうね・・・」とガン見。
私達二人がむさぼりついているのを見て、タットリタン頼んだのを少し後悔してるようにも見えました。
あ、勿論、鶏料理が美味しいお店なので、タットリタンも美味しいハズです^^

ソウルでお勉強している妹ちゃんと一緒に食べたチムタッ。
色んな話をしながら過ごした時間でしたが笑いっぱなしでお腹が痛くなった。

お店のオモニもお元気そうで良かった~。
ディープな裏路地でチムタッをむさぼる_b0060363_23074466.jpeg
チャミスルのエプロンがまた渋いわオモニ。
また美味しいチムタッ食べさせてくださいね(^.^)/~~~

ディープな裏路地でチムタッをむさぼる_b0060363_23142344.jpeg

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by nakachan02 | 2019-08-06 23:15 | 2019年ソウル | Comments(0)
お知らせです

8月6日火曜日11時~のクラス 1席空きが出ました。
ありがとうございます。満席です。

どなたかお越しいただける方いらっしゃいませんか?
初めての方も大歓迎です。
お問い合わせはコチラ→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで

暑い暑い週末になりましたね。我が家の土日は「精進料理クラス」でした。
その様子はまた後日。。。


ソウルも暑かった!
そして暑い日に美味しものもイッパイ!

今日はチョンダムドンの美味しい冷麺のお店です。
「ピヤンオク」
美味しい匂いがする店構え。こういうシンプルでギラギラしてない専門店、好きです~。

チョンダムドンの美味しい店「冷麺」編_b0060363_16162597.jpeg
チョンダムドンで冷麺と言ったらこちらのお店!というくらい韓国人の皆さんに人気のようです。
私は初めて行ったのですが、何しろ平壌式冷麺が好きなのでワクワク・・・

因みにピビンミョンは中部市場の横にある「オジャンドンネンミョン」が大好きです。

メニューはコチラ。
チョンダムドンの美味しい店「冷麺」編_b0060363_16232609.jpeg
あ~~、気になってたこちらのお店の名物、「ピヤンミョン」がない~~。残念。
一人だったので、水冷麺だけ注文。周りを見ると、プルコギを注文している方も多く、その後に冷麺なのかなぁ。
夜は3~4人で囲むチェンバンも美味しそう!!

来ました来ました~~。ムルレンミョン(韓国語で発音すると水冷麺ってこんな感じ?)
久々のピョンネン!(ピョンヤン冷麺)
チョンダムドンの美味しい店「冷麺」編_b0060363_16283128.jpeg
おおお!
スープが、本当に澄んでいます。
全くと言っていいほど濁っていません。
チョンダムドンの美味しい店「冷麺」編_b0060363_16292156.jpeg
こんなに澄んでるのに牛肉の味がすごい~。肉臭さは全くなく、とんちみ(大根の水キムチ)の味より牛肉の味がしっかりしているので、酢をイッパイ入れてもいい。

好きだったのは、スープよりも麺でした。
この麺、とっても好み。
固すぎず、柔らかすぎず、ゴムのようではなく・(*^。^*)
我が家のオットは冷麺は麺がゴムみたいだから。。と食べません(;^ω^)
ムッチリとしているのにサクッと噛みきれる。

やっぱり「ピヤン麺」も食べてみたかったな~。

チョンダムドンの美味しい店「冷麺」編_b0060363_16321578.jpeg
北朝鮮のお料理は、鍋料理もとても美味しいので、次回は数名で再訪してみたいなぁと思いました。

場所は、地下鉄7号線「チョンダム駅」8番出口出て、まっすぐ進み、一つ目の角を左折するとほどなく右手に見えてきます。


チョンダムドンの美味しい店「冷麺」編_b0060363_16445944.png
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by nakachan02 | 2019-08-04 16:46 | 2019年ソウル | Comments(2)
ソウルにいくと、必ず覗いてみる食器屋さんがいくつかあります。
今回は時間もなく、全てが駆け足だったのですが、こちらも少しだけ覗いてきました。

行くだけでも気分が高まるお店です。
ソウル 大好きな器屋さん①_b0060363_23583736.jpeg
お教室で使っている器やカトラリーもこちらのお店のものが随分増えました。
でも、一気に沢山買えるお値段ではないので毎回少しずつ・・・・
今回は、このシリーズを少し日本にお持ち帰り。

小さな器ですが、最近はこの小さい器が韓国でも使われているのをよく見かけます。
ビタミンカラーでワクワク。
可愛いのです♡
ソウル 大好きな器屋さん①_b0060363_00002864.jpeg
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by nakachan02 | 2019-08-03 08:02 | 2019年ソウル | Comments(2)

夏のソウル 1日1ピンス?

ソウルも暑くて少し歩くと汗だくになってます。

そんな日は、こんな事を考える。
アレを食べて涼しくなろう、、、、と。

夏のソウル 1日1ピンス?_b0060363_09294961.jpeg

お店は『小赤豆』
正統派のパッピンス。裏切らない味。


冷えた、、生き返ったー。

そして目の前の店で見つけた『チャメ』
や、安い(≧∀≦)
夏のソウル 1日1ピンス?_b0060363_09351020.jpeg

7個で500円? 抱えて帰りたかったわー。


みなさ~~ん、私の写真をひと押ししてくださいませ~~♡
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by nakachan02 | 2019-07-30 09:46 | 2019年ソウル | Comments(0)