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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
連日のテニスの全仏オープンを見ているのですが、ものすごく疲れます。
なぜならば・・緊張し過ぎて(←私が)時々息をしていないから(爆)
気付くとゼーゼー言ってます。

昨晩は見たかったのに撃沈してしまったキムチっ子・・・朝のニュースで日没順延を知り、ホッとするものの、ご本人は相当な疲労だろうと考えると応援団が撃沈してどうするのだ。。と反省。どちらにしても疲れる全仏です。

昨日までで、チョングッチャンクラス・キムチチゲクラスが全て終了いたしました。
毎回人気の「基本のキ」クラス。
今回はチョングッチャンを含めたオカズでご紹介いたしました。

チョングッチャンならばどのメーカーでも作れるようにレシピを仕上げましたが、
今回キムチっ子が使ったチョングッチャンは、こちらで作られているものでした。
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とても気持ちの良い空気の中で育っている味噌たち。
美味しくないわけありませんよね。
まろやかであり、豆豆しい味を楽しんで頂きました。

ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。

そして、昨晩募集を致しました「梅シロップクラス」は、全てのクラスが満席になりました。

今回も24席しかありませんでしたのでお申し込みの全ての方にはお入りいただけず申し訳ないお返事をお送りすることになりました。
重ねてお詫び申し上げます。

梅の手配が出来そうでしたらまたご案内させていただきます。

今回も去年と同じように、その時々の良い梅を使わせていただいております。
次に狙っているのは出張時にゲットできるかもしれない九州の梅。

九州には沢山の梅がありますが、中でも大分の梅は有名です。
大分県大山町のキャッチフレーズ
「梅栗植えてハワイに行こう!」は強烈に記憶に残っています。
昭和30年代に村おこしの為に作られたキャッチフレーズで、農地に恵まれなかった村が、どうにか活性化をということでこのキャッチフレーズのもと農業革命に取り組んだと言われています。

後に、その農業革命は大成功し、全国でもパスポート所持率の高い町になったと聞いていますが今では、大山町をはじめ、福岡でも展開している農産物や農産加工品のショップや、その野菜たちを使ったバイキングレストランは大人気です。


そのお店を覗いてくるのも今回の出張の楽しみの一つです。

また梅クラスを募集できそうでしたらこちらでご案内させてくださいませ。

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by nakachan02 | 2019-06-03 07:52 | 韓国いろいろ | Comments(0)
今回のソウルでこの電動キックボードを本当によく見かけました。

こんな風に駅の入口前にポ~ンと置いてあったりするのですが、大丈夫~?
地下鉄のって行っちゃったのかしら。
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ビジネスマンも乗っちゃうのね(笑)
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ワハハ。

ソウルで貸し出ししてたりしないかなぁ~。近くをウロウロするんだったらこれで移動したら便利で楽しそう。

ああ~、私も欲しいなぁ~。これで近所のスーパーまでヒョイヒョ~イってお買い物に行きたい。でも、運動音痴だから乗れないかしら。

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by nakachan02 | 2019-05-09 19:26 | 2019年ソウル | Comments(0)

ソウル行ってきます!

行ってきます。
しばらくお教室はお休みです、仕入れの韓国です。
昨日のお教室では、スマホを海外で使う時、Wi-Fiより軽くて便利なSIMカードの事もしーっかり教えていただきましたのでチャレンジします。
ちゃんと受け取ってセットできるかー?

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メールはチェックしますのでご連絡は遠慮なくくださいね^^

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by nakachan02 | 2019-04-15 12:41 | 韓国の旅・グルメ | Comments(0)
最近のファブリーズのCM、韓国女優さんが出演されてますね。
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テレビCMを見ているときはぼーっと見てる事が多いのでこの時には間違いかと思いました。
思わず叫びました!
『ね、ね、この女優さん、グァンバクじゃないー?』って、

この女優さんはイ・ユンジさん。
日本ではあまり知られてないかもしれませんが、人気の女優さんです。
可愛いなぁ。
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イ・ユンジさんは『宮』にも出演されてましたが!

我が家では、彼女が出ていた『王家(ワン家)の家族たち』と言う韓国ドラマが大好きなファミリードラマとして間違いなくベスト5に入ります。

いつも大笑い、時に一緒に泣いて、一緒にヤキモキして、、
王家のみんなと共に1つ屋根の下に暮らしてる気分になってました。

最高視聴率も48.3%と言う驚異の数字を叩き出しているおばけドラマです。

そのワン家の三女として、とーってもオモロイ役をしている彼女は一生懸命で魅力的。
ステキな恋愛を夢見る女子なのですが、彼をゲットするまでの物語がこれまた大笑いです。

我が家のオットは、グァンバクと言う名前を出すだけでクククと笑うほどのファンなのです。

その他にもお母さん役で有名なキム・ヘスクさんや、ミュージカルでも大人気のオ・マンソクさんなどが出演している『王家(ワン家)の家族たち』

6年も前のドラマですが、ファブリーズのCMを見て、また見たくなりました。
心温まるファミリードラマがお好きな方、きっともう!ご覧になってますね。
一緒に語りあいたいです。


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by nakachan02 | 2019-02-05 17:03 | 映画・本など | Comments(0)

韓方茶の魅力

韓方茶に興味がある方はいらっしゃいませんか?

