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料理研究家 結城奈佳のブログ ソウルにお料理留学の後に「我が家の韓国料理教室」をオープン(韓国宮廷料理や家庭料理) 東京都内&福岡で開講中。東京教室のお問い合わせはkimuchi_club@yahoo.co.jpまでお願いします。


by キムチっ子
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タグ:餡フラワー ( 15 ) タグの人気記事

暑くなりました・・・

朝からエアコン入れて、全然エコではなかった本日。

こんな時には韓国の「百味堂」のアイスが食べたいなぁ~と思うキムチっ子です。
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これは、甘さ控えめの餡子がた~~っぷり詰まったアイス。
季節モノシリーズだったかもしれません。

百味堂にはその季節ごとのフルーツを使ったアイスがありますが、この時にはこれが目について迷わず注文してました。キムチっ子の好きなアイス屋さんです。

今日のお教室でも、韓国に行ったら「私は1日1ピンスかしら」「私は1日1ワッフルです」などなど・・(´∀`*)ウフフ 笑みがこぼれる美味しいお話で盛り上がりました。

私は・・・「1日1、時々2百味堂アイス」してますが、これからの季節はピンスもいいですね~。


さて、このアイスの下は餡子ですが、今日はお教室の後に、アイス抜きの餡フラワーレッスン復習会を致しました。あ、これはキムチっ子の一人反省会&復習会です。
習ったはずなのに、どうもイマイチな技術をSHOKO先生に鍛えなおしていただきました。
これからの季節はピンス!アイス! いえいえ紫陽花です!
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これはまだまだ。。。。。出来が悪いわぁ。

目指すはSHOKO先生のこちら。可愛いわぁ~~~113.png113.png113.png
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練習あるのみですね。頑張りまっす。

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by nakachan02 | 2019-05-25 23:39 | 餡フラワー | Comments(0)
間もなく母の日ですね。

皆さんはどんなプレゼントを贈られるのでしょうか・・・


つい先日、我が家の韓国料理教室には、母の日も近いのでと言うことで餡フラワーのSHOKO先生からこんな素敵なカーネーションを頂きました。
下はムッチリの生地、上はカーネーションの餡子。
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心のこもったカーネーションに、みんなで感激した時間です。


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by nakachan02 | 2019-05-08 21:06 | | Comments(0)
桜餡フラワーイベントレッスン!
本日ラストデーでした。

今日は、1日限りのランチ付きクラス。
大好きなムン・チヨンさんの器をたくさん使って、ちょこちょこおかずを・・・

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メインは「ソルロンタン」です。
昨晩からコトコトと煮込んだ美味しいスープは少しだけククス(ソーメン)も入れて、あとは自由にごはんも入れて。
この後、カムジャジョンもお出ししましたよ。
たまにしかないイベントレッスンは、キムチッ子のランチも楽しんでいただきたいと思う気持ちで作りました。

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楽しんでいただけたかな~~。

さぁ、お楽しみの本番はこの後です。

桜餡フラワーレッスン。
土台の部分も作って、その上に絞り袋でお花を作っていきます。

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みなさんホントに熱心に頑張ってます~
ファイティン~!(^^)!

SHOKO先生が作るときには視線はぐぐぐーっと手元へ!
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う・うつくしい!!!
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お持ち帰りのボックスもとってもキュートに仕上がります💛

これにて今回の春の桜餡フラワー特別イベントレッスンは終了です。

全席満席で終了いたしました。
レッスンでは餡フラワーのみならず、桜クッキーや土台のケーキの作り方を説明いただいたり、桜餡フラワー用の口金をプレゼントしていただくというサービスまで!!
みなさん、おうちでも楽しんでください。

たくさんの皆様にご参加いただきまして、本当にありがとうございます。
すでに次回はこんな風にできたらいいですね~~というお話をSHOKO先生としたり・・
次回を楽しみにお待ちくださると嬉しいです。

桜餡フラワークラスが終わったら、街も本格的な春になりました。
どうぞ、気持ちの良い春の陽気を感じながら楽しい毎日を過ごしてくださいね。

皆さま、SHOKO先生、チョンマルカムサハムニダ<(_ _)>

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by nakachan02 | 2019-04-08 00:01 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)

準備完了!!!!

間もなく我が家の韓国料理教室も新しいクラスがスタートします。
毎日少しずつ準備を進めていますが、先日このブログでも書いたように、次回のクラスのテーブルは、すこ~しだけカフェっぽくしたいなぁと思い、ランチョンマットは柔らかな麻布で作りました。
色はグレイ。。。
真鍮が映えるといいなぁと思いこの色に。

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そして、布巾も縫いました。
可愛い春らしい布を縫い付けて、片づけが楽しくなるように♪
2重ガーゼで作る布巾はそれはそれはよく水を吸います。
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活躍してほしいです。

そして・・・
桜満開の今、街はお花見の方々で笑顔がイッパイですね。

我が家にも笑顔いっぱいの家族が来てくれました。
娘ちゃんが早稲田大学合格して上京してきたオットの友人家族。

そんな娘ちゃんにウケたい一心で作った「桜餡フラワー」
入学おめでとう桜ケーキ。
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ホントに可愛く喜んでくれて、あたしゃぁ幸せでした。

下の2枚は、娘ちゃんのパパで、オットノリエモンの友人が写してくれた2枚。
プロのカメラマンですのでやはり桜餡も、本物の桜も素敵。
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素敵な時間になりました。ありがとう~!
なぜか二人が早稲田大学前で記念撮影(笑)
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娘ちゃんよ、東京で一生懸命勉強して大きく羽ばたいてください。

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by nakachan02 | 2019-03-31 21:35 | 手作りのもの(手芸など) | Comments(0)

餡フラワーで桜咲く!