私、キムチっ子は、数年前から体がキツイ時、寒気がする時、風邪かなと思ったときに自然に手にしていたお茶が韓方茶。

そのお茶を調べてからは、もしかしたら自分で作れるかもしれない。
自分で作った方がもっとおいしくできるかもしれない、、と思うようになりました。


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気軽に作れる韓方茶の講座をまもなく募集します。
皆さんと一緒に、風邪知らずで過ごしたいと思っています。


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by nakachan02 | 2019-01-28 22:50 | おうちで韓国料理 | Comments(0)

韓国のお土産って可愛い

先日、福岡で参加させて頂いたポップアップランチはなんとこんなカワイイお土産までついてました。
韓国のラッピングってこんな風に風呂敷包みにしてあることが多くって、キムチっ子は胸キュンキュンです。
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何かな何かな~~~と開けてみると・・・・
は・ち・み・つ! わぁ~~やった~~。
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ペロッと舐めてみましたら、ものすご~く美味しい!
このハチミツを使って、お教室のウェルカムティーを作りました。

アイスでも、ホットでも楽しめるものです。お楽しみにお越しください。

追加日程と、空きのお知らせです。

10月17日水曜日11時~ 満席です

11月2日金曜日11時~ 満席です

初めての方でも大歓迎です。ご興味ある方、是非ご一報くださいね。
ご参加くださると嬉しいです。秋のクラスお教室の様子はコチラ→ 

お問い合わせ先 我が家の韓国料理教室 結城まで → kimuchi_club@yahoo.co.jp 


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by nakachan02 | 2018-10-13 22:38 | 素敵なもの | Comments(0)
私が大好きな韓国の作家さん、ホン・ヒョンジュ先生の作品展が自由が丘で始まりましたよ~。
場所は、私の部屋さん。
入り口入ってすぐのところに先生の作品が飾られています。
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我が家にもある鏡も今回持ってきてくださってます。
その他にも、アクセサリーなど、小さな作品もありました。
スワロフスキーを纏ったクロスもすごく素敵です。かざるとキラキラと古木がまたシックリ合う魅力的な作品ですよ。

ときめく~~~~♡

しか~~し!
ブローチなどはどんどん売れていってました。
注文販売ではなく、なくなり次第終了だそうです。
お店の方も、もう少し追加注文出来るといいなぁ~と先生にお話されてたくらい・・・

ご覧になりたい方はお早目にいかれることをおススメします。


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「私の部屋」のお店情報はコチラです→ 



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by nakachan02 | 2018-10-05 19:37 | 素敵なもの | Comments(0)
なにしろ暑い暑いソウル。

冷麺が美味しい!!

ピビン麺に水冷麺、毎回どちらにするか悩むのに、更に更に「フェ冷麺」まであったお店。
悩む~~~。

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今回は「江南麺屋」にて111.png

実はこちらはカルビチムの名店です。

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by nakachan02 | 2018-07-27 00:42 | 2018年ソウル | Comments(0)

ソウルも猛暑

ソウルに到着しています。

予想はしていたけど・・・確認もしてきたけど・・・・
暑い・・・119.png

こんなにムワッとした暑さの中、日陰もないので喉が渇く~。
まだ陽が高いこんな時間。先ずはウユを一気飲みしたキムチっ子でした。
こちらはバナナウユの姉妹「桑の実ウユ」美味しいです。
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ハンナムドンの冷麺屋さんも行列。
冷麺って冬の食べ物って言うけど、いやいや、夏に食べたくなるの分かります~。
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でも、私には待てない暑さです。このお店のカラーリングまでもが暑く感じる(笑)
保冷剤抱えて闊歩します。

メールのご連絡など、遅れる場合がありますことお許しください。

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by nakachan02 | 2018-07-24 16:37 | 2018年ソウル | Comments(0)
日頃は、
韓国の良さを知っていただくために、韓国の料理をご紹介するとともに韓国のあれこれをこのブログでご紹介してますが、、、、

韓国の方に日本の良さを知ってもらうために・・・というのをこの1ヶ月くらいずっと考えていました114.png
改めて考えてみると日本のことを知っているようで知らないことがあり過ぎる・・・うう。

まぁまぁ、それも勉強させていただくいい機会と勝手に前向きに考えて。

今日は韓国の方に日本のお菓子を食べて頂こう~と、羊羹を作りました。
「ドライフルーツたっぷり羊羹」
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ナッツもゴロンゴロンです。
羊羹といっても洋菓子のような感じ。

気に入ってもらえるといいなぁ~~。
お茶?紅茶? んん~コーヒーでも合います。

韓国語で羊羹は=ヤンゲン

ずっしり仕上がったヤンゲン・・重っ105.png



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by nakachan02 | 2018-07-24 00:04 | その他 | Comments(0)