今日はキムチっ子の韓国料理教室 イベント日!

韓国で大人気、今は日本でもその人気がどんどんあがってる「餡フラワー」
餡子で作るお菓子なので、バターも生クリームも使わないお菓子です。

教えてくださるSHOKO先生が準備の為に一足早く到着。
先ずは一緒にごはん。
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質素なお昼ご飯ですがおしゃべりしながら楽しんで。

さぁいよいよ
餡フラワークラス開講~~(^^♪

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皆さん、とってもお上手です。
我が家に満開の桜が咲き誇りました。
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SHOKO先生が事前に用意してくださった桜クッキー。
これも、ご参加の皆様には作り方をご紹介しました。
材料が。。。ええええ?? それで作るの??とびっくり。
とっても美味しかったです。
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最後は先生がその場でちゃちゃちゃ~~っと作ってくれたバラと紫陽花。
う・つ・く・し・い~~👏
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この「桜餡フラワーレッスン」は、来週日曜日のクラスで一旦終了です。
来週の皆様もどうぞお楽しみにお出かけくださいね。

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by nakachan02 | 2019-03-30 19:31 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)

春を楽しむ餡フラワー

今日は、餡フラワークラス第3弾!!

「桜餡フラワーで楽しむクラス」でした。
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↑これが一人分のお持ち帰り。
SHOKO先生が、皆さんに桜口金もプレゼントしてくださいました。
これでおうちでも復習できます♡

まさに我が家の桜も満開で、ピッタリのお教室でしたよ🌸
土台の部分も作り、先生のお話を聞いてる皆さん~。
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みんなは桜口金で作り、SHOKO先生はバラやラナンキュラスを作ってくれました。
サササーッと作ってくださったのですが、やっぱり先生の作るものはウットリするような曲線で生きてるお花みたいです。
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第3弾1日目、無事終了しました。
次回は30日です。
皆さん~~初心者の方々でも簡単です。どうぞ楽しみにご参加くださいね。
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今度の日曜日24日の21時から我が家の韓国料理教室
「春のビタミンクラス」の募集を開始いたします。

次回のクラスは、、、

*ホタルイカのジョン
*センソンティギム(魚の揚げ物ピリ辛ソース)
*スンドゥブチョゲタン(豆腐と貝の青唐辛子スープ)
*カムジャジョリム(新じゃがのこってり煮)←アンコールメニューです
*色々野菜のエゴマ焼き
その他、ナムル。春のご飯は、石鍋ご飯を考えています。勿論、デザートもご準備します♡

詳しくはコチラをご覧くださいね。

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by nakachan02 | 2019-03-21 19:13 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)
我が家の韓国料理教室は、3月のみ「和韓のお茶会クラス」です。
韓国のお菓子と創作和菓子、それに韓国のお茶を作って食べてお喋りに花を咲かせるクラス。
毎日皆さんの笑い声が響く我が家です。

少しでも韓国のお菓子に親しんで頂きたいという気持ちを込めて、キムチっ子も韓菓を準備しています。
こちらがその「薬菓」ヤックァというお菓子です。
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小麦粉を油で揚げてシロップに漬けこむお菓子。
韓国に住んでた頃、通っていた韓国料理教室で特別レッスンというのがあり、その時に韓菓店で作り方を教えて頂くという授業がありました。
そこで学んだものなのですが、何度も作るとても好きなお菓子です。

色んなお餅や韓菓を習いましたが、この、しっとりサックリの感じが癖になります。


この薬菓が伝統菓子ならば、こちらの餡フラワー」は伝統菓子が時代の流れにのって進化した現代韓菓でしょうか。
もともとソルギはシンプルなデザインが多かったのですが最近では餡で素敵におめかしして見とれてしまうものばかり。こちらはSHOKO先生の餡フラワー。
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先日募集したSHOKO先生の餡フラワークラスもその日のうちに満席になりました。
沢山の皆様にご興味を持っていただき嬉しく思っています。

キャンセル待ちをしてくださってる皆様、空きが出次第ご連絡させていただきますね。

そして、我が家の韓国料理教室「4月5月の春、新緑の季節クラス」も間もなくスケジュールなどをこちらのブログでご案内させていただきます。

キムチっ子、インスタグラムもやってます。
その時々の気持ちでアップしてますので日頃の様子もあったりしますが、良かったらご覧になってください。フォローはいつでも♡

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by nakachan02 | 2019-03-07 19:24 | おうちで韓国料理 | Comments(0)
お待たせしました!
桜の季節が待ち遠しい~🌸

先日少しだけ告知しておりましたSHOKO先生の餡フラワークラスを行います。

♦桜あんフラワーRiceCakeレッスン♦
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桜の時期にぴったりな桜フレーバーのあんで、簡単で可愛いカップケーキを一緒に作りましょう。
お花絞りは桜口金を使用しますので初めての方でも安心です♪
(経験者の方には別の口金もご用意しますね)
今回のレッスンでは、土台の米粉ケーキ(かるかん)デモンストレーションも行います。
カップケーキスタイル以外にも、同じ生地を使った和菓子や、余った「あん」で作る「あんクッキー」もご紹介しますので、ぜひおうちでも作ってみてくださいね♪

SHOKO先生から↑こんな写真とメッセージが届きましたよ~。
作ったカップケーキは、勿論お持ち帰りです。お箱に入れて持って帰ってくださいね。
前回のクリスマス餡フラワーレッスンはコチラからご覧頂けます。


春満開のあんフラワークラス。是非皆さんご参加ください。
満席です ありがとうございました。

募集日時
🌸3月21日木曜日(祝)15時~ 
🌸3月30日土曜日   15時~ 
🌸4月7日日曜日    12時~

レッスン料は前納でお願いしております。

お申し込みは・・・・3月4日 月曜日 21時~です。

お申し込みアドレス→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで


お教室の詳細(初めてお申し込みのみなさまはご確認ください)
(お教室の流れ、お約束、キャンセルなどについてもご覧いただけます)→ 



056.gifお申し込み方法
2回目以降の皆様は、ご希望日と、お名前、お電話番号、人数をお知らせください。

初めてお申し込みの方はタイトル(件名)に「初めて」とお書き添えいただけると助かります。
ご希望日と、お名前・ご住所・お電話番号・人数をお書き添えの上ご連絡ください。

*お一人様のご参加が多いお教室です、どうぞお気軽にお問い合わせ、ご参加ください。
レッスン料金は事前にお振り込みして頂いております。

*2名様以上の場合、代表の方がお一人でお申し込みくださって構いません。なお、ご参加予定の皆様のお名前をお書き添えお願いします。(お振り込み先などはご予約の際にご案内させていただきます)

ご希望日は数日お知らせ頂けるととても助かります。

お申し込み・お問い合わせは、

コチラ→ kimuchi_club@yahoo.co.jp キムチっ子結城まで

*前回のクラスでも、ご返信したのですが戻ってきてしまったメールが何通かございました。
スマホからお送りくださる方は、パソコンからの受付が出来るようにご設定ください。
私からも何度かご返信を試みたのですが、ご連絡がうまくいかなかった方がいらっしゃいます。。残念です。お心あたりの方は、1度、別のアドレスよりお送りいただきますようお願いいたします。


お問い合わせだけでもどうぞお気軽にメールくださいね。

056.gifお教室の場所 新宿区西早稲田 (ご予約確定させていただきましたら地図をお送り致します)

056.gif最寄り駅
「東西線 早稲田駅」「副都心線 西早稲田駅」「JR高田馬場駅」「都電荒川線 早稲田駅」

気になることがありましたら小さなことでも構いませんのでお尋ねください。
皆様からのご連絡をお待ちしています。


お申し込みは・・・・3月4日 月曜日 21時~です。

お申し込みアドレス→ kimuchi_club@yahoo.co.jp 結城まで


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by nakachan02 | 2019-02-26 08:17 | NEW!韓国料理教室日程 | Comments(0)
今日のお教室は、餡フラワーの先生が来てくれたので、デザートは2種になりました113.png

わ~い。いつも素敵な餡フラワーを作るSHOKO先生ですが、今回はシンプルに色を付けず、でも上品に美味しい「こし餡フラワー」です。

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美味しい~~!!!

去年はXmasにこの餡フラワークラスを我が家で開講しましたね。

今年のクリスマスは餡フラワークラスはお休みしますが、花咲く春頃にまたレッスンをしてもらおうと思ってますよ。

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by nakachan02 | 2018-11-15 22:13 | 素敵なもの | Comments(0)
キムチっ子です。

本日18日21時より韓国料理「基本のキ」クラスのお申し込み受付がスタートいたします。
沢山のお申し込みありがとうございました、満席になりました
初めての方も大歓迎です。
勿論、以前から来てくださってる方も、基本が習いたいなぁ~と思ってる方、是非一緒に作りましょう。詳しくは下をクリックしてください。



今日は桜の開花宣言後のお教室~♪
たまたま餡フラワーケーキのSHO-KO先生が来てくれてて、可愛い可愛い桜の餡フラワープチケーキを持ってきてくれました。

わが家でも一足早いお花見です!しかも食べられるゥ~~。

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フォークも我が家でいっちばんちっちゃな真鍮フォークを登場させました110.png

SHO-KO先生~♪
いつもありがとうございます。
SHO-KO先生のブログは下の「UCHI★MADE」をクリックしてくださいね。


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by nakachan02 | 2018-03-18 18:07 | 我が家の韓国料理教室の様子 | Comments(0)